一種肉制品掛汁機的制作方法
【技術(shù)領域】
[0001]本實用新型涉及肉制品生產(chǎn)領域,特別是涉及一種肉制品掛汁機。
【背景技術(shù)】
[0002]為改變?nèi)庵破返目诟?,肉制品加工的過程中有時會對肉制品進行掛汁,以使其口感更加鮮嫩多汁。傳統(tǒng)掛汁方法通常采用手工操作,污染多,掛汁不均勻,產(chǎn)品破碎率較高;同時掛汁速度慢,效率低,容易導致汁液氧化褐變、微生物滋生等問題。
[0003]傳統(tǒng)肉制品形狀多樣,不規(guī)則,現(xiàn)有設備無法實現(xiàn)其連續(xù)化、自動化掛汁工序,嚴重限制了傳統(tǒng)肉制品工業(yè)化進程。
【實用新型內(nèi)容】
[0004]本實用新型的目的是要提供一種肉制品掛汁機,使其可實現(xiàn)機械化掛汁、速度快、效率高,降低微生物污染。
[0005]為解決上述問題,本實用新型提供一種肉制品掛汁機包括主支撐架1、電機16、氣缸4、下網(wǎng)帶3、上網(wǎng)帶2、調(diào)節(jié)機構(gòu)5及出料網(wǎng)帶7,所述的主支撐架I上設有原料箱6,所述的原料箱6上方安裝有上網(wǎng)帶2和下網(wǎng)帶3,上網(wǎng)帶2 —端與氣缸4連接,另一端與調(diào)節(jié)機構(gòu)5連接,上網(wǎng)帶2和下網(wǎng)帶3均與傳動系統(tǒng)連接,主支撐架I上還設有電機16,上網(wǎng)2帶和下網(wǎng)帶3的一端設有出料網(wǎng)帶7,出料網(wǎng)帶7也與傳動系統(tǒng)連接。
[0006]進一步的,所述的傳動系統(tǒng)包括傳動鏈條10、直齒輪11、鏈輪12、上網(wǎng)帶軸8、下網(wǎng)帶軸9、出料網(wǎng)帶軸13、傳輸軸15和減速機14,電機上設有減速機14,減速機14的輸出軸、上網(wǎng)帶軸8、下網(wǎng)帶軸9、出料網(wǎng)帶軸13和傳輸軸15上均設有鏈輪12,減速機14與下網(wǎng)帶軸9之間通過鏈輪12和傳動鏈條10連接,下網(wǎng)帶軸9和傳輸軸15上均設有直齒輪11,兩個直齒輪11相互嚙合,所述的傳輸軸15與上網(wǎng)帶軸8之間通過鏈輪12和傳動鏈條10連接。
[0007]采用這樣的設計后,本實用新型至少具有以下優(yōu)點:
[0008]此設備原料掛汁能夠在瞬間完成,能夠針對不同形狀的醬鹵肉制品進行掛汁,滿足均勻、產(chǎn)品完整性的要求;有效防止汁液氧化褐變及微生物滋生問題;
[0009]采用本掛汁機可實現(xiàn)掛汁機械化,掛汁均勻無污染,掛汁速度快,能徹底解決傳統(tǒng)掛汁方法自動化程度低、效率低、污染多,掛汁不均勻等缺點。
【附圖說明】
[0010]上述僅是本實用新型技術(shù)方案的概述,為了能夠更清楚了解本實用新型的技術(shù)手段,以下結(jié)合附圖與【具體實施方式】對本實用新型作進一步的詳細說明。
[0011]圖1是本實用新型一種肉制品掛汁機的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0012]為表示清楚,圖中上網(wǎng)帶和下網(wǎng)帶為一端抬起的狀態(tài),正常使用時,上網(wǎng)帶和下網(wǎng)帶均放入到原料箱內(nèi)。
[0013]圖2是本實用新型的傳輸系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]其中,I為主支撐架,2為上網(wǎng)帶,3為下網(wǎng)帶,4為氣缸,5為調(diào)節(jié)機構(gòu),6為原料箱,7為出料網(wǎng)帶,8為上網(wǎng)帶軸,9為下網(wǎng)帶軸,10為傳動鏈條,11為直齒輪,12為鏈輪,13為出料網(wǎng)帶軸,14為減速機,15為傳輸軸,16為電機。
【具體實施方式】
[0015]參照圖1 一 2所示,本實用新型提供一種肉制品掛汁機,包括主支撐架1、電機16、氣缸4、下網(wǎng)帶3、上網(wǎng)帶2、調(diào)節(jié)機構(gòu)5及出料網(wǎng)帶7,所述的主支撐架I上設有原料箱6,所述的原料箱6上方安裝有上網(wǎng)帶2和下網(wǎng)帶3,上網(wǎng)帶2 —端與氣缸4連接,另一端與調(diào)節(jié)機構(gòu)5連接,上網(wǎng)帶2和下網(wǎng)帶3均與傳動系統(tǒng)連接,主支撐架I上還設有電機16,上網(wǎng)2帶和下網(wǎng)帶3的一端設有出料網(wǎng)帶7,出料網(wǎng)帶7也與傳動系統(tǒng)連接。
