一種采后果蔬貯藏保鮮方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種采后果蔬貯藏保鮮方法，包括以下步驟：S10、以H2O2?Ag+復(fù)合溶液為殺菌保鮮劑，對采后果蔬進行殺菌保鮮處理；S20、將殺菌保鮮處理后的果蔬置于貯藏庫中貯藏并進行霧化殺菌保鮮處理。本發(fā)明以強效安全、環(huán)境友好型H2O2?Ag+復(fù)合溶液為殺菌保鮮劑對采后果蔬殺菌保鮮處理后再置于貯藏庫中貯藏，可以降低入庫果蔬表面微生物數(shù)量，起到全面的殺菌作用，避免貯藏過程中果蔬因其自身的微生物殘留而發(fā)生腐爛和霉變，貯藏期間進行的霧化殺菌保鮮處理可以控制貯藏期滋生的病原微生物及病害的感染，有效控制果蔬采后病害發(fā)生和失重，而且果蔬無需使用保鮮袋或者保鮮膜包裝，避免二次污染，節(jié)省了包裝材料及人力成本。
【專利說明】
一種采后果蔬貯藏保鮮方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本發(fā)明涉及果蔬貯藏保鮮技術(shù)，具體涉及一種采后果蔬貯藏保鮮方法?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]采后果蔬的一般貯藏保鮮處理流程為:水清洗(常在水中加入含氯消毒劑，如次氯酸鈉、次氯酸鈣、二氧化氯、三氯異氰尿酸等)—殺菌保鮮處理(常采用化學合成的農(nóng)藥類殺菌劑浸泡防腐，如咪鮮胺、抑霉唑、撲海因、特克多、多菌靈等)—塑料薄膜/袋包裝保濕—入冷庫貯藏(庫中一般無濕度控制)。
[0003]采用上述貯藏保鮮處理流程對采后果蔬進行處理存在以下缺陷:
[0004]( —)、采用含氯消毒劑及化學合成農(nóng)藥類殺菌保鮮劑清洗浸泡處理過程中存在刺激性異味，且可在果蔬中造成殘留，食用后易對人體產(chǎn)生毒害作用，并會污染水源，給食品安全和環(huán)保問題造成潛在危害。化學合成農(nóng)藥類殺菌保鮮劑在歐美發(fā)達國家已被禁止應(yīng)用于果蔬的采后保鮮處理，并且長期使用已使很多病原菌對其產(chǎn)生了抗藥性；
[0005](二)、用于包裝保濕的一次性塑料薄膜/袋的質(zhì)量參差不齊，多數(shù)不符合食品安全級別，且極大量一次性塑料薄膜袋的使用給后續(xù)的廢棄處理帶來困難，對食品安全和環(huán)保問題造成安全隱患；另外，塑料薄膜袋包裝在低溫下易結(jié)露凝水造成病原菌二次污染，且透氣性不好易使果蔬變質(zhì)變味。
【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于提供一種采后果蔬貯藏保鮮方法，使用該方法可有效控制果蔬采后病害發(fā)生和失重，不會對果蔬產(chǎn)生毒副作用，不會造成任何殘留，對環(huán)境無任何污染， 而且無需使用保鮮袋或者保鮮膜，避免了二次污染，并節(jié)省使用大量塑料保鮮袋或者保鮮膜的原材料購買及包裝人力成本。
[0007]為達此目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案:
[0008]提供一種采后果蔬貯藏保鮮方法，包括以下步驟:
[0009]S10、以H202-Ag+復(fù)合溶液為殺菌保鮮劑，對采后果蔬進行殺菌保鮮處理；
[0010]S20、將殺菌保鮮處理后的果蔬置于貯藏庫中貯藏并進行霧化殺菌保鮮處理。
