不需要透析的慢性腎病患者適用的營養(yǎng)液及制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種針對不需透析的慢性腎病患者專用營養(yǎng)液及其制備方法，所述營養(yǎng)液組方組成如下：麥芽糊精1-30％、蛋白質(zhì)1-5％、果糖1-5％、蔗糖1-5％、異麥芽酮糖1-7％、植物混合油1-10％、中鏈三酸甘油酯1-7％、纖維素1-2％、低聚果糖1-2％、礦物質(zhì)0.01-1％、復(fù)合維生素0.01-1％、魚油0.01-2％、乳化劑0.01-1％、L-肉堿和L-?；撬?.001-0.01％，余量為水；通過常規(guī)方法制備即得；所述營養(yǎng)液為不需要透析的慢性腎病患者提供適合營養(yǎng)、補(bǔ)充能量的同時(shí)，減輕患者腎臟負(fù)擔(dān)。
【專利說明】不需要透析的慢性腎病患者適用的營養(yǎng)液及制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種腎病患者用營養(yǎng)液及制備方法，尤其是一種不需要透析的慢性腎 病患者適用的營養(yǎng)液及制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 隨著人們生活方式的改變和我國老齡化步伐的加快，慢性腎功能衰竭（CRF)的發(fā) 病率越來越高，它是各種慢性腎臟疾病的最后共同結(jié)果，嚴(yán)重危害著患者的健康和生命。慢 性腎功能不全者，不能將體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝終產(chǎn)物充分排出體外，可造成氮元素、磷元素滯 留、水電解質(zhì)平衡紊亂及腎臟內(nèi)分泌功能變化，也會(huì)處于全面營養(yǎng)不良的狀態(tài)。大量研究證 實(shí)，慢性腎衰竭的患者需要低蛋白飲食，其對于降低尿毒癥毒素水平，改善尿毒癥癥狀和電 解質(zhì)紊亂的狀況具有重要的意義。
[0003] 不同于低蛋白膳食，腸內(nèi)營養(yǎng)液較之胃腸外營養(yǎng)支持，其優(yōu)越性除體現(xiàn)在營養(yǎng)素 直接經(jīng)腸吸收、利用，更符生理、給藥方便、費(fèi)用低廉外，更顯示有助于維持腸黏膜結(jié)構(gòu)和屏 障功能完整性的優(yōu)點(diǎn)。
[0004] 現(xiàn)階段的腸內(nèi)營養(yǎng)液，隨可以專門用于腎病患者，例如，CN102224898B公開了一種 腎病專用型勻漿膳，CN100464781C公開了一種慢性腎病營養(yǎng)液及其制備方法，但這些營養(yǎng) 液都沒有區(qū)別不同程度腎病患者對營養(yǎng)的需求，針對性不強(qiáng)。
[0005] 而對于營養(yǎng)液中各營養(yǎng)成分的需求，不同階段的腎病患者是有很大區(qū)別的，而這 些區(qū)別又不是簡單的根據(jù)患者對營養(yǎng)的需求量可以簡單推斷、組合得到的，就好比人體需 要補(bǔ)鈣，也知道鈣元素的需求量，但并非補(bǔ)充需要量的鈣就可以完全被人體吸收，并且各種 元素之間存在相互影響，有的協(xié)同、有的抑制，而不同體質(zhì)對于營養(yǎng)的吸收也有差別，因此， 想要有針對性的研究出適合特定階段腎病患者的營養(yǎng)液，是需要大量實(shí)驗(yàn)研究的，也是現(xiàn) 階段亟待解決的一個(gè)技術(shù)問題。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種不需要透析的慢性腎病患者適用的營 養(yǎng)液。
[0007] 本發(fā)明所要解決的另一技術(shù)問題在于提供上述不需要透析的慢性腎病患者適用 的營養(yǎng)液的制備方法。
[0008] 為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的技術(shù)方案是：
[0009] -種不需要透析的慢性腎病患者適用的營養(yǎng)液，組方組成如下：
[0010] 麥芽糊精1-30% 蛋白質(zhì) 1-5% 果糖 1-5% 蔗糖1-5% 異麥芽酮糖1-7% 植物混合油 1-10% 中鏈三酸甘油酯1-7% 纖維素 1-2% 低聚果糖 1-2% 礦物質(zhì) 0.01-1% 復(fù)合維生素0.01-1% 魚油 0.01-2% 乳化劑 0.01-1%
