專利名稱：平底鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及食品烹調(diào)領(lǐng)域，尤其涉及一種平底鍋。
背景技術(shù)：
日常生活中烹調(diào)食物用的平底鍋，其結(jié)構(gòu)僅在鍋體的側(cè)面固定鍋柄，烹調(diào)使用時(shí)，先將食用油倒入鍋里待鍋體和油熱后，再將食物倒入鍋內(nèi)進(jìn)行煎炒，該種平底鍋較適用于 煎蛋、炒菜、煎魚等烹調(diào)工作。但是，在實(shí)現(xiàn)上述烹調(diào)過程中，現(xiàn)有平底鍋存在以下缺點(diǎn)由于平底鍋不像圓弧形 底部的炒鍋可以在鍋體中央低處聚集食用油，因此現(xiàn)有平底鍋在烹調(diào)食物過程中或后鏟起 食物時(shí)，炒菜鏟會同時(shí)將鍋底各處的食用油撈起，導(dǎo)致食物中含油量過多，食用者吃食過多 油后，會對健康產(chǎn)生不良影響。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種平底鍋，為避免炒菜鏟鏟起鍋底過多 食用油而設(shè)計(jì)。為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案為提供一種平底鍋，包括鍋體和固定在鍋體上的鍋柄，所述鍋體的鍋底上表面設(shè)有 隔油層。進(jìn)一步地，所述隔油層為“立體魚鱗”狀，由多個(gè)單片“魚鱗”凸起排列而成，每個(gè) “魚鱗”與每個(gè)“魚鱗”之間形成“鱗溝”。優(yōu)選地，“立體魚鱗”隔油層的每個(gè)“魚鱗”大小為8_12mm2。優(yōu)選地，所述“鱗溝”的深度為0. 8-1. 0_。優(yōu)選地，所述“立體魚鱗”隔油層沿鍋柄到鍋體方向，每個(gè)魚鱗自高向低放置。 進(jìn)一步地，所述隔油層布有多個(gè)凹坑。優(yōu)選地，所述隔油層的每個(gè)凹坑在鍋底的投影面積大小為8_12mm2。優(yōu)選地，每個(gè)凹坑的深度為0. 8-1. 0mm。優(yōu)選地，所述隔油層的每個(gè)凹坑具有傾斜的底面，方向?yàn)檠劐伇藉侒w，相對鍋底 面向下傾斜。作為本實(shí)用新型的優(yōu)選方案隔油層為不銹鋼材質(zhì)。本實(shí)用新型可以使烹調(diào)時(shí)多余的食用油落在隔油層上，能有效避免炒菜鏟鏟起過 多食用油的問題。

圖1為本實(shí)用新型平底鍋隔油層為“立體魚鱗”的示意圖。圖2為圖1所示平底鍋的橫剖面示意圖。圖3為本實(shí)用新型平底鍋隔油層為凹坑狀的示意圖。[0020]圖4為圖3所示平底鍋的橫剖面示意圖。
具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖對本實(shí)用新型的實(shí)施方式做進(jìn)一步詳細(xì)說明。本實(shí)用新型平底鍋實(shí)施方式，包括鍋體2和固定在鍋體上的鍋柄1，鍋體2和鍋柄 1通過鉚釘連接在一起，當(dāng)然也可以通過焊接連接在一起，鍋體2可以通過一次沖壓成型， 也可以焊接而成，在鍋底3的上表面設(shè)置了隔油層5。本實(shí)用新型可以使烹調(diào)時(shí)多余的食用油落在隔油層5上，能有效避免炒菜鏟鏟起 過多食用油的問題。實(shí)施例一如圖1和圖2，本實(shí)施例平底鍋，所述隔油層5為“立體魚鱗”狀，由多個(gè)單片“魚 鱗”凸起緊密排列而成，俯視隔油層的“魚鱗”呈相互疊壓狀。進(jìn)一步地，如圖2所示，所述隔油層5的“立體魚鱗”，每個(gè)“魚鱗”呈現(xiàn)一邊高一邊 低的凸起狀，并且緊挨排列。由于每個(gè)“魚鱗”有高低邊，故每個(gè)“魚鱗”與每個(gè)“魚鱗”之間 就會產(chǎn)生凹下去的“鱗溝” 6，在烹調(diào)時(shí)，使烹調(diào)的食用油落至隔油層的“鱗溝” 6里。進(jìn)一步地，如圖1所示，所述“立體魚鱗”隔油層5的每個(gè)“魚鱗”大小為8_12mm2。進(jìn)一步地，所述“鱗溝” 6的深度為0. 8-1. 0_。這樣既保證了鍋底部的相對平坦度，也容納了過多的食用油，也可以滿足烹調(diào)所 需的食用油量。