一種串肉的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種串肉機(jī)，包括底座，底座上設(shè)置有送簽機(jī)構(gòu)和肉盒成型機(jī)構(gòu)，送簽機(jī)構(gòu)包括固定在底座上的第一支架，第一支架上設(shè)置有簽槽板，簽槽板底面設(shè)置有齒條，齒條連接有傳動(dòng)機(jī)構(gòu)；肉盒成型機(jī)構(gòu)包括固定在底座上的第二支架，第二支架上固定有連接板，連接板與肉盒活動(dòng)連接，肉盒與簽槽板位于同一高度。本實(shí)用新型一種串肉機(jī)，通過電機(jī)驅(qū)動(dòng)送簽機(jī)構(gòu)將簽子送入肉盒中，將肉串在簽子上，解決了人工串肉效率低及氣動(dòng)壓成型串肉機(jī)噪聲大的問題，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，成本低，加工效率高，節(jié)省了大量人工時(shí)間。
【專利說明】-種串肉機(jī)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實(shí)用新型屬于食品加工機(jī)械裝置【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種串肉機(jī)。

【背景技術(shù)】
[0002] 隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們的生活消費(fèi)水平普遍愈來愈高，尤其在對(duì)食品的 選擇方面。然而傳統(tǒng)手工食品加工方法無法滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求，所以用機(jī)器來代替 傳統(tǒng)手工進(jìn)行生產(chǎn)是勢(shì)在必行的?？救馐侨藗冮e暇之余的最愛之一，串肉機(jī)屬于食品加工 機(jī)械，傳統(tǒng)的穿肉串都是由人工手工制作，其缺點(diǎn)有很多：環(huán)境衛(wèi)生較差，人員勞動(dòng)強(qiáng)度大， 偶爾肉簽傷到制作人員，生產(chǎn)效率低。近年來機(jī)械制造技術(shù)發(fā)展迅速，大幅度提高了產(chǎn)品生 產(chǎn)效率，但市場(chǎng)目前的肉串加工機(jī)器大多數(shù)都是氣動(dòng)壓成型的，這就造就了生產(chǎn)過程中出 現(xiàn)大量噪聲，嚴(yán)重者影響工作人員聽力問題。如何能在保證生產(chǎn)安全及生產(chǎn)效率的情況下 減少噪聲為目前穿肉機(jī)設(shè)計(jì)中亟待解決的問題。 實(shí)用新型內(nèi)容
[0003] 本實(shí)用新型的目的在于提供一種串肉機(jī)，解決了人工串肉效率低及氣動(dòng)壓成型串 肉機(jī)噪聲大的問題。
[0004] 本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是：一種串肉機(jī)，包括底座，底座上設(shè)置有送簽機(jī)構(gòu) 和肉盒成型機(jī)構(gòu)，送簽機(jī)構(gòu)包括固定在底座上的第一支架，第一支架上設(shè)置有簽槽板，簽槽 板底面設(shè)置有齒條，齒條連接有傳動(dòng)機(jī)構(gòu)；肉盒成型機(jī)構(gòu)包括固定在底座上的第二支架，第 二支架上固定有連接板，連接板與肉盒活動(dòng)連接，肉盒與簽槽板位于同一高度。
[0005] 本實(shí)用新型的特點(diǎn)還在于，
[0006] 簽槽板上固定有壓板。
[0007] 傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括固定在底座上的多個(gè)軸承座，每個(gè)軸承座中設(shè)置有軸承，多個(gè)軸承 通過傳動(dòng)軸相連，傳動(dòng)軸上設(shè)置有齒輪和皮帶輪，齒輪與齒條嚙合。
[0008] 第二支架上還設(shè)置有肉盒擋板。
[0009] 肉盒的開口為喇叭型，肉盒一側(cè)通過合頁(yè)連接，合頁(yè)上焊接有扣子，肉盒中平行于 開口面插有插板，肉盒側(cè)面還設(shè)置有把手。
[0010] 肉盒中設(shè)置有多個(gè)隔板。