[0011] L-肉堿和L-?；撬?.001-0. 01%，且L-肉堿與L-?；撬岬闹亓勘葹?0:9
[0012] 余量為水，其中，
[0013] 所述植物混合油為精煉菜籽油、高油酸葵花籽油、橄欖油的一種或任意混合；所述 乳化劑為大豆卵磷脂、單甘油脂肪酸檸檬酸酯或雙甘油脂肪酸檸檬酸酯；所述纖維素為菊 粉、大豆纖維素、植物纖維素、抗性淀粉、愛爾蘭苔菜膠中的幾種或全部的混合；所述蛋白質(zhì) 由乳清分離蛋白（磷含量0.24% )、牛奶蛋白、酪蛋白和氨基酸混合物組成，按其重量份數(shù) 計(jì)乳清分離蛋白3. 1-5份、牛奶蛋白1. 1-4份、酪蛋白1-2份、氨基酸混合物2. 1-4份，所述 氨基酸混合物由L-纈氨酸、L-精氨酸、L-組氨酸、L-蛋氨酸、L-苯丙氨酸、L-亮氨酸、L-異 亮氨酸、L-賴氨酸醋酸鹽、甘氨酸、L-蘇氨酸、L-丙氨酸、L-苯丙氨酸、L-脯氨酸、L-色氨 酸、L-天門冬氨酸、L-谷氨酰胺、L-胱氨酸、L-酪氨酸和L-絲氨酸組成，按其重量份數(shù)計(jì) L-纈氨酸1-5份、L-精氨酸1-4份、L-組氨酸1-3份、L-蛋氨酸1-3份、L-苯丙氨酸1-3 份、L-亮氨酸2-5份、L-異亮氨酸1-3份、L-賴氨酸醋酸鹽1-4份、甘氨酸1-2份、L-蘇氨酸 1-2份、L-丙氨酸1-2份、L-苯丙氨酸1-3份、L-脯氨酸1-2份、L-色氨酸0. 1-1份、L-天 門冬氨酸〇. 1-1份、L-谷氨酰胺1-2份、L-胱氨酸0. 1-1份、L-酪氨酸0. 1-1份和L-絲 氨酸1-2份；所述維生素由維生素 A、維生素 D、維生素 E、維生素 K、維生素 B1、維生素 B2、 煙酸、泛酸、維生素 B6、維生素 B12、葉酸、生物素、膽堿和肉毒素組成，按其重量份數(shù)計(jì)維生 素 A400-500份、維生素 D1-16份、維生素 E30-70份、維生素 K80-120份、維生素 B11-4份、 維生素 B21-4份、煙酸20-40份、泛酸10-16份、維生素 B66-10份、維生素 B124-10份、葉酸 600-1100份、生物素80-500份、膽堿400-720份、肉毒素150-280份；所述礦物質(zhì)由鈉、磷、 鉀、氯、鈣、鐵、鋅、銅、錳、氟、鑰、硒、鉻和碘組成，按其重量份數(shù)計(jì)鈉60-320份、磷20-100 份、鉀80-210份、氯600-980份、鈣60-840份、鐵10-32份、鋅20-30份、銅2-4份、錳2-8 份、氟 1-3 份、鑰 60-144 份、硒 80-161 份、鉻 30-140 份、碘 160-320 份。
[0014] 優(yōu)選的，上述不需要透析的慢性腎病患者適用的營養(yǎng)液，組方組成如下：
[0015] 麥芽糊精15% 蛋白質(zhì)2% 果糖3% 蔗糖3% 異麥芽酮糖4% 植物混合油7% 中鏈三酸甘油酯 3% 纖維素 2% 低聚果糖1.5% 礦物質(zhì) 0.06% 復(fù)合維生素 0.05% 魚油 0.1% 乳化劑 0.05%
[0016] L-肉堿和L-?；撬?.004%，且L-肉堿與L-?；撬岬闹亓勘葹?0:9
[0017] 余量為水。
[0018] 上述不需要透析的慢性腎病患者適用的營養(yǎng)液的制備方法，為常規(guī)制備方法，包 括如下四種工藝生產(chǎn)線中的一種或幾種混合：
[0019] (一）物料混合-> 巴氏殺菌-> 均質(zhì)-> 填輔料-> 高溫瞬時(shí)滅菌-> 無菌均質(zhì)-> 液體灌裝；
[0020] (二）物料混合_>巴氏殺菌_>均質(zhì)_>填輔料_>無菌均質(zhì)_>高溫瞬時(shí)滅菌_> 液體灌裝；
[0021] (二）物料混合均質(zhì)巴氏殺菌填輔料無菌均質(zhì)商溫瞬時(shí)滅菌 液體灌裝；
[0022] (四）物料混合_>均質(zhì)_>巴氏殺菌_>填輔料_>高溫瞬時(shí)滅菌_>無菌均質(zhì)_> 液體灌裝。
[0023] 優(yōu)選的，上述不需要透析的慢性腎病患者適用的營養(yǎng)液的制備方法，所述工藝生 產(chǎn)線（一）的具體制備方法如下：
[0024] (1)物料混合：主料按配方量取，在主料缸中以50_60°C純化水?dāng)嚢枞芙?；輔料按 配方量取，分別在專用小料缸中以50_60°C純凈水?dāng)嚢枞芙?；油料按配方量取，在化油缸?加入乳化劑溶解；
