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技術(shù)編號(hào)：10677957

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5-甲基-2-庚烯-4-酮，又名為榛子酮。它是一種非常有價(jià)值的食用和日用香料，具 有良好的味覺，在高濃度時(shí)，具有堅(jiān)果的香氣，在低濃度時(shí)具有增香作用，可廣泛用于食品、 飲料、口腔用品和飼料添加劑中，還可以用于氣霧劑、洗滌劑及化妝品等方面。 目前5-甲基-2-庚烯-4-酮的制備方法，根據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道如下 (1) 美國專利(US4563365)用仲丁基溴化鎂和巴豆醛通過格氏反應(yīng)得到中間體5-甲基-2-庚烯-4-醇，然后用重鉻酸鈉化學(xué)氧化得到產(chǎn)物。但該方法第一步會(huì)產(chǎn)...
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