一種八寶飯的蒸制方法
【專利摘要】本發(fā)明公布了一種八寶飯的蒸制方法，包括：(1)選取主料白糯米125克、黑糯米125克，配料紅棗20克、梅子5克、核桃10克、葡萄干10克、葵花子仁5克、紅綠絲5克、紅豆沙20克，洗凈，備好調(diào)料白砂糖40-50克；(2)把黑、白糯米浸泡5小時以上；(3)把黑、白糯米上鍋蒸至半熟；(4)蒸熟的糯米趁熱放豬油，白糖，鹽拌勻；紅棗對半切開、去核，核桃去殼；(5)把配料放在碗里擺好，一層白糯米，一層黑糯米鋪平；(6)上鍋蒸20-30分鐘。本發(fā)明的有益效果，具有健脾益胃，補(bǔ)腎化濕的作用，本發(fā)明的制作方法，工藝簡單，易于操作。
【專利說明】一種八寶飯的蒸制方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種八寶飯的蒸制方法，屬于食品制作【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0002]八寶飯由于其味道鮮美，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。八寶飯中的“八寶”，有多種組成方式，其制作方法也不一樣，各地的制作方法各有差異。本發(fā)明研制出自己的一套獨特的蒸制方法。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種簡易的八寶飯蒸制方法。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明一種八寶飯的蒸制方法，其制作方法如下:(1)選取主料白糯米125克、黑糯米125克，配料紅棗20克、梅子5克、核桃10克、葡萄干10克、葵花子仁5克、紅綠絲5克、紅豆沙20克，洗凈，備好調(diào)料白砂糖40-50克；(2)把黑、白糯米浸泡5小時以上；(3)把黑、白糯米上鍋蒸至半熟；(4)蒸熟的糯米趁熱放豬油，白糖，鹽拌勻；紅棗對半切開、去核，核桃去殼；(5)把配料放在碗里擺好，一層白糯米，一層黑糯米鋪平；(6)上鍋蒸20-30分鐘。
[0005]本發(fā)明提供的八寶飯的蒸制方法，具有健脾益胃，補(bǔ)腎化濕的作用，本發(fā)明的制作方法，工藝簡單，易于操作。

【具體實施方式】
[0006]下面通過具體實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述，以助于理解本發(fā)明的內(nèi)容。
[0007]實施例1主料白糯米125克，黑糯米125克，浸泡5小時，選取配料配料紅棗20克、梅子5克、核桃10克、葡萄干10克、葵花子仁5克、紅綠絲5克、紅豆沙20克，洗凈備用；備好調(diào)料白砂糖40克。
[0008]蒸制方法如下:
[0009](I)把黑、白糯米上鍋蒸至半熟；(2)蒸熟的糯米趁熱放豬油，白糖，鹽拌勻；紅棗對半切開、去核，核桃去殼；(3)把配料放在碗里擺好，一層白糯米，一層黑糯米鋪平；(4)上鍋蒸25分鐘。
[0010]實施例2主料白糯米150克，小米100克，其他配料、調(diào)料及蒸制方法與實施例1相同，本實施例是在市場上沒有黑糯米的情況下，用小米取代黑糯米，把白糯米增加到150克，制成的八寶飯味道還是基本一致。
[0011]本發(fā)明的保護(hù)范圍不僅局限于本實施例，凡是本領(lǐng)域普通技術(shù)人員通過本發(fā)明權(quán)利要求書及說明書的內(nèi)容及其描述，能推導(dǎo)出可想而知、顯而易見的變化，仍屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種八寶飯的蒸制方法，其特征在于，包括如下過程: (1)選取主料白糯米125克、黑糯米125克，配料紅棗20克、梅子5克、核桃10克、葡萄干10克、葵花子仁5克、紅綠絲5克、紅豆沙20克，洗凈，備好調(diào)料白砂糖40-50克； (2)把黑、白糯米浸泡5小時以上； (3)把黑、白糯米上鍋蒸至半熟； (4)蒸熟的糯米趁熱放豬油，白糖，鹽拌勻；紅棗對半切開、去核，核桃去殼； (5)把配料放在碗里擺好，一層白糯米，一層黑糯米鋪平； (6)上鍋蒸25-30分鐘。
【文檔編號】A23L1/29GK104286634SQ201410485780
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年9月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月23日
【發(fā)明者】何文雅 申請人:何文雅