圖2示出了隔油層“立體魚鱗”方向的優(yōu)選方案，隔油層的每個(gè)“魚鱗”沿鍋柄1到 鍋體2方向，由高到低放置，這樣在烹調(diào)過程中，可以有效減少炒菜鏟和鍋底的磕碰，以利 于使用者鏟起食物。實(shí)施例二如圖3和圖4，本實(shí)施例平底鍋的隔油層5布有多個(gè)緊密排列的凹坑7，在烹調(diào)時(shí)， 食用油落至凹坑7內(nèi)。進(jìn)一步地，隔油層5的每個(gè)凹坑7在鍋底3的投影面積大小為8_12mm2。進(jìn)一步地，隔油層每個(gè)凹坑7的深度為0. 8-1. 0mm。這樣既保證了鍋底部的相對平坦度，也容納了過多的食用油，也可以滿足烹調(diào)所 需的食用油量。圖4示出了本實(shí)用新型的凹坑7的優(yōu)選方案，即每個(gè)凹坑具有傾斜的底面，傾斜 方向沿鍋柄1到鍋體2，相對鍋底面向下傾斜，這樣也是為了減少炒菜鏟和鍋底的磕碰而設(shè) 計(jì)。隔油層還可以通過黏合等其他方式與鍋底底面緊密結(jié)合。平底鍋的隔油層優(yōu)先選用不銹鋼材質(zhì)，但是并不限于使用此種材質(zhì)，鍋體和隔油 層還可以為其它烹飪領(lǐng)域通常所用的材質(zhì)，例如鐵或是其他合金材料。以上所述，僅為本實(shí)用新型的具體實(shí)施方式
，但本實(shí)用新型的保護(hù)范圍并不局限 于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本實(shí)用新型揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，可輕易想到變化 或替換，都應(yīng)涵蓋在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。因此，本實(shí)用新型的保護(hù)范圍應(yīng)以所述權(quán) 利要求的保護(hù)范圍為準(zhǔn)。
權(quán)利要求一種平底鍋，包括鍋體(2)和固定在鍋體上的鍋柄(1)，其特征在于所述鍋體的鍋底(3)上表面設(shè)有隔油層(5)。
2.按照權(quán)利要求1所述的平底鍋，其特征在于所述隔油層(5)為“立體魚鱗”狀，由多 個(gè)單片“魚鱗”凸起排列而成，每個(gè)“魚鱗”與每個(gè)“魚鱗”之間形成“鱗溝”(6)。
3.按照權(quán)利要求1或2所述的平底鍋，其特征在于所述“立體魚鱗”隔油層(5)的每 個(gè)“魚鱗”大小為8-12mm2。
4.按照權(quán)利要求1或2所述的平底鍋，其特征在于所述“鱗溝”(6)的深度為 0. 8-1. 0mm。
5.按照權(quán)利要求1或2所述的平底鍋，其特征在于所述“立體魚鱗”隔油層(5)沿鍋 柄⑴到鍋體⑵方向，每個(gè)魚鱗自高向低放置。
6.按照權(quán)利要求1所述的平底鍋，其特征在于所述隔油層(5)布有多個(gè)凹坑(7)。
7.按照權(quán)利要求1或6所述的平底鍋，其特征在于所述隔油層(5)的每個(gè)凹坑在鍋 底(3)的投影面積大小為8-12mm2。
8.按照權(quán)利要求1或6所述的平底鍋，其特征在于每個(gè)凹坑(7)的深度為0.8-1. 0mm。
9.按照權(quán)利要求1或6所述的平底鍋，其特征在于所述隔油層(5)的每個(gè)凹坑具有 傾斜的底面，方向?yàn)檠劐伇?1)到鍋體(2)，相對鍋底面向下傾斜。
10.按照權(quán)利要求1、2或6所述的平底鍋，其特征在于隔油層(5)為不銹鋼材質(zhì)。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種平底鍋，涉及食品烹調(diào)領(lǐng)域，為避免鏟起過多食用油而設(shè)計(jì)。所述平底鍋包括鍋體和固定在鍋體上的鍋柄，所述鍋體的鍋底上表面設(shè)有隔油層。本實(shí)用新型可用于烹調(diào)食物。
文檔編號A47J36/00GK201551129SQ20092017496
公開日2010年8月18日 申請日期2009年9月30日 優(yōu)先權(quán)日2009年9月30日
發(fā)明者楊蕓, 沈茂全 申請人:廣東新科達(dá)實(shí)業(yè)有限公司