一種羊肉火鍋溫補(bǔ)湯料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種湯料，特別是涉及一種羊肉火鍋溫補(bǔ)湯料。
【背景技術(shù)】
[0002]火鍋在我國的飲食文化中占有很重要的地位，特別是在我國的北方地區(qū)，差不多到了無火鍋不歡的境地。其中的羊肉火鍋很受廣大人民群眾的歡迎，雖然加入了品種繁多的藥材，但目前的羊肉火鍋湯料普遍存在的問題是:1、羊膻味未中和掩蓋；2、藥材搭配不當(dāng)；3、不適應(yīng)四季食用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為克服上述缺點(diǎn)而提供一種能夠中和羊肉的膻味，適合四季食用，且具有溫補(bǔ)作用的羊肉火鍋湯料。
[0004]本發(fā)明采取如下技術(shù)方案:
一種羊肉火鍋溫補(bǔ)湯料，由以下重量份的原料組成:山藥10~20份、板栗10~20份、葛根10~20份、大率4~10份、甘草4~10份、杜仲4~8份、英絲子2~6份、沙苑子2~6份、枸豐己2-6份、川；3-5份、黃芪1~3份、茯苓1~3份、人參1~3份、鎖陽1~3份、巴戟1~3份、韭菜籽1~3份、淫羊藿1~3份、山茱萸1~3份、熟地1~3份、肉豆蔻1~3份、肉蓯蓉1~3份、覆盆子1~3份、白術(shù)1~3份、交實(shí)1~3份、肉桂1~3份、蓮子1~3份、干姜1~3份、陳皮1~3份；
進(jìn)一步的，由以下優(yōu)選重量份的原料組成:山藥15份、板栗15份、葛根15份、大棗7份、甘草7份、杜仲6份、菟絲子4份、沙苑子4份、枸杞4份、川芎4份、黃芪2份、茯苓2份、人參2份、鎖陽2份、巴戟2份、韭菜籽2份、淫羊藿2份、山茱萸2份、熟地2份、肉豆蔻2份、肉蓯蓉2份、覆盆子2份、白術(shù)2份、芡實(shí)2份、肉桂2份、蓮子2份、干姜2份、陳皮2份；上述的羊肉火鍋溫補(bǔ)湯料，它是原料去雜精選后，按重量份配備好，再混合烘干粉碎，包裝成袋的產(chǎn)品。
[0005]根據(jù)我國傳統(tǒng)中醫(yī)理論，本發(fā)明包含的原料:
山藥:性味甘、平，補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀料。
[0006]板栗:性味甘、溫，健脾益氣、補(bǔ)腎強(qiáng)筋。
[0007]葛根:性味甘辛、平，生津止渴、升陽止瀉、解肌退熱。
[0008]大棗:性味甘、溫，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神功能。
[0009]甘草:性味甘、平，益氣補(bǔ)中、清熱解毒。
[0010]杜仲:性味甘、溫，補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨。
[0011]菟絲子:性味甘、溫，補(bǔ)腎固精、養(yǎng)肝明目。
[0012]沙苑子:性味甘、溫，補(bǔ)腎固精、養(yǎng)肝明目。
[0013]枸杞:性味甘、平，滋肝補(bǔ)腎、益精明目。
[0014]川；:性味辛、溫，活血行氣，祛風(fēng)止痛。
[0015]干姜:性味辛、溫，溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲。
[0016]陳皮:性味苦辛、溫，理氣健脾、燥濕化痰。
[0017]本發(fā)明的產(chǎn)品充分發(fā)揮各原料之間的相互協(xié)調(diào)的作用，綜上述山藥、板栗、葛根、大棗、甘草、杜仲、菟絲子、沙苑子等性溫、平的原料藥材的功效特點(diǎn)，本發(fā)明具有以下作用:
1、具有溫補(bǔ)肝腎、壯腎陽的功效。
[0018]2、具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、滋肝養(yǎng)血的功效。
[0019]本發(fā)明的突出作用在于，本發(fā)明選用的干姜、陳皮、葛根、川芎等味辛的藥材，除有相應(yīng)的藥用功效外，還能有效中和羊肉的膻味；本發(fā)明入羊湯后，羊肉湯無膻味，湯味微甘，不影響食欲還具有溫補(bǔ)作用。同時(shí)，由于所選的原料藥材大都屬于性溫或性平，不含大熱或大寒藥性的原料，其中的大棗和甘草還具有調(diào)和緩和藥性的作用，故適合四季食用。
