一種骨髓保健食品及其制法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健食品及其制作方法，具體地說是一種骨髓保健食品及其制法。
技術(shù)背景
[0002]在食品中添加鈣，可保證人體內(nèi)所必需的鈣的含量，特別是對預(yù)防小兒佝僂病以及老年骨質(zhì)疏松具有良好的效果。目前，在市場上出現(xiàn)的活性鈣、壯骨粉、骨髓泥等含鈣的保健食品，其中有的是單純的為缺鈣者而提供，有的需要冷凍保藏，否則會變質(zhì)，因而食用極不方便。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的就是針對上述不足而提供的一種骨髓保健食品及其制法，它不僅能提供人體所必需的鈣、蛋白質(zhì)以及多種維生素和微量元素，而且對小兒佝僂、骨質(zhì)疏松、降低血清膽固醇均有明顯的預(yù)防效果，且制造工藝簡便，所制出的食品易保存、攜帶。
[0004]本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的:
一種骨髓保健食品，包括如下組份:骨髓精粉、淡奶粉、蛋白粉，其重量組份配比為1: 0.3-0.5: 0.4-0.7。
[0005]還可添加如下組份:花生粉、麥芽，其重組份配比為，骨髓精粉:淡奶粉:蛋白粉:花生粉:麥芽=1: 0.3-0.5: 0.4-0.7: 0.2-0.5: 0.1-0.3。
[0006]還可添加如下組份:蔗糖，其重量組份配比為，骨髓精粉:淡奶粉:蛋白粉:花生粉:麥芽=1: 0.3-0.5: 0.4-0.7: 0.2-0.5: 0.1-0.3: 0.1-0.3。
[0007]所用骨髓是家畜骨髓。
【具體實施方式】
[0008]一種骨髓保健食品的制法，其特征在于它的工藝流程為:骨髓精粉+淡奶粉+蛋白粉一混合攪勻后超細(xì)粉碎一包裝一滅菌一出廠。
[0009]其骨髓精粉的制造方法如下:
將檢疫后的鮮骨放入適當(dāng)溫度的水中浸泡、洗凈，然后將鮮骨置于_18°C?-22°C的溫度中冷凍4-6小時，殺死鮮骨中攜帶的細(xì)菌，也使得骨質(zhì)變脆，以便對其進(jìn)行粗粉碎，將粉碎后的碎骨放入殺菌鍋中，在4-6個大氣壓下，殺菌1-2小時取出，再對其分離除渣，去除大顆粒碎骨，對小顆粒碎骨進(jìn)行脫脂處理，使其含脂量控制在4 % -8 %范圍內(nèi)，再加入適量的面粉攪拌均勻后，烘干，最后對其進(jìn)行細(xì)粉碎，使粒度達(dá)到130目-170目，即制得骨髓精粉。
[0010]制取骨髓精粉所需的鮮骨可采用家畜骨、野生動物骨等。
[0011]本發(fā)明所生產(chǎn)的骨髓保健食品，以動物骨髓為主要原料，工藝簡單，取材方便，食品容易攜帶、保存，對降低血清膽固醇、促進(jìn)新陳代謝、提高人體免疫功能，以及對骨質(zhì)疏松、心腦血管疾病、類風(fēng)濕等具有明顯的預(yù)防作用。
【主權(quán)項】
1.一種骨髓保健食品，其特征在于包括如下組份:骨髓精粉、淡奶粉、蛋白粉，其重量組份配比為 1: 0.3-0.5: 0.4-0.7。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種骨髓保健食品，其特征在于還可添加如下組份:花生粉、麥芽，其重組份配比為，骨髓精粉:淡奶粉:蛋白粉:花生粉:麥芽=1: 0.3-0.5: 0.4-0? 7:0.2-0.5: 0.1-0.3。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種骨髓保健食品，其特征在于還可添加如下組份:蔗糖，其重量組份配比為，骨髓精粉:淡奶粉:蛋白粉:花生粉:麥芽=1: 0.3-0.5: 0.4-0.7: 0.2-0.5: 0.1-0.3: 0.1-0.3。4.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3所述的一種骨髓保健食品，其特征在于所用的骨髓是家畜骨髓。5.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3、4所述的一種骨髓保健食品的制法，其特征在于它的工藝流程為:骨髓精粉+淡奶粉+蛋白粉 混合攬勻后超細(xì)粉碎一包裝一滅菌一出廠。6.其骨髓精粉的制造方法如下:a、將檢疫后的鮮骨放入適當(dāng)溫度的水中浸泡、洗凈，然后將鮮骨置于_18°C?_22°C的溫度中冷凍4-6小時；b、對冷凍的鮮骨進(jìn)行粗粉碎，然后對碎骨進(jìn)行高溫殺菌，在4-6個大氣壓下，放置1-2小時取出，再對其分離除渣，去除大顆粒碎骨；c、對碎骨進(jìn)行脫脂處理，使其含脂量控制在4% -8%的范圍內(nèi)；d、在碎骨中加入適量的面粉攪拌均勻后，烘干，對其進(jìn)行粉碎，使粒度達(dá)到130目-170目，即制得骨髓精粉。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種骨髓保健食品的制法，其特征在于所用的鮮骨是家畜骨。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種保健食品及其制作方法，具體地說是一種骨髓保健食品及其制法，采用家畜骨或野生動物骨作為原料，通過殺菌、粉碎、脫脂，加入面粉再粉碎等工藝過程，制得骨髓精粉，將骨髓精粉、淡奶粉、蛋白粉、花生粉、麥芽、蔗糖混合后制得的骨髓保健食品，對缺鈣、預(yù)防小兒佝僂病、老年骨質(zhì)疏松以及類風(fēng)濕、糖尿病等均有明顯作用。
【IPC分類】A23L1/29, A23L1/312
【公開號】CN105249052
【申請?zhí)枴緾N201410343968
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請人】高龍飛
【公開日】2016年1月20日
【申請日】2014年7月20日