一種具備降糖明目功能的保健食品及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種具備降糖明目功能的保健食品及其制備方法，該具備降糖明目功能的保健食品采用玉米須、女貞子、菊花和桑葉為原料，所述玉米須、女貞子、菊花和桑葉在原料中的重量份數占比為干玉米須占28-32份，干女貞子占28-32份、干菊花占6份、干桑葉占3份，該玉米須營養(yǎng)保健食品的制備方法包括原料前期處理、熱水浸提萃取、乙醇溶液萃取和濃縮造粒這些步驟。本發(fā)明的保健食品具備降血糖、保肝明目的功效，能夠改善糖尿病患者的癥狀以及視覺損傷并發(fā)癥，配伍平衡全面，其制備方法簡單高效，可以提取出植物多糖、黃酮類、皂苷、齊墩果酸、木犀草苷、槲皮苷等生物活性物質，能制作出符合上述功能要求的保健食品。
【專利說明】—種具備降糖明目功能的保健食品及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及營養(yǎng)保健食品領域，特別是涉及一種具備降血糖、保肝明目功能的保健食品及其制備方法。
【背景技術】
[0002]玉米須為禾本科玉蜀黍屬植物玉米干燥的花柱和柱頭，性味甘淡而平，有利尿消腫、平肝利膽的功能?，F代藥理研究表明，玉米須含大量植物多糖、黃酮類、皂苷等生物活性物質，有降血糖、利尿、降壓、止血、利膽等作用。女貞子為木犀科植物女貞的成熟果實，性味甘、苦、平，有補益肝腎、清虛熱、強腰膝、明耳目、烏須發(fā)的功效?，F代藥理研究表明，女貞子含有齊墩果酸、木犀草苷、槲皮苷、植物多糖等生物活性物質，有降血糖、降血脂、保肝、抗炎、調節(jié)免疫、抗衰老等作用。傳統(tǒng)中醫(yī)里玉米須一個利水消腫的藥物，而糖尿病患者也大多有小便多的癥狀，如果長期過度利尿，就恐有傷陰的可能。女貞子是滋補肝腎之陰、清熱潤燥的藥材，可以有效的彌補單用玉米須的不足。同時也可以針對糖尿病的本質燥熱陰虛的病理狀況，得以從本上來治療糖尿病。此外女貞子和桑葉、菊花都有特別好的明目作用，而視覺損傷是糖尿病主要的并發(fā)癥之一，所以此保健品具有很好的降血糖、保肝明目的功效。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明主要解決的技術問題是提供一種具備降血糖、保肝明目功能的保健食品及其制備方法，依照該制備方法可以制作出對改善糖尿病癥狀以及視覺損傷并發(fā)癥有幫助的營養(yǎng)保健食品，該制備方法簡單高效，制作出的保健食品配伍平衡全面，對糖尿病患者有很好的幫助。
[0004]為解決上述技術問題，本發(fā)明采用的一個技術方案是:提供一種具備降糖明目功能的保健食品，其包括:采用玉米須、女貞子、菊花和桑葉為原料，所述玉米須、女貞子、菊花和桑葉在原料中的重量份數占比為干玉米須占28-32份，干女貞子占28-32份、干菊花占6份、干桑葉占3份。
[0005]在本發(fā)明一個較佳實施例中，所述玉米須、女貞子、菊花和桑葉在原料中的重量份數占比為干玉米須占30份，干女貞子占30份、干菊花占6份、干桑葉占3份。
[0006]本發(fā)明還提供一種上述具備降糖明目功能的保健食品的制備方法，該制備方法包括以下步驟:
(I)原料前期處理，即對原材料玉米須、女貞子、菊花和桑葉分別除雜、粉碎至60目；
(2 )熱水浸提萃取:將粉碎后的原材料玉米須、女貞子、菊花和桑葉混合放入浸提罐內，向所述浸提罐內加入8倍于干原料總重量的水形成原料水溶液，將所述浸提罐內的原料水溶液升溫至90°C進行超聲振蕩浸提萃取，振蕩頻率為20KHz，振蕩功率為500W酶解混合物，浸提萃取時間為30-40分鐘,然后過濾萃取后的溶液形成濾液,取該濾液備用；
