粉皮的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種粉皮機(jī)，涉及粉皮加工設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】，包括機(jī)架和電機(jī)，機(jī)架上設(shè)主動(dòng)輪、從動(dòng)輪、張緊輪、進(jìn)料槽、蒸箱、輸送帶和收集箱，電機(jī)與機(jī)架后面的主動(dòng)輪連接，進(jìn)料槽設(shè)置在從動(dòng)輪上方，張緊輪設(shè)置在機(jī)架上方的蒸箱出口處，收集箱設(shè)置在機(jī)架尾部的輸送帶下方，蒸箱前方的輸送帶入口處設(shè)有粉皮成型裝置。在電機(jī)的驅(qū)動(dòng)下，輸送帶將進(jìn)料槽處的粉漿輸送至粉皮成型裝置處，在輸送帶的帶動(dòng)下，粉皮成型裝置自動(dòng)將粉漿輥壓形成圓形粉皮漿，然后進(jìn)入蒸箱蒸煮成型，提高了生產(chǎn)效率，降低了制作成本及工人勞動(dòng)強(qiáng)度，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。本實(shí)用新型具有結(jié)構(gòu)緊湊、生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品質(zhì)量好、可降低操作人員勞動(dòng)強(qiáng)度及制作成本的優(yōu)點(diǎn)。
【專利說明】粉皮機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及粉皮加工設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]粉皮是對(duì)用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等，制作成的薄片食物的統(tǒng)稱。粉皮易做又經(jīng)濟(jì)，可口又不膩，主要營(yíng)養(yǎng)成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，具有柔潤(rùn)嫩滑、口感筋道等特點(diǎn)，是中國(guó)百姓最喜歡的傳統(tǒng)食品之一。傳統(tǒng)制作粉皮需要消耗大量的人力及物力，且手工制作工藝落后、勞動(dòng)強(qiáng)度大、產(chǎn)量小、功效低，產(chǎn)品質(zhì)量無法保證，需要操作人員具有較豐富的手工經(jīng)驗(yàn)；且生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件差，生產(chǎn)效率低，嚴(yán)重影響企業(yè)規(guī)模。
[0003]針對(duì)這種情況，粉皮制作逐漸由機(jī)械化程度高的粉皮機(jī)所替代。其加工工藝流程為:原料選擇-和漿 _上料-蒸煮-冷卻-粉皮脫尚_粉皮切斷-粉皮成型-包裝。傳統(tǒng)粉皮機(jī)生產(chǎn)的粉皮，經(jīng)低溫冷卻后用運(yùn)輸帶運(yùn)送至切割機(jī)，自動(dòng)切成段，輸送至下道工序。切割機(jī)切出的粉皮多為方形或條形，與傳統(tǒng)的圓形粉皮大相徑庭。如若切割成圓形，其余料需重復(fù)浸泡、打漿等工作過程，延長(zhǎng)制作時(shí)間，提高制作成本。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0004]本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種結(jié)構(gòu)緊湊、生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品質(zhì)量好、可降低制作成本的粉皮機(jī)。
[0005]為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型所采取的技術(shù)方案是:
[0006]一種粉皮機(jī)，包括機(jī)架和電機(jī)，所述機(jī)架上設(shè)有主動(dòng)輪、從動(dòng)輪、張緊輪、進(jìn)料槽、蒸箱、輸送帶和收集箱，所述電機(jī)與機(jī)架后面的主動(dòng)輪連接，所述進(jìn)料槽設(shè)置在從動(dòng)輪上方，所述張緊輪設(shè)置在機(jī)架上方的蒸箱出口處，所述收集箱設(shè)置在機(jī)架尾部的輸送帶下方，所述蒸箱前方的輸送帶入口處設(shè)有粉皮成型裝置。
[0007]優(yōu)選的，所述粉皮成型裝置包括支撐架、上模輥和下托輥，所述支撐架設(shè)置在機(jī)架上，所述上模輥通過第一輥軸與支撐架相連，所述下托輥通過第二輥軸與支撐架相連，所述上模輥表面設(shè)置圓形凹槽，輸送帶設(shè)置在上模輥與下托輥之間。
[0008]優(yōu)選的，所述支撐架上端設(shè)有距離調(diào)節(jié)裝置，距離調(diào)節(jié)裝置通過支撐架與第一輥軸相連。
[0009]優(yōu)選的，所述主動(dòng)輪下方設(shè)有刷涂裝置，所述刷涂裝置與電機(jī)相連，所述刷涂裝置上設(shè)有毛刷，所述刷涂裝置的旋轉(zhuǎn)軸與主動(dòng)輪的軸線平行。
