一種釀酒用高溫殺菌機組的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種釀酒用高溫殺菌機組，包括依次連接的物料平衡罐、物料離心泵、板式換熱器，與板式換熱器連接的熱水系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)，控制系統(tǒng)，所述熱水系統(tǒng)包括熱水離心泵、熱水罐，所述熱水罐上設(shè)置有安全閥，所述熱水罐的出水口與板式換熱器的入水口連接，所述板式換熱器的出口與熱水罐的入口連接，所述熱水罐的出水口與板式換熱器的入水口處設(shè)置有蒸汽交換機。本實用新型操作容易，清洗方便，安全、穩(wěn)定性好，具有殺菌效果好且能耗低的特點。
【專利說明】
一種釀酒用高溫殺菌機組
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實用新型涉及殺菌設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，更為具體的是涉及一種釀酒用高溫殺菌機組?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]在灌裝酒度低于10%vol的飲料酒、調(diào)配酒時，物料應(yīng)先經(jīng)高溫瞬時滅菌處理后，確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性和保質(zhì)期內(nèi)不變質(zhì)，板式殺菌機可利用高精度的產(chǎn)品與水的溫差控制，產(chǎn)品由平衡罐輸入到換熱器內(nèi)，在加熱部分與殺過菌的熱物料進行換熱后使冷物料溫度升到預(yù)定值，然后通過由蒸汽加熱的水間接加熱到120°C，物料在持溫管中維持所要求的溫度一段時間進行超高溫殺菌，從持溫管出來后與進入機內(nèi)的冷物料進行熱交換，最后在冷卻段冷卻到預(yù)定的出口溫度，整個過程均在封閉狀態(tài)下進行，達到保證物料的生物穩(wěn)定性的目的。但現(xiàn)有的板式殺菌機鍋爐能耗高，導(dǎo)致生產(chǎn)成本大。【實用新型內(nèi)容】
[0003]為克服上述不足，本實用新型提供了一種殺菌效果好，且能耗低的釀酒用高溫殺菌機組。
[0004]本實用新型采用的技術(shù)方案是:一種釀酒用高溫殺菌機組，包括依次連接的物料平衡罐、物料離心栗、板式換熱器，與板式換熱器連接的熱水系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)，控制系統(tǒng)，所述熱水系統(tǒng)包括熱水離心栗、熱水罐，所述熱水罐上設(shè)置有安全閥，所述熱水罐的出水口與板式換熱器的入水口連接，所述板式換熱器的出口與熱水罐的入口連接，所述熱水罐的出水口與板式換熱器的入水口處設(shè)置有蒸汽交換機。
[0005]作為上述方案的進一步設(shè)置，所述蒸汽交換機上設(shè)置有蒸汽入口及蒸汽出口，所述蒸汽交換機的入口處設(shè)置有流量調(diào)節(jié)閥。
[0006]作為上述方案的進一步設(shè)置，所述物料離心栗與板式換熱器之間設(shè)置有過濾器。
[0007]作為上述方案的進一步設(shè)置，所述熱水系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)內(nèi)分別設(shè)置有溫度傳感器。
[0008]作為上述方案的進一步設(shè)置，所述物料平衡罐內(nèi)設(shè)置有液位傳感器。
[0009]作為上述方案的進一步設(shè)置，所述控制系統(tǒng)為PLC控制系統(tǒng)。
[0010]本實用新型操作容易，清洗方便，安全、穩(wěn)定性好，具有殺菌效果好且能耗低的特點?！靖綀D說明】
[0011]圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0012]圖中:1、物料平衡罐;2、物料離心栗;3、板式換熱器;4、熱水系統(tǒng);41、熱水離心栗； 42、熱水罐;43、安全閥；5、冷卻系統(tǒng);6、控制系統(tǒng);7、過濾器;9、蒸汽交換機?！揪唧w實施方式】
[0013]下面結(jié)合附圖及實施例對本實用新型做進一步描述。
