專利名稱：一種攪拌式食品粉碎裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
:本發(fā)明屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種可以對生肉、蔬菜、水果、奶酪和面食等食品進(jìn)行攪拌的粉碎設(shè)備，特別是一種可以通過更換粉碎刀具實現(xiàn)粉碎功能的攪拌式食品粉碎裝置。
背景技術(shù)：
:隨著電子技術(shù)和機(jī)械加工技術(shù)的迅速發(fā)展，對食品加工中使用的工具也在向更自動化和多功能化的方向發(fā)展。在一些大型的食品加工場合，各種結(jié)構(gòu)和形狀的水果、蔬菜加工設(shè)備隨處可見，這些加工設(shè)備的普遍使用給食品加工業(yè)和餐飲服務(wù)業(yè)帶來了很多便利。目前，市場上普遍使用的和面機(jī)、饅頭機(jī)、餃子機(jī)、包子機(jī)、切片機(jī)、粉碎機(jī)、榨汁機(jī)和攪拌機(jī)等食品加工設(shè)備多種多樣，但現(xiàn)有的這些食品加工設(shè)備普遍采用單一的結(jié)構(gòu)設(shè)計，一般情況下，一種機(jī)械只適用于一種食品的加工和制備，并且這些設(shè)備主要應(yīng)用在大型的集體食堂和飯店等場合；即便有不少的加工設(shè)備已逐漸進(jìn)入家庭，但其功能單一，不便于進(jìn)行多種食品的加工。已有的中國專利2010205384221公開了一種食品加工用的粉碎杯；中國專利2010305114821公開了一種新型結(jié)構(gòu)的手持式攪拌機(jī)；中國專利2010305114801公開了一種外觀設(shè)計的食品加工用的手持式攪拌機(jī)支架；中國專利2012201981821公開了一種食品加工攪拌機(jī)；中國專利2012201920977公開了一種新型的食品領(lǐng)域的粉碎攪拌桶等，盡管以上專利分別公開了幾種家用食品切削粉碎裝置，但普遍存在著功能單一的缺點；特別是在使用同一設(shè)備進(jìn)行多種食品加工時，需要隨時更換加工設(shè)備，不但要不斷清洗，而且其用電方面也存在諸多不便。目前市面上尚未見有適用于家庭的電動食品加工機(jī)器，更未見有包含諸多功能的通用加工設(shè)備的使用和報道，因此為了提高家用食品加工特別是切削、粉碎等場合的工作效率，有必要尋求設(shè)計一種功能多樣化，通過更換個別部件即可實現(xiàn)多種食品的加工制作的通用性設(shè)備，尤其是一種能同時實現(xiàn)粉碎、切削、和面、剝蒜等功能的攪拌式食品粉碎裝置，可通過簡單更換個別加工部件實現(xiàn)多項加工功能，在保證加工質(zhì)量的同時，又容易拆卸且方便清洗
發(fā)明內(nèi)容
:本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的缺點，尋求設(shè)計一種采用單一電動機(jī)作為主動力，通過更換加工刀具實現(xiàn)對不同食品的粉碎、切削等多功能加工，特別是一種攪拌式食品粉碎裝置，用于家庭場合分別實現(xiàn)粉碎、切片、切絲、打漿、和面及剝蒜等功能。為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的主體結(jié)構(gòu)包括桶體、立軸、手把、卡槽、粉碎刀、內(nèi)空轉(zhuǎn)軸、凸卡、連接器、傳動蓋、轉(zhuǎn)軸、進(jìn)料口、壓入棒、傳動軸座、動力座、減速裝置、切盤、切刀槽、切片刀、切絲刀、和 