專利名稱：南瓜玉米香粥粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品，特別是一種以南瓜和玉米為主要原料的即食食品。
現(xiàn)有的玉米快餐食品，玉米含量都高達(dá)75%以上，例如專利申請?zhí)枮?2109994.0的中國專利所公開的什錦快熟玉米粥。由于玉米含量高，因而口感較差，營養(yǎng)不夠全面；南瓜含有豐富的胡蘿卜素、各種維生素等多種營養(yǎng)成份，有潤肺益氣、清熱、解毒之功效。但目前大部分南瓜都是用作飼料，沒有充分利用其潛在的食補(bǔ)、食療的價值。
本發(fā)明的目的是針對上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種口感甚佳，營養(yǎng)全面的南瓜玉米食品，該食品能補(bǔ)充人體平常飲食多種微量元素之不足，具有保健作用。
本發(fā)明所說的南瓜玉米食品主要成份是南瓜粉和玉米粉。
本發(fā)明所說的南瓜玉米食品可以由以下成份構(gòu)成南瓜粉 15～45%玉米粉 30～70%其它成份 15～25%其它成份包括燕麥粉、小米粉、紅棗粉、黑芝麻粉、甜味劑；或脫脂大豆、紅棗、紅米粉、脫脂花生、甜味劑。
本發(fā)明將南瓜、玉米等物質(zhì)的營養(yǎng)成份經(jīng)科學(xué)配方集于一體，口感好，營養(yǎng)全面，能補(bǔ)充人體胡蘿卜素，各種維生素等的不足，具有潤肺、益氣、防止細(xì)胞衰老的功能。
下面通過實(shí)施例進(jìn)一步說明本發(fā)明。
實(shí)施例1將南瓜脫水膨化，將優(yōu)質(zhì)玉米粒脫水、破胚、膨化，將黑芝麻脫脂，將上述物質(zhì)與脫皮燕麥、小米及紅棗、甜味劑按比例混合制粉，并進(jìn)行消毒包裝即可得成品，其中各種成份所占比例為(重量配比)
南瓜 38% 玉米 48%小米 4% 燕麥 3%紅棗 3% 黑芝麻 2%蔗糖 2%成品用沸水調(diào)和成糊狀即可食用。
實(shí)施例2加工方法同實(shí)施例1，各種成份所占比例為南瓜 15% 玉米 70%小米 3.5% 燕麥 3.5%紅棗 2.5% 黑芝麻 2.5%甜菊甙 3%實(shí)施例3加工方法同實(shí)施例1，各種成份所占比例南瓜 45% 玉米 30%燕麥 5% 小米 8%紅棗 5% 黑芝麻 5%蔗糖 2%實(shí)施例4加工方法同實(shí)施例1，各種成份所占比例為南瓜 32% 玉米 54%脫脂大豆 4% 紅米 2%紅棗 2% 脫脂花生 2%甜菊甙 4%
權(quán)利要求
1.一種南瓜玉米香粥粉，其特征是主要成份是南瓜粉和玉米粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的南瓜玉米香粥粉，其特征是，由下列成份組成南瓜粉 15～45%玉米粉 30～70%其它成份 15～25%其它成份包括燕麥粉、小米粉、紅棗粉、黑芝麻粉、甜味劑。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的南瓜玉米香粥粉，其特征是，由下列成份組成南瓜粉 15～45%玉米粉 30～70%其它成份 15～25%其它成份包括脫脂大豆、紅棗、紅米粉、脫脂花生、甜味劑。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種以南瓜、玉米為主要原料的食品，其技術(shù)方案要點(diǎn)是南瓜粉占15～45％，玉米粉占30～70％，小米粉、燕麥粉、紅棗粉、黑芝麻粉、蔗糖共占15～25％。經(jīng)過精細(xì)加工，混和而成純天然南瓜玉米香粥粉，用沸開水調(diào)和即為糊狀，可食用。本產(chǎn)品香甜適宜，口感細(xì)膩，質(zhì)好味佳，營養(yǎng)價值高，具有食補(bǔ)、食療之功效。
文檔編號A23L1/168GK1110518SQ9510157
公開日1995年10月25日 申請日期1995年2月24日 優(yōu)先權(quán)日1995年2月24日
發(fā)明者王 華 申請人:王 華