[0011]本發(fā)明在采后果蔬的殺菌保鮮處理過程中均不采用化學合成類農(nóng)藥殺菌劑或含氯消毒劑，而是以新型H2〇2-Ag+復(fù)合溶液作為殺菌保鮮劑，對果蔬及貯藏庫進行殺菌、保鮮、 消毒處理，選用的H2〇2-Ag+復(fù)合溶液為H2〇2與Ag+結(jié)合形成的復(fù)合溶液，其主要成分H2〇2在殺菌消毒過程中會分解為水和氧氣，所分離出的氧氣會破壞微生物被膜，使得Ag+能夠輕易地使微生物細菌鈍化或沉淀而殺滅病原微生物，從而產(chǎn)生協(xié)同作用。另外，痕量Ag+還對H202起穩(wěn)定性作用，延長H202作用的時效性，可有效殺滅細菌、真菌、病毒及藻類，有效作用菌譜廣。 [0012 ]本發(fā)明以H202-Ag+復(fù)合溶液為殺菌保鮮劑，其無色無味、無毒害性、安全環(huán)保，不會對廢水和環(huán)境造成污染和毒害，不會對果蔬產(chǎn)生任何毒副作用，符合食品衛(wèi)生安全級別。
[0013]具體地，本發(fā)明是先將采后果蔬置于清水中清洗，以去除果蔬表面的污泥和灰層(此步驟如果果蔬很潔凈不需要進行)，然后將清洗干凈的果蔬用H2〇2-Ag+復(fù)合溶液進行殺菌保鮮處理，處理方式可為浸泡或噴淋洗刷，以殺滅果蔬表面的病原微生物。
[0014] 具體依據(jù)果蔬種類而決定殺菌保鮮處理時間(一般為5?15min)及處理方式。例如，果蔬為砂糖橘、番木瓜、火龍果時，可浸泡消毒殺菌10?15min，果蔬為廣東芥藍、西蘭苔時，可浸泡消毒殺菌5?lOmin，果蔬為草莓、藍莓等易損傷的漿果時，可采用噴淋處理的方式，噴淋到果蔬滴水為止。殺菌保鮮處理時，可以將采后果蔬擺放在網(wǎng)篩或帶孔膠筐中，將網(wǎng)篩或膠筐直接放在含有H2〇2_Ag+復(fù)合溶液的水中浸泡，或采用H2〇2-Ag+復(fù)合溶液噴淋至網(wǎng)篩或膠筐滴水，同時針對不易損傷的果蔬，在殺菌保鮮處理過程中可結(jié)合機器采用軟毛刷進行滾動洗刷或壓力噴淋沖洗。[〇〇15]需要說明的是，本發(fā)明中的采后果蔬指的是在適宜的生長成熟期正確采收，并經(jīng)過挑選去除有機械傷、病蟲害、畸形及腐爛干枯葉片之后的果蔬。
[0016]本發(fā)明以H2〇2-Ag+復(fù)合溶液為殺菌保鮮劑對采后果蔬進行殺菌保鮮處理后再置于貯藏庫中進行貯藏，貯藏時進行霧化殺菌保鮮處理。采后果蔬殺菌消毒后可以降低入庫果蔬表面微生物數(shù)量，再置于貯藏庫中，可以避免果蔬上的病原菌帶入貯藏庫中，避免貯藏過程中果蔬因其自身帶入的微生物殘留而發(fā)生腐爛和霉變，貯藏期間進行的霧化殺菌保鮮處理可以控制貯藏期滋生的病原微生物及病害的感染，從而有效控制果蔬采后病害發(fā)生和失重，與傳統(tǒng)方法相比，其采后病害發(fā)生率可控制在10%以內(nèi)，保鮮期可延長1倍以上，不會對果面造成任何不良影響。采用本發(fā)明的保鮮方法無需使用保鮮袋或者保鮮膜包裝果蔬，避免了二次污染，并節(jié)省大量一次性塑料包裝材料及人力成本。
[0017]優(yōu)選地，所述S10步驟中的殺菌保鮮劑中的H2〇2的濃度為0.5?1.0%，例如0.6%、 0.7%、0.8%或0.9%，Ag+的濃度為10?20ppm，例如12ppm、14ppm、16ppm或18ppm。因為H2O2-Ag+復(fù)合溶液的濃度過高時，容易對一些敏感的果蔬表皮產(chǎn)生氧化傷害作用。本發(fā)明通過對該殺菌消毒劑中H2〇2和Ag+的濃度進行優(yōu)化，可以進一步提高采后果蔬的殺菌保鮮消毒效果，同時避免果蔬因H2〇2-Ag+復(fù)合溶液的濃度過高發(fā)生氧化而受到傷害。
[0018]本發(fā)明中，H2〇2-Ag+復(fù)合溶液中的H2〇2的濃度和Ag+的濃度均為體積百分數(shù)。[〇〇19]所述步驟S20具體包括:[〇〇2〇] S20a:所述果蔬貯藏庫中設(shè)置有干霧濕度自動控制系統(tǒng)，果蔬入庫前需要通過所述干霧濕度自動控制系統(tǒng)的霧化器對所述貯藏庫進行霧化殺菌消毒處理；
[0021]S20b:將殺菌保鮮處理后的果蔬置于霧化殺菌消毒處理后的貯藏庫中貯藏并進行霧化殺菌保鮮處理。