面器、剝蒜器和刀片；主體結(jié)構(gòu)分為桶體、粉碎刀和傳動蓋三部分，桶體內(nèi)部底端中心處固定制有立軸，立軸上包套式制有粉碎刀，粉碎刀能用切盤、和面器和剝蒜器交替式更換以實現(xiàn)不同加工功能，粉碎刀頂端中心處制有傳動軸座，供連接器對接傳輸動力；桶體外側(cè)頂端下彎式制有手把；盒式傳動蓋中設(shè)置有轉(zhuǎn)軸和連接器，轉(zhuǎn)軸的上端設(shè)有凹槽結(jié)構(gòu)，通過動力座實現(xiàn)轉(zhuǎn)軸與外動力的連接；轉(zhuǎn)軸通過設(shè)置在傳動蓋內(nèi)的減速裝置與連接器動力連接，減速裝置組合裝配后密封在傳動蓋的內(nèi)腔中；連接器與粉碎刀上端的傳動軸座對接實現(xiàn)動力傳動；桶體內(nèi)底端的立軸能夠被粉碎刀下端的內(nèi)空轉(zhuǎn)軸包套式連接以實現(xiàn)粉碎攪拌功能，桶體與傳動蓋配合組成密封式粉碎桶；傳動蓋上制有筒式進(jìn)料口，進(jìn)料口內(nèi)壓插式制有壓入棒；傳動蓋上與進(jìn)料口對應(yīng)的側(cè)面上制有動力座，以便于轉(zhuǎn)軸通過動力座對接外部電動機(jī)的動力輸出端；轉(zhuǎn)軸通過減速裝置使連接器的轉(zhuǎn)速低于轉(zhuǎn)軸的轉(zhuǎn)速；傳動蓋的下側(cè)邊緣圓周上均勻制有凸卡，與位于桶體上的卡槽對應(yīng)配合形成卡扣結(jié)構(gòu)的關(guān)緊系統(tǒng)，以便于傳動蓋與桶體的卡緊和密封；粉碎刀下端的內(nèi)空轉(zhuǎn)軸套接在具有轉(zhuǎn)軸座功能的立軸上，以便于構(gòu)成粉碎刀的轉(zhuǎn)動結(jié)構(gòu)；粉碎刀下端制有不銹鋼材料制成的傾斜式刀片，以實現(xiàn)在粉碎刀轉(zhuǎn)動時對桶體中的食品進(jìn)行粉碎攪拌的功效。本發(fā)明涉及的粉碎刀的結(jié)構(gòu)包括傳動軸座、內(nèi)空轉(zhuǎn)軸和刀片，傳動軸座與內(nèi)空轉(zhuǎn)軸的上端固定連接，傳動軸座與連接器可拆卸式對接以實現(xiàn)動力傳動，內(nèi)空轉(zhuǎn)軸與立軸可拆卸式套接，刀片固定套接在內(nèi)空轉(zhuǎn)軸的下端外圍，刀片的形狀為一字型、十字型或S型，刀片的橫向中心線與粉碎刀的中軸線之間形成10° -45°的傾斜角以提高加工物的接觸面積，刀片上在與刀片中心線垂直方向上的兩側(cè)分別制有凸出結(jié)構(gòu)的小臂以提高粉碎能力，S型結(jié)構(gòu)的刀片的刀頭部分為彎曲狀并進(jìn)行研磨，向外側(cè)延伸處的形狀逐漸變窄。本發(fā)明涉及的切盤的上端和下端分別制有傳動軸座和內(nèi)空轉(zhuǎn)軸以實現(xiàn)與連接器和立軸的可拆卸式連接,其上端制有的圓盤的一側(cè)制有切刀槽，切刀槽里卡扣結(jié)構(gòu)式安裝置有切片刀或切絲刀以實現(xiàn)切片或切成粗絲、細(xì)絲功能；和面器的上端和下端分別制有傳動軸座和內(nèi)空轉(zhuǎn)軸以實現(xiàn)與連接器和立軸的可拆卸式連接，其形狀為圓柱形并設(shè)有4-8個臂，上下部分的長臂交叉成90度夾角用以將面團(tuán)往中間集中，中間部分的短臂交叉成90度夾角用以將面團(tuán)固定，以實現(xiàn)手工和面的效果；剝蒜器的上端和下端分別制有傳動軸座和內(nèi)空轉(zhuǎn)軸以實現(xiàn)與連接器和立軸的可拆卸式連接，其形狀為塔型螺旋狀結(jié)構(gòu)。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，通過連接器與立軸的配合連接，能夠分別與粉碎刀及其他加工部件例如切盤、和面器和剝蒜器等交替式更換連接，使粉碎裝置能適用于不同食物、不同場合的食品加工，實現(xiàn)集粉碎、切削、和面、剝蒜和攪拌等功能于一體；采用可拆卸式結(jié)構(gòu)模式，在粉碎裝置使用完 畢后可將其拆卸開來進(jìn)行清洗，提高其便捷性；其設(shè)計原理科學(xué)可靠，外觀時尚簡潔，制備技術(shù)成熟，使用操作簡便，加工效果好、效率高，拆裝簡易，方便清洗，性能優(yōu)良，功能多樣，用途廣泛，環(huán)境友好，安全可靠。


