技術(shù)編號：10591711
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。目前，我國大部分地區(qū)運用塑料大棚種植的蔬菜和水果，其品種多、數(shù)量大。由于蔬菜水果容易腐爛、容易發(fā)生“老干”，損失率極高，特別是同一品種的蔬菜或水果，又容易在同一時間收獲或積存，一旦受到惡劣天氣的影響，在存儲過程中就會造成大面積的腐爛，給菜農(nóng)、果農(nóng)造成極大的經(jīng)濟損失。因此，果蔬在采摘后的存儲保鮮就顯得尤為重要。為了保持果蔬的口感和成色，一般都在低溫狀態(tài)下貯藏，果蔬在貯藏中若氧氣供應(yīng)充足時，是進行有氧呼吸，若氧氣供應(yīng)不足，果蔬就進行缺氧呼吸生成乙醇、乙醛等產(chǎn)物...
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