[0022]本發(fā)明的采后果蔬貯藏保鮮方法中，在果蔬入庫前，先通過設(shè)置在貯藏庫中的干霧濕度自動控制系統(tǒng)對貯藏庫進行霧化殺菌消毒處理，以避免貯藏庫中的病原微生物對已殺菌保鮮處理后的果蔬造成再次感染。[〇〇23]在所述步驟S20a中，霧化殺菌消毒采用的殺菌消毒劑為H202-Ag+復(fù)合溶液。與采用傳統(tǒng)的化學合成類殺菌劑相比，以H2〇2-Ag+復(fù)合溶液為殺菌消毒劑對貯藏庫進行霧化殺菌處理，H2〇2和Ag+產(chǎn)生協(xié)同作用，作用時效性長，可有效殺滅細菌、真菌、病毒及藻類，有效作用菌譜廣。H2〇2-Ag+復(fù)合溶液并且無色無味、無毒害性、安全環(huán)保，不會對環(huán)境造成污染和毒害。[〇〇24] 在所述步驟S20a中，所述殺菌消毒劑中H2〇2的濃度為3?5%，例如3.2%、3.5%、3.8%、4%、4.2%、4.5%或4.8%，厶8+的濃度為60?100卩卩111，例如61卩卩111、62卩卩111、65卩卩111、 68ppm、70ppm、75ppm、80ppm、85ppm、90ppm或95ppm。干霧濕度自動控制系統(tǒng)包括噴發(fā)干霧的霧化器和凈化水貯藏箱，H2〇2-Ag+復(fù)合溶液加入凈化水貯藏箱中之后，通過干霧霧化器以干霧的形式噴至貯藏庫的各個角落。由于在果蔬入庫前，不同的貯藏庫的衛(wèi)生及已有病原菌差異很大，所以本發(fā)明采用最保險的高濃度的H2〇2-Ag+復(fù)合溶液對貯藏庫進行殺菌消毒。因此與步驟S10相比，需要加大殺菌劑中H2〇2和Ag+的濃度，以確保適宜的殺菌效果。
[0025]果蔬置于貯藏庫中之后，還需通過所述干霧濕度自動控制系統(tǒng)將所述貯藏庫中的濕度控制為90?95%，溫度控制為4?12°C(不同的果蔬所需的最佳低溫貯藏溫度不一致)， 以確保果蔬處于一個最佳的低溫高濕的環(huán)境之中。[〇〇26]所述步驟S20b中，以H202-Ag+復(fù)合溶液為殺菌保鮮劑，通過所述干霧濕度控制系統(tǒng)對所述貯藏庫中的果蔬進行若干次霧化殺菌保鮮處理，以使貯藏庫以及貯藏庫中的果蔬始終處于無菌環(huán)境中。使用H2〇2-Ag+復(fù)合溶液為殺菌保鮮劑同樣是因為H2〇2和Ag+的協(xié)同作用和有效作用菌譜廣，并且安全環(huán)保，在此不再贅述。[〇〇27] 在所述步驟S20b中，所述殺菌保鮮劑中的H202的濃度為1?3%，例如1.1 %、1.2%、 1.3%、1.4%、1.5%、1.8%、2%、2.2%、2.5% 或 2.8%，Ag+的濃度為 20 ?60ppm，例如 21ppm、22ppm、23ppm、24ppm、25ppm、28ppm、30ppm、32ppm、35ppm、40ppm、45ppm、50ppm或 55ppm，以保證殺菌保鮮效果。由于這一步驟是將H2〇2-Ag+復(fù)合溶液霧化成極細的水霧離子， 通過貯藏庫內(nèi)空氣的循環(huán)流動使干霧H2〇2-Ag+復(fù)合溶液彌散在果蔬的周圍，不會對一些敏感的果蔬表皮產(chǎn)生氧化傷害作用，因此，本步驟采用的H2〇2-Ag+復(fù)合溶液濃度較果蔬入庫前的浸泡或噴淋殺菌保鮮使用的濃度高，可以保證最佳的殺菌保鮮效果。[〇〇28] 所述多次霧化殺菌保鮮處理中，每間隔7?30d(例如8d、lld、13d、15d、18d、20d、 22d、24d、26d或28d)對所述貯藏庫中的果蔬進行一次霧化殺菌保鮮處理。具體的間隔時間依據(jù)果蔬的種類、貯藏期長短和殺菌保鮮劑中H2〇2、Ag+的濃度而定，以使果蔬始終處于無菌環(huán)境中。[〇〇29] 每次所述霧化殺菌保鮮處理的時間為3?5h，例如3.2h、3.5h、3.8h、4h、4.2h、4.5h 或4.8h。每次霧化殺菌保鮮處理的具體時間依據(jù)果蔬的種類和殺菌劑中H2〇2、Ag+的濃度而決定，以使果蔬始終處于無菌環(huán)境中。
