技術(shù)編號：10558152
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。現(xiàn)代研究表明雞內(nèi)金的主要成分為蛋白質(zhì)，具有健脾養(yǎng)胃助消化、通淋化石等功效，對食欲不振、消化不良、宿食停滯、腹脹反胃等療效顯著，茯苓有效成分為茯苓多糖，具有抗腫瘤、增強免疫力、抗病毒、消石等功效，雞內(nèi)金和茯苓價廉易得、療效確鑿，作為中藥入方雖廣泛，但深加工產(chǎn)品不多，加工利用的程度也低；餅干在烘烤成型時會產(chǎn)生丙烯酰胺，200°C以下時溫度越高、時間越長，丙烯酰胺生成量越多，更加影響人體健康，現(xiàn)有的降低丙烯酰胺方法主要是通過改變加熱溫度與時間、比表面積等工藝參數(shù)...
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