技術(shù)編號：10890569
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 在大多數(shù)微生物發(fā)酵過程中，由于培養(yǎng)基中有蛋白類表面活性劑存在，在通氣條 件下，培養(yǎng)液中就會(huì)形成了泡沫。泡沫是氣體被分解在少量液體中的膠體體系，氣液之間被 一層液膜隔開，彼此不相連通。 微生物發(fā)酵形成的泡沫有兩種類型一種是發(fā)酵液液面上的泡沫，氣相所占的比 例特別大，與液體有較明顯的界限；另一種是發(fā)酵液中的泡沫，又稱流態(tài)泡沫，分散在發(fā)酵 液中，比較穩(wěn)定，與液體之間無明顯的界限。 發(fā)酵罐中的泡沫會(huì)給發(fā)酵帶來許多不利因素 >泡沫會(huì)使發(fā)酵罐的裝料系數(shù)減少、氧...
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