技術(shù)編號：11671436
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種從馬鈴薯渣中提取可溶性膳食纖維的方法，尤其涉及一種用組合方法提取馬鈴薯渣中的可溶性膳食纖維。背景技術(shù)膳食纖維是人體不可缺少的第七營養(yǎng)素，分為不溶性膳食纖維(IDF)和可溶性膳食纖維(SDF)。SDF在防治結(jié)腸癌、降低血液膽固醇和清除有害物質(zhì)等方面具有比IDF更強的生理功能。馬鈴薯渣是生產(chǎn)馬鈴薯淀粉過程中的副產(chǎn)物，主要成分有水、細泡碎片、殘余淀粉顆粒、纖維素和半纖維素等。由于馬鈴薯薯渣蛋白含量低、干制成本高，目前通常廢棄；既浪費資源、又污染環(huán)境。馬鈴薯渣中的總膳食纖維含量高達60％(...
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