[0025] (2)巴氏殺菌：將主料混合后于巴氏殺菌機(jī)中80-130°C下殺菌l-10min后，立即冷 卻至 40-45 °C ;
[0026] (3)均質(zhì)：將巴殺后的主料與油料混合，在均質(zhì)機(jī)壓力為30_600bars條件下均質(zhì)； 冷卻降溫至30_70°C ;
[0027] (4)高溫瞬時(shí)滅菌：檢驗(yàn)合格后，將混合后的主料與輔料再次混合，進(jìn)行高溫瞬時(shí) 滅菌120-140°C下滅菌0. 5-5min，后冷卻至40-60°C ;
[0028] (5)無菌均質(zhì)：滅菌后的混合料進(jìn)入無菌均質(zhì)機(jī)在30_600bars條件下均質(zhì)，后冷 卻至4_40°C，進(jìn)入無菌灌裝即得。
[0029] 優(yōu)選的，上述不需要透析的慢性腎病患者適用的營養(yǎng)液的制備方法，所述工藝生 產(chǎn)線（二）的具體制備方法如下：
[0030] (1)物料混合：主料按配方量取，在主料缸中以50-60°C純化水?dāng)嚢枞芙?；輔料按 配方量取，分別在專用小料缸中以50-60°C純凈水?dāng)嚢枞芙?；油料按配方量取，在化油缸?加入乳化劑溶解；
[0031] (2)巴氏殺菌：將主料混合后于巴氏殺菌機(jī)中80-130°C下殺菌l-10min后，立即冷 卻至 40-45 °C ;
[0032] (3)均質(zhì)：將巴殺后的主料與油料混合，在均質(zhì)機(jī)壓力為30_600bars條件下均質(zhì)； 冷卻降溫至l〇°C以下暫存；檢驗(yàn)合格后，加入輔料在壓力為30-600bars條件下的無菌均質(zhì) 機(jī)進(jìn)行均質(zhì)；
[0033] (4)高溫瞬時(shí)滅菌：將混合料進(jìn)行高溫瞬時(shí)滅菌120-140°C下滅菌0· 5-5min，后冷 卻至4-40°C。進(jìn)入無菌灌裝即得。
[0034] 優(yōu)選的，上述不需要透析的慢性腎病患者適用的營養(yǎng)液的制備方法，所述工藝生 產(chǎn)線（三）的具體制備方法如下：
[0035] (1)物料混合：主料按配方量取，在主料缸中以50-60°C純化水?dāng)嚢枞芙?；輔料按 配方量取，分別在專用小料缸中以50-60°C純凈水?dāng)嚢枞芙猓挥土习磁浞搅咳?，在化油缸?加入乳化劑溶解；
[0036] (2)均質(zhì)：將溶解好的主料與油料混合，在均質(zhì)機(jī)壓力為30-600bars條件下均 質(zhì)；
[0037] (3)巴氏殺菌：將混合料于巴氏殺菌機(jī)中80-130°C下殺菌l-10min后，立即冷卻至 40-45。。；
[0038] (4)無菌均質(zhì)：檢驗(yàn)合格后，加入輔料在壓力為30_600bars條件下進(jìn)行無菌均 質(zhì)；
[0039] (5)高溫瞬時(shí)滅菌：將混合料進(jìn)行高溫瞬時(shí)滅菌120-140°C下滅菌0· 5-5min，后冷 卻至4-40°C，進(jìn)入無菌灌裝即得。
[0040] 優(yōu)選的，上述不需要透析的慢性腎病患者適用的營養(yǎng)液的制備方法，所述工藝生 產(chǎn)線（四）的具體制備方法如下：
[0041] (1)物料混合：主料按配方量取，在主料缸中以50-60°C純化水?dāng)嚢枞芙?；輔料按 配方量取，分別在專用小料缸中以50-60°C純凈水?dāng)嚢枞芙?；油料按配方量取，在化油缸?加入乳化劑溶解；
[0042] (2)均質(zhì)：將溶解好的主料與油料混合，在均質(zhì)機(jī)壓力為30-600bars條件下均 質(zhì)；
[0043] (3)巴氏殺菌：將混合料于巴氏殺菌機(jī)中80-130°C下殺菌l-10min后，立即冷卻至 40-45。。；
[0044] (4)高溫瞬時(shí)滅菌：檢驗(yàn)合格后，加入輔料進(jìn)行高溫瞬時(shí)滅菌120_140°C下滅菌 0· 5-5min，后冷卻至 4-40°C ;
[0045] (5)無菌均質(zhì)：滅菌后的混合料進(jìn)入無菌均質(zhì)機(jī)在30_600bars條件下均質(zhì)，后冷 卻至4_40°C，進(jìn)入無菌灌裝即得。
[0046] 其中，上述不需要透析的慢性腎病患者適用的營養(yǎng)液的制備方法中提到的主料、 油料和輔料分別指：
[0047] 主料：麥芽糊精、蛋白質(zhì)、果糖、蔗糖、異麥芽酮糖、低聚果糖；
