一種利用野生葛根黃酮提取物制備可溶性茶丸的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了利用野生葛根黃酮提取物制備可溶性茶丸的方法，該方法包括如下步驟：將野生葛根進(jìn)行酶法低溫提取制得野生葛根黃酮提取物；將野生葛根黃酮提取物和甘草混合，加入蜜糖、薄荷腦和β?環(huán)狀糊精過篩制得可溶性茶丸；本發(fā)明利用野生葛根黃酮提取物制備可溶性茶丸的方法，采用的葛根黃酮提取物通過酶法低溫提取得到，葛根黃酮提取物純度高，并且具有較高的活性；同時所制得的可溶性茶丸由于含有高純度的葛根黃酮提取物，具有良好的降低血管阻力，改善心腦血液循環(huán)，降低心肌耗氧量等多種功效，并且制備工藝簡單，方便，可以有效的保留茶丸中的各個組份。
【專利說明】
一種利用野生葛根黃酮提取物制備可溶性茶丸的方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明涉及一種可溶性茶丸的制備方法，具體涉及一種利用野生葛根黃酮提取物 制備可溶性茶丸的方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 目前，飲用茶類產(chǎn)品名目繁多，功效復(fù)雜，其制備工藝各異;茶作為一種著名的保 健飲品，在中國已有近四千多年的歷史，其與可可、咖啡并稱世界三大無酒精飲料，而且茶 為世界三大飲料之首;茶本身具有清熱、解毒、補(bǔ)益脾胃等多種功效，根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)的分離 和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種，基本成分茶多 酚俗稱茶單寧具有抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇和低密度酯蛋白含量、 抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效；中醫(yī)認(rèn)為茶不但有對多科疾病 的治療效能，而且有良好的延年益壽、抗老強(qiáng)身的作用。目前，在世界范圍內(nèi)，茶的花樣百 出，有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如菊花茶等。但是市場上的茶葉多數(shù)僅存在效 果單一的缺點(diǎn)，因此尋求具有降低血管阻力，改善心腦血液循環(huán)，降低心肌耗氧量等多種藥 理作用可溶性茶丸，具有良好的經(jīng)濟(jì)前景和實(shí)用價值。
[0003] 葛根為豆科植物野葛的干燥根，其味甘、辛、性平，既是中藥材又是營養(yǎng)豐富食用 原料，主要化學(xué)成分為葛根素、大豆素、大豆昔等黃酮類化合物?，F(xiàn)代藥理研究表明，葛根黃 酮有降低血管阻力，改善心腦血液循環(huán)，降低心肌耗氧量等多種藥理作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 發(fā)明目的：針對現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明提供一種利用野生葛根黃酮提取物 制備可溶性茶丸的方法。
[0005] 技術(shù)方案：如本發(fā)明所述一種利用野生葛根黃酮提取物制備可溶性茶丸的方法， 其特征在于，包括如下步驟：
[0006] (1)將野生葛根黃酮提取物和甘草混合，加水煎煮，過濾，合并濾液；
[0007] (2)將濾液濃縮、冷凍干燥，制得混合物，往混合物中加入蜜糖、薄荷腦和β-環(huán)狀糊 精，混合均勾；
[0008] (3)將混勻物過篩，將過篩后的顆粒撒布于制丸容器內(nèi)制成球形茶丸；
[0009] (4)將所得茶丸依次過篩，干燥，將干燥后的茶丸進(jìn)行烘烤后，取出自然冷卻至室 溫；
[0010] (5)將冷卻后的茶丸篩除細(xì)小雜粒，即得可溶性茶丸，之后檢驗(yàn)包裝即可。
