新型醒面盤的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種新型醒面盤，其特征在于：包括了一醒面盤本體和與醒面盤本體匹配的加熱系統(tǒng)，所述的醒面盤本體一側(cè)設有醒面槽體，醒面盤本體另一側(cè)設有與醒面槽體對應的加熱槽體，所述的加熱系統(tǒng)包括了設置在加熱槽體內(nèi)的電加熱裝置、與電加熱裝置電性連接的電源線及電源插頭；本實用新型具有以下有益效果：結構設計合理，可以與籠屜等配合使用完成不同面食的醒面工序，通過電加熱的方式保證了醒面溫度，使醒面工序可以在30?40分鐘內(nèi)完成，減少了工作人員的工作量，提高了工作效率。
【專利說明】
新型醒面盤
技術領域
[0001]本實用新型涉及醒面設備技術領域，尤其涉及一種用于面食醒面工序使用的新型醒面盤。
【背景技術】
[0002]面食是人們喜歡的主食，制造工藝包括攪拌和面、醒面等諸多工序，其中醒面對面食的最終品質(zhì)而言是至關重要的工序，良好的面團是面筋形成有序的網(wǎng)狀結構，淀粉顆粒均勻地分散在網(wǎng)狀結構之中。
[0003]目前面食的醒面工序包括以下兩種方式:
[0004]—、通過木制盒體對面團進行醒面處理，醒面之前需要人工將面團移動至木制盒體內(nèi)，醒面之后需要人工將面團移動至籠屜上進行下一工序，操作步驟多，需要兩次移動面團，工作量大，同時影響面食的質(zhì)量。
[0005]二、通過將面團放置在室外或室內(nèi)進行自然醒面，夏季溫度高醒面效果較明顯，但是在冬季溫度較低的情況下，醒面過程可能持續(xù)1-3小時不等，嚴重影響面食的制作時間，效率低下。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]鑒于以上所述現(xiàn)有技術的缺點，本實用新型的目的在于提供一種新型醒面盤，結構設計合理，可以與籠屜等配合使用完成不同面食的醒面工序，減少了工作人員的工作量，提高了工作效率。
[0007]本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是:
[0008]—種新型醒面盤，其特征在于:包括了一醒面盤本體和與醒面盤本體匹配的加熱系統(tǒng)，所述的醒面盤本體一側(cè)設有醒面槽體，醒面盤本體另一側(cè)設有與醒面槽體對應的加熱槽體，所述的加熱系統(tǒng)包括了設置在加熱槽體內(nèi)的電加熱裝置、與電加熱裝置電性連接的電源線及電源插頭。
[0009]所述的醒面槽體為醒面盤本體一側(cè)向內(nèi)凹陷的槽體，加熱槽體為設置在醒面槽體背側(cè)通過環(huán)狀的擋板圍成的槽體。
[0010]所述的擋板沿醒面槽體背側(cè)邊緣分布。
[0011]所述的電加熱裝置為電加熱導線或電加熱板。
[0012]所述的電加熱板通過螺栓設置在醒面槽體內(nèi)。
[0013]所述的電加熱導線依次穿過擋板設置在加熱槽體內(nèi)。
[0014]所述的擋板上設有用于穿放電加熱導線的通孔。
[0015]所述的電源線上還串聯(lián)設有溫度控制器。
[0016]所述的醒面盤本體邊緣及醒面槽體的內(nèi)壁上均設有加強筋。
[0017]綜上所述，本實用新型具有以下有益效果:
[0018]結構設計合理，可以與籠屜等配合使用完成不同面食的醒面工序，通過電加熱的方式保證了醒面溫度，使醒面工序可以在30-40分鐘內(nèi)完成，減少了工作人員的工作量，提高了工作效率。
【附圖說明】
[0019]下面結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。
[0020]圖1為醒面盤本體的前側(cè)結構示意圖。
[0021 ]圖2為醒面盤本體的背側(cè)結構示意圖。
[0022]圖3為醒面盤本體的剖視結構示意圖。
[0023]圖4為醒面盤本體和加熱系統(tǒng)的結構示意圖。
[0024]圖中，I醒面盤本體、2醒面槽體、3加強筋、4擋板、5加熱槽體、6通孔、7電加熱導線、8電源線、9溫度控制器、10電源插頭。
