一種野莧菜養(yǎng)胃健胃保健飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種野莧菜養(yǎng)胃健胃保健飲料及其制備方法，由下列重量份原料制成，野莧菜根35~55份、破壁靈芝孢子粉3~6份、橘子皮3~5份、胡椒6~8份、土茯苓3~7份、扁豆6~10份、蘆薈9~18份、枸杞3~5份、甘藍4~6份、花椰菜12~16份；輔料為味精3~6份、冰糖5~8份、檸檬酸4~6份、山梨醇酐單硬脂酸3~5份，適量的蒸餾水。通過各種主料和輔料的合理配比并通過合理工序加工成飲料。本發(fā)明通過野莧菜根、橘子皮、胡椒、扁豆、蘆薈、枸杞、甘藍、花椰菜等多種原料通過合理的工藝加工成飲料，可以起到養(yǎng)胃、健胃的效果。
【專利說明】
一種野莧菜養(yǎng)胃健胃保健飲料及其制備方法
技術領域
[0001 ]本發(fā)明涉及飲料加工技術領域，尤其涉及一種野莧菜養(yǎng)胃健胃保健飲料及其制備方法。
【背景技術】
[0002]野莧為一年生草本植物，約50cm高，葉子為互生，莖直立，一年到頭都會開花，綠色的小花為雌雄同株，穗狀花序，頂生或腋生，所結的果實為胞果，為薄膜包住的黑色果實。營養(yǎng)價值:鮮莖葉含粗蛋白質5.5%，含有胡蘿卜素、核黃素、維生素C。
[0003]花椰菜或高麗菜中含有的硫化物可抑制幽門桿菌，因為幽門桿菌是胃潰瘍形成的原因之一，花椰菜或高麗菜可能有預防胃潰瘍的功能。
[0004]“十二五”期間，我國飲料總量以平均每年增長13%的速度增加，隨著功能營養(yǎng)型谷物飲料市場的進一步規(guī)范化，以及人們對營養(yǎng)和保健意識的增強，我國功能營養(yǎng)型飲品市場將擁有龐大的消費群體。
[0005]隨著社會發(fā)展節(jié)奏越來越快，很大一部分人存在胃功能差，需要進行調理，養(yǎng)胃健胃飲料在市場中還相對比較少。

【發(fā)明內容】

[0006]為了彌補現(xiàn)有技術問題，本發(fā)明的目的是提供一種野莧菜養(yǎng)胃健胃保健飲料及其制備方法，可以很好的養(yǎng)胃健胃，增強人們的體質。
[0007]本發(fā)明的技術方案如下:
野莧菜養(yǎng)胃健胃保健飲料，其特征在于，由下列重量份原料制成，野莧菜根35?55份、破壁靈芝孢子粉3~6份、橘子皮3~5份、胡椒6?8份、土茯苓3~7份、扁豆6?1份、蘆薈9?18份、枸f己3?5份、甘藍4?6份、花椰菜12?16份;輔料為味精3?6份、冰糖5~8份、梓檬酸4?6份、山梨醇酐單硬脂酸3?5份，適量的蒸餾水。
[0008]—種野莧菜養(yǎng)胃健胃保健飲料的制備方法，其特征在于，包括如下步驟:
1)、主料粉末制備:將主料野莧菜根、橘子皮、胡椒、扁豆、蘆薈、枸杞、甘藍、花椰菜進行去雜、去除霉變，然后分別通過粉碎機粉碎，制成粉末，通過140目篩進行篩選，再分別稱取各主料所需的重量份；
2)、混合攪拌:將主料野莧菜根、破壁靈芝孢子粉、橘子皮、胡椒、土茯苓、扁豆、蘆薈、枸杞、甘藍、花椰菜制成的粉末按照配比加入適量水在攪拌機中進行攪拌，維持攪拌機轉速在120~150r/min，攪拌時間不少于40~60min，得到混合攪拌液；
3)、輔料加入:攪拌機轉速提高至160?180r/min，按照重量份配比依次加入輔料味精、冰糖、檸檬酸、山梨醇酐單硬脂酸，攪拌時間不少于30?45min，得到飲料原漿液；
4)、高溫加熱:將飲料原漿液置于烘箱中96?105°C條件下烘烤10?15min，煮熟；
5)、滅菌:將煮熟后的飲料原漿液采用高壓蒸汽滅菌法進行滅菌，105?130kPa時，溫度122?125°C，18?25min可達到滅菌目的； 6)、罐裝:將高溫加熱及滅菌和的飲料原漿液進行罐裝。
