專利名稱：一種蒸汽鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種烹煮用具，一種蒸汽鍋。
在普通家庭中，人們平時(shí)用來燒飯的烹煮用具大致分為三種普通鍋、壓力鍋和電飯煲，三者的共同點(diǎn)在于，在燒飯時(shí)事先放入米并加入適量的水，通過水的沸騰將米煮成飯，這樣煮出來的飯，飯粒之間相互都粘在一起，口感不佳，而在大多數(shù)的飯店、食堂中，都是利用鍋爐產(chǎn)生的蒸汽將米蒸熟，因而煮熟的飯粒相互不粘連，口感要好得多；另外，在烹煮其他食物物時(shí)，壓力鍋是在高壓高沸點(diǎn)下烹煮的，所需時(shí)間短，節(jié)省燃料，同時(shí)口味較佳，但其限壓、泄壓結(jié)構(gòu)存在著不可克服的缺陷，因而存在著爆炸的危險(xiǎn)，電飯煲相對(duì)安全，但卻是在普通大氣壓力下烹煮，食物沒有高壓高溫烹調(diào)所特有的口味。
本實(shí)用新型的目的就在于針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)缺陷而提供一種適合普通家庭使用的利用蒸汽烹煮食物的蒸汽鍋。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的蒸汽鍋包括外鍋、內(nèi)鍋及鍋蓋，其特征在于內(nèi)鍋套疊在外鍋內(nèi)，兩者的周壁及底部之間留有空間，內(nèi)鍋的上周緣外翻并封蓋住外鍋與內(nèi)鍋之間的筒柱形空間，且在其上開有蒸汽通孔，鍋蓋封蓋住整個(gè)外鍋且與內(nèi)鍋之間留有一定的間隙以保證盛在外鍋中的水沸騰后產(chǎn)生的蒸汽能經(jīng)所述內(nèi)鍋上周緣的蒸汽通孔進(jìn)入內(nèi)鍋。
為適合不同濕度的烹煮要求，可在鍋蓋上設(shè)置有噴淋頭，并通過通水管道與外鍋內(nèi)的水相連通，在該通水管道中還可設(shè)置有水泵以增強(qiáng)水壓。
所述的鍋蓋與外鍋之間可以采用現(xiàn)有壓力鍋的鍋蓋翻牙及鍋體子牙結(jié)構(gòu)并結(jié)合密封圈而成為一個(gè)壓力蒸氣鍋，這時(shí)可參照現(xiàn)有壓力鍋結(jié)構(gòu)在鍋蓋上設(shè)置限壓排汽閥及安全閥裝置，但更好地，可設(shè)置一連通外鍋內(nèi)腔和外部大氣之間的通氣管，并在外部的管道口設(shè)置一限壓排汽閥。
本實(shí)用新型在具體制造時(shí)，可以設(shè)計(jì)成自身不帶熱源型，也可以設(shè)計(jì)成自身帶有電熱機(jī)構(gòu)的電熱型，前者可將外鍋直接置于各種熱源(如各種燃?xì)庠睢㈦姞t等)之上使用，后者則必須增加一個(gè)可容納外鍋的殼體，并在外鍋底部之下的殼體內(nèi)設(shè)置電熱機(jī)構(gòu)。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型改傳統(tǒng)的沸騰烹煮為蒸汽烹煮，并可通過噴淋頭進(jìn)行適量的加水調(diào)節(jié)，因而所烹煮的食物(特別是米飯)具有獨(dú)特的口感，而且還可選擇壓力蒸汽烹煮，使口味更佳，由于泄壓排汽所排出的是位于外鍋內(nèi)的干凈純蒸汽，因而徹底杜絕了泄壓閥被堵的發(fā)生，大大提高安全系數(shù)。


圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例的結(jié)構(gòu)剖視示意圖。
圖2為圖1的右視圖(局部剖視)。
以下結(jié)合附圖實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)描述。