:圖1為本發(fā)明的主體結(jié)構(gòu)組裝原理示意圖。圖2為本發(fā)明涉及的粉碎刀結(jié)構(gòu)原理示意圖。圖3為本發(fā)明的使用狀態(tài)參考圖。
具體實施方式
:下面結(jié)合附圖并通過實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。實施例:本實施例的主體結(jié)構(gòu)包括桶體1、立軸2、手把3、卡槽4、粉碎刀5、內(nèi)空轉(zhuǎn)軸6、凸卡7、連接器8、傳動蓋9、轉(zhuǎn)軸10、進(jìn)料口 11、壓入棒12、傳動軸座13、動力座14、減速裝置15、切盤16、切刀槽16-1、切片刀16-2、切絲刀16_3、和面器17、剝蒜器18和刀片19 ;主體結(jié)構(gòu)分為桶體1、粉碎刀5和傳動蓋9三部分，桶體I內(nèi)部底端中心處固定制有立軸2，立軸2上包套式制有粉碎刀5，粉碎刀5能用切盤16、和面器17和剝蒜器18交替式更換以實現(xiàn)不同加工功能，粉碎刀5頂端中心處制有傳動軸座13，供連接器8對接傳輸動力；桶體I外側(cè)頂端下彎式制有手把3 ;盒式傳動蓋9中設(shè)置有轉(zhuǎn)軸10和連接器8，轉(zhuǎn)軸10的上端設(shè)有凹槽結(jié)構(gòu)，通過動力座14實現(xiàn)轉(zhuǎn)軸10與外動力的連接；轉(zhuǎn)軸10通過設(shè)置在傳動蓋9內(nèi)的減速裝置15與連接器8動力連接，減速裝置15組合裝配后密封在傳動蓋9的內(nèi)腔中；連接器8與粉碎刀5上端的傳動軸座13對接實現(xiàn)動力傳動；桶體I內(nèi)底端的立軸2能夠被粉碎刀5下端的內(nèi)空轉(zhuǎn)軸6包套式連接以實現(xiàn)粉碎攪拌功能，桶體I與傳動蓋9配合組成密封式粉碎桶；傳動蓋9上制有筒式進(jìn)料口 11，進(jìn)料口 11內(nèi)壓插式制有壓入棒12 ;傳動蓋9上與進(jìn)料口 11對應(yīng)的側(cè)面上制有動力座14，以便于轉(zhuǎn)軸10通過動力座14對接外部電動機(jī)的動力輸出端；轉(zhuǎn)軸10通過減速裝置15使連接器8的轉(zhuǎn)速低于轉(zhuǎn)軸10的轉(zhuǎn)速；傳動蓋9的下側(cè)邊緣圓周上均勻制有凸卡7，與位于桶體I上的卡槽4對應(yīng)配合形成卡扣結(jié)構(gòu)的關(guān)緊系統(tǒng)，以便于傳動蓋9與桶體I的卡緊和密封；粉碎刀5下端的內(nèi)空轉(zhuǎn)軸6套接在具有轉(zhuǎn)軸座功能的立軸2上，以便于構(gòu)成粉碎刀5的轉(zhuǎn)動結(jié)構(gòu)；粉碎刀5下端制有不銹鋼材料制成的傾斜式刀片19，以實現(xiàn)在粉碎刀5轉(zhuǎn)動時對桶體I中的食品進(jìn)行粉碎攪拌的功效。本實施例涉及的粉碎刀5的結(jié)構(gòu)包括傳動軸座13、內(nèi)空轉(zhuǎn)軸6和刀片19，傳動軸座13與內(nèi)空轉(zhuǎn)軸6的上端固定連接，傳動軸座13與連接器8可拆卸式對接以實現(xiàn)動力傳動，內(nèi)空轉(zhuǎn)軸6與立軸2可拆卸式套接，刀片19固定套接在內(nèi)空轉(zhuǎn)軸6的下端外圍，刀片19的形狀為一字型、十字型或S型，刀片19的橫向中心線與粉碎刀4的中軸線之間形成10° -45°的傾斜角以提高加工物的接觸面積，刀片19上在與刀片中心線垂直方向上的兩側(cè)分別制有凸出結(jié)構(gòu)的小臂以提高粉碎能力，S型結(jié)構(gòu)的刀片19的刀頭部分為彎曲狀并進(jìn)行研磨，向外側(cè)延伸處的形狀逐漸變窄。