技術(shù)編號:12577328
提示:您尚未登錄,請點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種高產(chǎn)蝦青素的紅酵母工程菌及其構(gòu)建方法,屬于生物技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)蝦青素(Astaxanthin)是一種萜類天然色素,屬于類胡蘿卜素范疇。蝦青素分子由兩個末端環(huán)狀結(jié)構(gòu)通過中間的多烯連接,分子式為C40H52O4。由于末端兩個β-紫羅蘭酮結(jié)構(gòu)第三位羥基碳原子的手性,蝦青素存在三種立體異構(gòu)體,即(3S,3S')、(3R,3R')、(3R,3S')。蝦青素分子含有共軛雙健、羥基、酮基,既具有親脂性,也具有親水性,這些分子特征賦予蝦青素獨(dú)特的生物學(xué)活性和功能。蝦青素具有強(qiáng)抗氧化作用。蝦青素分...
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