一種養(yǎng)生湯及其制造方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種養(yǎng)生湯及其制造方法，其各藥物組成的質(zhì)量份是：草果、大茴、小茴、白豆蔻、陳皮、山奈、白芷、當歸、甘草。步驟是：步驟①，按各藥物組成質(zhì)量份選取：草果、大茴、小茴、白豆蔻、陳皮、山奈、白芷、當歸、甘草。步驟②，按上述步驟①用12度米酒浸泡3小時，之后用慢火煮成濃液。步驟③，按上述步驟②用60度米酒浸泡30天后得出濃縮液。步驟④，按上述步驟③用濾布濾過得到本發(fā)明湯液。
【專利說明】一種養(yǎng)生湯及其制造方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，特別是一種適口養(yǎng)生湯及其制造方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 湯類在日常生活中不可缺少的食物，有清湯、肉湯、蛋湯多達數(shù)百中，這些湯類全 是為增加食欲，為吃飯?zhí)砑拥囊粋€品種，其營養(yǎng)容易吸收，飯量增加，飯前飯后一碗湯，勝過 活神仙。但這些都存在著品種單一，營養(yǎng)不夠全面，有些湯類為增加口感還添加雞精、味精 改變味道，這些做法，在當今社會都不太易被人接受，都害怕有副作用。為此，一種既能增加 味道，又能增強人體健康的養(yǎng)生湯就應(yīng)遠而生了。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的在于提供一種用中草藥浸白酒，經(jīng)煮煎而成的，增加可口性，增加營 養(yǎng)成份，可提取肉骨髓溢出，易于人體吸收達到養(yǎng)生的，味道醇正的一種養(yǎng)生湯及其制造方 法。
[0004] 本發(fā)明的技術(shù)解決方案是這樣的，一種養(yǎng)生湯，其特征在于各藥物組成的質(zhì)量份 是：草果100?120質(zhì)量份、大茴150?200質(zhì)量份、小茴100?120質(zhì)量份、白豆蘧60? 80質(zhì)量份、陳皮300?500質(zhì)量份、山奈150?250質(zhì)量份、白芷50?80質(zhì)量份、當歸20? 50質(zhì)量份、甘草100?120質(zhì)量份。
[0005] 各藥物組成的質(zhì)量份是：草果100質(zhì)量份、大茴150質(zhì)量份、小茴100質(zhì)量份、白豆 蘧60質(zhì)量份、陳皮300質(zhì)量份、山奈150質(zhì)量份、白芷50質(zhì)量份、當歸20質(zhì)量份、甘草100 質(zhì)量份。
[0006] 其制作步驟是： 步驟CD,按各藥物組成質(zhì)量份選?。翰莨?00質(zhì)量份、大茴150質(zhì)量份、小茴100質(zhì)量 份、白豆蘧60質(zhì)量份、陳皮300質(zhì)量份、山奈150質(zhì)量份、白芷50質(zhì)量份、當歸20質(zhì)量份、 甘草100質(zhì)量份， 步驟@ ,按上述步驟CD用12度米酒600質(zhì)量份浸泡3小時，之后用慢火煮成濃液100 質(zhì)量份， 步驟③，按上述步驟②用60度米酒浸泡30天后得出濃縮液， 步驟@ ,按上述步驟(D用濾布濾過得到本發(fā)明湯液。
[0007] 用于煲肉骨類按本發(fā)明湯液與肉骨類之比為1 :10質(zhì)量份拌勻。
[0008] 煲湯味道醇正，口感好，適口性強，增加食欲，健體強身。
[0009] 本發(fā)明的優(yōu)點是：運用普通市售的中草藥，輔以高度米酒浸泡、煮煎，得到酒液，用 于煲煮燉肉骨、肉類，把骨髓里的營養(yǎng)成份溢出，易于人們吸收，達到強身健體，抗疲勞，提 精神，味道正，口感好。

【具體實施方式】
[0010] 下面結(jié)合本發(fā)明的各藥物組成質(zhì)量份作進一步描述。
[0011] 各藥物組成的藥理藥性是： 1、摘自《中國常用中草藥彩色圖譜》天津科技翻澤出版公司.醫(yī)藥寶典.系列叢書 (上）支滿霞主偏·書號：ISBN 978-7-5433-2138-0. ①山奈：[主要成分]含揮發(fā)油3%?4%，其中主要成分有肉桂酸乙酯、香豆酸乙酯、龍 腦、桉油精，還含有香豆素、黃酮、蛋白質(zhì)、淀粉和黏液質(zhì)等。
[0012] [功用主治]:溫中散寒，除濕，止痛。用于胃脘冷痛，寒濕吐瀉，牙痛及風(fēng)濕痹痛。
[0013] ②白芷：[主要成分]白芷含揮發(fā)油及多種香豆素衍生物，即白當歸素，白當歸 腦，珊瑚菜素約0. 015%，比克白芷素約2%，比克白芷醚約0. 2%及花椒毒素簸等。
[0014] [功用主治]:祛風(fēng)散寒，燥濕，排膿，消腫止痛。用于風(fēng)寒感冒頭痛，鼻塞，鼻淵，風(fēng) 濕疼痛，赤白帶下，癰疽，瘡瘍，皮膚瘙癢，疥癬。葉煮汁洗，治丹毒，癮疹，風(fēng)疹。
[0015] ③當歸：[主要成分]含揮發(fā)油0. 42%，油中主要為藁本內(nèi)酯約47%及特殊香氣 成分亞于基苯肽11. 3%。