(3)將步驟(2)中萃取后的溶液過濾后剩余的濾渣重復步驟(2)再浸提萃取一次； (4)乙醇溶液萃取:在步驟(3)中過濾后剩余的濾渣中加入相當于所述干原料總重量5倍的乙醇溶液并進行超聲振蕩萃取，乙醇溶液的濃度為80%，振蕩頻率20KHz，振蕩功率為500W酶解混合物，萃取溫度為55°C _60°C，萃取時間為30-40分鐘，過濾萃取后的溶液形成濾液，取該濾液備用；
(5)將步驟(4)中過濾后剩余的濾渣重復步驟(4)再萃取一次；
(6)濃縮:合并上述步驟制得的濾液，將合并濾液的濃度濃縮至25-30%；
(7)造粒:在步驟(6)濃縮后的濃縮液中添加抗性糊精，所述抗性糊精與所述濃縮液噴霧干燥所得粉總重量的重量比為30/100，然后對所述添加抗性糊精的濃縮液混合均勻后進行噴霧干燥，干燥進風溫度為120°C _130°C，干燥出風溫度為80°C _95°C，收集噴干粉造粒即得含水率為5%-7%的成品保健食品。
[0007]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的保健食品具備降血糖、保肝明目的功效，能夠改善糖尿病患者的癥狀以及視覺損傷并發(fā)癥，組分、輔料配伍平衡全面，其制備方法簡單高效，可以提取出植物多糖、黃酮類、皂苷、齊墩果酸、木犀草苷、槲皮苷等生物活性物質，能制作出符合上述功能要求的保健食品。
【具體實施方式】
[0008]下面將對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其它實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0009]本發(fā)明實施例包括:
一種具備降糖明目功能的保健食品，包括:采用玉米須、女貞子、菊花和桑葉為原料，所述玉米須、女貞子、菊花和桑葉在原料中的重量份數占比為干玉米須占28-32份，干女貞子占28-32份、干菊花占6份、干桑葉占3份。
[0010]優(yōu)選地，所述玉米須、女貞子、菊花和桑葉在原料中的重量份數占比為干玉米須占30份，干女貞子占30份、干菊花占6份、干桑葉占3份。
[0011]一種上述具備降糖明目功能的保健食品的制備方法，該制備方法包括以下步驟: (I)原料前期處理，即對原材料玉米須、女貞子、菊花和桑葉分別除雜、粉碎至60目；
(2 )熱水浸提萃取:將粉碎后的原材料玉米須、女貞子、菊花和桑葉混合放入浸提罐內，向所述浸提罐內加入8倍于干原料總重量的水形成原料水溶液，將所述浸提罐內的原料水溶液升溫至90°C進行超聲振蕩浸提萃取，振蕩頻率為20KHz，振蕩功率為500W酶解混合物，浸提萃取時間為30-40分鐘,然后過濾萃取后的溶液形成濾液,取該濾液備用；
(3)將步驟(2)中萃取后的溶液過濾后剩余的濾渣重復步驟(2)再浸提萃取一次；
(4)乙醇溶液萃取:在步驟(3)中過濾后剩余的濾渣中加入相當于所述干原料總重量5倍的乙醇溶液并進行超聲振蕩萃取，乙醇溶液的濃度為80%，振蕩頻率20KHz，振蕩功率為500W酶解混合物，萃取溫度為55°C _60°C，萃取時間為30-40分鐘，過濾萃取后的溶液形成濾液，取該濾液備用；
(5)將步驟(4)中過濾后剩余的濾渣重復步驟(4)再萃取一次；
(6)濃縮:合并上述步驟制得的濾液，將合并濾液的濃度濃縮至25-30%； (7)造粒:在步驟(6)濃縮后的濃縮液中添加抗性糊精，所述抗性糊精與所述濃縮液噴霧干燥所得粉總重量的重量比為30/100，然后對所述添加抗性糊精的濃縮液混合均勻后進行噴霧干燥，干燥進風溫度為120°C _130°C，干燥出風溫度為80°C _95°C，收集噴干粉造粒即得含水率為5%-7%的成品保健食品。
