一種普洱番木瓜保健茶及制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種普洱番木瓜保健茶及制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]飲茶在我國已有悠久歷史，通過飲茶達(dá)到緩解緊張，幫助消化預(yù)防保健的目的由來已久。當(dāng)前，隨著生活節(jié)奏加快，城市化發(fā)展，環(huán)境污染，營養(yǎng)過剩導(dǎo)致的亞健康問題困擾人們，新型保健茶的制取，具有顯著的社會和經(jīng)濟效益，而成為市場研發(fā)的熱點。
[0003]普洱茶是云南省獨有的茶品，清代趙學(xué)敏的《本草綱目拾遺》中就有記載“普洱茶味甘性刻，解油脂牛羊毒，括腸通泄”，現(xiàn)代研宄證實，普洱茶具有消脂減肥、降壓、預(yù)防動脈硬化、防癌抗癌、健齒護(hù)齒、消炎殺菌、養(yǎng)護(hù)腸胃的功效。長期飲用，對人體有益。
[0004]番木瓜又名木瓜，十字花目，番木瓜科，番木瓜屬，果實長于樹干，外形像瓜，故名木瓜。與酸木瓜不同，兩者為不同物種，酸木瓜是皺皮木瓜，為薔薇科木瓜屬，而番木瓜為番木瓜科番木瓜屬。番木瓜味微酸澀，有芳香味，果實含糖5-6%，含有豐富維生素A原以及B、C、D、E等多種維生素。番木瓜蛋白酶可分解脂肪維、脂肪酸，番木瓜中含有木瓜酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體消化和吸收。番木瓜凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)，對人體具有補充營養(yǎng)、提高抗病能力，加速新陳代謝和抗衰老作用，還有護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。
[0005]市場上面已有不少保健茶，但普洱茶與番木瓜相作用的制備保健茶尚未有過報道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種普洱番木瓜保健茶及制備方法，本發(fā)明制備的普洱番木瓜保健茶湯色紅濃明亮，入口醇滑，生津回甘，通過普洱與番木瓜的協(xié)同作用，使產(chǎn)品具有降血脂、養(yǎng)胃通腸、利尿健脾、降低尿酸的保健功效，且天然無副作用，同時成本低廉、工藝簡便、具有良好的市場應(yīng)用前景。
[0007]本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn):
[0008]一種普洱番木瓜保健茶，原料按重量份計包含以下組分:普洱茶10?100份和番木瓜5?40份。
[0009]優(yōu)選的，所述原料按重量份計包含以下組分:普洱茶45?100份和番木瓜15?40份。
[0010]優(yōu)選的，所述番木瓜為由新鮮番木瓜去皮、切絲、切粒、晾曬制備而成。
[0011]優(yōu)選的，所述番木瓜處理后制備成番木瓜顆粒。
[0012]優(yōu)選的，所述保健茶進(jìn)一步制備成速溶茶、茶包、袋泡茶、散茶、緊壓茶或茶飲料。
[0013]本發(fā)明還提供所述普洱番木瓜保健茶進(jìn)一步制備成速溶茶的制備方法，包括以下步驟:
[0014](I)制備番木瓜提取物:番木瓜用水提取，濃縮至比重1.25±0.05后，靜置并收集上清液，將上清液濃縮至比重為1.35±0.1，得番木瓜提取物；
[0015](2)制備普洱提取物:普洱先用冷水漂洗，除去灰塵等雜質(zhì)，然后用60±3°C的熱水提取，過濾，對濾液濃縮、干燥得普洱提取物；
[0016](3)將番木瓜提取物與普洱提取物混合均勻，經(jīng)真空干燥即得普洱番木瓜保健速溶茶。
[0017]本發(fā)明還提供所述普洱番木瓜保健茶進(jìn)一步制備成茶包的制備方法，包括以下步驟:
[0018](I)稱取普洱茶和番木瓜混合均勻；
[0019](2)以每袋分裝為8-15克/袋，即制得普洱番木瓜保健茶茶包。
[0020]本發(fā)明還提供所述的一種普洱番木瓜保健茶進(jìn)一步制備成袋泡茶的制備方法，包括以下步驟:
[0021](I)稱取普洱茶和番木瓜5?40份；
[0022](2)分別將普洱茶和番木瓜破碎至25-80目，破碎后進(jìn)行混合；
[0023](3)以每小泡袋分裝為4-8克/袋，即得普洱番木瓜保健茶袋泡茶。
[0024]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果:
[0025]本發(fā)明對于現(xiàn)有技術(shù)具有如下優(yōu)點:
[0026]1、本發(fā)明制備的普洱番木瓜保健茶湯色紅濃明亮，入口醇滑，生津回甘，通過普洱與番木瓜的協(xié)同作用，使產(chǎn)品具有降血脂、養(yǎng)胃通腸、利尿健脾、降低尿酸的保健功效。
[0027]2、天然產(chǎn)品、無副作用、自然環(huán)保。由藥食兩用的天然植物精制而成，配方中沒有任何化學(xué)合成物質(zhì)，自然環(huán)保。方便品飲，擴大了保健茶的消費人群。
[0028]3、成本低廉、工藝簡便、具有良好的市場應(yīng)用前景。
【具體實施方式】
[0029]為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結(jié)合實施例，對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明，但本發(fā)明要求保護(hù)的范圍并不局限于實施例表達(dá)的范圍。