本實施例涉及的切盤16的上端和下端分別制有傳動軸座13和內(nèi)空轉(zhuǎn)軸6以實現(xiàn)與連接器8和立軸2的可拆卸式連接，其上端制有的圓盤的一側(cè)制有切刀槽16-1，切刀槽16-1里卡扣結(jié)構(gòu)式安裝置有切片刀16-2或切絲刀16-3以實現(xiàn)切片或切成粗絲、細(xì)絲功能；和面器17的上端和下端分別制有傳動軸座13和內(nèi)空轉(zhuǎn)軸6以實現(xiàn)與連接器8和立軸2的可拆卸式連接，其形狀為圓柱形并設(shè)有4-8個臂，上下部分長臂交叉成90度夾角用以將面團(tuán)往中間集中，中間部分的短臂交叉成90度夾角用以將面團(tuán)固定，以實現(xiàn)手工和面的效果；剝蒜器18的上端和下端分別制有傳動軸座13和內(nèi)空轉(zhuǎn)軸6以實現(xiàn)與連接器8和立軸2的可拆卸式連接，其形狀為塔型螺旋狀結(jié)構(gòu)。本實施例在粉碎食物時先將粉碎刀5的內(nèi)空轉(zhuǎn)軸6與桶體I上的立軸2套接，再將物料投入到桶體I中，然后將粉碎刀5上的傳動軸座13與傳動蓋9上的連接器8對應(yīng)套接，再將外接手持式電動機(jī)20的動力軸與傳動蓋9上的轉(zhuǎn)軸10配合連接，啟動外接手持式電動機(jī)20即可粉碎物料；在切削食物時，先選擇所需要的切片刀16-2或切絲刀16-3安裝在切盤16上的切刀槽16-1中，再將切盤16的內(nèi)空轉(zhuǎn)軸6與桶體I上 的立軸2套接，然后將物料投入到桶體I中，最后將切盤16的傳動軸座13與傳動蓋9上的連接器8對應(yīng)套接，并將外接手持式電動機(jī)20的動力軸與傳動蓋9上的轉(zhuǎn)軸10配合連接，啟動外接手持式電動機(jī)20即可對塊狀物料進(jìn)行切片或切絲；在和面時先將和面器17的內(nèi)空轉(zhuǎn)軸6與桶體I上的立軸2套接，再面粉和水投入到桶體I中，然后將和面器17上的傳動軸座13與傳動蓋9上的連接器8對應(yīng)套接，并將外接手持式電動機(jī)20的動力軸與傳動蓋9上的轉(zhuǎn)軸10配合連接，啟動外接手持式電動機(jī)20即可進(jìn)行和面；在剝蒜時先將剝蒜器18的內(nèi)空轉(zhuǎn)軸6與桶體I上的立軸2套接，再將蒜辮投入到桶體I中，然后將剝蒜器18上的傳動軸座13與傳動蓋9上的連接器8對應(yīng)套接，并將外接手持式電動機(jī)20的動力軸與傳動蓋9上的轉(zhuǎn)軸10連接，啟動外接手持式電動機(jī)·20即可剝蒜。
權(quán)利要求
1.一種攪拌式食品粉碎裝置，其特征在于主體結(jié)構(gòu)包括桶體、立軸、手把、卡槽、粉碎刀、內(nèi)空轉(zhuǎn)軸、凸卡、連接器、傳動蓋、轉(zhuǎn)軸、進(jìn)料口、壓入棒、傳動軸座、動力座、減速裝置、切盤、切刀槽、切片刀、切絲刀、和面器、剝蒜器和刀片；主體結(jié)構(gòu)分為桶體、粉碎刀和傳動蓋三部分，桶體內(nèi)部底端中心處固定制有立軸，立軸上包套式制有粉碎刀，粉碎刀頂端中心處制有傳動軸座，供連接器對接傳輸動力；桶體外側(cè)頂端下彎式制有手把；盒式傳動蓋中設(shè)置有轉(zhuǎn)軸和連接器，轉(zhuǎn)軸的上端設(shè)有凹槽結(jié)構(gòu)，通過動力座實現(xiàn)轉(zhuǎn)軸與外動力的連接；轉(zhuǎn)軸通過設(shè)置在傳動蓋內(nèi)的減速裝置與連接器動力連接，減速裝置組合裝配后密封在傳動蓋的內(nèi)腔中；連接器與粉碎刀上端的傳動軸座對接實現(xiàn)動力傳動；桶體內(nèi)底端的立軸能夠被粉碎刀下端的內(nèi)空轉(zhuǎn)軸包套式連接以實現(xiàn)粉碎攪拌功能，桶體與傳動蓋配合組成密封式粉碎桶；傳動蓋上制有筒式進(jìn)料口，進(jìn)料口內(nèi)壓插式制有壓入棒；傳動蓋上與進(jìn)料口對應(yīng)的側(cè)面上制有動力座，以便于轉(zhuǎn)軸通過動力座對接外部電動機(jī)的動力輸出端；轉(zhuǎn)軸通過減速裝置使連接器的轉(zhuǎn)速低于轉(zhuǎn)軸的轉(zhuǎn)速；傳動蓋的下側(cè)邊緣圓周上均勻制有凸卡，與位于桶體上的卡槽對應(yīng)配合形成卡扣結(jié)構(gòu)的關(guān)緊系統(tǒng)，以便于傳動蓋與桶體的卡緊和密封；粉碎刀下端的內(nèi)空轉(zhuǎn)軸套接在具有轉(zhuǎn)軸座功能的立軸上，以便于構(gòu)成粉碎刀的轉(zhuǎn)動結(jié)構(gòu)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的攪拌式食品粉碎裝置，其特征在于粉碎刀下端制有不銹鋼材料制成的傾斜式刀片，以實現(xiàn)在粉碎刀轉(zhuǎn)動時對桶體中的食品進(jìn)行粉碎攪拌的功效，粉碎刀能用切盤、和面器和剝蒜器交替式更換以實現(xiàn)不同加工功能。