本發(fā)明涉及一種保健茶的制備方法，尤其是涉及一種栝樓蓮子芯保健茶的制備方法。
背景技術(shù)：
栝樓皮，為葫蘆科栝樓屬植物栝樓或雙邊栝樓的干燥成熟果皮，屬于常用中藥，具有潤(rùn)肺化痰、利氣寬胸等功效，臨床上廣泛用于治療痰熱咳嗽、痰濁黃稠、咽痛、胸痛、吐血、衄血、便秘、癰瘡腫毒等癥。現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)及臨床實(shí)踐表明瓜蔞皮具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增加冠脈血流量、提高心肌耐缺氧能力、降低血清膽固醇、抗菌、抗癌等多種藥理作用，尤其是對(duì)心血管疾病具有很好的治療作用。
栝樓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、功效多，用于加工成栝樓蓮子芯保健茶可實(shí)現(xiàn)對(duì)栝樓原料的綜合利用，便于儲(chǔ)存，提高其經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是解決新鮮栝樓不易貯藏，提供一種營(yíng)養(yǎng)豐富、果香味濃、口感清爽的栝樓蓮子芯保健茶的制備方法。
本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采取的技術(shù)方案是：
一種栝樓蓮子芯保健茶的制備方法，其特征在于：采用栝樓提取液的制備→發(fā)酵液的制備→混合→調(diào)配→殺菌→檢驗(yàn)、分裝→成品的加工工藝流程，具體操作步驟如下：
（1）栝樓提取液的制備：分兩次提取，第一次提?。鸿闃?、蓮子芯、山楂沖洗干凈后粉碎，加入少量的紅參粉和金銀花，置80℃水浴中，經(jīng)3-4小時(shí)后用8層紗布過(guò)濾，保存濾液；第二次提?。簩⒌谝淮翁崛『蟮臍?jiān)?6℃水浴中浸提，經(jīng)1-2小時(shí)后用紗布過(guò)濾，合并2次浸提液；
（2）發(fā)酵液的制備：將200克木糖醇、苦丁茶280毫升和百果香汁120毫升，加入沸水中攪拌，自然冷卻至50℃時(shí)，加入乳酸發(fā)酵混合菌，于42℃下培養(yǎng)2-3天，當(dāng)ph值為4.5時(shí)即可；
（3）成品調(diào)配：將栝樓提取液與發(fā)酵液混合，再加入少許甘草、枸杞汁、槐花、檸檬酸、葡萄香精，高溫短時(shí)殺菌，對(duì)成品進(jìn)行檢驗(yàn)，然后分裝于干凈的瓶中，密封，即為成品。
有益效果：本發(fā)明提供了一種營(yíng)養(yǎng)豐富、果香味濃、口感清爽的栝樓蓮子芯保健茶，本產(chǎn)品富含營(yíng)養(yǎng)素、維生素c、膳食纖維，具有潤(rùn)肺化痰、利氣寬胸、防癌抗癌的功能，是一種健康美味、開(kāi)胃消食的綠色飲品。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1：
一種栝樓蓮子芯保健茶的制備方法，具體操作步驟如下：
（1）栝樓提取液的制備：分兩次提取，第一次提取：栝樓、蓮子芯、菱角洗凈去皮后粉碎，加入少量的枸杞和甜菊葉，置65℃水浴中，經(jīng)3小時(shí)后用6層紗布過(guò)濾，保存濾液；第二次提?。簩⒌谝淮翁崛『蟮臍?jiān)?8℃水浴中浸提，經(jīng)0.5小時(shí)后用紗布過(guò)濾，合并2次浸提液；
（2）發(fā)酵液的制備：將200克麥芽糖、普洱茶100毫升、金盞花50克和燈籠果汁100毫升，加入沸水中攪拌，自然冷卻至55℃時(shí)，加入乳酸發(fā)酵混合菌，于45℃下培養(yǎng)3天，當(dāng)ph值為5.6時(shí)即可；
（3）成品調(diào)配：將栝樓提取液與發(fā)酵液混合，再加入少許檸檬酸、玳玳花粉、香蘭素、麥芽香精，高溫短時(shí)殺菌，對(duì)成品進(jìn)行檢驗(yàn)，然后分裝于干凈的瓶中，密封，即為成品。
實(shí)施例2：
一種栝樓蓮子芯保健茶的制備方法，具體操作步驟如下：
（1）提取液的制備：分兩次提取，第一次提?。鸿闃瞧?、蓮子芯沖洗干凈后粉碎，加入少量的決明子和菱角粉，置121℃水浴中，經(jīng)25min后用3層紗布過(guò)濾，保存濾液；第二次提?。簩⒌谝淮翁崛『蟮臍?jiān)?08℃水浴中浸提，經(jīng)4小時(shí)后用紗布過(guò)濾，合并2次浸提液；
（2）發(fā)酵液的制備：將350克果糖、紅茶250毫升和玫瑰汁120毫升，加入沸水中攪拌，自然冷卻至38℃時(shí)，加入乳酸發(fā)酵混合菌，于28℃下培養(yǎng)10天，當(dāng)ph值為3.5時(shí)即可；
（3）成品調(diào)配：將栝樓提取液與發(fā)酵液混合，再加入少許蛋白粉、麥芽汁、槐花粉、蘋(píng)果酸、香草香精，高溫短時(shí)殺菌，對(duì)成品進(jìn)行檢驗(yàn)，然后分裝于干凈的瓶中，密封，即為成品。
本發(fā)明未涉及部分均與現(xiàn)有技術(shù)相同或可采用現(xiàn)有技術(shù)加以實(shí)現(xiàn)。