[0011] 進(jìn)一步地，所述步驟（1)野生葛根黃酮提取物的制備方法，包括如下步驟:將野生 葛根冷凍干燥，粉碎過篩;將粉碎后的野生葛根粉加入提前預(yù)冷的磷酸氫二鈉-檸檬酸緩沖 液，加入復(fù)合酶和碳酸亞鐵，在15-20 °C酶解40-60min，pH值5.5-6.5;酶解后將酶解液過濾， 定容，得到葛根提取液，將提取液通過超微波輻射處理，然后減壓濃縮、冷凍干燥制得葛根 黃酮提取物。
[0012]進(jìn)一步地，所述步驟(1)中加水煎煮2次-4次，每次時間為1 -3h。
[0013] 進(jìn)一步地，所述步驟(3)將混勻物過40-60目篩。
[0014] 進(jìn)一步地，所述步驟(4)將所得茶丸過依次過篩為過3.5號篩面和4號篩底或者3號 篩面和3.5號篩底篩。
[0015] 進(jìn)一步地，所述步驟(4)干燥至水分在5 %以下。
[0016] 本發(fā)明還提供一種可溶性茶丸，包括如下重量份數(shù)的原料所制成：葛根黃酮提取 物50-70份、甘草20-40份、蜜糖5-15份、薄荷腦7-12份、β-環(huán)狀糊精1-3份。
[0017] 有益效果:本發(fā)明利用野生葛根黃酮提取物制備可溶性茶丸的方法，采用的葛根 黃酮提取物通過酶法低溫提取得到，葛根黃酮提取物純度高，并且具有較高的活性；同時所 制得的可溶性茶丸由于含有高純度的葛根黃酮提取物，具有良好的降低血管阻力，改善心 腦血液循環(huán)，降低心肌耗氧量等多種功效，并且制備工藝簡單，方便，可以有效的保留茶丸 中的各個組份。
【具體實(shí)施方式】
[0018] 以下結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明做進(jìn)一步說明。
[0019] 實(shí)施例1
[0020] 本實(shí)施例的一種可溶性茶丸，包括如下重量份數(shù)的原料所制成：葛根黃酮提取物 50份、甘草20份、蜜糖5份、薄荷腦7份、β-環(huán)狀糊精1份。
[0021] 本實(shí)施例的一種利用野生葛根黃酮提取物制備可溶性茶丸的方法，包括如下步 驟：
[0022]葛根黃酮提取物制備:取野生葛根1000g進(jìn)行冷凍干燥，通過粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎過40 目篩;將粉碎后的野生葛根粉加入10L提前預(yù)冷的pH為6的4°C磷酸氫二鈉-檸檬酸緩沖液， 加入28纖維素酶和]^果膠酶的復(fù)合酶以及0.158碳酸亞鐵，在15 <€酶解6〇111；[11^!1值5.5;酶 解后將酶解液過濾，定容，得到葛根提取液，將提取液通過超微波輻射處理，超微波輻射處 理功率50W，溫度控制在30°C提取30min，然后減壓濃縮、冷凍干燥制得葛根黃酮提取物。 [0023]可溶性茶丸的制備，包括如下步驟：
[0024] (1)將上述制得的野生葛根黃酮提取物和甘草混合，加水煎煮2次，每次3h，過濾， 合并濾液；
[0025] (2)將濾液濃縮、冷凍干燥，制得混合物，往混合物中加入蜜糖、薄荷腦和β-環(huán)狀糊 精，混合均勾；
[0026] (3)將混勻物過40目篩，將過篩后的顆粒撒布于制丸容器內(nèi)制成球形茶丸；
[0027] (4)將所得茶丸依次過3.5號篩面和4號篩底，干燥至水分在5%，將干燥后的茶丸 進(jìn)行烘烤后，取出自然冷卻至室溫；
[0028] (5)將冷卻后的茶丸篩除細(xì)小雜粒，即得可溶性茶丸，之后檢驗(yàn)包裝即可。
[0029] 實(shí)施例2
[0030] 本實(shí)施例的一種可溶性茶丸，包括如下重量份數(shù)的原料所制成：葛根黃酮提取物 70份、甘草40份、蜜糖15份、薄荷腦12份、β-環(huán)狀糊精3份。
[0031] 本實(shí)施例的一種利用野生葛根黃酮提取物制備可溶性茶丸的方法，包括如下步 驟：
