月餅烘烤箱的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種烘烤裝置，具體涉及一種月餅烘烤箱。
【背景技術】
[0002]月餅烘烤箱用于烘制月餅，月餅成型脫模后置于托盤上，將托盤抽拉式的置于烘烤箱內進行加熱烘烤，完成月餅的制作過程。批量制作月餅時，口感和色澤的一致性是評價月餅優(yōu)劣的主要標準，現(xiàn)有常見的月餅烘烤箱內部是一個整體的腔室，加熱管通過加熱腔室內的空氣提高腔室內溫度來達到烘烤的目的，由于烤箱整體結構的限制，使得位于腔室內的不同位置之間溫度會存在差異性，通常會出現(xiàn)有的先熟，有的后熟的現(xiàn)象，造成同箱烘烤的月餅口感和色澤不一致，影響月餅成品的質量。

【發(fā)明內容】

[0003]為了解決【背景技術】中的不足，本實用新型的目的在于克服【背景技術】的缺陷，提供一種月餅烘烤箱，烘烤的月餅口感和色澤的一致性好，提高批量制作月餅的質量和合格率。
[0004]為達到上述目的，本實用新型采用的技術方案為:一種月餅烘烤箱，包括箱體，其特征在于:所述箱體內設有空間隔開的加熱室和烘烤室，所述加熱室和烘烤室之間的隔斷層上設有送風口，所述加熱室和烘烤室之間通過送風口氣體連通，與所述加熱室連接的還設有鼓風裝置，所述烘烤室內設有能夠旋轉的托盤架，所述托盤架上上下間隔設置有多對托盤腳。
[0005]本實用新型一個較佳實施例中，進一步包括所述加熱室為兩個，對稱設置在所述烘烤室的兩側。
[0006]本實用新型一個較佳實施例中，進一步包括所述加熱室內設有若干陣列的加熱管，單個陣列的所述加熱管之間工作相互獨立，同一陣列的所述加熱管同時工作。
[0007]本實用新型一個較佳實施例中，進一步包括所述加熱管為電加熱管。
[0008]本實用新型一個較佳實施例中，進一步包括所述鼓風裝置為鼓風機。
[0009]本實用新型一個較佳實施例中，進一步包括所述箱體的內壁上固定有軸承座，一電機驅動轉動的轉軸的一端安裝在所述軸承座內，其另一端與所述托盤架轉動連接。
[0010]本實用新型一個較佳實施例中，進一步包括所述托盤腳具有水平設置的頂面、與所述頂面連接的傾斜向下設置的圓弧斜面，以及與所述圓弧斜面底端連接的水平設置的底面。
[0011]本實用新型的有益之處在于:本實用新型的月餅烘烤箱，通過特殊設計的箱體結構，加熱管工作提升加熱室內的溫度后通過送風的方式將均勻的熱風送至烘烤室內烘月餅，加熱均勻；同時，旋轉設置的托盤架承載月餅在烘烤室內勻速轉動，使得月餅的各個面受熱均勻，各個面受熱條件一致，由此批量烘烤的月餅口感和色澤的一致性好，能夠提高批量制作月餅的質量和合格率。
【附圖說明】
[0012]下面結合附圖和【具體實施方式】對本實用新型作進一步詳細的說明。
[0013]圖1是本實用新型優(yōu)選實施例的結構示意圖。
[0014]圖中:2、箱體，4、加熱室，6、烘烤室，8、送風口，10、鼓風裝置，12、托盤架，14、托盤腳，16、加熱管，18、軸承座，20、轉軸，22、頂面，24、圓弧斜面，26、底面。
【具體實施方式】
[0015]為了使本技術領域的人員更好地理解本實用新型方案，并使本實用新型的上述目的、特征和優(yōu)點能夠更加明顯易懂，下面結合實施例及實施例附圖對本實用新型作進一步詳細的說明。
[0016]如圖1所示，本實用新型提供一種月餅烘烤箱，包括箱體2，所述箱體2設有兩個加熱室4和一個烘烤室6，加熱室4對稱設置在烘烤室6的兩側，兩所述加熱室4和烘烤室6之間的隔斷層上設有送風口 8，兩側的加熱室4和烘烤室6之間一方面均通過隔斷層實現(xiàn)內部空間間隔開，另一方面，兩所述加熱室4和烘烤室6之間又通過送風口 8氣體連通，與所述加熱室4連接的還設有鼓風裝置10，本實用新型優(yōu)選鼓風裝置10為鼓風機，所述烘烤室6內設有能夠旋轉的托盤架12，所述托盤架12上上下間隔設置有多對托盤腳14。具體的，所述箱體2的內壁上固定有軸承座18，一電機驅動轉動的轉軸20的一端安裝在所述軸承座18內，其另一端與所述托盤架12轉動連接。