[0016]所述的傳動系統(tǒng)包括傳動鏈條10、直齒輪11、鏈輪12、上網(wǎng)帶軸8、下網(wǎng)帶軸9、出料網(wǎng)帶軸13、傳輸軸15和減速機14,電機上設有減速機14,減速機14的輸出軸、上網(wǎng)帶軸8、下網(wǎng)帶軸9、出料網(wǎng)帶軸13和傳輸軸15上均設有鏈輪12,減速機14與下網(wǎng)帶軸9之間通過鏈輪12和傳動鏈條10連接,下網(wǎng)帶軸9和傳輸軸15上均設有直齒輪11,兩個直齒輪11相互嚙合,所述的傳輸軸15與上網(wǎng)帶軸8之間通過鏈輪12和傳動鏈條10連接。
[0017]上網(wǎng)帶和下網(wǎng)帶均為鏈條傳動網(wǎng)帶,二者在傳動系統(tǒng)的帶動下可帶動上下網(wǎng)帶之間的肉制品向出料網(wǎng)帶方向運動。
[0018]本實用新型可利用電力加溫,將原料箱中的湯汁加熱到所需的溫度,原料箱內(nèi)加入原湯,通過水換熱將原湯升溫、保溫,利用網(wǎng)帶式輸送原料入、出原湯上漿,工作時,上網(wǎng)帶和下網(wǎng)帶同時下落至水平位置,肉制品放在上網(wǎng)帶和下網(wǎng)帶之間在原料箱內(nèi)進行掛汁,掛完汁后,電機帶動上下網(wǎng)帶運動,上網(wǎng)帶和下網(wǎng)帶冋時夾住肉制品帶動肉制品向出料網(wǎng)帶處運動并由出料網(wǎng)帶送入到產(chǎn)品箱內(nèi)。
[0019]調(diào)節(jié)機構(gòu)可調(diào)節(jié)上下網(wǎng)帶的間距,氣缸可帶動上網(wǎng)帶向上抬起,方便放入或臨時取出肉制品。
[0020]以上所述,僅是本實用新型的較佳實施例而已,并非對本實用新型作任何形式上的限制,本領域技術(shù)人員利用上述揭示的技術(shù)內(nèi)容做出些許簡單修改、等同變化或修飾,均落在本實用新型的保護范圍內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種肉制品掛汁機,其特征在于包括主支撐架⑴、電機(16)、氣缸(4)、下網(wǎng)帶(3)、上網(wǎng)帶(2)、調(diào)節(jié)機構(gòu)(5)及出料網(wǎng)帶(7),所述的主支撐架(1)上設有原料箱(6),所述的原料箱(6)上方安裝有上網(wǎng)帶(2)和下網(wǎng)帶(3),上網(wǎng)帶(2) —端與氣缸(4)連接,另一端與調(diào)節(jié)機構(gòu)(5)連接,上網(wǎng)帶(2)和下網(wǎng)帶(3)均與傳動系統(tǒng)連接,主支撐架(1)上還設有電機(16),上網(wǎng)帶(2)和下網(wǎng)帶(3)的一端設有出料網(wǎng)帶(7),出料網(wǎng)帶(7)也與傳動系統(tǒng)連接。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肉制品掛汁機,其特征在于,所述的傳動系統(tǒng)包括傳動鏈條(10)、直齒輪(11)、鏈輪(12)、上網(wǎng)帶軸(8)、下網(wǎng)帶軸(9)、出料網(wǎng)帶軸(13)、傳輸軸(15)和減速機(14),電機上設有減速機(14),減速機(14)的輸出軸、上網(wǎng)帶軸(8)、下網(wǎng)帶軸(9)、出料網(wǎng)帶軸(13)和傳輸軸(15)上均設有鏈輪(12),減速機(14)與下網(wǎng)帶軸(9)之間通過鏈輪(12)和傳動鏈條(10)連接,下網(wǎng)帶軸(9)和傳輸軸(15)上均設有直齒輪(11),兩個直齒輪(11)相互嚙合,所述的傳輸軸(15)與上網(wǎng)帶軸(8)之間通過鏈輪(12)和傳動鏈條(10)連接。
【專利摘要】本實用新型涉及肉制品生產(chǎn)領域,特別是涉及一種肉制品掛汁機。本實用新型提供一種肉制品掛汁機包括主支撐架、電機、氣缸、下網(wǎng)帶、上網(wǎng)帶、調(diào)節(jié)機構(gòu)及出料網(wǎng)帶,所述的主支撐架上設有原料箱,所述的原料箱上方安裝有上網(wǎng)帶和下網(wǎng)帶,上網(wǎng)帶一端與氣缸連接,另一端與調(diào)節(jié)機構(gòu)連接,上網(wǎng)帶和下網(wǎng)帶均與傳動系統(tǒng)連接,主支撐架上還設有電機,上網(wǎng)帶和下網(wǎng)帶的一端設有出料網(wǎng)帶,出料網(wǎng)帶也與傳動系統(tǒng)連接。采用本掛汁機可實現(xiàn)掛汁機械化,掛汁均勻無污染,掛汁速度快,能徹底解決傳統(tǒng)掛汁方法自動化程度低、效率低、污染多,掛汁不均勻等缺點。
【IPC分類】A22C17/00
【公開號】CN204949308
【申請?zhí)枴緾N201520723659
【發(fā)明人】徐世明, 郭光平, 陳瑾, 張建梅, 厲建軍, 趙瑞連, 王光杰, 孫曉紅
【申請人】煙臺市喜旺食品有限公司
【公開日】2016年1月13日
【申請日】2015年9月17日