[0032] 葛根黃酮提取物制備:取野生葛根lOOOg進(jìn)行冷凍干燥，通過粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎過60 目篩;將粉碎后的野生葛根粉加入10L提前預(yù)冷的pH為6的10°C磷酸氫二鈉-檸檬酸緩沖液， 加入5g纖維素酶和lg果膠酶的復(fù)合酶以及0.6g碳酸亞鐵，在20 °C酶解40min，pH值6.5;酶解 后將酶解液過濾，定容，得到葛根提取液，將提取液通過超微波輻射處理，超微波輻射處理 功率70W，溫度控制在40 °C提取20min，然后減壓濃縮、冷凍干燥制得葛根黃酮提取物。
[0033] 可溶性茶丸的制備，包括如下步驟：
[0034] (1)將上述制得的野生葛根黃酮提取物和甘草混合，加水煎煮4次，每次lh，過濾， 合并濾液；
[0035] (2)將濾液濃縮、冷凍干燥，制得混合物，往混合物中加入蜜糖、薄荷腦和β-環(huán)狀糊 精，混合均勾；
[0036] (3)將混勻物過60目篩，將過篩后的顆粒撒布于制丸容器內(nèi)制成球形茶丸；
[0037] (4)將所得茶丸依次過3號篩面和3.5號篩底，干燥至水分在3%，將干燥后的茶丸 進(jìn)行烘烤后，取出自然冷卻至室溫；
[0038] (5)將冷卻后的茶丸篩除細(xì)小雜粒，即得可溶性茶丸，之后檢驗(yàn)包裝即可。
[0039] 實(shí)施例3
[0040] 本實(shí)施例的一種可溶性茶丸，包括如下重量份數(shù)的原料所制成：葛根黃酮提取物 60份、甘草30份、蜜糖10份、薄荷腦9份、β-環(huán)狀糊精2份。
[0041] 本實(shí)施例的一種利用野生葛根黃酮提取物制備可溶性茶丸的方法，包括如下步 驟：
[0042]葛根黃酮提取物制備:取野生葛根lOOOg進(jìn)行冷凍干燥，通過粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎過50 目篩;將粉碎后的野生葛根粉加入10L提前預(yù)冷的pH為6的7 °C磷酸氫二鈉-檸檬酸緩沖液， 加入4g纖維素酶和lg果膠酶的復(fù)合酶以及0.4g碳酸亞鐵，在18°C酶解50min，pH值6.0;酶解 后將酶解液過濾，定容，得到葛根提取液，將提取液通過超微波輻射處理，超微波輻射處理 功率60W，溫度控制在35°C提取25min，然后減壓濃縮、冷凍干燥制得葛根黃酮提取物。
[0043] 可溶性茶丸的制備，包括如下步驟：
[0044] (1)將上述制得的野生葛根黃酮提取物和甘草混合，加水煎煮3次，每次2h，過濾， 合并濾液；
[0045] (2)將濾液濃縮、冷凍干燥，制得混合物，往混合物中加入蜜糖、薄荷腦和β-環(huán)狀糊 精，混合均勾；
[0046] (3)將混勻物過50目篩，將過篩后的顆粒撒布于制丸容器內(nèi)制成球形茶丸；
[0047] (4)將所得茶丸依次過3號篩面和3.5號篩底，干燥至水分在2%，將干燥后的茶丸 進(jìn)行烘烤后，取出自然冷卻至室溫；
[0048] (5)將冷卻后的茶丸篩除細(xì)小雜粒，即得可溶性茶丸，之后檢驗(yàn)包裝即可。
[0049] 實(shí)施例4
[0050] 可溶性茶丸中葛根黃酮純度測定：
[0051 ]精確稱取實(shí)施例1、實(shí)施例2、實(shí)施例3提取得到的葛根黃酮提取物20mg，置于250mL 容量瓶中，加入70 %乙醇溶解并稀釋至刻度，搖勻，分別精確吸取0.1，0.2,0.3,0.4,0.5， 0.6,0.7,0.8,0.9，1.0于10mL容量瓶中，并各加70 %乙醇1. OmL，再加蒸餾水稀釋至刻度搖 勻。另取70%乙醇1. OmL置10mL容量瓶中，加蒸餾水至刻度，作空白對照，在250nm波長處測 定吸光度，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線方程計算樣品溶液中總黃酮的含量，進(jìn)而計算出粗葛根黃酮樣品 中葛根黃酮的含量，根據(jù)下列公式計算出葛根黃酮純度。
[0052] 葛根黃酮純度（％ )=葛根黃酮重量(mg)/5 X 100
[0053] 可溶性茶丸中葛根黃酮抗氧化活性的測定：