[0048] 油料：植物混合油、中鏈三酸甘油酯、乳化劑、魚油；
[0049] 輔料：纖維素、礦物質(zhì)、復(fù)合維生素、L-肉堿和L-?；撬帷?br> [0050] 本發(fā)明的有益效果是：
[0051] 上述不需要透析的慢性腎病患者適用的營養(yǎng)液，各組份采用特定配比，相互協(xié)調(diào) 作用，可作為單一營養(yǎng)來源，針對不需透析的慢性腎病患者的特有需求，為不需要透析的的 慢性腎病患者提供適合營養(yǎng)、補(bǔ)充能量的同時(shí)，減輕患者腎臟負(fù)擔(dān)，其制備方法將高壓、低 壓均質(zhì)機(jī)結(jié)合使用，可以更好的混勻物料。利用巴氏殺菌處理方式測定物料熱穩(wěn)定性，而后 運(yùn)用高溫瞬時(shí)滅菌裝置進(jìn)行滅菌，工藝簡單，適合規(guī)模化工業(yè)生產(chǎn)的需要。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0052] 圖1為受試者磷元素總攝取量對照圖；
[0053] 圖2為受試者身體內(nèi)能量累積對照圖；
[0054] 圖3為受試者蛋白質(zhì)吸收程度對照圖。

【具體實(shí)施方式】
[0055] 下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明所述技術(shù)方案作進(jìn)一步的說明。
[0056] 實(shí)施例1
[0057] -種不需要透析的慢性腎病患者適用的營養(yǎng)液，組方組成如下：
[0058] 麥芽糊精15% 蛋白質(zhì) 2% 果糖3% 蔗糖3% 異麥芽酮糖4% 植物混合油7% 中鏈三酸甘油酯 ，/〇 纖維素 2%
[0059] 低聚果糖 1.5% 礦物質(zhì) 0.06% 復(fù)合維生素0.05% 魚油 0.1% 乳化劑 0.05%
[0060] L-肉堿和L-?；撬?.004%，且L-肉堿與L-牛磺酸的重量比為10:9
[0061] 余量為水，其中，
[0062] 所述植物混合油為高油酸葵花籽油；所述乳化劑為大豆卵磷脂；所述纖維素為菊 粉、大豆纖維素、愛爾蘭苔菜膠按重量比1:1:1的混合物；所述蛋白質(zhì)由乳清分離蛋白（磷 含量0. 24% )、牛奶蛋白、酪蛋白和氨基酸混合物組成，按其重量份數(shù)計(jì)乳清分離蛋白4份、 牛奶蛋白3份、酪蛋白1. 5份、氨基酸混合物3. 5份，所述氨基酸混合物由L-纈氨酸、L-精 氨酸、L-組氨酸、L-蛋氨酸、L-苯丙氨酸、L-亮氨酸、L-異亮氨酸、L-賴氨酸醋酸鹽、甘氨 酸、L-蘇氨酸、L-丙氨酸、L-苯丙氨酸、L-脯氨酸、L-色氨酸、L-天門冬氨酸、L-谷氨酰 胺、L-胱氨酸、L-酪氨酸和L-絲氨酸組成，按其重量份數(shù)計(jì)L-纟顏氨酸4份、L-精氨酸3 份、L-組氨酸2份、L-蛋氨酸2份、L-苯丙氨酸1. 5份、L-亮氨酸4份、L-異亮氨酸2份、 L-賴氨酸醋酸鹽3份、甘氨酸2份、L-蘇氨酸1. 5份、L-丙氨酸1. 2份、L-苯丙氨酸2. 5 份、L-脯氨酸1. 5份、L-色氨酸0. 8份、L-天門冬氨酸0. 7份、L-谷氨酰胺1. 5份、L-胱氨 酸〇. 4份、L-酪氨酸0. 6份和L-絲氨酸1. 2份；所述維生素由維生素 A、維生素 D、維生素 E、維生素 K、維生素 B1、維生素 B2、煙酸、泛酸、維生素 B6、維生素 B12、葉酸、生物素、膽堿和 肉毒素組成，按其重量份數(shù)計(jì)維生素 A450份、維生素 D10份、維生素 E50份、維生素 K95份、 維生素 B13份、維生素 B22份、煙酸35份、泛酸14份、維生素 B68份、維生素 B126份、葉酸 850份、生物素270份、膽堿620份、肉毒素210份；所述礦物質(zhì)由鈉、磷、鉀、氯、鈣、鐵、鋅、 銅、錳、氟、鑰、硒、鉻和碘組成，按其重量份數(shù)計(jì)鈉220份、磷70份、鉀170份、氯780份、鈣 620份、鐵26份、鋅24份、銅3份、錳6份、氟2份、鑰85份、硒115份、鉻90份、碘215份。 [0063] 上述不需要透析的慢性腎病患者適用的營養(yǎng)液的制備方法，具體制備方法如下：
[0064] (1)物料混合：主料按配方量取，在主料缸中以55°C純化水?dāng)嚢枞芙?；輔料按配方 量取，分別在專用小料缸中以55°C純凈水?dāng)嚢枞芙猓挥土习磁浞搅咳?，在化油缸中加入?化劑溶解；
