六堡茶蜜膏的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種六堡茶蜜膏的制作方法，屬茶葉制品技術(shù)領(lǐng)域，該六堡茶蜜膏的制作步驟是：A．將部分六堡茶和泉水煮沸，濾除茶葉，得到茶水備用；B．將A步驟剩余部分六堡茶和百香果殼、羅漢果研磨成粉料后混合均勻得混合粉料；將菊花和桑葚打成漿后，混合均勻得混合漿料；C．將混合粉料、混合漿料以及冰糖、煉蜜和紅糖油加入茶水中攪拌，速度為2600轉(zhuǎn)/分～3000轉(zhuǎn)/分，時(shí)間為15分鐘～20分鐘；然后加熱熬制，至含水率為30%～35%時(shí)，再加入淮山粉和紅薯粉邊熬制邊攪拌，至含水率為16%～20%，即得。本發(fā)明提供一種味道濃香、清涼甘甜，兼具提神醒腦、延年益壽功效且攜帶、食用方便的六堡茶蜜膏的制作方法。
【專利說明】
六堡茶蜜膏的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及茶葉制品技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種六堡茶蜜膏的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]六堡茶因產(chǎn)于梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名，歷經(jīng)千年的錘煉，在茶文化史上占有一席之地。六堡茶性溫，常喝具有暖胃兼養(yǎng)胃，美容抗衰，清腸潤(rùn)腸等功效，但六堡茶的茶湯有點(diǎn)發(fā)霉腐敗的味道，這種口感并不是每個(gè)人都能接受的，并且，傳統(tǒng)的喝茶方式也不適宜于人們城市快節(jié)奏生活的需要。百香果是一種含有濃郁香味的水果，含有17種氨基酸，豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對(duì)人體有益物質(zhì)，更被稱為水果中的VC之王，其果殼有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、提神醒酒、消除疲勞、護(hù)膚養(yǎng)顏等神奇功效;但人們?cè)谄书_百香果殼，用調(diào)羹挖出瓤包食用后，常將果殼丟棄，造成了極大的浪費(fèi)；因此，怎樣將六堡茶和百香果殼結(jié)合，生產(chǎn)出一種清涼甘甜、提神醒腦、延年益壽且攜帶、食用方便的六堡茶蜜膏是人們不斷解決的新問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供一種味道濃香、清涼甘甜，兼具提神醒腦、延年益壽功效且攜帶、食用方便的六堡茶蜜膏的制作方法。
[0004]為了解決上述問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:這種六堡茶蜜膏的制作方法，采用下列重量份數(shù)的原料:
六堡茶50份?60份，百香果殼10份?15份，菊花5.5份?7份，桑葚5.6份?6.5份，羅漢果6.5份?8份，淮山粉5份?8份，紅薯粉5份?8份，紅糖油10份?14份，冰糖9份?15份，煉蜜6份?1份，泉水70份?90份；
其操作步驟如下:
A.將所述六堡茶重量份的五分之四和泉水煮沸，時(shí)間8分鐘?12分鐘，濾除茶葉，冷卻，得到茶水備用；
B.將A步驟剩余重量份的六堡茶和百香果殼、羅漢果研磨成至少80目的粉料后，混合均勻得混合粉料;將菊花和桑葚打成漿后，混合均勻得混合漿料；
C.將B步驟制得的混合粉料、混合漿料以及冰糖、煉蜜和紅糖油加入A步驟制得的茶水中攪拌，速度為2600轉(zhuǎn)/分?3000轉(zhuǎn)/分，時(shí)間為15分鐘?20分鐘;然后加熱熬制，至含水率為30%?35%時(shí)，再加入淮山粉和紅薯粉邊熬制邊攪拌，至含水率為16%?20%，即得。
[0005]上述的技術(shù)方案中，更具體的技術(shù)方案還可以是:六堡茶52份?58份，百香果殼12份?14份，菊花5.8份?6.5份，桑葚5.9份?6.2份，羅漢果6.7份?7.3份，淮山粉6份?7.5份，紅薯粉6份?7.5份，紅糖油11份?13份，冰糖11份?14份，煉蜜7份?9份，泉水75份?85份。
[0006]進(jìn)一步的:六堡茶56份，百香果殼13份，菊花6份，桑葚6份，羅漢果7，淮山粉7份，紅薯粉7份，紅糖油12份，冰糖12份，煉蜜8份，泉水80份。
[0007]本發(fā)明的六堡茶含有兒茶素、黃酮類物質(zhì)、咖啡堿、多糖、茶堿、可可堿、膽堿、黃嘌呤、茶鞣質(zhì)、萜烯類、酚類、醇類、醛類、酸類、酯類、芳香油化合物、碳水化合物、多種維生素、蛋白質(zhì)和氨基酸等多種成分，還含有對(duì)人體有益的鈣、磷、鐵、氟、碘、錳、鉬、鋅、砸、銅、鍺、鎂等27種礦物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)十分豐富。