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的攪拌式食品粉碎裝置，其特征在于粉碎刀的結(jié)構(gòu)包括傳動軸座、內(nèi)空轉(zhuǎn)軸和刀片，傳動軸座與內(nèi)空轉(zhuǎn)軸的上端固定連接，傳動軸座與連接器可拆卸式對接以實現(xiàn)動力傳動，內(nèi)空轉(zhuǎn)軸與立軸可拆卸式套接，刀片固定套接在內(nèi)空轉(zhuǎn)軸的下端外圍，刀片的形狀 為一字型、十字型或S型，刀片的橫向中心線與粉碎刀的中軸線之間形成10° -45°的傾斜角以提高加工物的接觸面積，刀片上在與刀片中心線垂直方向上的兩側(cè)分別制有凸出結(jié)構(gòu)的小臂以提高粉碎能力，S型結(jié)構(gòu)的刀片的刀頭部分為彎曲狀并進(jìn)行研磨，向外側(cè)延伸處的形狀逐漸變窄。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的攪拌式食品粉碎裝置，其特征在于切盤的上端和下端分別制有傳動軸座和內(nèi)空轉(zhuǎn)軸以實現(xiàn)與連接器和立軸的可拆卸式連接，其上端制有的圓盤的一側(cè)制有切刀槽，切刀槽里卡扣結(jié)構(gòu)式安裝置有切片刀或切絲刀以實現(xiàn)切片或切成粗絲、細(xì)絲功能。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的攪拌式食品粉碎裝置，其特征在于和面器的上端和下端分別制有傳動軸座和內(nèi)空轉(zhuǎn)軸以實現(xiàn)與連接器和立軸的可拆卸式連接，其形狀為圓柱形并設(shè)有4-8個臂，上下部分的長臂交叉成90度夾角用以將面團(tuán)往中間集中，中間部分的短臂交叉成90度夾角用以將面團(tuán)固定，以實現(xiàn)手工和面的效果。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的攪拌式食品粉碎裝置，其特征在于剝蒜器的上端和下端分別制有傳動軸座和內(nèi)空轉(zhuǎn)軸以實現(xiàn)與連接器和立軸的可拆卸式連接，其形狀為塔型螺旋狀結(jié)構(gòu)。
全文摘要
本發(fā)明屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種攪拌式食品粉碎裝置，主體結(jié)構(gòu)包括桶體、立軸、手把、卡槽、粉碎刀、內(nèi)空轉(zhuǎn)軸、凸卡、連接器、傳動蓋、轉(zhuǎn)軸、進(jìn)料口、壓入棒、傳動軸座、動力座、減速裝置、切盤、切刀槽、切片刀、切絲刀、和面器、剝蒜器和刀片；其主體結(jié)構(gòu)分為桶體、粉碎刀和傳動蓋三部分，粉碎刀的結(jié)構(gòu)包括傳動軸座、內(nèi)空轉(zhuǎn)軸和刀片，粉碎刀能用切盤、和面器、剝蒜器交替式更換；其設(shè)計原理科學(xué)可靠，外觀時尚簡潔，制備技術(shù)成熟，使用操作簡便，加工效果好、效率高，拆裝簡易，方便清洗，性能優(yōu)良，功能多樣，用途廣泛，環(huán)境友好，安全可靠。
文檔編號A47J43/06GK103222812SQ201310167630
公開日2013年7月31日 申請日期2013年5月9日 優(yōu)先權(quán)日2013年5月9日
發(fā)明者康循圣, 李裕明, 玄永翊, 柳光節(jié) 申請人:青島樂康電子有限公司