[0054]取實(shí)施例1、實(shí)施例2、實(shí)施例3提取得到的葛根黃酮提取液和DPPH自由基溶液各 2.00ml加入同一具塞試管中，搖勻。30min后用無水乙醇溶劑作參比，測定其吸光度Ai，同時 測定2 . OOmlDPPH自由基溶液與2.00ml溶劑混合后的吸光度A0，以及2.00ml黃酮溶液與 2.00ml無水乙醇溶劑混合后的吸光度Aj，根據(jù)公式計算抑制率，抗氧化活性能力用抑制率 來表示，抑制率越大，抗氧化活性越強(qiáng)。其公式為:抑制率= l-(Ai-Aj)/A0X100^^*， Ai為加抗氧劑時DPPH自由基溶液的吸光度;Aj為提取液在測定波長的吸光度;A0為未加抗 氧劑時DPPH自由基溶液的吸光度，葛根黃酮純度以及葛根黃酮的抗氧化活性見表1。
[0055] 表1可溶性茶丸中葛根黃酮純度以及葛根黃酮的抗氧化活性
[0056]
[0057]從表1可知，現(xiàn)有葛根黃酮的提取技術(shù)純度一般在50-60%，本發(fā)明實(shí)施例可溶性 茶丸中的葛根黃酮提取物純度可以達(dá)到90%以上遠(yuǎn)高于現(xiàn)有技術(shù)，并且保持了黃酮的高活 性。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種利用野生葛根黃酮提取物制備可溶性茶丸的方法，其特征在于，包括如下步驟： (1) 將野生葛根黃酮提取物和甘草混合，加水煎煮，過濾，合并濾液； (2) 將濾液濃縮、冷凍干燥，制得混合物，往混合物中加入蜜糖、薄荷腦和β-環(huán)狀糊精， 混合均勻； (3) 將混勻物過篩，將過篩后的顆粒撒布于制丸容器內(nèi)制成球形茶丸； (4) 將所得茶丸依次過篩，干燥，將干燥后的茶丸進(jìn)行烘烤后，取出自然冷卻至室溫； (5) 將冷卻后的茶丸篩除細(xì)小雜粒，即得可溶性茶丸，之后檢驗(yàn)包裝即可。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述利用野生葛根黃酮提取物制備可溶性茶丸的方法，其特征在于， 所述步驟（1)野生葛根黃酮提取物的制備方法，包括如下步驟:將野生葛根冷凍干燥，粉碎 過篩;將粉碎后的野生葛根粉加入提前預(yù)冷的磷酸氫二鈉-檸檬酸緩沖液，加入復(fù)合酶和碳 酸亞鐵，在15-20 °C酶解40-60min，ρΗ值5.5-6.5;酶解后將酶解液過濾，定容，得到葛根提取 液，將提取液通過超微波輻射處理，然后減壓濃縮、冷凍干燥制得葛根黃酮提取物。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述利用野生葛根黃酮提取物制備可溶性茶丸的方法，其特征在于， 所述步驟(1)中加水煎煮2次-4次，每次時間為1 -3h。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述利用野生葛根黃酮提取物制備可溶性茶丸的方法，其特征在于， 所述步驟(3)將混勻物過40-60目篩。5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述利用野生葛根黃酮提取物制備可溶性茶丸的方法，其特征在于， 所述步驟(4)將所得茶丸過依次過篩為過3.5號篩面和4號篩底或者3號篩面和3.5號篩底 篩。6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述利用野生葛根黃酮提取物制備可溶性茶丸的方法，其特征在于， 所述步驟(4)干燥至水分在5%以下。7. 如權(quán)利要求1-6所述利用野生葛根黃酮提取物制備可溶性茶丸的方法所制得的可溶 性茶丸，其特征在于，所述可溶性茶丸，包括如下重量份數(shù)的原料所制成:葛根黃酮提取物 50-70份、甘草20-40份、蜜糖5-15份、薄荷腦7-12份、β-環(huán)狀糊精1-3份。
【文檔編號】A23F3/34GK105994798SQ201610331301
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年5月18日
【發(fā)明人】夏榮光, 趙曉聯(lián), 李書娟, 翁夕鋒
【申請人】江蘇茅寶葛業(yè)有限公司