[0065] (2)巴氏殺菌：將主料混合后于巴氏殺菌機(jī)中KKTC下殺菌7min后，立即冷卻至 42aC ；
[0066] (3)均質(zhì)：將巴殺后的主料與油料混合，在均質(zhì)機(jī)壓力為lOObars條件下均質(zhì)；冷 卻降溫至50°C ;
[0067] (4)高溫瞬時(shí)滅菌：檢驗(yàn)合格后，將混合后的主料與輔料再次混合，進(jìn)行高溫瞬時(shí) 滅菌130°C下滅菌3min，后冷卻至50°C ;
[0068] (5)無菌均質(zhì)：滅菌后的混合料進(jìn)入無菌均質(zhì)機(jī)在400bars條件下均質(zhì)，后冷卻至 20°C，進(jìn)入無菌灌裝即得。其中，所述主料、油料和輔料分別指 ：
[0069] 主料：麥芽糊精、蛋白質(zhì)、果糖、蔗糖、異麥芽酮糖、低聚果糖；
[0070] 油料：植物混合油、中鏈三酸甘油酯、乳化劑、魚油；
[0071] 輔料：纖維素、礦物質(zhì)、復(fù)合維生素、L-肉堿和L-牛磺酸。
[0072] 實(shí)施例2
[0073] -種不需要透析的慢性腎病患者適用的營養(yǎng)液，組方組成如下：
[0074] 麥芽糊精30% 蛋白質(zhì)1% 果糖 1% 蔗糖1% 異麥芽酮糖7% 植物混合油10% 中鏈三酸甘油醋 1% 纖維素 1% 低聚果糖2% 礦物質(zhì)1% 復(fù)合維生素 0.01%
[0075] 魚油 2% 乳化劑 0.01%
[0076] L-肉堿和L-?；撬?.01%，且L-肉堿與L-?；撬岬闹亓勘葹?0:9
[0077] 余量為水，其中，
[0078] 所述植物混合油為精煉菜籽油；所述乳化劑為單甘油脂肪酸檸檬酸酯；所述纖維 素為植物纖維素和抗性淀粉重量比1:1的混合物；所述蛋白質(zhì)由乳清分離蛋白（磷含量 0. 24% )、牛奶蛋白、酪蛋白和氨基酸混合物組成，按其重量份數(shù)計(jì)乳清分離蛋白5份、牛奶 蛋白1. 1份、酪蛋白2份、氨基酸混合物4份，所述氨基酸混合物由L-纈氨酸、L-精氨酸、 L-組氨酸、L-蛋氨酸、L-苯丙氨酸、L-亮氨酸、L-異亮氨酸、L-賴氨酸醋酸鹽、甘氨酸、L-蘇 氨酸、L-丙氨酸、L-苯丙氨酸、L-脯氨酸、L-色氨酸、L-天門冬氨酸、L-谷氨酰胺、L-胱氨 酸、L-酪氨酸和L-絲氨酸組成，按其重量份數(shù)計(jì)L-纟顏氨酸5份、L-精氨酸1份、L-組氨酸 1份、L-蛋氨酸1份、L-苯丙氨酸3份、L-亮氨酸5份、L-異亮氨酸1份、L-賴氨酸醋酸鹽 1份、甘氨酸2份、L-蘇氨酸1份、L-丙氨酸2份、L-苯丙氨酸1份、L-脯氨酸2份、L-色氨 酸1份、L-天門冬氨酸0. 1份、L-谷氨酰胺2份、L-胱氨酸1份、L-酪氨酸0. 1份和L-絲 氨酸2份；所述維生素由維生素 A、維生素 D、維生素 E、維生素 K、維生素 B1、維生素 B2、煙 酸、泛酸、維生素 B6、維生素 B12、葉酸、生物素、膽堿和肉毒素組成，按其重量份數(shù)計(jì)維生素 A500份、維生素 D1份、維生素 E30份、維生素 K80份、維生素 B14份、維生素 B24份、煙酸20 份、泛酸16份、維生素 B66份、維生素 B1210份、葉酸1100份、生物素80份、膽堿400份、肉 毒素280份；所述礦物質(zhì)由鈉、磷、鉀、氯、鈣、鐵、鋅、銅、錳、氟、鑰、硒、鉻和碘組成，按其重 量份數(shù)計(jì)鈉60份、磷100份、鉀210份、氯600份、鈣840份、鐵32份、鋅20份、銅2份、錳 8份、氟3份、鑰60份、硒161份、鉻140份、碘160份。
[0079] 上述不需要透析的慢性腎病患者適用的營養(yǎng)液的制備方法，具體制備方法如下：
[0080] (1)物料混合：主料按配方量取，在主料缸中以55°C純化水?dāng)嚢枞芙?；輔料按配方 量取，分別在專用小料缸中以55°C純凈水?dāng)嚢枞芙猓挥土习磁浞搅咳?，在化油缸中加入?化劑溶解；
[0081] (2)巴氏殺菌：將主料混合后于巴氏殺菌機(jī)中120°C下殺菌5min后，立即冷卻至 43。。；
[0082] (3)均質(zhì)：將巴殺后的主料與油料混合，在均質(zhì)機(jī)壓力為300bars條件下均質(zhì)；冷 卻降溫至l〇°C以下暫存；檢驗(yàn)合格后，加入輔料在壓力為300bars的無菌均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均 質(zhì)；
