蝦仁海苔石斛固體飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蝦仁海苔石斛固體飲料,由以下重量份的原料制成:海苔10-12、蝦仁8-10、鐵皮石斛15-16、黑麥粉9-12、赤砂糖8-10、苦菊6-7、菠蘿汁10-12、火龍果7-8、鮮草菇5-6、桂皮2-3、玉蘭花窨0.8-1、明日葉1-2、蜂王漿5-6、三清豆粉6-8、梨花6-7、萍蓬草根0.8-1、玉米蛋白粉7-9、冬瓜6-7、營養(yǎng)添加劑9-10、鹽適量、水適量。本發(fā)明不僅鐵皮石斛含量高,具有生津養(yǎng)胃的作用,還混合有蝦仁、海苔、鮮草菇及多種蔬果,營養(yǎng)豐富,蛋白質含量高,還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素、氨基酸等,對心臟活動具有重要的調節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng),也具有補脾益氣的功效。
【專利說明】 蝦仁海苔石斛固體飲料及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及固體飲料及其加工方法【技術領域】,主要是一種蝦仁海苔石斛固體飲料及其制備方法。
【背景技術】
[0002]固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料,添加適量的輔料或食品添加劑制成的固體制品,呈粉末狀、顆粒狀或塊狀。固體飲料因品種多樣、風味獨特、易于存放而備受消費者青睞;尤其是那些富含維生素、礦物質、氨基酸等營養(yǎng)成分的固體飲料,可以及時補充人體代謝所需營養(yǎng),更成為了許多人生活中離不開的好伴侶。但隨著生活水平的提高,人們對養(yǎng)生的關注越來越多,對固定飲料提出了更高的要求,對固定飲料的口味及養(yǎng)生保健功能提出了更多要求。
[0003]鐵皮石斛味甘,性微寒;具有生津養(yǎng)胃作用,主要表現(xiàn)為促進腺體分泌和臟器運動,也具有滋陰清熱、潤肺益腎、明目強腰的功能,還具有降血糖作用,增強機體免疫力。目前市場上石斛固定飲料品種單一,內含成分比較單一,口味單一,嚴重制約了石斛的附加價值和經濟效益。
【發(fā)明內容】
[0004]本發(fā)明為了彌補已有技術的缺陷,提供一種蝦仁海苔石斛固體飲料及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的:
一種蝦仁海苔石斛固體飲料,其特征在于:由以下重量份的原料制成:
海苔10-12、蝦仁8-10、鐵皮石斛15-16、黑麥粉9_12、赤砂糖8_10、苦菊6_7、菠蘿汁10-12、火龍果7-8、鮮草菇5-6、桂皮2-3、玉蘭花窨0.8_1、明日葉1_2、蜂王漿5_6、三清豆粉6-8、梨花6-7、萍蓬草根0.8-1、玉米蛋白粉7-9、冬瓜6_7、營養(yǎng)添加劑9_10、鹽適量、水適量。
[0006]所述的營養(yǎng)添加劑,由以下重量份原料制成:桑葚汁5-6、蘆筍7-8、蘿卜纓5-6、黃連葉2-3、椰奶粉9-10、蛾屏草0.7-0.9、淡豆鼓1_2、淡菜干4_6、豬肝2_3、蔥白1_2、姜粉
1-2、姜葉0.6-0.7、姬松茸精粉5-6、開心果7-8、咸鴨蛋黃5_7和水適量;
所述的營養(yǎng)添加劑的制備方法:
(1)將蛾屏草、淡豆鼓、姜葉加入3-4倍的水水提1-2次過濾得到中藥過濾液;