[0008]本發(fā)明的菊花，性涼，具有平肝明目、散風(fēng)清熱、消咳止痛等功效。
[0009]本發(fā)明的的桑葚味酸，性寒，含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分，營(yíng)養(yǎng)是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有補(bǔ)血滋陰，生津止渴，潤(rùn)腸燥，以及強(qiáng)身健體，延緩細(xì)胞衰老等功效。
[0010]本發(fā)明的羅漢果味甘，性涼，有清熱涼血、生津止咳等功。
[0011]本發(fā)明的淮山粉含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是性平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。具有益氣、養(yǎng)肺滋潤(rùn)、預(yù)防心血疾病，益志安神、延年益壽的功效。多用于腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥。
[0012]本發(fā)明的紅薯粉為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品；含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、砸、鈣等微量元素;具有平衡人體的酸堿性，抗癌，降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病等功效。
[0013]本發(fā)明的冰糖，具有潤(rùn)肺、止咳、清痰、和去火的作用。
[0014]本發(fā)明的煉蜜是經(jīng)熬煉的蜜，味甘，氣寒，無毒，具有補(bǔ)中，潤(rùn)燥，止痛，解毒的功效。
[0015]本發(fā)明的紅糖油，性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤等功效。
[0016]由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有如下有益效果:
本發(fā)明的六堡茶蜜膏采用天然原材料制成，有良好的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，并且味道濃香、口感清涼甘甜，不但兼具提神醒腦、延年益壽功效，還攜帶方便，即買即吃，滿足人們快節(jié)奏生活的需求，并可大批量的生產(chǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0017]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳述:
實(shí)施例一
這種六堡茶蜜膏，采用如下重量的原料制成:
六堡茶50公斤，百香果殼10公斤，菊花5.5公斤，桑葚5.6公斤，羅漢果6.5公斤，淮山粉5公斤，紅薯粉5公斤，紅糖油10公斤，冰糖9公斤，煉蜜6公斤，泉水70公斤；
其制作步驟如下:
A.將40公斤的六堡茶和泉水煮沸，時(shí)間8分鐘，濾除茶葉，冷卻，得到茶水備用；
B.將A步驟剩余的10公斤六堡茶和百香果殼、羅漢果研磨成80目的粉料后，混合均勻得混合粉料;將菊花和桑葚打成漿后，混合均勻得混合漿料；
C.將B步驟制得的混合粉料、混合漿料以及冰糖、煉蜜和紅糖油加入A步驟制得的茶水中攪拌，速度為2600轉(zhuǎn)/分，20分鐘；然后加熱熬制，至含水率為30%時(shí)，再加入淮山粉和紅薯粉邊熬制邊攪拌，至含水率為16%，即得。
[0018]實(shí)施例二這種六堡茶蜜膏，采用如下重量的原料制成:
六堡茶60公斤，百香果殼15公斤，菊花7公斤，桑葚6.5公斤，羅漢果8公斤，淮山粉8公斤，紅薯粉8公斤，紅糖油14公斤，冰糖15公斤，煉蜜10公斤，泉水90公斤；
其制作步驟如下:
A.將48公斤六堡茶和泉水煮沸，時(shí)間12分鐘，濾除茶葉，冷卻，得到茶水備用；
B.將A步驟剩余的12公斤六堡茶和百香果殼、羅漢果研磨成120目的粉料后，混合均勻得混合粉料;將菊花和桑葚打成漿后，混合均勻得混合漿料；
C.將B步驟制得的混合粉料、混合漿料以及冰糖、煉蜜和紅糖油加入A步驟制得的茶水中攪拌，速度為3000轉(zhuǎn)/分，時(shí)間為15分鐘;然后加熱熬制，至含水率為35%時(shí)，再加入淮山粉和紅薯粉邊熬制邊攪拌，至含水率為20%，即得。