[0083] (4)高溫瞬時(shí)滅菌：將混合料進(jìn)行高溫瞬時(shí)滅菌130°C下滅菌3min，后冷卻至 20°C。進(jìn)入無菌灌裝即得。其中，所述主料、油料和輔料分別指 ：
[0084] 主料：麥芽糊精、蛋白質(zhì)、果糖、蔗糖、異麥芽酮糖、低聚果糖；
[0085] 油料：植物混合油、中鏈三酸甘油酯、乳化劑、魚油；
[0086] 輔料：纖維素、礦物質(zhì)、復(fù)合維生素、L-肉堿和L-?；撬帷?br> [0087] 實(shí)施例3
[0088] 一種不需要透析的慢性腎病患者適用的營養(yǎng)液，組方組成如下：
[0089] 麥芽糊精1% 蛋白質(zhì) 5% 果糖5% 蔗糖5% 異麥芽酮糖1% 植物混合油1 % 中鏈三酸甘油酯 7% 纖維素 2°/。 低聚果糖1% 礦物質(zhì) 0.01% 復(fù)合維生素1% 魚油 0.01% 乳化劑 1%
[0090] L-肉堿和L-?；撬?.001%，且L-肉堿與L-牛磺酸的重量比為10:9
[0091] 余量為水，其中，
[0092] 所述植物混合油為橄欖油；所述乳化劑為雙甘油脂肪酸檸檬酸酯；所述纖維素為 菊粉和大豆纖維素按重量比1:1的混合物；所述蛋白質(zhì)由乳清分離蛋白（磷含量〇. 24% )、 牛奶蛋白、酪蛋白和氨基酸混合物組成，按其重量份數(shù)計(jì)乳清分離蛋白3. 1份、牛奶蛋白4 份、酪蛋白2份、氨基酸混合物2. 1份，所述氨基酸混合物由L-纈氨酸、L-精氨酸、L-組氨 酸、L-蛋氨酸、L-苯丙氨酸、L-亮氨酸、L-異亮氨酸、L-賴氨酸醋酸鹽、甘氨酸、L-蘇氨酸、 L-丙氨酸、L-苯丙氨酸、L-脯氨酸、L-色氨酸、L-天門冬氨酸、L-谷氨酰胺、L-胱氨酸、 L-酪氨酸和L-絲氨酸組成，按其重量份數(shù)計(jì)L-纟顏氨酸5份、L-精氨酸1份、L-組氨酸1 份、L-蛋氨酸3份、L-苯丙氨酸3份、L-亮氨酸2份、L-異亮氨酸1份、L-賴氨酸醋酸鹽 4份、甘氨酸1份、L-蘇氨酸2份、L-丙氨酸2份、L-苯丙氨酸1份、L-脯氨酸1份、L-色 氨酸1份、L-天門冬氨酸1份、L-谷氨酰胺1份、L-胱氨酸0. 1份、L-酪氨酸1份和L-絲 氨酸2份；所述維生素由維生素 A、維生素 D、維生素 E、維生素 K、維生素 B1、維生素 B2、煙 酸、泛酸、維生素 B6、維生素 B12、葉酸、生物素、膽堿和肉毒素組成，按其重量份數(shù)計(jì)維生素 A500份、維生素 D1份、維生素 E30份、維生素 K120份、維生素 B14份、維生素 B24份、煙酸 20份、泛酸10份、維生素 B610份、維生素 B1210份、葉酸600份、生物素500份、膽堿400 份、肉毒素150份；所述礦物質(zhì)由鈉、磷、鉀、氯、鈣、鐵、鋅、銅、錳、氟、鑰、硒、鉻和碘組成，按 其重量份數(shù)計(jì)鈉320份、磷100份、鉀80份、氯980份、鈣60份、鐵32份、鋅20份、銅4份、 錳2份、氟1份、鑰144份、硒161份、鉻30份、碘320份。
[0093] 上述不需要透析的慢性腎病患者適用的營養(yǎng)液的制備方法，具體制備方法如下：
[0094] (1)物料混合：主料按配方量取，在主料缸中以55°C純化水?dāng)嚢枞芙?；輔料按配方 量取，分別在專用小料缸中以55°C純凈水?dāng)嚢枞芙猓挥土习磁浞搅咳?，在化油缸中加入?化劑溶解；
[0095] (2)均質(zhì)：將溶解好的主料與油料混合，在均質(zhì)機(jī)壓力為140bars條件下均質(zhì)；
[0096] (3)巴氏殺菌：將混合料于巴氏殺菌機(jī)中90°C下殺菌5min后，立即冷卻至42°C ;
[0097] (4)無菌均質(zhì)：檢驗(yàn)合格后，加入輔料在壓力為500bars條件下進(jìn)行無菌均質(zhì)；
[0098] (5)高溫瞬時(shí)滅菌：將混合料進(jìn)行高溫瞬時(shí)滅菌120°C下滅菌4min，后冷卻至 20°C，進(jìn)入無菌灌裝即得。其中，所述主料、油料和輔料分別指 ：
[0099] 主料：麥芽糊精、蛋白質(zhì)、果糖、蔗糖、異麥芽酮糖、低聚果糖；
[0100] 油料：植物混合油、中鏈三酸甘油酯、乳化劑、魚油；
[0101] 輔料：纖維素、礦物質(zhì)、復(fù)合維生素、L-肉堿和L-?；撬帷?br> [0102] 實(shí)施例4
[0103] 一種不需要透析的慢性腎病患者適用的營養(yǎng)液，組方組成如下：