[0010]優(yōu)選的，電機(jī)與主動(dòng)輪，主動(dòng)輪與從動(dòng)輪，電機(jī)與刷涂裝置之間的傳動(dòng)方式均為鏈傳動(dòng)。
[0011]采用上述技術(shù)方案所產(chǎn)生的有益效果在于:通過電機(jī)驅(qū)動(dòng)主動(dòng)輪，主動(dòng)輪再帶動(dòng)從動(dòng)輪，使輸送帶做回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，通過輸送帶將進(jìn)料槽處的粉漿輸送至粉皮成型裝置處，在輸送帶的帶動(dòng)下，粉皮成型裝置自動(dòng)將粉漿輥壓形成圓形粉皮漿，通過距離調(diào)節(jié)裝置調(diào)節(jié)好第一輥軸與第二輥軸之間的距離，然后進(jìn)入蒸箱蒸煮成型，能連續(xù)生產(chǎn)圓形粉皮，保證了產(chǎn)品質(zhì)量、提高了生產(chǎn)效率，降低了操作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，上模輥可將多余的粉漿碾壓回流，節(jié)約了原材料，降低了制作成本；輸送帶出口處的刷涂裝置可將成型的粉皮及時(shí)收集，保證輸送帶表面的光潔度；電機(jī)與主動(dòng)輪，主動(dòng)輪與從動(dòng)輪，電機(jī)與刷涂裝置之間的傳動(dòng)方式均采用鏈傳動(dòng)，可提高傳動(dòng)效率，適用于不同的工作環(huán)境、成本低、維護(hù)簡(jiǎn)單。本實(shí)用新型具有結(jié)構(gòu)緊湊、生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品質(zhì)量好、可降低操作人員勞動(dòng)強(qiáng)度及制作成本的優(yōu)點(diǎn)。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0012]圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0013]圖2是I中粉皮成型裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0014]圖中:1_機(jī)架，2-電機(jī)，3-主動(dòng)輪，4-從動(dòng)輪，5-張緊輪，6-進(jìn)料槽，7-蒸箱，8-輸送帶，9-收集箱，10-粉皮成型裝置，11-刷涂裝置，101-支撐架，102-上模輥，103-下托輥，104-第一輥軸，105-第二輥軸，106-圓形凹槽，107-距離調(diào)節(jié)裝置。
【具體實(shí)施方式】
[0015]下面結(jié)合附圖和【具體實(shí)施方式】對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。
[0016]如圖1、2所示的一種粉皮機(jī)，包括機(jī)架I和電機(jī)2，所述機(jī)架I上設(shè)有主動(dòng)輪3、從動(dòng)輪4、張緊輪5、進(jìn)料槽6、蒸箱7、輸送帶8和收集箱9，所述電機(jī)2與機(jī)架I后面的主動(dòng)輪3連接，所述進(jìn)料槽6設(shè)置在從動(dòng)輪4上方，所述張緊輪5設(shè)置在機(jī)架I上方的蒸箱7出口處，所述收集箱9設(shè)置在機(jī)架I尾部的輸送帶8下方，所述蒸箱7前方的輸送帶8入口處設(shè)有粉皮成型裝置10。
[0017]所述粉皮成型裝置10包括支撐架101、上模輥102和下托輥103，所述支撐架101設(shè)置在機(jī)架I上，所述上模輥102通過第一輥軸104與支撐架101相連，所述下托輥103通過第二輥軸105與支撐架101相連，所述上模輥102表面設(shè)置圓形凹槽106，輸送帶8設(shè)置在上模輥102與下托輥103之間，所述支撐架101上端設(shè)有距離調(diào)節(jié)裝置107，距離調(diào)節(jié)裝置107通過支撐架101與第一輥軸104相連。通過距離調(diào)節(jié)裝置107調(diào)節(jié)第一輥軸104與第二輥軸105之間的距離，使輸送帶8能夠帶動(dòng)上模輥102和下托輥103自動(dòng)旋轉(zhuǎn)，在形成圓形粉皮漿的同時(shí)，上模輥102將多余的粉皮糊碾壓回流，多余的粉漿再回流至進(jìn)料槽6內(nèi)。
[0018]作為一種優(yōu)選結(jié)構(gòu)，在主動(dòng)輪3下方設(shè)置刷涂裝置11，所述刷涂裝置11與電機(jī)2相連，所述刷涂裝置11上設(shè)有毛刷，所述刷涂裝置11的旋轉(zhuǎn)軸與主動(dòng)輪3的軸線平行。電機(jī)2帶動(dòng)刷涂裝置11旋轉(zhuǎn)，從而帶動(dòng)刷涂裝置11上的毛刷旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)的毛刷會(huì)將粘附在輸送帶8上煮熟的粉皮成品剝離并收集至收集箱9內(nèi)，進(jìn)而保證了回轉(zhuǎn)的輸送帶8的表面光潔度，避免粉皮成品附著在輸送帶8上，當(dāng)輸送帶8運(yùn)轉(zhuǎn)至機(jī)架I下方時(shí)，粉皮掉落，造成浪費(fèi)。