[0011] 肉盒成型機(jī)構(gòu)上方設(shè)置有切肉刀具，切肉刀具與肉盒成形機(jī)構(gòu)之間設(shè)置有凸輪搖 擺機(jī)構(gòu)。
[0012] 凸輪搖擺機(jī)構(gòu)的擺動(dòng)角不超過30°。
[0013] 本實(shí)用新型的有益效果是：本實(shí)用新型一種串肉機(jī)，通過電機(jī)驅(qū)動(dòng)送簽機(jī)構(gòu)將簽 子送入肉盒中，將肉串在簽子上，解決了人工串肉效率低及氣動(dòng)壓成型串肉機(jī)噪聲大的問 題，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，成本低，加工效率高，節(jié)省了大量人工時(shí)間。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0014] 圖1是本實(shí)用新型串肉機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0015] 圖2是本使用新型串肉機(jī)送簽機(jī)構(gòu)的主視圖；
[0016] 圖3是本使用新型串肉機(jī)送簽機(jī)構(gòu)的俯視圖；
[0017] 圖4是本使用新型串肉機(jī)肉盒成型機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0018] 圖5是本使用新型串肉機(jī)肉盒的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0019] 圖中，1.底座，2.第一支架，3.簽槽板，4.壓板，5.齒條，6.齒輪，7.軸承，8.軸承 座，9.傳動(dòng)軸，10.皮帶輪，11.第二支架，12.肉盒，13.連接板，14.肉盒擋板，15.凸輪搖擺 機(jī)構(gòu)，16.切肉刀具，17.插板，18.扣子，19.把手，20.隔板。

【具體實(shí)施方式】
[0020] 下面結(jié)合附圖和【具體實(shí)施方式】對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行詳細(xì)說明。
[0021] 本實(shí)用新型一種串肉機(jī)，如圖1所示，包括底座1，底座1上設(shè)置有送簽機(jī)構(gòu)和肉盒 成型機(jī)構(gòu)，如圖2和圖3所示，送簽機(jī)構(gòu)包括焊接在底座1上的第一支架2,第一支架2上設(shè) 置有簽槽板3,簽槽板3上固定有壓板4,簽槽板3底面焊接有齒條5,齒條5連接有傳動(dòng)機(jī) 構(gòu)，傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括固定在底座1上的2個(gè)軸承座8, 2個(gè)軸承座8中設(shè)置有軸承7, 2個(gè)軸承7 通過傳動(dòng)軸9相連，軸承7與傳動(dòng)軸9過盈配合，傳動(dòng)軸9上設(shè)置有齒輪6和皮帶輪10,齒 輪6與齒條5嚙合，帶動(dòng)簽槽板3進(jìn)行水平往復(fù)運(yùn)動(dòng)；如圖4所示，肉盒成型機(jī)構(gòu)包括焊接 在底座1上的第二支架11，第二支架11上固定有連接板13,連接板13與肉盒12通過銷軸 活動(dòng)連接，肉盒12與簽槽板3位于同一高度，如圖5所示，肉盒12的開口為喇叭型，方便肉 塊有效的快速落入肉盒12中，肉盒12-側(cè)通過合頁(yè)連接，方便取出串好的肉串，合頁(yè)上焊 接有扣子18,保證合頁(yè)能順利打開和關(guān)閉，肉盒12中平行于開口面插有插板17,防止肉盒 12旋轉(zhuǎn)過程中肉掉出，肉盒12側(cè)面還設(shè)置有把手19,方便肉盒12的打開，肉盒12中設(shè)置 有多個(gè)隔板20，將肉盒12分成若干格檔，且格檔數(shù)量與簽槽板3上的簽槽數(shù)量相同，第二支 架11上還設(shè)置有肉盒擋板14,用于支撐肉盒12,便于簽子穿入肉盒12,順利成串；肉盒成 型機(jī)構(gòu)上方設(shè)置有切肉刀具16,切肉刀具16與肉盒成形機(jī)構(gòu)之間設(shè)置有凸輪搖擺機(jī)構(gòu)15， 凸輪搖擺機(jī)構(gòu)15的擺動(dòng)角不超過30°。