[0014]如圖1所示，一種釀酒用高溫殺菌機組，包括依次連接的物料平衡罐1、物料離心栗 2、板式換熱器3，與板式換熱器3連接的熱水系統(tǒng)4、冷卻系統(tǒng)5，控制系統(tǒng)6，所述熱水系統(tǒng)4 包括熱水離心栗41、熱水罐42，所述熱水罐42上設(shè)置有安全閥43，所述熱水罐42的出水口與板式換熱器3的入水口連接，所述板式換熱器3的出口與熱水罐42的入口連接，所述熱水罐 42的出水口與板式換熱器3的入水口處設(shè)置有蒸汽交換機9，所述蒸汽交換機9上設(shè)置有蒸汽入口及蒸汽出口，所述蒸汽交換機9的入口處設(shè)置有流量調(diào)節(jié)閥，所述物料離心栗2與板式換熱器3之間設(shè)置有過濾器7,所述熱水系統(tǒng)4、冷卻系統(tǒng)5內(nèi)分別設(shè)置有溫度傳感器，所述物料平衡罐1內(nèi)設(shè)置有液位傳感器，所述控制系統(tǒng)6為PLC控制系統(tǒng)，所述控制系統(tǒng)6分別與流量調(diào)節(jié)閥、溫度傳感器、液位傳感器連接。[〇〇15] 本實用新型工作原理如下:
[0016]需進行高溫殺菌的物料進入物料平衡罐1，經(jīng)物料離心栗2進入板式換熱器3,同時，熱水罐42中的水經(jīng)過熱水離心栗41進入蒸汽交換機9的蒸汽進行熱量交換，交換后的冷凝水隨管道排出，交換后的熱水進入板式換熱器3,經(jīng)過板式換熱器3的預(yù)熱單元預(yù)熱后，通過管路回流到熱水罐42中，之后再次經(jīng)過蒸汽交換機9進行熱量交換、板式換熱器3的預(yù)熱單元進行預(yù)熱，循環(huán)往復(fù)，直到將水的溫度升高到殺菌的溫度，由于熱水罐是一個密閉式的熱水罐，從而形成一個溫度的高溫水源，經(jīng)殺菌后的物料通過冷卻系統(tǒng)5冷卻到預(yù)定的出口溫度。
[0017]本實用新型中的PLC控制系統(tǒng)，可進料溫度、蒸汽溫度、殺菌溫度、時間、出料溫度等參數(shù)設(shè)定后進行自動監(jiān)控，可通過報警裝置起到提示、警報的效果。
[0018]上面結(jié)合附圖對本實用新型的【具體實施方式】作了詳細說明，但是本實用新型并不限于上述實施方式，在本領(lǐng)域普通技術(shù)人員所具備的知識范圍內(nèi)，還可以在不脫離本實用新型宗旨的前提下作出各種變化。
【主權(quán)項】
1.一種釀酒用高溫殺菌機組，包括依次連接的物料平衡罐(1)、物料離心栗(2)、板式換 熱器(3)，與板式換熱器(3)連接的熱水系統(tǒng)(4)、冷卻系統(tǒng)(5)，控制系統(tǒng)(6)，其特征在于: 所述熱水系統(tǒng)(4)包括熱水離心栗(41)、熱水罐(42)，所述熱水罐(42)上設(shè)置有安全閥 (43 )，所述熱水罐(42 )的出水口與板式換熱器(3 )的入水口連接，所述板式換熱器(3 )的出 口與熱水罐(42 )的入口連接，所述熱水罐(42 )的出水口與板式換熱器(3 )的入水口處設(shè)置 有蒸汽交換機(9)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種釀酒用高溫殺菌機組，其特征在于:所述蒸汽交換機(9) 上設(shè)置有蒸汽入口及蒸汽出口，所述蒸汽交換機(9)的入口處設(shè)置有流量調(diào)節(jié)閥。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種釀酒用高溫殺菌機組，其特征在于:所述物料離心栗(2) 與板式換熱器(3)之間設(shè)置有過濾器(7)。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種釀酒用高溫殺菌機組，其特征在于:所述熱水系統(tǒng)(4)、冷 卻系統(tǒng)(5 )內(nèi)分別設(shè)置有溫度傳感器。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種釀酒用高溫殺菌機組，其特征在于:所述物料平衡罐(1) 內(nèi)設(shè)置有液位傳感器。6.根據(jù)權(quán)利要求1或2或4或5所述的一種釀酒用高溫殺菌機組，其特征在于:所述控制 系統(tǒng)(6)為PLC控制系統(tǒng)，所述控制系統(tǒng)(6)分別與流量調(diào)節(jié)閥、溫度傳感器、液位傳感器連接。
【文檔編號】A61L2/04GK205612763SQ201620322707
【公開日】2016年10月5日
【申請日】2016年4月18日
【發(fā)明人】鮑東英
【申請人】湖北艾德拉酒莊有限公司