(2)將淡菜干焯水后與豬肝、姜粉、蔥白一起放到鍋里,加入適量的水,用大火燒煮1.5-2小時后,加入黃連葉繼續(xù)燜煮約60分鐘后,取出淡菜干和豬肝,將其與步驟I的中藥過濾液一起煨煮,煮爛后將其攪拌搗成糊狀;
(3)將蘿卜纓、蘆筍切碎,再混合開心果、咸鴨蛋黃、桑葚汁一起放置在打漿機內打漿,過濾取漿液;
(4)將步驟2的糊狀物與椰奶粉、姬松茸精粉攪拌混合,再將步驟3的漿液混合到前述的混合物中攪拌調勻,調成稠糊狀
一種蝦仁海苔石斛固體飲料的制備方法,其特征在于,包括以下幾個步驟:
(1)將火龍果、苦菊、冬瓜榨汁且與菠蘿汁混合成蔬果汁備用;將梨花用沸水沖泡后,取沖泡液備用;
(2)將鮮草菇、海苔、蝦仁研磨成漿后混合三清豆粉、蜂王漿、營養(yǎng)添加劑、鹽、桂皮及步驟I的蔬果汁和沖泡液一起在鍋內燜煮,煮熟后攪混成粉糊,
(3 )將玉蘭花窨、明日葉、萍蓬草根一起,加水浸提,過濾取中藥水提液;
(4)將鐵皮石斛碾成粉后與黑麥粉、赤砂糖、玉米蛋白粉、步驟I的中藥水提液混一起在鍋內煮,煮熟后攬混成桐骨料;
(5)將步驟2的稠膏料與步驟4的粉糊混勻,而后干燥成型。
[0007]蝦富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;蝦營養(yǎng)豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高,廣泛應用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。
[0008]鮮草菇有補脾益氣,清熱解毒東功效,同時草菇中含有多種人體必需的氨基酸,具有抗癌的作用哦,而草魚補脾益胃,為高蛋白低脂肪食品。
[0009]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明本發(fā)明的蝦仁海苔石斛固體飲料,不僅鐵皮石斛含量高,具有生津養(yǎng)胃、滋陰清熱的作用,還混合有蝦仁、海苔、鮮草菇及多種蔬果,營養(yǎng)豐富,蛋白質含量高,還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素、氨茶堿、氨基酸等,對心臟活動具有重要的調節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng),也具有補脾益氣的功效。
【具體實施方式】
[0010]一種蝦仁海苔石斛固體飲料,由以下重量份的原料制成:海苔10-12、蝦仁8-10、鐵皮石斛15-16、黑麥粉9-12、赤砂糖8-10、苦菊6-7、菠蘿汁10-12、火龍果7_8、鮮草菇
5-6、桂皮2-3、玉蘭花窨0.8-1、明日葉1-2、蜂王漿5_6、三清豆粉6_8、梨花6_7、萍蓬草根
0.8-1、玉米蛋白粉7-9、冬瓜6-7、營養(yǎng)添加劑9-10、鹽適量、水適量。
[0011]營養(yǎng)添加劑,由以下重量份原料制成:桑葚汁5-6、蘆筍7-8、蘿卜纓5-6、黃連葉
2-3、椰奶粉9-10、蛾屏草0.7-0.9、淡豆鼓1-2、淡菜干4-6、豬肝2-3、蔥白1-2、姜粉1-2、姜葉0.6-0.7、姬松茸精粉5-6、開心果7-8、咸鴨蛋黃5_7和水適量;
營養(yǎng)添加劑的制備方法:
(1)將蛾屏草、淡豆鼓、姜葉加入3-4倍的水水提1-2次過濾得到中藥過濾液;
(2)將淡菜干焯水后與豬肝、姜粉、蔥白一起放到鍋里,加入適量的水,用大火燒煮