[0012]本發(fā)明中，以抗性糊精作為主要干燥輔料替代了常用的麥芽糊精，一方面抗性糊精兼具了水溶性膳食纖維和腸道益生元的生理功效，另一方面其難消化性避免了攝入麥芽糊精導致的血糖升高弊端，對于糖尿病的預防和輔助治療具有積極意義。
[0013]本發(fā)明具備降糖明目功能的保健食品及其制備方法的有益效果是:
本發(fā)明的保健食品具備降血糖、保肝明目的功效，能夠改善糖尿病患者的癥狀以及視覺損傷并發(fā)癥，組分、輔料配伍平衡全面，其制備方法簡單高效，可以提取出植物多糖、黃酮類、皂苷、齊墩果酸、木犀草苷、槲皮苷等生物活性物質，能制作出符合上述功能要求的保健食品。
[0014]以上所述僅為本發(fā)明的實施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說明書內容所作的等效結構或等效流程變換，或直接或間接運用在其它相關的【技術領域】，均同理包括在本發(fā)明的專利保護范圍內。
【權利要求】
1.一種具備降糖明目功能的保健食品，其特征在于，采用玉米須、女貞子、菊花和桑葉為原料，所述玉米須、女貞子、菊花和桑葉在原料中的重量份數占比為干玉米須占28-32份，干女貞子占28-32份、干菊花占6份、干桑葉占3份。
2.根據權利要求1所述的玉米須營養(yǎng)保健食品，其特征在于，所述玉米須、女貞子、菊花和桑葉在原料中的重量份數占比為干玉米須占30份，干女貞子占30份、干菊花占6份、干桑葉占3份。
3.—種如權利要求1或2所述的具備降糖明目功能的保健食品的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (I)原料前期處理，即對原材料玉米須、女貞子、菊花和桑葉分別除雜、粉碎至60目； (2 )熱水浸提萃取:將粉碎后的原材料玉米須、女貞子、菊花和桑葉混合放入浸提罐內，向所述浸提罐內加入8倍于干原料總重量的水形成原料水溶液，將所述浸提罐內的原料水溶液升溫至90°C進行超聲振蕩浸提萃取，振蕩頻率為20KHz，振蕩功率為500W酶解混合物，浸提萃取時間為30-40分鐘,然后過濾萃取后的溶液形成濾液,取該濾液備用； (3)將步驟(2)中萃取后的溶液過濾后剩余的濾渣重復步驟(2)再浸提萃取一次； (4)乙醇溶液萃取:在步驟(3)中過濾后剩余的濾渣中加入相當于所述干原料總重量5倍的乙醇溶液并進行超聲振蕩萃取，乙醇溶液的濃度為80%，振蕩頻率20KHz，振蕩功率為500W酶解混合物，萃取溫度為55°C _60°C，萃取時間為30-40分鐘，過濾萃取后的溶液形成濾液，取該濾液備用； (5)將步驟(4)中過濾后剩余的濾渣重復步驟(4)再萃取一次； (6)濃縮:合并上述步驟制得的濾液，將合并濾液的濃度濃縮至25-30%； (7)造粒:在步驟(6)濃縮后的濃縮液中添加抗性糊精，所述抗性糊精與所述濃縮液噴霧干燥所得粉總重量的重量比為30/100，然后對所述添加抗性糊精的濃縮液混合均勻后進行噴霧干燥，干燥進風溫度為120°C _130°C，干燥出風溫度為80°C _95°C，收集噴干粉造粒即得含水率為5%-7%的成品保健食品。
【文檔編號】A61P3/10GK103859398SQ201410076139
【公開日】2014年6月18日 申請日期:2014年3月4日 優(yōu)先權日:2014年3月4日
【發(fā)明者】劉雪松, 馮小剛, 欒連軍, 吉鵬, 吳永江 申請人:浙江大學蘇州工業(yè)技術研究院