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益生菌凝膠粒及其制備方法與流程技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):11745405

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本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域,且特別涉及益生菌凝膠粒及其制備方法。背景技術(shù)近年科學(xué)研究顯示腸道微生物菌群結(jié)構(gòu)不僅與常見(jiàn)的消化道疾病有關(guān),而且和抑郁癥、糖尿病、高血壓、肥胖、腸癌、炎癥等疾病相關(guān),也與兒童免疫系統(tǒng)發(fā)育、抗生素耐藥性、腫瘤治療效果等健康因素密切相關(guān)。益生菌可以通過(guò)建立合理的人體腸道菌群結(jié)構(gòu),對(duì)與之相關(guān)的疾病起到預(yù)防和輔助治療的效果,對(duì)健康起到有益作用。然而傳統(tǒng)的益生菌產(chǎn)品有菌體活性低、活菌率低、腸道內(nèi)定植效果差,且只可低溫儲(chǔ)運(yùn)等缺陷。新型的益生菌相關(guān)產(chǎn)品如凍干菌粉、菌片雖然可常溫存儲(chǔ),但是沒(méi)有...
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