[0019]實(shí)施例三
這種六堡茶蜜膏，采用如下重量的原料制成:
六堡茶52公斤，百香果殼12公斤，菊花5.8公斤，桑葚5.9公斤，羅漢果6.7公斤，淮山粉6公斤，紅薯粉6公斤，紅糖油11公斤，冰糖11公斤，煉蜜7公斤，泉水75公斤；
其制作步驟如下:
A.將41.6公斤六堡茶和泉水煮沸，時(shí)間10分鐘，濾除茶葉，冷卻，得到茶水備用；
B.將A步驟剩余的10.4公斤六堡茶和百香果殼、羅漢果研磨成100目的粉料后，混合均勻得混合粉料;將菊花和桑葚打成漿后，混合均勻得混合漿料；
C.將B步驟制得的混合粉料、混合漿料以及冰糖、煉蜜和紅糖油加入A步驟制得的茶水中攪拌，速度為2800轉(zhuǎn)/分，時(shí)間為18分鐘;然后加熱熬制，至含水率為33%時(shí)，再加入淮山粉和紅薯粉邊熬制邊攪拌，至含水率為18%，即得。
[0020]實(shí)施例四
這種六堡茶蜜膏，采用如下重量的原料制成:
六堡茶58公斤，百香果殼14公斤，菊花6.5公斤，桑葚6.2公斤，羅漢果7.3公斤，淮山粉7.5公斤，紅薯粉7.5公斤，紅糖油13公斤，冰糖14公斤，煉蜜9公斤，泉水85公斤；
其制作步驟如下:
A.將46.4公斤的六堡茶和泉水煮沸，時(shí)間8分鐘，濾除茶葉，冷卻，得到茶水備用；
B.將A步驟剩余的11.6公斤六堡茶和百香果殼、羅漢果研磨成80目的粉料后，混合均勻得混合粉料;將菊花和桑葚打成漿后，混合均勻得混合漿料；
C.將B步驟制得的混合粉料、混合漿料以及冰糖、煉蜜和紅糖油加入A步驟制得的茶水中攪拌，速度為2600轉(zhuǎn)/分，20分鐘；然后加熱熬制，至含水率為30%時(shí)，再加入淮山粉和紅薯粉邊熬制邊攪拌，至含水率為16%，即得。
[0021 ]實(shí)施例五
這種六堡茶蜜膏，采用如下重量的原料制成:
六堡茶56公斤，百香果殼13公斤，菊花6公斤，桑葚6公斤，羅漢果7，淮山粉7公斤，紅薯粉7公斤，紅糖油12公斤，冰糖12公斤，煉蜜8公斤，泉水80公斤；
其制作步驟如下:
A.將44.8公斤的六堡茶和泉水煮沸，時(shí)間8分鐘，濾除茶葉，冷卻，得到茶水備用；
B.將A步驟剩余的11.2公斤六堡茶和百香果殼、羅漢果研磨成80目的粉料后，混合均勻得混合粉料;將菊花和桑葚打成漿后，混合均勻得混合漿料；
C.將B步驟制得的混合粉料、混合漿料以及冰糖、煉蜜和紅糖油加入A步驟制得的茶水中攪拌，速度為2600轉(zhuǎn)/分，20分鐘；然后加熱熬制，至含水率為30%時(shí)，再加入淮山粉和紅薯粉邊熬制邊攪拌，至含水率為16%，即得。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種六堡茶蜜膏的制作方法，其特征在于:采用下列重量份數(shù)的原料: 六堡茶50份?60份，百香果殼10份?15份，菊花5.5份?7份，桑葚5.6份?6.5份，羅漢果6.5份?8份，淮山粉5份?8份，紅薯粉5份?8份，紅糖油10份?14份，冰糖9份?15份，煉蜜6份?1份，泉水70份?90份； 其操作步驟如下: A.將所述六堡茶重量份的五分之四和泉水煮沸，時(shí)間8分鐘?12分鐘，濾除茶葉，冷卻，得到茶水備用； B.將A步驟剩余重量份的六堡茶和百香果殼、羅漢果研磨成至少80目的粉料后，混合均勻得混合粉料;將菊花和桑葚打成漿后，混合均勻得混合漿料； C.將B步驟制得的混合粉料、混合漿料以及冰糖、煉蜜和紅糖油加入A步驟制得的茶水中攪拌，速度為2600轉(zhuǎn)/分?3000轉(zhuǎn)/分，時(shí)間為15分鐘?20分鐘;然后加熱熬制，至含水率為30%?35%時(shí)，再加入淮山粉和紅薯粉邊熬制邊攪拌，至含水率為16%?20%，即得。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的六堡茶蜜膏的制作方法，其特征在于:采用下列重量份數(shù)的原料: 六堡茶52份?58份，百香果殼12份?14份，菊花5.8份?6.5份，桑葚5.9份?6.2份，羅漢果6.7份?7.3份，淮山粉6份?7.5份，紅薯粉6份?7.5份，紅糖油11份?13份，冰糖11份?14份，煉蜜7份?9份，泉水75份?85份。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的六堡茶蜜膏的制作方法，其特征在于:采用下列重量份數(shù)的原料: 六堡茶56份，百香果殼13份，菊花6份，桑葚6份，羅漢果7，淮山粉7份，紅薯粉7份，紅糖油12份，冰糖12份，煉蜜8份，泉水80份。
【文檔編號(hào)】A23F3/16GK106070850SQ201610492128
【公開日】2016年11月9日
【申請(qǐng)日】2016年6月29日
【發(fā)明人】李訪
【申請(qǐng)人】梧州市中茗茶業(yè)有限公司