【具體實施方式】
[0025]以下由特定的具體實施例說明本實用新型的實施方式，熟悉此技術的人士可由本說明書所揭露的內(nèi)容輕易地了解本實用新型的其他優(yōu)點及功效。
[0026]根據(jù)附圖1、2、3、4所示:本實用新型提供一種新型醒面盤，包括了一醒面盤本體I和與醒面盤本體I匹配的加熱系統(tǒng)，醒面盤本體I用于罩在籠屜上需要醒面的面食外側(cè)，加熱系統(tǒng)用于對醒面盤本體I內(nèi)的醒面盤本體I內(nèi)部進行加熱，使溫度達到醒面工序的要求，醒面工序完成后將醒面盤本體I在籠屜內(nèi)取出即可。
[0027]所述的醒面盤本體I一側(cè)設有醒面槽體2，醒面槽體2為醒面盤本體I一側(cè)向內(nèi)凹陷的槽體，醒面盤本體I另一側(cè)設有與醒面槽體2對應的加熱槽體5，加熱槽體5為設置在醒面槽體2背側(cè)通過環(huán)狀的擋板4圍成的槽體，擋板4沿醒面槽體2背側(cè)邊緣分布，使加熱槽體5與醒面槽體2相對應并具有相似的面積大小;使用時，醒面槽體2內(nèi)部具有較大的空間，用于罩住面食，加熱槽體5內(nèi)部具有較小的空間主要是用于安裝加熱系統(tǒng)的電加熱裝置。
[0028]所述的加熱系統(tǒng)包括了設置在加熱槽體5內(nèi)的電加熱導線7、與電加熱導線7電性連接的電源線8及電源插頭10，所述的電源線8上還串聯(lián)設有溫度控制器9;其中通過電源插頭10與市電進行接入，通過溫度控制器9控制電加熱導線7的制熱效率，從而保證醒面槽體2內(nèi)的溫度。
[0029]所述的電加熱導線7依次穿過所述的擋板4設置在加熱槽體5內(nèi)，擋板4上設有用于穿放電加熱導線7的通孔6，使電加熱導線7在加熱槽體5均勻分布，保證了加熱效果的均勻性，使醒面槽體2內(nèi)的面食同步完成醒面工序。
[0030]所述的醒面盤本體I背側(cè)邊緣及醒面槽體2的底面內(nèi)壁上均設有加強筋3，用于保障醒面盤本體I是結構穩(wěn)定性。
[0031]以上所述僅為本實用新型的優(yōu)先實施方式，只要以基本相同手段實現(xiàn)本實用新型的目的技術方案，都屬于本實用新型的保護范圍之內(nèi)。
【主權項】
1.一種新型醒面盤，其特征在于:包括了一醒面盤本體和與醒面盤本體匹配的加熱系統(tǒng)，所述的醒面盤本體一側(cè)設有醒面槽體，醒面盤本體另一側(cè)設有與醒面槽體對應的加熱槽體，所述的加熱系統(tǒng)包括了設置在加熱槽體內(nèi)的電加熱裝置、與電加熱裝置電性連接的電源線及電源插頭。2.根據(jù)權利要求1所述的新型醒面盤，其特征在于:所述的醒面槽體為醒面盤本體一側(cè)向內(nèi)凹陷的槽體，加熱槽體為設置在醒面槽體背側(cè)通過環(huán)狀的擋板圍成的槽體。3.根據(jù)權利要求2所述的新型醒面盤，其特征在于:所述的擋板沿醒面槽體背側(cè)邊緣分布。4.根據(jù)權利要求1所述的新型醒面盤，其特征在于:所述的電加熱裝置為電加熱導線或電加熱板。5.根據(jù)權利要求4所述的新型醒面盤，其特征在于:所述的電加熱板通過螺栓設置在醒面槽體內(nèi)。6.根據(jù)權利要求4所述的新型醒面盤，其特征在于:所述的電加熱導線依次穿過擋板設置在加熱槽體內(nèi)。7.根據(jù)權利要求2所述的新型醒面盤，其特征在于:所述的擋板上設有用于穿放電加熱導線的通孔。8.根據(jù)權利要求1所述的新型醒面盤，其特征在于:所述的電源線上還串聯(lián)設有溫度控制器。9.根據(jù)權利要求1所述的新型醒面盤，其特征在于:所述的醒面盤本體邊緣及醒面槽體的內(nèi)壁上均設有加強筋。
【文檔編號】A21C13/00GK205455671SQ201620069341
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2016年1月15日
【發(fā)明人】馬國銘
【申請人】馬國銘