[0030]于本發(fā)明中，干霧濕度自動控制系統(tǒng)與申請?zhí)枮镃N201510416186.3的專利中的貯藏冷庫用果蔬霧化加濕保鮮系統(tǒng)相同，在此不再贅述。
[0031]本發(fā)明的采后果蔬可以使用于番石榴、番木瓜、火龍果、蓮霧、砂糖橘、芥藍、西蘭苔等果蔬。
[0032]作為本發(fā)明的采后果蔬貯藏保鮮方法的優(yōu)選方案，具體包括以下步驟:
[0033]第一步:果蔬在適時成熟期采收，采收后的果蔬經(jīng)挑選去除機械傷、病蟲害、畸形果等殘次果后，用含〇.5?1.0%H2〇2-10?20ppm Ag+復(fù)合溶液的水在清洗的過程中同時進行殺菌保鮮處理，可采用水池或自動化清洗設(shè)備，最好結(jié)合軟毛刷進行滾動洗刷或壓力噴淋清洗。果蔬如果有污泥雜物，在此步驟之前有必要先用清水清洗去除，再進行H202_Ag+復(fù)合溶液的浸泡或噴淋處理，可根據(jù)果蔬浸水后易損傷的程度選擇浸泡或噴淋處理的方式， 浸泡時控制果蔬在水中的浸泡時間為5?15min;[〇〇34]第二步:經(jīng)清洗和殺菌保鮮處理后的果蔬裝箱(不需要塑料保鮮袋包裝，最好采用可滴水的硬塑膠筐)后轉(zhuǎn)入已提前用3?5%H2〇2_60?lOOppm Ag+復(fù)合溶液霧化殺菌消毒2 ?5h的貯藏庫中(貯藏庫中安裝有干霧濕度自動控制系統(tǒng)，相對濕度設(shè)定范圍為90?95%， 溫度設(shè)定范圍為4?12°C)。[〇〇35]第三步:在貯藏期間，依據(jù)貯藏的目的期限，每隔7?30d進行一次霧化殺菌保鮮處理，具體步驟為:往干霧濕度自動控制系統(tǒng)的凈化水貯藏箱中加入H2〇2-Ag+復(fù)合溶液濃縮液，使其終濃度為1?3%H2〇2-20?60ppm Ag+，然后啟動持續(xù)噴霧模式直至噴完凈化水貯藏箱中的所有溶液(持續(xù)時間約為3?5h)，然后將濕度控制裝置重設(shè)為自動噴霧模式。[〇〇36]采用以上保鮮處理方式，采后病害發(fā)生率可控制在10 %以下，果蔬失重率控制在5 ?6%以下，保鮮期延長1倍以上，并不會對果蔬表皮造成任何不良影響。[〇〇37]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明以H202-Ag+復(fù)合溶液為殺菌保鮮劑對采后果蔬進行殺菌保鮮處理后再置于貯藏庫中貯藏并進行霧化殺菌保鮮處理。采后果蔬殺菌消毒后可以降低果蔬表面微生物數(shù)量，再置于貯藏庫中，可以避免果蔬上的病原菌帶入貯藏庫中，避免貯藏過程中果蔬因其自身的微生物的殘留而發(fā)生腐爛和霉變，長期貯藏期間進行的霧化殺菌保鮮處理可以控制貯藏期滋生的病原微生物及病害的感染，從而有效控制果蔬采后病害發(fā)生和失重，與傳統(tǒng)方法相比，其保鮮期可延長1倍以上，不會對果蔬表皮造成任何不良影響。 采用本發(fā)明的方法無需使用保鮮袋或者保鮮膜包裝果蔬，避免了二次污染，并節(jié)省大量一次性塑料包裝的材料及人力成本?！揪唧w實施方式】
[0038]下面通過【具體實施方式】來進一步說明本發(fā)明的技術(shù)方案。
[0039]如無具體說明，本發(fā)明的各種原料均可市售購得，或根據(jù)本領(lǐng)域的常規(guī)方法制備得到。[0〇4〇] 本實施例中的H2〇2-Ag+復(fù)合溶液均購自于瑞士產(chǎn)的Sanosil(山諾士)。[〇〇41 ] 實施例1[0〇42]第一步:砂糖橘在適時成熟期米收，米收后的砂糖橘經(jīng)挑選去除機械傷果、病蟲害果、畸形果等殘次果后，先用含有0.5%H2〇2-10ppm Ag+復(fù)合溶液的水浸泡殺菌保鮮處理，可采用水池或自動化清洗設(shè)備，最好結(jié)合軟毛刷進行滾動洗刷清洗，控制砂糖橘在水中的浸泡時間在10?15min。