[0022] 使用時(shí)，將簽子整齊擺放在簽槽板3的簽槽中，簽槽板3上的壓板4的作用在于 固定簽子，使得簽子在水平運(yùn)動(dòng)串肉過程中始終在簽槽中，避免簽子上下跳動(dòng)問題；將肉盒 12旋轉(zhuǎn)到與底座1垂直的位置，將肉塊置于切肉刀具16中，肉塊經(jīng)過切肉刀具16被切成 20_的長(zhǎng)條，利用肉條自身重力下降，在下降過程中，利用凸輪搖擺機(jī)構(gòu)15的擺動(dòng)撥動(dòng)肉 條，使得肉條以小于30°角擺動(dòng)，成S形落入正下方的肉盒12底部并被重疊壓實(shí)；待肉條 成型后，插上插板17,將肉盒12旋轉(zhuǎn)90°，與底座1平行，與簽子對(duì)齊；由外部電機(jī)帶動(dòng)皮 帶輪10工作，傳動(dòng)軸9帶動(dòng)齒輪6轉(zhuǎn)動(dòng)，齒輪6與齒條5嚙合，帶動(dòng)簽槽板3水平運(yùn)動(dòng)，簽 子被送入肉盒12中，將肉穿在簽子上，完成串肉動(dòng)作；電機(jī)停止工作，將串好的肉串取出， 為方便取出串好的肉串，可將肉盒12 -側(cè)設(shè)計(jì)為活頁(yè)結(jié)構(gòu)。
[0023] 本實(shí)用新型一種串肉機(jī)，解決了人工串肉效率低及氣動(dòng)壓成型串肉機(jī)噪聲大的問 題，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，節(jié)省材料成本；加工效率高，節(jié)省了大量人工時(shí)間；噪聲小。
【權(quán)利要求】
1. 一種串肉機(jī)，其特征在于，包括底座（1)，所述底座（1)上設(shè)置有送簽機(jī)構(gòu)和肉盒成 型機(jī)構(gòu)，所述送簽機(jī)構(gòu)包括固定在所述底座（1)上的第一支架（2)，所述第一支架（2)上設(shè) 置有簽槽板（3)，所述簽槽板（3)底面設(shè)置有齒條（5)，所述齒條（5)連接有傳動(dòng)機(jī)構(gòu)；所述 肉盒成型機(jī)構(gòu)包括固定在所述底座（1)上的第二支架（11)，所述第二支架（11)上固定有連 接板（13)，所述連接板（13)與肉盒（12)活動(dòng)連接，所述肉盒（12)與所述簽槽板（3)位于 同一高度。
2. 如權(quán)利要求1所述的一種串肉機(jī)，其特征在于，所述簽槽板⑶上固定有壓板（4)。
3. 如權(quán)利要求1所述的一種串肉機(jī)，其特征在于，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括固定在底座（1)上 的多個(gè)軸承座（8)，每個(gè)軸承座（8)中設(shè)置有軸承（7)，多個(gè)軸承（7)通過傳動(dòng)軸（9)相連， 所述傳動(dòng)軸（9)上設(shè)置有齒輪（6)和皮帶輪（10)，所述齒輪（6)與所述齒條（5)嚙合。
4. 如權(quán)利要求1所述的一種串肉機(jī)，其特征在于，所述第二支架（11)上還設(shè)置有肉盒 擋板（14)。
5. 如權(quán)利要求1所述的一種串肉機(jī)，其特征在于，所述肉盒（12)的開口為喇叭型，所述 肉盒（12) -側(cè)通過合頁(yè)連接，所述合頁(yè)上焊接有扣子（18)，所述肉盒（12)中平行于開口面 插有插板（17)，所述肉盒（12)側(cè)面還設(shè)置有把手（19)。
6. 如權(quán)利要求1或5所述的一種串肉機(jī)，其特征在于，所述肉盒（12)中設(shè)置有多個(gè)隔 板（20)。
7. 如權(quán)利要求1所述的一種串肉機(jī)，其特征在于，所述肉盒成型機(jī)構(gòu)上方設(shè)置有切肉 刀具（16)，所述切肉刀具（16)與所述肉盒成形機(jī)構(gòu)之間設(shè)置有凸輪搖擺機(jī)構(gòu)（15)。
8. 如權(quán)利要求7所述的一種串肉機(jī)，其特征在于，所述凸輪搖擺機(jī)構(gòu)（15)的擺動(dòng)角不 超過30°。
【文檔編號(hào)】A22C17/00GK203884555SQ201420253172
【公開日】2014年10月22日 申請(qǐng)日期:2014年5月16日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月16日
【發(fā)明者】金守峰, 董少偉, 鄒兵兵 申請(qǐng)人:西安工程大學(xué)