[0017]所述加熱室4內設有若干陣列的加熱管16，單個陣列的所述加熱管16之間工作相互獨立，同一陣列的所述加熱管16同時工作，特殊工作模式的加熱管16陣列工作時可以靈活、連續(xù)的調整加熱室4內的溫度，適應性好。
[0018]基于上述結構，本實用新型的月餅烘烤箱在工作時，首先開啟加熱管16來提升加熱室4內的溫度，待溫度達到預設值時啟動鼓風機，將加熱室4內的溫度變成熱風從送風口8中送入烘烤室6內，待烘烤室6內的溫度達到預設值時將放置有月餅的托盤從托盤腳14處插入托盤架12上，然后啟動轉軸轉動帶動托盤架12旋轉，鼓風機將源源不斷的熱風吹送至烘烤室6內烘烤月餅。本實用新型通過特殊設計的箱體結構，加熱管16工作提升加熱室4內的溫度后通過送風的方式將均勻的熱風送至烘烤室6內烘月餅，加熱均勻；同時，旋轉設置的托盤架12承載月餅在烘烤室6內勻速轉動，使得月餅的各個面受熱均勻，各個面受熱條件一致，由此批量烘烤的月餅口感和色澤的一致性好，能夠提高批量制作月餅的質量和合格率。
[0019]作為本實用新型的進一步改進，所述加熱管16為電加熱管，電加熱干凈，溫度可控。
[0020]作為本實用新型的進一步改進，所述托盤腳14具有水平設置的頂面22、與所述頂面22連接的傾斜向下設置的圓弧斜面24，以及與所述圓弧斜面24底端連接的水平設置的底面26，托盤只能從上往下抽屜式的插入托盤腳14上，不易掉落，配合旋轉結構固定更穩(wěn)定。
[0021]上述實施例為本實用新型較佳的實施方式，但本實用新型的實施方式并不受所述實施例的限制，其它的任何未背離本實用新型的精神實質與原理下所作的改變、修飾、替代、組合、簡化均應為等效的置換方式，都包含在本實用新型的保護范圍之內。因此，本實用新型的保護范圍應該以權利要求所界定的保護范圍為準。
【主權項】
1.一種月餅烘烤箱，包括箱體，其特征在于:所述箱體內設有空間隔開的加熱室和烘烤室，所述加熱室和烘烤室之間的隔斷層上設有送風口，所述加熱室和烘烤室之間通過送風口氣體連通，與所述加熱室連接的還設有鼓風裝置，所述烘烤室內設有能夠旋轉的托盤架，所述托盤架上上下間隔設置有多對托盤腳。2.根據權利要求1所述的月餅烘烤箱，其特征在于:所述加熱室為兩個，對稱設置在所述烘烤室的兩側。3.根據權利要求2所述的月餅烘烤箱，其特征在于:所述加熱室內設有若干陣列的加熱管，單個陣列的所述加熱管之間工作相互獨立，同一陣列的所述加熱管同時工作。4.根據權利要求3所述的月餅烘烤箱，其特征在于:所述加熱管為電加熱管。5.根據權利要求4所述的月餅烘烤箱，其特征在于:所述鼓風裝置為鼓風機。6.根據權利要求1所述的月餅烘烤箱，其特征在于:所述箱體的內壁上固定有軸承座，一電機驅動轉動的轉軸的一端安裝在所述軸承座內，其另一端與所述托盤架轉動連接。7.根據權利要求6所述的月餅烘烤箱，其特征在于:所述托盤腳具有水平設置的頂面、與所述頂面連接的傾斜向下設置的圓弧斜面，以及與所述圓弧斜面底端連接的水平設置的/? |￡|。
【專利摘要】本實用新型提供一種月餅烘烤箱，包括箱體，其特征在于：所述箱體內設有空間隔開的加熱室和烘烤室，所述加熱室和烘烤室之間的隔斷層上設有送風口，所述加熱室和烘烤室之間通過送風口氣體連通，與所述加熱室連接的還設有鼓風裝置，所述烘烤室內設有能夠旋轉的托盤架，所述托盤架上上下間隔設置有多對托盤腳。本實用新型的月餅烘烤箱，通過特殊設計的箱體結構，加熱管工作提升加熱室內的溫度后通過送風的方式將均勻的熱風送至烘烤室內烘月餅，加熱均勻；同時，旋轉設置的托盤架承載月餅在烘烤室內勻速轉動，使得月餅的各個面受熱均勻，各個面受熱條件一致，由此批量烘烤的月餅口感和色澤的一致性好，能夠提高批量制作月餅的質量和合格率。
【IPC分類】A21B1/26, A21B1/44
【公開號】CN204722121
【申請?zhí)枴緾N201520328047
【發(fā)明人】蔡健, 王薇, 李冬霞
【申請人】蘇州農業(yè)職業(yè)技術學院
【公開日】2015年10月28日
【申請日】2015年5月21日