[0009]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明通過野莧菜根、橘子皮、胡椒、扁豆、蘆薈、枸杞、甘藍、花椰菜等多種原料通過合理的工藝加工成飲料，可以起到養(yǎng)胃、健胃的效果。
[0010]【具體實施方式】:
野莧菜養(yǎng)胃健胃保健飲料，由下列重量份原料制成，野莧菜根35?55份、破壁靈芝孢子粉3~6份、橘子皮3~5份、胡椒6?8份、土茯苓3~7份、扁豆6?10份、蘆薈9?18份、枸杞3~5份、甘藍4?6份、花椰菜12?16份;輔料為味精3~6份、冰糖5?8份、檸檬酸4?6份、山梨醇酐單硬脂酸3?5份，適量的蒸饋水。
[0011 ] 一種野莧菜養(yǎng)胃健胃保健飲料的制備方法，包括如下步驟:
1)、主料粉末制備:將主料野莧菜根、橘子皮、胡椒、扁豆、蘆薈、枸杞、甘藍、花椰菜進行去雜、去除霉變，然后分別通過粉碎機粉碎，制成粉末，通過140目篩進行篩選，再分別稱取各主料所需的重量份；
2)、混合攪拌:將主料野莧菜根、破壁靈芝孢子粉、橘子皮、胡椒、土茯苓、扁豆、蘆薈、枸杞、甘藍、花椰菜制成的粉末按照配比加入適量水在攪拌機中進行攪拌，維持攪拌機轉速在120~150r/min，攪拌時間不少于40~60min，得到混合攪拌液；
3)、輔料加入:攪拌機轉速提高至160?180r/min，按照重量份配比依次加入輔料味精、冰糖、檸檬酸、山梨醇酐單硬脂酸，攪拌時間不少于30?45min，得到飲料原漿液；
4)、高溫加熱:將飲料原漿液置于烘箱中96?105°C條件下烘烤10?15min，煮熟；
5)、滅菌:將煮熟后的飲料原漿液采用高壓蒸汽滅菌法進行滅菌，105?130kPa時，溫度122?125°C，18?25min可達到滅菌目的；
6)、罐裝:將高溫加熱及滅菌和的飲料原漿液進行罐裝。
【主權項】
1.一種野莧菜養(yǎng)胃健胃保健飲料，其特征在于，由下列重量份原料制成，野莧菜根35?55份、破壁靈芝孢子粉3~6份、橘子皮3~5份、胡椒6?8份、土茯苓3~7份、扁豆6?10份、蘆薈9?18份、枸紀3?5份、甘藍4?6份、花椰菜12?16份;輔料為味精3?6份、冰糖5~8份、梓檬酸4?6份、山梨醇酐單硬脂酸3~5份，適量的蒸餾水。2.一種野莧菜養(yǎng)胃健胃保健飲料的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: 1)、主料粉末制備:將主料野莧菜根、橘子皮、胡椒、扁豆、蘆薈、枸杞、甘藍、花椰菜進行去雜、去除霉變，然后分別通過粉碎機粉碎，制成粉末，通過140目篩進行篩選，再分別稱取各主料所需的重量份； 2)、混合攪拌:將主料野莧菜根、破壁靈芝孢子粉、橘子皮、胡椒、土茯苓、扁豆、蘆薈、枸杞、甘藍、花椰菜制成的粉末按照配比加入適量水在攪拌機中進行攪拌，維持攪拌機轉速在120~150r/min，攪拌時間不少于40~60min，得到混合攪拌液； 3)、輔料加入:攪拌機轉速提高至160?180r/min，按照重量份配比依次加入輔料味精、冰糖、檸檬酸、山梨醇酐單硬脂酸，攪拌時間不少于30?45min，得到飲料原漿液； 4)、高溫加熱:將飲料原漿液置于烘箱中96?105°C條件下烘烤10?15min，煮熟； 5)、滅菌:將煮熟后的飲料原漿液采用高壓蒸汽滅菌法進行滅菌，105?130kPa時，溫度122?125°C，18?25min可達到滅菌目的； 6)、罐裝:將高溫加熱及滅菌和的飲料原漿液進行罐裝。
【文檔編號】A23L33/00GK105961972SQ201610320600
【公開日】2016年9月28日
【申請日】2016年5月16日
【發(fā)明人】楊斌
【申請人】合肥睿聯(lián)生物科技有限公司