[0030]實施例1
[0031]一種普洱番木瓜保健茶包，通過以下步驟制得:
[0032]稱取番木瓜顆粒3克、普洱茶7克，均與混合，并以每袋分裝為10克/袋裝袋。標(biāo)記為茶包。為一壺茶的用料，可經(jīng)多次沖泡，方便用壺，用蓋碗沖泡的要求。
[0033]實施例2
[0034]一種普洱番木瓜保健袋泡茶通過以下步驟制備:
[0035](I)分別稱取番木瓜顆粒3克、普洱茶5克；
[0036](2)分別將普洱茶和番木瓜破碎至25-80目，破碎后進(jìn)行混合；
[0037](3)以每小泡袋分裝為8克/袋裝袋，標(biāo)記為袋泡茶。為一杯茶的用料，可方便在辦公室快速品飲。
[0038]實施例3
[0039]一種普洱番木瓜保健速溶茶通過以下步驟制備:
[0040](I)制備番木瓜提取物:番木瓜用水提取，濃縮至比重1.25后，靜置并收集上清液，將上清液濃縮至比重為1.35，得番木瓜提取物；
[0041](2)制備普洱提取物:普洱先用冷水漂洗，然后用60°C的熱水提取，過濾，對濾液濃縮、干燥得普洱提取物；
[0042](3)將番木瓜提取物與普洱提取物混合均勻，經(jīng)真空干燥即得普洱番木瓜保健速溶茶，標(biāo)記為速溶茶。
[0043]實施例4
[0044]選擇3位尿酸高患者試用，每人每天飲用分別固定飲用普洱番木瓜茶包(實施例1)、袋泡茶(實施例2)、速溶茶一袋(實施例3)。連續(xù)飲用I個月，進(jìn)行尿酸化驗，所有病例尿酸均出現(xiàn)降低。結(jié)果表明:本發(fā)明的保健茶具有降低尿酸的功效。
[0045]根據(jù)上述說明書的揭示和教導(dǎo)，本發(fā)明所屬領(lǐng)域的技術(shù)人員還可以對上述實施方式進(jìn)行變更和修改。因此，本發(fā)明并不局限于上面揭示和描述的【具體實施方式】，對本發(fā)明的一些修改和變更也應(yīng)當(dāng)落入本發(fā)明的權(quán)利要求的保護(hù)范圍內(nèi)。此外，盡管本說明書中使用了一些特定的術(shù)語，但這些術(shù)語只是為了方便說明，并不對本發(fā)明構(gòu)成任何限制。
【主權(quán)項】
1.一種普洱番木瓜保健茶，其特征在于，原料按重量份計包含以下組分:普洱茶10?100份和番木瓜5?40份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種普洱番木瓜保健茶，其特征在于，所述原料按重量份計包含以下組分:普洱茶45?100份和番木瓜15?40份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種普洱番木瓜保健茶，其特征在于，所述番木瓜為由新鮮番木瓜去皮、切絲、切粒、晾曬制備而成。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種普洱番木瓜保健茶，其特征在于，所述番木瓜處理后制備成番木瓜顆粒。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種普洱番木瓜保健茶，其特征在于，所述保健茶進(jìn)一步制備成速溶茶、茶包、袋泡茶、散茶、緊壓茶或茶飲料。
6.權(quán)利要求5所述的一種普洱番木瓜保健茶進(jìn)一步制備成速溶茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)制備番木瓜提取物:番木瓜用水提取，濃縮至比重1.25±0.05后，靜置并收集上清液，將上清液濃縮至比重為1.35±0.1，得番木瓜提取物； (2)制備普洱提取物:普洱先用冷水漂洗，然后用60±3°C的熱水提取，過濾，對濾液濃縮、干燥得普洱提取物； (3)將番木瓜提取物與普洱提取物混合均勻，經(jīng)真空干燥即得普洱番木瓜保健速溶茶。
7.權(quán)利要求5所述的一種普洱番木瓜保健茶進(jìn)一步制備成茶包的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)稱取普洱茶和番木瓜混合均勻； (2)以每袋分裝為8-15克/袋，即制得普洱番木瓜保健茶茶包。
8.權(quán)利要求5所述的一種普洱番木瓜保健茶進(jìn)一步制備成袋泡茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)稱取普洱茶和番木瓜5?40份； (2)分別將普洱茶和番木瓜破碎至25-80目，破碎后進(jìn)行混合； (3)以每小泡袋分裝為4-8克/袋，即得普洱番木瓜保健茶袋泡茶。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種普洱番木瓜保健茶及制備方法，所述普洱番木瓜保健茶的原料按重量份計包含以下組分：普洱茶10～100份和番木瓜5～40份。所述番木瓜為由新鮮番木瓜、去皮、切絲、切粒、晾曬制備而成。所述保健茶進(jìn)一步制備成速溶茶、茶包、袋泡茶、散茶、緊壓茶或茶飲料。本發(fā)明制備的普洱番木瓜保健茶湯色紅濃明亮，入口醇滑，生津回甘，通過普洱與番木瓜的協(xié)同作用，使產(chǎn)品具有降血脂、養(yǎng)胃通腸、利尿健脾、降低尿酸的保健功效，且天然無副作用，同時成本低廉、工藝簡便、具有良好的市場應(yīng)用前景。
【IPC分類】A23F3-14
【公開號】CN104757188
【申請?zhí)枴緾N201510183898
【發(fā)明人】王新
【申請人】王新
【公開日】2015年7月8日
【申請日】2015年4月17日