[0043]第二步:經(jīng)水清洗后的砂糖橘裝箱(不需要塑料保鮮袋包裝，最好采用可滴水的硬塑膠筐)后轉(zhuǎn)入已提前用3%H2〇2-60ppm Ag+復(fù)合溶液霧化殺菌消毒3h的冷庫(冷庫中安裝有干霧濕度控制系統(tǒng)，相對濕度設(shè)定范圍為90?95%，溫度設(shè)定范圍為8?10°C)。[〇〇44]第三步:在貯藏期間，依據(jù)貯藏的目的期限(約3個月)，每隔20d進行一次霧化殺菌保鮮處理，方法為:往凈化水貯藏箱中加入H2〇2-Ag+復(fù)合溶液，使最終濃度為1 % H2〇2-20ppm Ag+，然后啟動持續(xù)噴霧模式直至噴完凈化水貯藏箱中的所有水溶液(持續(xù)時間約為3? 4h)，然后將濕度控制裝置重設(shè)為自動噴霧模式。
[0045]采用以上保鮮處理方式，砂糖橘采后病害發(fā)生率可控制在10 %以下，失重率控制在6 %以下，保鮮期長達100d，并不會對果面造成任何不良影響。
[0046]實施例2
[0047]第一步:番木瓜和火龍果在適時成熟期采收，采收過程中避免對果實果面造成傷害，采收后的果經(jīng)挑選去除機械傷、病蟲害、畸形果等殘次果后，先用含有1 %H2〇2-20ppm Ag +復(fù)合溶液的水進行浸泡殺菌保鮮處理，可采用有循環(huán)水的水池或自動化有適當壓力噴淋清洗設(shè)備，最好結(jié)合軟毛刷進行洗刷，控制果蔬在水中的浸泡時間在lOmin以內(nèi)。
[0048]第二步:經(jīng)水清洗后的番木瓜和火龍果裝箱(不需要塑料保鮮袋包裝，最好采用可滴水的硬塑膠筐)后轉(zhuǎn)入已提前用2%H2〇2-40ppm Ag+復(fù)合溶液霧化殺菌消毒3.5h的冷庫 (冷庫中安裝有干霧濕度控制系統(tǒng)，相對濕度設(shè)定范圍為90?95%，溫度設(shè)定范圍為10?12 °〇〇[〇〇49]第三步:在貯藏期間，依據(jù)貯藏的目的期限(約30d)，每隔10d進行一次霧化殺菌保鮮處理，方法為:往干霧加濕系統(tǒng)的凈化水貯藏箱中加入H2〇2-Ag+復(fù)合溶液，使最終濃度為 1.5%H2〇2-30ppm Ag+，然后啟動持續(xù)噴霧模式直至噴完凈化水貯藏箱中的所有水溶液(持續(xù)時間約為3h)，然后將濕度控制裝置重設(shè)為自動噴霧模式。
[0050]采用以上保鮮處理方式，采后病害發(fā)生率可控制在15%以下，果蔬失重率控制在 5 %以下，保鮮期長達35d以上，并不會對果面造成任何不良影響。[〇〇51 ] 實施例3[〇〇52]第一步:廣東芥藍、西蘭苔采摘后立刻挑選無腐爛葉、無發(fā)黃葉的健壯植株，并將基部用鋒利的刀片切割，使切口平整，整齊擺放在網(wǎng)篩中，將網(wǎng)篩/筐浸入含〇.8 % H2〇2-16ppm Ag+的清水中，浸泡時間為8?12min。[〇〇53]第二步:經(jīng)水清洗后的芥藍、西蘭苔拿出后瀝水約30min，整筐轉(zhuǎn)入已提前用5% H202-100ppm Ag+霧化殺菌消毒2h的冷庫(冷庫中安裝有干霧濕度控制系統(tǒng)，相對濕度設(shè)定范圍為90?95%，溫度設(shè)定范圍為6?8°C)。[〇〇54]第三步:在貯藏期間，依據(jù)貯藏的目的期限(20d左右)，每隔1周進行一次霧化殺菌處理，方法為:往干霧加濕系統(tǒng)的凈化水貯藏箱中加入H2〇2-Ag+復(fù)合溶液，使最終濃度為 2.0%H2〇2-40ppm Ag+，然后啟動持續(xù)噴霧模式直至噴完凈化水貯藏箱中的所有水溶液(持續(xù)時間約為3h)，然后將濕度控制裝置重設(shè)為自動噴霧模式。
[0055]采用以上保鮮處理方式，芥藍、西蘭苔不會出現(xiàn)腐爛菜葉，失重率<6 %，貯藏保鮮期延長達30d，并不會對菜葉菜梗顏色造成任何不良影響。