[0019]作為一種優(yōu)選結(jié)構(gòu)，電機(jī)2與主動(dòng)輪3，主動(dòng)輪3與從動(dòng)輪4，電機(jī)2與刷涂裝置11之間的傳動(dòng)方式均為鏈傳動(dòng)。因?yàn)殒渹鲃?dòng)無彈性滑動(dòng)和打滑現(xiàn)象，能保持準(zhǔn)確的平均傳動(dòng)t匕，傳動(dòng)可靠、效率高，傳遞功率大，過載能力強(qiáng)，能在高溫、潮濕、多塵、有污染的惡劣環(huán)境中工作，適用于中心距較大的場(chǎng)合，且成本低、維護(hù)簡(jiǎn)單，作用于軸的壓力小，可減少軸承的摩擦損失。
[0020]粉皮機(jī)工作時(shí)，通過電機(jī)2驅(qū)動(dòng)主動(dòng)輪3，主動(dòng)輪3再帶動(dòng)從動(dòng)輪4，使輸送帶8做回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，通過輸送帶8將進(jìn)料槽6處的粉漿輸送至粉皮成型裝置10處，通過距離調(diào)節(jié)裝置107調(diào)節(jié)好第一輥軸104與第二輥軸105之間的距離，輸送帶8帶動(dòng)粉皮成型裝置10的上模輥102和下托輥103旋轉(zhuǎn)，上模輥102和下托輥103自動(dòng)輥壓形成生圓形粉皮漿，然后進(jìn)入蒸箱7蒸煮成型，能連續(xù)生產(chǎn)圓形粉皮，而上模輥102可將多余的粉漿碾壓回流，多余的粉漿回流后，隨時(shí)進(jìn)行重新制作，在輸送帶8出口處的刷涂裝置11可將煮熟成型的粉皮及時(shí)收集，保證輸送帶8表面的光潔度；電機(jī)2與主動(dòng)輪3，主動(dòng)輪3與從動(dòng)輪4，電機(jī)2與刷涂裝置11之間的傳動(dòng)方式均采用鏈傳動(dòng)，可提高傳動(dòng)效率，適用于不同的工作環(huán)境、成本低、維護(hù)簡(jiǎn)單。
[0021]綜上所述，本實(shí)用新型具有結(jié)構(gòu)緊湊、生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品質(zhì)量好、可降低操作人員勞動(dòng)強(qiáng)度及制作成本的優(yōu)點(diǎn)。
【權(quán)利要求】
1.一種粉皮機(jī)，包括機(jī)架(I)和電機(jī)(2 )，所述機(jī)架(I)上設(shè)有主動(dòng)輪(3 )、從動(dòng)輪(4 )、張緊輪(5)、進(jìn)料槽(6)、蒸箱(7)、輸送帶(8)和收集箱(9)，所述電機(jī)(2)與機(jī)架(I)后面的主動(dòng)輪(3 )連接，所述進(jìn)料槽(6 )設(shè)置在從動(dòng)輪(4 )上方，所述張緊輪(5 )設(shè)置在機(jī)架(I)上方的蒸箱(7 )出口處，所述收集箱(9 )設(shè)置在機(jī)架(I)尾部的輸送帶(8 )下方，其特征在于:所述蒸箱(7 )前方的輸送帶(8 )入口處設(shè)有粉皮成型裝置(10 )。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的粉皮機(jī)，其特征在于:所述粉皮成型裝置(10)包括支撐架(101)、上模輥(102)和下托輥(103)，所述支撐架(101)設(shè)置在機(jī)架(I)上，所述上模輥(102)通過第一輥軸(104)與支撐架(101)相連，所述下托輥(103)通過第二輥軸(105)與支撐架(101)相連，所述上模輥(102)表面設(shè)置圓形凹槽(106)，輸送帶(8)設(shè)置在上模輥(102)與下托輥(103)之間。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的粉皮機(jī)，其特征在于:所述支撐架(101)上端設(shè)有距離調(diào)節(jié)裝置(107)，距離調(diào)節(jié)裝置(107)通過支撐架(101)與第一輥軸(104)相連。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的粉皮機(jī)，其特征在于:所述主動(dòng)輪(3)下方設(shè)有刷涂裝置(11)，所述刷涂裝置(11)與電機(jī)(2)相連，所述刷涂裝置(11)上設(shè)有毛刷，所述刷涂裝置(11)的旋轉(zhuǎn)軸與主動(dòng)輪(3)的軸線平行。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的粉皮機(jī)，其特征在于:電機(jī)(2)與主動(dòng)輪(3)，主動(dòng)輪(3)與從動(dòng)輪(4)，電機(jī)(2)與刷涂裝置(11)之間的傳動(dòng)方式均為鏈傳動(dòng)。
【文檔編號(hào)】A23L1/09GK203692419SQ201420069774
【公開日】2014年7月9日 申請(qǐng)日期:2014年2月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年2月18日
【發(fā)明者】高軍杰 申請(qǐng)人:元氏縣廣源農(nóng)民專業(yè)合作社