一種圈形肉制品生產(chǎn)設備的制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種圈形肉制品生產(chǎn)設備，包括機架、輸送帶、輸送帶驅(qū)動機構、蒸煮水槽和切圈裝置，輸送帶的上帶浸入蒸煮水槽內(nèi)，切圈裝置包括安裝在機架上的支架、作業(yè)箱體、圈形成型模具、切割刀具和電機，圈形成型模具包括模具安裝座、外管和芯桿，芯桿和外管分別與模具安裝座螺紋連接，在模具安裝座上設有和外管相連通的漿料進口，圈形成型模具和切割刀具安裝在作業(yè)箱體上，電機安裝在作業(yè)箱體內(nèi)且能驅(qū)動切割刀具旋轉(zhuǎn)切斷由圈形成型模具的外管出料口擠出的漿料。本實用新型結(jié)構簡單，通過電機驅(qū)動切割刀具旋轉(zhuǎn)切割，能夠快速切斷由圈形成型模具出料口擠出的漿料，切斷后的圈狀肉制品落入到蒸煮水槽中，進行預煮，再由輸送帶送出。
【專利說明】
一種圈形肉制品生產(chǎn)設備
技術領域
[0001]本實用新型涉及食品加工設備技術領域，尤其是一種制作圈形肉制品食材的生產(chǎn)設備。
【背景技術】
[0002]現(xiàn)有市場上，存在有將豬肉或魚肉等洗干凈后剁碎，加入面粉等原料，制作成丸之類的食品，可以用于火鍋、關東煮、麻辣燙等的食材。但隨著人們生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏也不斷加快，營養(yǎng)豐富、方便衛(wèi)生、色香味倶佳的食品深受廣大消費者青瞇。為此，需要設計出更多種類的產(chǎn)品，在形狀上作進一步的改進，吸引人們的注意，增強食欲，例如可做成甜甜圈等形狀的。為此，需要設計能夠切圈、成型的生產(chǎn)設備。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實用新型的目的在于克服上述已有技術的不足，提供一種結(jié)構簡單、能夠制作圈形食材的生產(chǎn)設備。
[0004]為了實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用的技術方案是:一種圈形肉制品生產(chǎn)設備，其特征在于:包括機架、輸送帶、輸送帶驅(qū)動機構、安裝在機架上的蒸煮水槽和設置在蒸煮水槽上方的切圈裝置，輸送帶的上帶浸入蒸煮水槽內(nèi)，切圈裝置包括安裝在機架上的支架、安裝在支架上的作業(yè)箱體、圈形成型模具、切割刀具和電機，圈形成型模具包括模具安裝座、外管和套裝在外管內(nèi)且同軸線設置的芯桿，芯桿和外管分別與模具安裝座螺紋連接，在模具安裝座上設有和外管相連通的漿料進口，圈形成型模具和切割刀具分別安裝在作業(yè)箱體的頂面和前側(cè)面上，電機安裝在作業(yè)箱體內(nèi)且輸出軸與切割刀具的一端固定連接，電機能驅(qū)動切割刀具旋轉(zhuǎn)切斷由圈形成型模具的外管出料口擠出的漿料。
[0005]進一步地，所述切割刀具包括弓形刀架和固定連接在弓形刀架兩端上的切割鋼繩，弓形刀架的一端與所述電機輸出軸固定連接。所述外管的出口端上還設有用于導引切割鋼繩的弧形導向片。
[0006]進一步地，所述漿料進口設有兩個且對稱設置，所述圈形成型模具由不銹鋼材料制成。
[0007]進一步地，所述作業(yè)箱體上還安裝有一噴水管，噴水管的出口朝向所述外管的出口端。
[0008]進一步地，所述支架上還安裝有防護桿。
[0009]本實用新型的有益效果是:結(jié)構簡單，采用上述結(jié)構，自動化程度高，生產(chǎn)效率高，能制作形成外形如甜甜圈的肉制品食材。具體的，通過電機驅(qū)動切割刀具旋轉(zhuǎn)切割，能夠快速切斷由圈形成型模具出料口擠出的漿料，切斷后的圈狀產(chǎn)品落入到蒸煮水槽中，進行預煮，再由輸送帶送出，完成圈形肉制品的生產(chǎn)。
[0010]進一步地，圈形成型模具由可拆式的模具安裝座、外管和內(nèi)管構成，拆裝方便，便于清洗。通過設置兩個同時灌料的漿料進口，能使?jié){料由外管擠出時成型效果更好。
【附圖說明】
[0011 ]下面結(jié)合附圖對本實用新型作進一步的詳細說明。
[0012]圖1為本實用新型的結(jié)構示意圖。