[0056]以上實施例僅用來說明本發(fā)明的詳細方法，本發(fā)明并不局限于上述詳細方法，即不意味著本發(fā)明必須依賴上述詳細方法才能實施。所屬技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員應(yīng)該明了，對本發(fā)明的任何改進，對本發(fā)明產(chǎn)品各原料的等效替換及輔助成分的添加、具體方式的選擇等，均落在本發(fā)明的保護范圍和公開范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種采后果蔬貯藏保鮮方法，其特征在于，包括以下步驟:S10、以H2〇2-Ag+復(fù)合溶液為殺菌保鮮劑，對采后果蔬進行殺菌保鮮處理；S20、將殺菌保鮮處理后的果蔬置于貯藏庫中貯藏并進行霧化殺菌保鮮處理。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的采后果蔬貯藏保鮮方法，其特征在于，所述殺菌保鮮劑中的 H2O2的濃度為0? 5?1 ? 0%，Ag+的濃度為10?20ppm。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的采后果蔬貯藏保鮮方法，其特征在于，所述步驟S20具體包括: S20a:所述果蔬貯藏庫中設(shè)置有干霧濕度自動控制系統(tǒng)，果蔬入庫前，通過所述干霧濕度自動控制系統(tǒng)的霧化器對所述貯藏庫進行霧化殺菌消毒處理；S20b:將殺菌保鮮處理后的果蔬置于霧化殺菌消毒處理后的貯藏庫中貯藏并進行霧化 殺菌保鮮處理。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的采后果蔬貯藏保鮮方法，其特征在于，在所述步驟S20a中，貯 藏庫的霧化殺菌消毒采用的殺菌消毒劑為H2〇2-Ag+復(fù)合溶液。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的采后果蔬貯藏保鮮方法，其特征在于，在所述步驟S20a中，所 述殺菌消毒劑中的H2〇2的濃度為3?5%，Ag+的濃度為60?lOOppm。6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的采后果蔬貯藏保鮮方法，其特征在于，通過所述干霧濕度自動 控制系統(tǒng)將所述貯藏庫中的濕度控制為90?95%，溫度控制為4?12°C。7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的采后果蔬貯藏保鮮方法，其特征在于，所述步驟S20b中，以 H2〇2-Ag+復(fù)合溶液為殺菌保鮮劑，通過所述干霧濕度自動控制系統(tǒng)的霧化器對所述貯藏庫 中的果蔬進行若干次霧化殺菌保鮮處理。8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的采后果蔬貯藏保鮮方法，其特征在于，在所述步驟S20b中，所 述殺菌保鮮劑中的H2〇2的濃度為1?3%，Ag+的濃度為20?60ppm。9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的采后果蔬貯藏保鮮方法，其特征在于，根據(jù)果蔬儲藏期，每間 隔7?30d對所述貯藏庫中的果蔬進行一次霧化殺菌保鮮處理。10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的采后果蔬貯藏保鮮方法，其特征在于，每次所述霧化殺菌保 鮮處理的時間為3?5h。
【文檔編號】A23B7/157GK105941610SQ201610261113
【公開日】2016年9月21日
【申請日】2016年4月25日
【發(fā)明人】孟祥春, 黃澤鵬, 鄭肖祎, 畢方鋮
【申請人】廣東省農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所