[0016] [功用主治]:補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸。用于月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)期腹痛，血滯經(jīng) 閉，血崩，血虛頭痛，腸燥便秘，赤痢后重，陰挺，癰疽瘡瘍，跌打損傷。
[0017] 2、摘自《中國常用中草藥彩色圖譜》天津科技翻澤出版公司.醫(yī)藥寶典.系列叢 書（中）支滿霞主偏·書號：ISBN 978-7-5433-2138-0. ①草果：[主要成分]含揮發(fā)油。
[0018] [功用主治]:燥濕除寒，祛痰截瘧，消食化積。用于瘧疾，痰飲痞滿，脘腹冷痛，反 胃嘔吐，瀉痢，食積等。
[0019] ②大茴：[主要成分]果實含揮發(fā)油約5%，油中主要成分茴香醚約80?90%，以及 左旋水芹烯、黃樟醚、脂肪油、樹脂、蛋白質(zhì)、樹膠和糖等。
[0020] [功用主治]:溫中散寒，理氣止痛。用于胃寒嘔吐，氣逆，疝氣腹痛等。
[0021] ③小茴：[主要成分]果實含揮發(fā)油，油中主要含茴香醚、茴香酮、甲基胡椒酚、菔 烯等。此外尚含有淀粉、糖類及黏液質(zhì)。
[0022] [功用主治]:溫中散寒，和胃理氣。用于寒疝，痛經(jīng)，少腹冷痛，腎虛腰痛，胃痛，嘔 吐，干濕腳氣等。
[0023] ④白豆蘧：[主要成分]含揮發(fā)油、黃酮、皂苷和脂肪酸等。
[0024] [功用主治]:燥濕散寒，醒脾消食。用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，噎膈反胃，瘧疾、痢 疾，飲酒過多等。
[0025] ⑤陳皮：[主要成分]主要含右旋檸檬烯。還含檸檬醛、橙皮苷、新橙皮苷、川皮酮 等。
[0026] [功用主治]:理氣健脾，燥濕化痰。用于脾胃氣滯的脘腹脹滿，食少吐瀉，濕滯痰 多咳喘。
[0027] 根椐人體養(yǎng)生保健機理，以調(diào)理人體內(nèi)微循環(huán)，提取肉類及肉骨髓為人們吸收，增 強人們在當今社會食物結(jié)構(gòu)不全面，老年人易患骨質(zhì)增生，骨質(zhì)疏松，年青人易患骨質(zhì)病的 機理，從增加人們飲食結(jié)構(gòu)，食物好感好易被人們所接受，食物味道正，食欲增加而運用市 售普通中草藥經(jīng)炮制而成湯。其各藥物組成質(zhì)量份是：草果100質(zhì)量份、大茴200質(zhì)量份、 小茴100質(zhì)量份、白豆蘧60質(zhì)量份、陳皮300質(zhì)量份、山奈150質(zhì)量份、白芷50質(zhì)量份、當 歸20質(zhì)量份、甘草100質(zhì)量份。把上述各藥物混和之后用12度米酒600質(zhì)量份浸泡3小 時，之后用慢火煮成濃液100質(zhì)量份，再加入60度米酒浸泡30天后，得出濃縮液，用濾布過 濾濃縮液得到本發(fā)明湯液。煲肉類添加本發(fā)明按濃縮液與肉類比為1 :1〇〇質(zhì)量份比例拌入 到豬、牛、羊等肉類中煲湯，食用過程中還可連續(xù)加清水邊煲邊食，其味道尚全。
【權(quán)利要求】
1. 一種養(yǎng)生湯，其特征在于各藥物組成的質(zhì)量份是：草果100?120質(zhì)量份、大茴 150?200質(zhì)量份、小茴100?120質(zhì)量份、白豆蘧60?80質(zhì)量份、陳皮300?500質(zhì)量 份、山奈150?250質(zhì)量份、白芷50?80質(zhì)量份、當歸20?50質(zhì)量份、甘草100?120質(zhì) 量份。
2. 按照權(quán)利要求1所述的一種養(yǎng)生湯，其特征在于各藥物組成的質(zhì)量份是：草果100 質(zhì)量份、大茴150質(zhì)量份、小茴100質(zhì)量份、白豆蘧60質(zhì)量份、陳皮300質(zhì)量份、山奈150質(zhì) 量份、白芷50質(zhì)量份、當歸20質(zhì)量份、甘草100質(zhì)量份。
3. -種養(yǎng)生湯的制造方法，其特征在于，其制作步驟是： 步驟Φ，按各藥物組成質(zhì)量份選?。翰莨?〇〇質(zhì)量份、大茴150質(zhì)量份、小茴100質(zhì)量 份、白豆蘧60質(zhì)量份、陳皮300質(zhì)量份、山奈150質(zhì)量份、白芷50質(zhì)量份、當歸20質(zhì)量份、 甘草100質(zhì)量份， 步驟f ,按上述步驟1；用12度米酒600質(zhì)量份浸泡3小時，之后用慢火煮成濃液100 質(zhì)量份， 步驟t ,按上述步驟S用60度米酒浸泡30天后得出濃縮液， 步驟+$:,按上述步驟t用濾布濾過得到本發(fā)明湯液。
4. 按照權(quán)利要求1或3所述的一種養(yǎng)生湯的制造方法，其特征在于用于煲肉骨類按本 發(fā)明湯液與肉骨類之比為1 :1〇質(zhì)量份拌勻。
5. 按照權(quán)利要求1或3所述的一種養(yǎng)生湯的制造方法，其特征在于煲湯味道醇正，口感 好，適口性強，增加食欲，健體強身。
【文檔編號】A23L1/40GK104187900SQ201410388722
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年8月9日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月9日
【發(fā)明者】陳振西 申請人:陳振西