[0104] 麥芽糊精25% 蛋白質(zhì)2% 果糖3% 嚴(yán)糖4% 異麥芽酮糖6% 植物混合油5% 中鏈三酸甘油酯 3% 纖維素 1.5% 低聚果糖 1.5% 礦物質(zhì) 0.05% 復(fù)合維生素 0.05% 魚油 0.1% 乳化劑 0.05%
[0105] L-肉堿和L-牛磺酸0.007%，且L-肉堿與L-牛磺酸的重量比為10:9
[0106] 余量為水，其中，
[0107] 所述植物混合油為精煉菜籽油、高油酸葵花籽油、橄欖油按重量比2 :1 :1的混 合物；所述乳化劑為大豆卵磷脂；所述纖維素為菊粉、大豆纖維素、植物纖維素按重量比 1:1:1的混合物；所述蛋白質(zhì)由乳清分離蛋白（磷含量0. 24% )、牛奶蛋白、酪蛋白和氨基 酸混合物組成，按其重量份數(shù)計(jì)乳清分離蛋白4份、牛奶蛋白3份、酪蛋白1. 5份、氨基酸 混合物3. 5份，所述氨基酸混合物由L-纈氨酸、L-精氨酸、L-組氨酸、L-蛋氨酸、L-苯丙 氨酸、L-亮氨酸、L-異亮氨酸、L-賴氨酸醋酸鹽、甘氨酸、L-蘇氨酸、L-丙氨酸、L-苯丙氨 酸、L-脯氨酸、L-色氨酸、L-天門冬氨酸、L-谷氨酰胺、L-胱氨酸、L-酪氨酸和L-絲氨酸 組成，按其重量份數(shù)計(jì)L-纟顏氨酸3. 5份、L-精氨酸2份、L-組氨酸2份、L-蛋氨酸2. 5份、 L-苯丙氨酸1. 5份、L-亮氨酸3份、L-異亮氨酸2份、L-賴氨酸醋酸鹽3份、甘氨酸1. 5份、 L-蘇氨酸1. 3份、L-丙氨酸1. 3份、L-苯丙氨酸2. 4份、L-脯氨酸1. 5份、L-色氨酸0. 7 份、L-天門冬氨酸0. 4份、L-谷氨酰胺1. 5份、L-胱氨酸0. 6份、L-酪氨酸0. 5份和L-絲 氨酸1. 5份；所述維生素由維生素 A、維生素 D、維生素 E、維生素 K、維生素 B1、維生素 B2、煙 酸、泛酸、維生素 B6、維生素 B12、葉酸、生物素、膽堿和肉毒素組成，按其重量份數(shù)計(jì)維生素 A450份、維生素 D13份、維生素 E60份、維生素 K95份、維生素 B13份、維生素 B22份、煙酸 30份、泛酸13份、維生素 B68份、維生素 B126份、葉酸900份、生物素350份、膽堿520份、 肉毒素210份；所述礦物質(zhì)由鈉、磷、鉀、氯、鈣、鐵、鋅、銅、錳、氟、鑰、硒、鉻和碘組成，按其 重量份數(shù)計(jì)鈉215份、磷70份、鉀150份、氯780份、鈣570份、鐵22份、鋅24份、銅3份、 錳7份、氟2份、鑰77份、硒134份、鉻97份、碘255份。
[0108] 上述不需要透析的慢性腎病患者適用的營養(yǎng)液的制備方法，具體制備方法如下：
[0109] (1)物料混合：主料按配方量取，在主料缸中以55°C純化水?dāng)嚢枞芙猓惠o料按配方 量取，分別在專用小料缸中以55°C純凈水?dāng)嚢枞芙猓挥土习磁浞搅咳?，在化油缸中加入?化劑溶解；
[0110] (2)均質(zhì)：將溶解好的主料與油料混合，在均質(zhì)機(jī)壓力為45bars條件下均質(zhì)；
[0111] (3)巴氏殺菌：將混合料于巴氏殺菌機(jī)中l(wèi)l〇°C下殺菌7min后，立即冷卻至43°C;
[0112] (4)高溫瞬時(shí)滅菌：檢驗(yàn)合格后，加入輔料進(jìn)行高溫瞬時(shí)滅菌130°C下滅菌 0· 3min，后冷卻至25°C ;
[0113] (5)無菌均質(zhì)：滅菌后的混合料進(jìn)入無菌均質(zhì)機(jī)在400bars條件下均質(zhì)，后冷卻至 30°C，進(jìn)入無菌灌裝即得。其中，所述主料、油料和輔料分別指 ：
[0114] 主料：麥芽糊精、蛋白質(zhì)、果糖、蔗糖、異麥芽酮糖、低聚果糖；
[0115] 油料：植物混合油、中鏈三酸甘油酯、乳化劑、魚油；
[0116] 輔料：纖維素、礦物質(zhì)、復(fù)合維生素、L-肉堿和L-?；撬?。
[0117] 試驗(yàn)例：
[0118] 測試方式：1.服用實(shí)施例1所述營養(yǎng)液每天125ml*2,3個(gè)月；
[0119] 2.空白對照組標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)；
[0120] 飲食方式：兩個(gè)組都是按照營養(yǎng)師給搭配的三餐進(jìn)食
