專利名稱：切菜機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及了一種生活用品領(lǐng)域，具體地說是切菜機(jī)。
目前，作為食品加工以及家庭廚房用具的絞肉機(jī)，是利用推進(jìn)螺桿把軟食料(如肉類)擠壓到一端，通過擠壓給料，通過平面刀片切制，因此，只適用于絞肉、粉碎、擠壓成形(如壓面條)，適用范圍窄。
本實(shí)用新型的目的在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)中之不足，而提供一種能切塊狀食物的(如蔬菜)多用切菜機(jī)。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的包括機(jī)體和進(jìn)料筒，所說的機(jī)體的工作腔的非敞開端從外部插入帶有軸臺(tái)的轉(zhuǎn)軸，并在工作腔內(nèi)與軸頭緊固相連；將滾刀放入工作腔內(nèi)并與軸頭相連。
另外，在機(jī)體外部的轉(zhuǎn)軸可以連接旋柄。進(jìn)料筒與工作腔直通，并在進(jìn)料口中配有壓料桿。滾刀與軸頭用螺旋形花鏈方式聯(lián)接；滾刀的刃口設(shè)置于刀筒壁上。
本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是1、因?yàn)椴捎昧藵L刀結(jié)構(gòu)，所以可以切菜，即可以切成片、條狀。
2、滾刀的刀刃形狀可以不同，因此可以切出多種花樣，同時(shí)，可以刨冰塊。
3、使用了壓料桿，操作更安全。
4、滾刀與軸頭為螺旋形花鏈，有自動(dòng)鎖緊和自動(dòng)退刀功能。
附


圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖附圖2滾刀底面圖附圖3是滾刀刀刃的一種結(jié)構(gòu)圖附圖4是圖3的A－A剖視圖附圖5是滾刀刀刃的一種結(jié)構(gòu)圖附圖6是圖5的B－B剖視圖附圖7是滾刀刀刃的一種結(jié)構(gòu)圖附圖8是圖7的C－C剖視圖實(shí)施例機(jī)體(10)由進(jìn)料筒(9)、工作腔(5)和底座(11)組成，進(jìn)料筒(9)為一倒錐形，其截面可以是圓形或非圓形。進(jìn)料筒(9)的下料口應(yīng)位于刀具切削的有效部位。工作腔(5)是放置刀具的地方，尺寸要與刀具相配合。底座(11)上部與工作腔(5)相連。底座(11)的下端可以做成棱形、圓形、橢圓形、方形。機(jī)體(10)可以通過壓在底座(11)上的壓板(7)和旋桿(8)固定。
滾刀(6)為圓筒狀，由刀筒(12)和筒底(13)組成，由鉚接或焊接而成。刀筒(12)由0·2～0·3不銹鋼板材制做。筒口的翻邊尺寸要約大于筒壁刀刃直徑，以保證刃口不受損傷。筒底(13)是由2mm厚的鋼板沖成，中間為六齒花鏈孔，是與軸頭(3)配合，表面鍍鉻處理。刀具成形后拋光處理。滾刀(6)可以有以下幾種形式(1)絲刀。如圖3、4所示。絲刀的筒壁上有規(guī)則地均布沖壓形成的前凹后凸的圓弧形刃口(也可以做成梯形刃口)，每若干排為一組，每組的后一排刃口位于前一排兩刃口之間。刃口左傾10°左右。刃口高度為1至2mm。刃口的大小取決于切絲的大小。
(2)片刀，如圖5、6所示，片刀的筒壁上均布著2～3個(gè)斜刃。刃口的高度為2～4mm，刃口向左上方傾斜70°～80°。刃口鋒利且平直。通過調(diào)節(jié)入料壓力，可以切出厚薄不同的片料。
(3)刨冰刀，如圖7、8所示，刨冰刀的筒壁上有規(guī)則地均布一些腰形孔，經(jīng)沖壓形成前凹后凸的梯形刃口，刃口的高度為1～2mm。
軸頭(3)為斜度115、六齒、右螺旋形花鏈，可以自動(dòng)鎖緊和自動(dòng)退刀。軸頭(3)可以選用尼龍或鋁合金材料。
轉(zhuǎn)軸(2)兩頭采用四方體或者六棱體，以保持與旋柄(1)和軸頭(3)的配合。
本實(shí)用新型可以手搖，同時(shí)，將旋柄換成電機(jī)改成電動(dòng)。也可以將滾刀(6)取下，換成通常的推動(dòng)螺桿，并配以十字絞刀、餡刀、灌香腸器等，即成為通常的絞肉器，因此，本結(jié)構(gòu)可以多用。
權(quán)利要求1.一種切菜機(jī)，包括機(jī)體(10)和進(jìn)料筒(9)，其特征在于所說的機(jī)體(10)的工作腔(5)的非敞開端從外部插入帶有軸臺(tái)的轉(zhuǎn)軸(2)，并在工作腔(5)內(nèi)與軸頭(3)緊固相連；將滾刀(6)放入工作腔(5)內(nèi)并與軸頭(3)相連。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切菜機(jī)，其特征在于在機(jī)體(10)外部的轉(zhuǎn)軸(2)可以連接旋柄(1)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的切菜機(jī)，其特征在于進(jìn)料筒(9)與工作腔(5)直通，并在進(jìn)料口(9)中配有壓料桿(4)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切菜機(jī)，其特征在于滾刀(6)與軸頭(3)用螺旋形花鏈方式聯(lián)接；滾刀(6)的刃口設(shè)置于刀筒(12)壁上。
專利摘要一種切菜機(jī)，屬于生活用品領(lǐng)域，特別適用于蔬菜的切削和刨冰。特特是將工作腔(5)的推進(jìn)螺桿換成滾刀(6)，并在進(jìn)料筒中配有壓料桿(4)，通過軸頭(3)分別與滾刀(6)和轉(zhuǎn)軸(2)相連。本實(shí)用新型不僅可以切菜，并具有螺旋型絞肉機(jī)的功能，特別適合于家庭使用。
文檔編號(hào)B26D3/24GK2124116SQ92208759
公開日1992年12月9日 申請(qǐng)日期1992年4月29日 優(yōu)先權(quán)日1992年4月29日
發(fā)明者胡飛, 劉繼鴻, 劉會(huì)春, 鄭念軍 申請(qǐng)人:合肥探礦機(jī)械廠電動(dòng)廚具廠