專利名稱：特制甲魚凍的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種具有抗癌作用營養(yǎng)品的加工及服用的方法。
甲魚，學名鱉，是名貴稀有暢銷的高檔滋補品，餐桌上的美味佳肴。其藥用價值在我國中藥發(fā)展史上，自春秋戰(zhàn)國以來做出重要貢獻的漢代《神農本草經》，唐代《千金方》和明代藥學家李時珍《本草綱目》中都有記述稱“鱉肉主治傷中溢氣，補不足”。甲魚“主心腹癓瘕，堅積，寒熱，去痞疾瘜肉，陰蝕核惡肉?！北姺Q大補“的甲魚，被人們稱為“長壽之神”在民間還廣泛流傳著鱉肉、鱉甲、鱉骨、鱉膽能軟堅散結，治療血瘕、脫肛、斑痘、腸癰、瘡腫和陽萎，婦女不孕等多種疾病。1988年3月14日《中國食品報》發(fā)表題為《我國每年有70萬人死于癌癥，合理的膳食可以降低癌癥的發(fā)病率》的署名文章中指出，甲魚能不同程度的殺死癌細胞甲魚富含人體所必需的和有益于人體健康的動物膠，角蛋白和維生素A、維生素B、維生素B1、維生素B2維生素Pp及礦物質鈣、磷、鐵、碘等。維生素A、C和礦物質是主要的抗癌物質，維生素A能制止許多致癌物的作用等，所以吃甲魚能提高人體的免疫功能，進而起到抗癌的作用。然而古代文獻記載也好，現代科學研究也好，對食用甲魚都是采用較傳統(tǒng)的方式，是把甲魚經過蒸、煮燉、和泡制后食用，甚至把甲魚的骨、膽、血等白白扔掉。近年來出現生喝甲魚血，但是這些方法使甲魚的營養(yǎng)成份損失很大，其醫(yī)療保健作用大大降低。
本發(fā)明的目的是提供一種能使甲魚營養(yǎng)成份充分被人體吸收并產生具有防癌、抗癌作用的特制甲魚凍的加工和食用方法。
本發(fā)明的目的是這樣實現的一種特制甲魚凍的加工和食用方法。包括加工和食用，特別是將經過衛(wèi)生處理的活甲魚投入到零下196℃超低溫液氮中速凍，在此條件中粉碎成200-300目的粉末，分別按一次劑量包裝成袋，然后放于液氮容器中儲藏和運輸。服用時將甲魚凍放于搪瓷容器中在30°-40℃的溫水中回溫，用手晃動容器，使甲魚粉均勻受熱，當溫度回升到零下6℃-1℃時迅速將甲魚凍大口吞服。
本發(fā)明由于采用在超低溫下加工和服用甲魚凍，使甲魚體內的各種營養(yǎng)成份和有生細胞處于冬眠狀態(tài)，人食用后各種有效成份直接作用于人體，參與人體細胞免疫和防衛(wèi)，從而起到防癌、抗癌和治療癌癥的功效，多數癌癥患者食用后10天開始見效，飯量、睡眠、體重增加，血小板增加，服用兩個月后有癌腫變小，性功能增強等明顯效果。用此法對癌患者進行免疫療法無任何副作用，不傷害健康細胞，癌癥患者可免除手術之苦，化療和放療所產生的副作用。
本發(fā)明的具體實施情況由以下實施例及其附圖給出。


圖1、為特制甲魚凍的加工和服用方法流程圖。
下面結合附圖詳細說明特制甲魚凍的加工和食用方法。
本發(fā)明是將經過衛(wèi)生處理后的活甲魚投入到零下196℃超低溫液氮中速凍(1)，并在此條件下粉碎(2)，成200-300目的粉末，分別按一次劑量包裝(3)成袋，然后在再此條件下儲藏(4)，服用時，將甲魚凍放于搪瓷容器中，再把容器放在30-40℃的溫水中回溫(5)，用手來回晃動容器，使甲魚凍均勻受熱，當溫度回升到零下6℃-1℃時迅速將甲魚凍大口吞服。服后可通過增強人體免疫力的途徑，實現防癌，抗癌和治療癌癥的作用。
權利要求
1.一種具有抗癌作用的營養(yǎng)品，特別是一種特制甲魚凍的加工方法，其特征在于將經過衛(wèi)生處理的活甲魚投入到零下196℃超低溫液氮中速凍(1)，并在此條件下粉碎(2)成200-300目粉末，按一次劑量為單位包裝(3)成袋，然后再在此條件下儲藏(4)。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種特制甲魚凍及其加工方法，其特征在于將活甲魚投入到零下196℃的超低溫液氮中速凍，然后在此條件下粉碎，包裝，儲藏。服用時將其回溫到零下6℃—10℃后迅速吞服。由于在超低溫下加工和服用甲魚凍，使甲魚體內的營養(yǎng)成分和有生細胞暫時處于冬眠狀態(tài)，人食用后各種有效成分直接作用于人體，參與人體細胞免疫和防衛(wèi)，從而起到防癌和治療癌癥的功效，且無任何副作用，患者可免除化療、放療之苦。
文檔編號A23B4/06GK1076084SQ9211001
公開日1993年9月15日 申請日期1992年8月24日 優(yōu)先權日1992年8月24日
發(fā)明者呂維舉 申請人:呂維舉