如圖1、圖2所示，為一電熱壓力蒸汽鍋的實(shí)施例，包括殼體1、外鍋2、內(nèi)鍋3及鍋蓋5外鍋2置于殼體1內(nèi)，且在外鍋2底部之下設(shè)置有電熱機(jī)構(gòu)11；內(nèi)鍋3套疊在外鍋2內(nèi)，兩者的周壁及底部之間留有空間，在烹煮時(shí)其內(nèi)盛水，內(nèi)鍋3的上周緣31外翻并封蓋住外鍋2與內(nèi)鍋3之間的筒柱形空間，且在其上開有蒸汽通孔32；鍋蓋5封蓋住整個(gè)外鍋2且與內(nèi)鍋3之間留有一定的間隙以保證盛在外鍋2中的水沸騰后產(chǎn)生的蒸汽能經(jīng)所述內(nèi)鍋上周緣的蒸汽通孔32進(jìn)入內(nèi)鍋3；鍋蓋5與外鍋2之間采用現(xiàn)有壓力鍋的鍋蓋翻牙51及鍋體子牙21結(jié)構(gòu)而相互旋轉(zhuǎn)扣合／分離，并襯以密封圈4而密封，同時(shí)設(shè)置一連通外鍋內(nèi)腔和外部大氣之間的通氣管13，并在外部的管道口設(shè)置一限壓排汽閥12，其具體結(jié)構(gòu)可參照現(xiàn)有壓力鍋的限壓排汽閥結(jié)構(gòu)，不贅述。
為適合不同濕度的烹煮要求，在鍋蓋5上還設(shè)置有噴淋頭6，該噴淋頭6通過一通水管道8與外鍋2內(nèi)的水相連通，該通水管道8的上部可設(shè)置在手柄7內(nèi)，圖中10為水泵，設(shè)置在通水管道8中以增強(qiáng)水壓；所述的水泵10可采用帶電磁閥控制的微型閥，如需控制食物的烹煮濕度及噴淋時(shí)間，可在殼體內(nèi)設(shè)置一控制電路板9，通過選擇位于殼體外的控制面板14來選擇。
本實(shí)用新型在具體制造時(shí)，也可以設(shè)計(jì)成自身不帶熱源型的，則只需將上述實(shí)施例中的電熱機(jī)構(gòu)11去除并使外鍋2底部外露即可，甚至可以連殼體1一并去除，使用時(shí)只需將外鍋2直接置于各種熱源(如各種燃?xì)庠睢㈦姞t等)之上即可。
權(quán)利要求1．一種蒸汽鍋，包括外鍋、內(nèi)鍋及鍋蓋，其特征在于內(nèi)鍋套疊在外鍋內(nèi)，兩者的周壁及底部之間留有空間，內(nèi)鍋的上周緣外翻并封蓋住外鍋與內(nèi)鍋之間的筒柱形空間，且在其上開有蒸汽通孔，鍋蓋封蓋住整個(gè)外鍋且與內(nèi)鍋之間留有一定的間隙以保證盛在外鍋中的水沸騰后產(chǎn)生的蒸汽能經(jīng)所述內(nèi)鍋上周緣的蒸汽通孔進(jìn)入內(nèi)鍋。
2．如權(quán)利要求1所述的蒸汽鍋，其特征在于在所述的鍋蓋上設(shè)置有噴淋頭，并通過通水管道與外鍋內(nèi)的水相連通。
3．如權(quán)利要求2所述的蒸汽鍋，其特征在于在所述的通水管道中設(shè)置有水泵。
4．如權(quán)利要求1所述的蒸汽鍋，其特征在于在所述的鍋蓋與外鍋之間采用鍋蓋翻牙及鍋體子牙結(jié)構(gòu)并結(jié)合密封圈而密封連接一體。
5．如權(quán)利要求4所述的蒸汽鍋，其特征在于在所述的鍋蓋上設(shè)置有限壓排氣閥及安全閥。
6．如權(quán)利要求4所述的蒸汽鍋，其特征在于還設(shè)置有一連通外鍋內(nèi)腔和外部大氣之間的通氣管，并在外部的管道口設(shè)置一限壓排汽閥。
7．如權(quán)利要求1至6中任一權(quán)利要求所述的蒸汽鍋，其特征在于所述的外鍋設(shè)置在一殼體內(nèi)，且在外鍋底部之下的殼體內(nèi)設(shè)置有電熱機(jī)構(gòu)。
專利摘要一種蒸汽鍋,內(nèi)鍋(3)套疊在外鍋(2)內(nèi),其上周緣(31)外翻并封蓋住外鍋(2)與內(nèi)鍋(3)之間的筒柱形空間,且在其上開有蒸汽通孔(32),鍋蓋(5)封蓋住整個(gè)外鍋(2)且與內(nèi)鍋(3)之間留有一定的間隙;在鍋蓋(5)上可設(shè)置有噴淋頭(6),并通過通水管道(8)與外鍋(2)內(nèi)的水相連通;鍋蓋(5)與外鍋(2)可密封連接,并設(shè)置一連通外鍋內(nèi)腔和外部大氣之間的通氣管(13)及其限壓排汽閥(12)。實(shí)用新型改傳統(tǒng)的沸騰烹煮為蒸汽烹煮,并可通過噴淋頭進(jìn)行適量的加水調(diào)節(jié),因而所烹煮的食物具有獨(dú)特的口感,且可徹底杜絕泄壓閥被堵的發(fā)生。
文檔編號(hào)A47J27/026GK2412495SQ0021690
公開日2001年1月3日 申請(qǐng)日期2000年3月16日 優(yōu)先權(quán)日2000年3月16日
發(fā)明者陳林春 申請(qǐng)人:陳林春