1.5-2小時后,加入黃連葉繼續(xù)燜煮約60分鐘后,取出淡菜干和豬肝,將其與步驟I的中藥過濾液一起煨煮,煮爛后將其攪拌搗成糊狀;
(3)將蘿卜纓、蘆筍切碎,再混合開心果、咸鴨蛋黃、桑葚汁一起放置在打漿機內打漿,過濾取漿液;
(4)將步驟2的糊狀物與椰奶粉、姬松茸精粉攪拌混合,再將步驟3的漿液混合到前述的混合物中攪拌調勻,調成稠糊狀
一種蝦仁海苔石斛固體飲料的制備方法,包括以下幾個步驟:
(1)將火龍果、苦菊、冬瓜榨汁且與菠蘿汁混合成蔬果汁備用;將梨花用沸水沖泡后,取沖泡液備用;
(2)將鮮草菇、海苔、蝦仁研磨成漿后混合三清豆粉、蜂王漿、營養(yǎng)添加劑、鹽、桂皮及步驟I的蔬果汁和沖泡液一起在鍋內燜煮,煮熟后攪混成粉糊,
(3 )將玉蘭花窨、明日葉、萍蓬草根一起,加水浸提,過濾取中藥水提液;
(4)將鐵皮石斛碾成粉后與黑麥粉、赤砂糖、玉米蛋白粉、步驟I的中藥水提液混一起在鍋內煮,煮熟后攬混成桐骨料;
(5)將步驟2的稠膏料與步驟4的粉糊混勻,而后干燥成型。
【權利要求】
1.一種蝦仁海苔石斛固體飲料,其特征在于:由以下重量份的原料制成: 海苔10-12、蝦仁8-10、鐵皮石斛15-16、黑麥粉9_12、赤砂糖8_10、苦菊6_7、菠蘿汁10-12、火龍果7-8、鮮草菇5-6、桂皮2-3、玉蘭花窨0.8_1、明日葉1_2、蜂王漿5_6、三清豆粉6-8、梨花6-7、萍蓬草根0.8-1、玉米蛋白粉7-9、冬瓜6_7、營養(yǎng)添加劑9_10、鹽適量、水適量; 所述的營養(yǎng)添加劑,由以下重量份原料制成:桑葚汁5-6、蘆筍7-8、蘿卜纓5-6、黃連葉2-3、椰奶粉9-10、蛾屏草0.7-0.9、淡豆鼓1-2、淡菜干4-6、豬肝2-3、蔥白1-2、姜粉1-2、姜葉0.6-0.7、姬松茸精粉5-6、開心果7-8、咸鴨蛋黃5_7和水適量; 所述的營養(yǎng)添加劑的制備方法: (1)將蛾屏草、淡豆鼓、姜葉加入3-4倍的水水提1-2次過濾得到中藥過濾液; (2)將淡菜干焯水后與豬肝、姜粉、蔥白一起放到鍋里,加入適量的水,用大火燒煮1.5-2小時后,加入黃連葉繼續(xù)燜煮約60分鐘后,取出淡菜干和豬肝,將其與步驟I的中藥過濾液一起煨煮,煮爛后將其攪拌搗成糊狀; (3)將蘿卜纓、蘆筍切碎,再混合開心果、咸鴨蛋黃、桑葚汁一起放置在打漿機內打漿,過濾取漿液; (4)將步驟2的糊狀物與椰奶粉、姬松茸精粉攪拌混合,再將步驟3的漿液混合到前述的混合物中攪拌調勻,調成稠糊狀。
2.根據(jù)權利要求1所述一種蝦仁海苔石斛固體飲料的制備方法,其特征在于,包括以下幾個步驟: (1)將火龍果、苦菊、冬瓜榨汁且與菠蘿汁混合成蔬果汁備用;將梨花用沸水沖泡后,取沖泡液備用; (2)將鮮草菇、海苔、蝦仁研磨成漿后混合三清豆粉、蜂王漿、營養(yǎng)添加劑、鹽、桂皮及步驟I的蔬果汁和沖泡液一起在鍋內燜煮,煮熟后攪混成粉糊, (3 )將玉蘭花窨、明日葉、萍蓬草根一起,加水浸提,過濾取中藥水提液; (4)將鐵皮石斛碾成粉后與黑麥粉、赤砂糖、玉米蛋白粉、步驟I的中藥水提液混一起在鍋內煮,煮熟后攬混成桐骨料; (5)將步驟2的稠膏料與步驟4的粉糊混勻,而后干燥成型。
【文檔編號】A23L1/30GK104256837SQ201410420573
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年8月25日 優(yōu)先權日:2014年8月25日
【發(fā)明者】王錫江 申請人:明光市銀嶺山生態(tài)農業(yè)科技有限公司