技術(shù)編號(hào)：11505156
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種近紅外預(yù)處理輔助水酶法提取菜籽油的方法，屬于食品精深加工領(lǐng)域。背景技術(shù)菜籽含有40％-50％的油脂和23％-27％的蛋白質(zhì)，不僅是主要的油料作物，也是優(yōu)質(zhì)植物蛋白資源。水酶法作為一種新興的制油工藝正日益受到關(guān)注和重視。和傳統(tǒng)工藝相比，它具有條件溫和、工藝簡單、綠色環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)。但隨著國內(nèi)外學(xué)者對(duì)水酶法研究的進(jìn)一步深入，發(fā)現(xiàn)單一水酶法提取菜籽油時(shí)存在的清油提取率低、油脂風(fēng)味不足等問題，因此改變傳統(tǒng)水酶法提取菜籽油的生產(chǎn)工藝，開發(fā)一種油脂提取率高和油脂風(fēng)味優(yōu)良的生產(chǎn)工藝，從而達(dá)到提高菜籽...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。