青梅湯酸性口味堿性食品加鹽稀釋酸梅蜜餞等不排放辦法
【專利說明】青梅湯酸性口味堿性食品加鹽稀釋酸梅蜜餞等不排放辦法
[0001]一、青梅湯酸性口味堿性食品加鹽稀釋和青梅蜜餞等不排放辦法是針對季節(jié)性農(nóng)林果不易用于一個月以上保鮮的食品原料。
[0002]二、季節(jié)性農(nóng)林雜果特征:是不易用于一個月以上保鮮的食品原料如青梅、李果等食用有汁多的物料濃縮后的湯、汁需添加水份、鹽及國藥等攪均勻后，可分別制作為飲料。
[0003]三、青梅等食用果有汁多的各類物料為儲存或濃縮為濃漿。
[0004]四、青梅等食用部份在去污脫臘層的特征:經(jīng)少許鹽、糖滲透后取汁約50% ;果型不僅保留有其核和仁，食部仍保留有調(diào)劑人體酸堿值的功能；食部在再滲透15%葡萄糖后，水份脫在25 %是可口的高級口含ph值調(diào)節(jié)品。.
[0005]五、青梅李果等食用果在經(jīng)無氮去汁45%后；果型不僅保留其核和仁，食部仍保留的水份在糖滲透后不僅有利人體健康；同時本辦法的特征:在干高度集中收購的季節(jié)，經(jīng)去粗存真，把物料與汁分離后各可在不同的輔料配制后型成商品，最大的區(qū)別于傳統(tǒng)的加工方法是把青梅購進倒入池中加鹽及防腐劑，用時把青梅用清水漂洗脫鹽，連同腌制的鹵水流進溪河危害環(huán)境。本辦法的特征是在于果與汁分離后用糖、鹽的滲透壓和干度及包裝其保質(zhì)期。
【主權(quán)項】
1.青梅湯酸性口味堿性食品的特征在于加鹽稀釋和青梅蜜餞等不排污辦法是建立在針對季節(jié)性農(nóng)林雜果不易用于一個月以上保鮮的食品原料。2.季節(jié)性農(nóng)林果不易用于一個月以上保鮮的食品原料如青梅、李果等經(jīng)加工后誘捕其食用汁多的物料，經(jīng)濃縮后的湯汁添加水份、鹽及國藥等攪均勻后可分別制作為飲料。3.青梅等食用果有汁多的各類對其物料為儲存或濃縮為濃漿，是青梅等食用部份在去污脫臘層.經(jīng)少許鹽、糖滲透后去汁45% ;果型不僅保留有其核和仁，食部仍保留有調(diào)劑人體酸堿值的功能；食部在再滲透15%葡萄糖后，水份脫在25%是可口的高級口含ph值調(diào)節(jié)品。青梅等食用果在經(jīng)無氮去汁45%后；果型不僅保留其核和仁，食部仍保留的水份在50%糖滲透后不僅有利人體健康；同時對環(huán)境無任何危害。
【專利摘要】本發(fā)明涉及青梅湯酸性口味堿性食品加鹽稀釋酸梅蜜餞等不排放辦法。一、季節(jié)性農(nóng)果不易放的原料。二、青梅等食用汁經(jīng)濃縮后的湯，汁需添水份、鹽及國藥；糖等，可作為飲料。三、青梅食用果汁多的各類物料為儲存濃縮為濃漿。四、青梅食部去汚、雜、臘層特征：經(jīng)少許鹽、糖滲透后取汁約50％；果型不僅保留有其核和仁，食部與汁均有調(diào)劑人體酸堿值的功能；食部在滲透25％糖后，水份脫致30％是ph值調(diào)節(jié)品。經(jīng)無氮去汁45％后；果型不僅保留其核和仁，食部適量的水份在經(jīng)糖鹽保護無害。五、本特征，經(jīng)去雜；把物料與汁分離后各經(jīng)不同的料配制，區(qū)別是把青梅購進倒入池中加鹽及防腐。
【IPC分類】A23L2/02, A23L1/212
【公開號】CN105011038
【申請?zhí)枴緾N201410169383
【發(fā)明人】朱傳壽
【申請人】朱傳壽
【公開日】2015年11月4日
【申請日】2014年4月16日