一種淡水河蟹蟹粉配方的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，尤其涉及一種淡水河蟹蟹粉配方。
【背景技術(shù)】
[0002]蟹粉即是用蟹拆肉，佐以配料煮成的食物，它可與很多其他食物配搭。如上海菜里面的蟹粉小籠包，又或是蟹粉煮豆腐、蟹粉燜柚皮、蟹粉扒蔬菜等。每年入秋都是大閘蟹、毛蟹、膏蟹的成熟時(shí)節(jié)，蟹粉也越來越被大家喜愛，所以為了符合大多數(shù)人的口味，提供一種具有蟹粉固有的特殊清新氣味和口味，而且組分配比合理，營養(yǎng)豐富，增強(qiáng)免疫力的蟹粉配方。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003 ]針對(duì)上述情況，本發(fā)明的提供了一種淡水河蟹蟹粉配方。
[0004]本發(fā)明是采取以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的:一種淡水河蟹蟹粉配方，包括以下組份，各組分按以下重量組分配制:蟹粉80-90份、大豆油1-5份、藻粉I?5份、花生油I?5份、乳酸鈣I?5份、生姜粉I?5份、玉米粉I?5份、山芋粉I?5份，雞蛋I?5份、蜂蜜I?5份、苜蓿干草I?3份以及復(fù)合維生素0.01?0.015份。
[0005]—種淡水河蟹蟹粉配方，包括以下組份，各組分按以下重量組分配制:蟹粉85-90份、大豆油1-3份、藻粉I?3份、花生油I?3份、乳酸鈣I?3份、生姜粉I?3份、玉米粉I?3份、山芋粉I?3份，雞蛋I?3份、蜂蜜I?3份、苜蓿干草I?2份以及復(fù)合維生素0.01?0.012份。
[0006]—種淡水河蟹蟹粉配方，包括以下組份，各組分按以下重量組分配制:蟹粉90份、大豆油I份、藻粉I份、花生油I份、乳酸鈣I份、生姜粉I份、玉米粉I份、山芋粉I份，雞蛋I份、蜂蜜I份、苜蓿干草I份以及復(fù)合維生素0.01份。
[0007]
綜上所述本發(fā)明具有以下有益效果:本發(fā)明能_35°C凍結(jié)，具有蟹粉固有的特殊清新氣味和口味，而且組分配比合理，營養(yǎng)豐富，增強(qiáng)免疫力。
【具體實(shí)施方式】
[0008]一種淡水河蟹蟹粉配方，包括以下組份，各組分按以下重量組分配制:蟹粉80-90份、大豆油1-5份、藻粉I?5份、花生油I?5份、乳酸鈣I?5份、生姜粉I?5份、玉米粉I?5份、山芋粉I?5份，雞蛋I?5份、蜂蜜I?5份、苜蓿干草I?3份以及復(fù)合維生素0.01?0.015份。
[0009]進(jìn)一步的，一種淡水河蟹蟹粉配方，包括以下組份，各組分按以下重量組分配制:蟹粉85-90份、大?油1-3份、操粉I?3份、花生油I?3份、乳酸|丐I?3份、生姜粉I?3份、玉米粉I?3份、山芋粉I?3份，雞蛋I?3份、蜂蜜I?3份、苜蓿干草I?2份以及復(fù)合維生素
0.01 ?0.012 份。
[0010]進(jìn)一步的，一種淡水河蟹蟹粉配方，包括以下組份，各組分按以下重量組分配制:蟹粉90份、大豆油I份、藻粉I份、花生油I份、乳酸鈣I份、生姜粉I份、玉米粉I份、山芋粉I份，雞蛋I份、蜂蜜I份、苜蓿干草I份以及復(fù)合維生素0.01份。
[0011]該以上所述是本發(fā)明的實(shí)施例，故凡依本發(fā)明申請范圍所述的構(gòu)造、特征及原理所做的等效變化或修飾，均包括于本發(fā)明專利申請范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種淡水河蟹蟹粉配方，包括以下組份，其特征在于:各組分按以下重量組分配制:蟹粉80-90份、大豆油1-5份、藻粉I?5份、花生油I?5份、乳酸鈣I?5份、生姜粉I?5份、玉米粉I?5份、山芋粉I?5份，雞蛋I?5份、蜂蜜I?5份、苜蓿干草I?3份以及復(fù)合維生素0.01 ?0.015 份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種淡水河蟹蟹粉配方，包括以下組份，其特征在于:各組分按以下重量組分配制:蟹粉85-90份、大豆油1-3份、藻粉I?3份、花生油I?3份、乳酸鈣I?3份、生姜粉I?3份、玉米粉I?3份、山芋粉I?3份，雞蛋I?3份、蜂蜜I?3份、苜蓿干草I?2份以及復(fù)合維生素0.01?0.012份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種淡水河蟹蟹粉配方，包括以下組份，其特征在于:各組分按以下重量組分配制:蟹粉90份、大豆油I份、藻粉I份、花生油I份、乳酸鈣I份、生姜粉I份、玉米粉I份、山芋粉I份，雞蛋I份、蜂蜜I份、苜蓿干草I份以及復(fù)合維生素0.0I份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種淡水河蟹蟹粉配方，包括以下組份，各組分按以下重量組分配制：蟹粉80-90份、大豆油1-5份、藻粉1～5份、花生油1～5份、乳酸鈣1～5份、生姜粉1～5份、玉米粉1～5份、山芋粉1～5份，雞蛋1～5份、蜂蜜1～5份、苜蓿干草1～3份以及復(fù)合維生素0.01～0.015份。本發(fā)明能-35℃凍結(jié),具有蟹粉固有的特殊清新氣味和口味，而且組分配比合理，營養(yǎng)豐富，增強(qiáng)免疫力。
【IPC分類】A23L33/00, A23L17/40
【公開號(hào)】CN105639506
【申請?zhí)枴?br>【發(fā)明人】胡從玉, 錢長建, 余軍, 李明惠, 錢永言
【申請人】明光市永言水產(chǎn)食品有限公司
【公開日】2016年6月8日
【申請日】2016年1月30日