【具體實(shí)施方式】
[0020]實(shí)施例一:
本實(shí)施例的一種羊肉火鍋溫補(bǔ)湯料，由山藥10份、板栗10份、葛根10份、大棗4份、甘草4份、杜仲4份、菟絲子2份、沙苑子2份、枸杞2份、川芎3份、黃芪I份、茯苓I份、人參I份、鎖陽I份、巴戟I份、韭菜籽I份、淫羊藿I份、山茱萸I份、熟地I份、肉豆蔻I份、肉蓯蓉I份、覆盆子I份、白術(shù)I份、芡實(shí)I份、肉桂I份、蓮子I份、干姜I份、陳皮I份制成，它是原料去雜精選后，按重量份配備好，再混合烘干粉碎，包裝成袋的成品。
[0021]實(shí)施例二:
本實(shí)施例的一種羊肉火鍋溫補(bǔ)湯料，由山藥20份、板栗20份、葛根20份、大率10份、甘草10份、杜仲8份、菟絲子6份、沙苑子6份、枸杞6份、川芎5份、黃芪3份、茯苓3份、人參3份、鎖陽3份、巴戟3份、韭菜籽3份、淫羊藿3份、山茱萸3份、熟地3份、肉豆蔻3份、肉蓯蓉3份、覆盆子3份、白術(shù)3份、芡實(shí)3份、肉桂3份、蓮子3份、干姜3份、陳皮3份制成，它是原料去雜精選后，按重量份配備好，再混合烘干粉碎，包裝成袋的成品。
[0022]實(shí)施例三:
本實(shí)施例的一種羊肉火鍋溫補(bǔ)湯料，由山藥15份、板栗15份、葛根15份、大棗7份、甘草7份、杜仲6份、菟絲子4份、沙苑子4份、枸杞4份、川芎4份、黃芪2份、茯苓2份、人參2份、鎖陽2份、巴戟2份、韭菜籽2份、淫羊藿2份、山茱萸2份、熟地2份、肉豆蔻2份、肉蓯蓉2份、覆盆子2份、白術(shù)2份、芡實(shí)2份、肉桂2份、蓮子2份、干姜2份、陳皮2份組成，它是原料去雜精選后，按重量份配備好，再混合烘干粉碎，包裝成袋的成品。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種羊肉火鍋溫補(bǔ)湯料，其特征在于，由以下重量份的原料制成:山藥10~20份、板栗10~20份、葛根10~20份、大棗4~10份、甘草4~10份、杜仲4~8份、黃芪1~3份、菟絲子2-6份、沙苑子2~6份、枸杞2~6份、川芎3~5份、茯苓1~3份、人參1~3份、鎖陽1~3份、巴戟1~3份、韭菜籽1~3份、淫羊藿1~3份、山茱萸1~3份、熟地1~3份、肉豆蔻1~3份、肉蓯蓉1~3份、覆盆子1~3份、白術(shù)1~3份、交實(shí)1~3份、肉桂1~3份、蓮子1~3份、干姜1~3份、陳皮1~3份，它是原料去雜精選后，按重量份配備好，再混合烘干粉碎，包裝成袋的產(chǎn)品。2.如權(quán)利要求1所述的羊肉火鍋溫補(bǔ)湯料，其特征在于，由以下優(yōu)選重量份的原料制成:山藥15份、板栗15份、葛根15份、大棗7份、甘草7份、杜仲6份、菟絲子4份、沙苑子4份、枸杞4份、川；4份、黃芪2份、茯苓2份、人參2份、鎖陽2份、巴戟2份、韭菜籽2份、淫羊藿2份、山茱萸2份、熟地2份、肉豆蔻2份、肉蓯蓉2份、覆盆子2份、白術(shù)2份、交實(shí)2份、肉桂2份、蓮子2份、干姜2份、陳皮2份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種羊肉火鍋溫補(bǔ)湯料，由以下重量份的原料組成：山藥10~20份、板栗10~20份、葛根10~20份、大棗4~10份、甘草4~10份、杜仲4~8份、黃芪1~3份、菟絲子2~6份、沙苑子2~6份、枸杞2~6份、川芎3~5份、茯苓1~3份、人參1~3份、鎖陽1~3份、巴戟1~3份、韭菜籽1~3份、淫羊藿1~3份、山茱萸1~3份、熟地1~3份、肉豆蔻1~3份、肉蓯蓉1~3份、覆盆子1~3份、白術(shù)1~3份、芡實(shí)1~3份、肉桂1~3份、蓮子1~3份、干姜1~3份、陳皮1~3份，它是原料去雜精選后，按重量份配備好，再混合烘干粉碎，包裝成袋的產(chǎn)品。本發(fā)明制得的羊肉火鍋湯料能夠中和羊肉的膻味，適合四季食用，且具有溫補(bǔ)作用。
【IPC分類】A23L1/29, A23L1/223
【公開號】CN104996960
【申請?zhí)枴緾N201510366613
【發(fā)明人】羅雄志
【申請人】羅雄志
【公開日】2015年10月28日
【申請日】2015年6月29日