技術(shù)編號：10702458
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。魚湯味道鮮美，還可以進(jìn)一步加工成魚湯面，深受人們喜愛。但魚湯中很難除盡魚刺，尤其是那些較細(xì)小的魚刺。因此，人們常在魚湯或魚湯面中吃出魚刺。這些魚刺既影響口感，也存在安全隱患。發(fā)明內(nèi)容為了獲得不含魚刺，而且具有與魚湯相似的味道和外觀的食品，本發(fā)明提出，該仿魚湯完全不使用魚類食材，但具有與魚湯相似的味道和外觀，同時湯中不存在魚刺。本發(fā)明采用的技術(shù)方案是，包括以下步驟在鍋中加入9?12份食用油，油熱后，加入5?10份蔥、3?6份姜，爆出香味后，再加入500份去皮...
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