[0013]圖2為本實用新型中切圈裝置的結(jié)構示意圖。
[0014]圖3為本實用新型中圈形成型模具的結(jié)構示意圖。
【具體實施方式】
[0015]如圖1所示，本實用新型一種圈形肉制品生產(chǎn)設備，包括切圈裝置1、機架2、輸送帶
3、輸送帶驅(qū)動機構4和安裝在機架2上的蒸煮水槽5，輸送帶3的上帶浸入蒸煮水槽內(nèi)，切圈裝置I安裝在機架2上且置于蒸煮水槽5的上方。蒸煮水槽5可以選用自加熱功能的加熱水槽，也可以使用熱水循環(huán)的方式使水槽內(nèi)的水保持在所需溫度。
[0016]如圖2、3所示，上述切圈裝置I包括支架10、安裝在支架10上的作業(yè)箱體11、圈形成型模具12、切割刀具13和電機。其中，圈形成型模具12包括模具安裝座121、外管122和套裝在外管內(nèi)且同軸線設置的芯桿123，芯桿123和外管122分別與模具安裝座121螺紋連接，在模具安裝座121上設有和外管相連通的漿料進口 124。本實施例中的漿料進口 124設有兩個且對稱設置，能使?jié){料由外管擠出時成型效果更好，保證圈形的一致性。
[0017]上述圈形成型模具12和切割刀具13分別安裝在作業(yè)箱體11的頂面和前側(cè)面上，電機安裝在作業(yè)箱體11內(nèi)且輸出軸與切割刀具13的一端固定連接，電機能驅(qū)動切割刀具13旋轉(zhuǎn)切斷由圈形成型模具的外管出料口擠出的漿料。
[0018]進一步地，上述切割刀具13包括弓形刀架131和固定連接在弓形刀架兩端上的切割鋼繩132，弓形刀架131的一端與上述電機輸出軸固定連接。在外管122的出口端上還設有用于導引切割鋼繩的弧形導向片125。通過弧形導向片125能夠使切割鋼繩準確的由外管出口端進行切割。
[0019]進一步地，上述圈形成型模具12由不銹鋼材料制成;采用不銹鋼材料制作模具安裝座、外管和內(nèi)管，干凈衛(wèi)生且使用壽命長。
[0020]進一步地，在上述作業(yè)箱體11上還安裝有一噴水管，噴水管的出口朝向所述外管的出口端。通過噴水，能避免切割鋼繩粘上漿料。在上述支架10上還安裝有防護桿14，能夠防止切割時傷人。
[0021]最后應當說明的是，以上內(nèi)容僅用以說明本實用新型的技術方案，而非對本實用新型保護范圍的限制，本領域的普通技術人員對本實用新型的技術方案進行的簡單修改或者等同替換，均不脫離本實用新型技術方案的實質(zhì)和范圍。
【主權項】
1.一種圈形肉制品生產(chǎn)設備，其特征在于:包括機架、輸送帶、輸送帶驅(qū)動機構、安裝在機架上的蒸煮水槽和設置在蒸煮水槽上方的切圈裝置，輸送帶的上帶浸入蒸煮水槽內(nèi)，切圈裝置包括安裝在機架上的支架、安裝在支架上的作業(yè)箱體、圈形成型模具、切割刀具和電機，圈形成型模具包括模具安裝座、外管和套裝在外管內(nèi)且同軸線設置的芯桿，芯桿和外管分別與模具安裝座螺紋連接，在模具安裝座上設有和外管相連通的漿料進口，圈形成型模具和切割刀具分別安裝在作業(yè)箱體的頂面和前側(cè)面上，電機安裝在作業(yè)箱體內(nèi)且輸出軸與切割刀具的一端固定連接，電機能驅(qū)動切割刀具旋轉(zhuǎn)切斷由圈形成型模具的外管出料口擠出的漿料。2.根據(jù)權利要求1所述的圈形肉制品生產(chǎn)設備，其特征在于:所述切割刀具包括弓形刀架和固定連接在弓形刀架兩端上的切割鋼繩，弓形刀架的一端與所述電機輸出軸固定連接。3.根據(jù)權利要求2所述的圈形肉制品生產(chǎn)設備，其特征在于:所述外管的出口端上還設有用于導引切割鋼繩的弧形導向片。4.根據(jù)權利要求1-3任一權利要求所述的圈形肉制品生產(chǎn)設備，其特征在于:所述漿料進口設有兩個且對稱設置，所述圈形成型模具由不銹鋼材料制成。5.根據(jù)權利要求4所述的圈形肉制品生產(chǎn)設備，其特征在于:所述作業(yè)箱體上還安裝有一噴水管，噴水管的出口朝向所述外管的出口端;所述支架上還安裝有防護桿。
【文檔編號】A23L13/10GK205492464SQ201521078299
【公開日】2016年8月24日
【申請日】2015年12月22日
【發(fā)明人】沈秋港
【申請人】茂名市家家食品有限公司