[0121] 搭配飲食適應(yīng)一個(gè)階段，待受試者身體素質(zhì)基本一致時(shí)，開始分組實(shí)驗(yàn)，受試者基 本情況見表1。
[0122] 表 1
[0123]

【權(quán)利要求】
1. 一種為不需要透析的慢性腎病患者適用的營養(yǎng)液，其特征在于：組方組成如下： 麥芽糊精1-30% 蛋白質(zhì) 1-5% 果糖1-5% 蔗糖1-5% 異麥芽酮糖1-7% 植物混合油1-10% 中鏈三酸甘油酯I-7% 纖維素 1-2% 低聚果糖 1-2% 礦物質(zhì) 0.01-1% 復(fù)合維生素 0.01-1% 魚油 0.01-2% 乳化劑 0.01-1% L-肉堿和L-?；撬?.001-0. 01%，且L-肉堿與L-?；撬岬闹亓勘葹?0:9 余量為水，其中， 所述植物混合油為精煉菜籽油、高油酸葵花籽油、橄欖油的一種或任意混合；所述乳化 劑為大豆卵磷脂、單甘油脂肪酸檸檬酸酯或雙甘油脂肪酸檸檬酸酯；所述纖維素為菊粉、大 豆纖維素、植物纖維素、抗性淀粉、愛爾蘭苔菜膠中的幾種或全部的混合；所述蛋白質(zhì)由乳 清分離蛋白、牛奶蛋白、酪蛋白和氨基酸混合物組成，按其重量份數(shù)計(jì)乳清分離蛋白3. 1-5 份、牛奶蛋白1. 1-4份、酪蛋白1-2份、氨基酸混合物2. 1-4份，所述氨基酸混合物由L-纈 氨酸、L-精氨酸、L-組氨酸、L-蛋氨酸、L-苯丙氨酸、L-亮氨酸、L-異亮氨酸、L-賴氨酸醋 酸鹽、甘氨酸、L-蘇氨酸、L-丙氨酸、L-苯丙氨酸、L-脯氨酸、L-色氨酸、L-天門冬氨酸、 L-谷氨酰胺、L-胱氨酸、L-酪氨酸和L-絲氨酸組成，按其重量份數(shù)計(jì)L-纟顏氨酸1-5份、 L-精氨酸1-4份、L-組氨酸1-3份、L-蛋氨酸1-3份、L-苯丙氨酸1-3份、L-亮氨酸2-5 份、L-異亮氨酸1-3份、L-賴氨酸醋酸鹽1-4份、甘氨酸1-2份、L-蘇氨酸1-2份、L-丙氨 酸1-2份、L-苯丙氨酸1-3份、L-脯氨酸1-2份、L-色氨酸0. 1-1份、L-天門冬氨酸0. 1-1 份、L-谷氨酰胺1-2份、L-胱氨酸0. 1-1份、L-酪氨酸0. 1-1份和L-絲氨酸1-2份；所述 維生素由維生素 A、維生素 D、維生素 E、維生素 K、維生素 B1、維生素 B2、煙酸、泛酸、維生素 B6、維生素 B12、葉酸、生物素、膽堿和肉毒素組成，按其重量份數(shù)計(jì)維生素 A400-500份、維 生素 D1-16份、維生素 E30-70份、維生素 K80-120份、維生素 B11-4份、維生素 B21-4份、煙 酸20-40份、泛酸10-16份、維生素 B66-10份、維生素 B124-10份、葉酸600-1100份、生物 素80-500份、膽堿400-720份、肉毒素150-280份；所述礦物質(zhì)由鈉、磷、鉀、氯、鈣、鐵、鋅、 銅、錳、氟、鑰、硒、鉻和碘組成，按其重量份數(shù)計(jì)鈉60-320份、磷20-100份、鉀80-210份、 氯600-980份、鈣60-840份、鐵10-32份、鋅20-30份、銅2-4份、錳2-8份、氟1-3份、鑰 60-144 份、硒 80-161 份、鉻 30-140 份、碘 160-320 份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的不需要透析的慢性腎病患者適用的營養(yǎng)液，其特征在于：組 方組成如下： 麥芽糊精15% 蛋白質(zhì) 2% 果糖3% 蔗糖3% 異麥芽酮糖4% 植物混合油7% 中鏈三酸甘油酯 3% 纖維素 2% 低聚果糖 1.5% 礦物質(zhì) 0.06% 復(fù)合維生素0.05% 魚油 0.1% 乳化劑 0.05% L-肉堿和L-?；撬?.004%，且L-肉堿與L-?；撬岬闹亓勘葹?0:9 余量為水。
3. 權(quán)利要求1所述的為不需要透析的慢性腎病患者適用的營養(yǎng)液的制備方法，其特征 在于：包括如下四種工藝生產(chǎn)線中的一種或幾種混合： (一） 物料混合-> 巴氏殺菌-> 均質(zhì)-> 填輔料-> 高溫瞬時(shí)滅菌-> 無菌均質(zhì)-> 液體 灌裝； (二） 物料混合-> 巴氏殺菌-> 均質(zhì)-> 填輔料-> 無菌均質(zhì)-> 高溫瞬時(shí)滅菌-> 液體 灌裝； (三） 物料混合-> 均質(zhì)-> 巴氏殺菌-> 填輔料-> 無菌均質(zhì)-> 高溫瞬時(shí)滅菌-> 液體 灌裝； (四） 物料混合_>均質(zhì)_>巴氏殺菌_>填輔料_>高溫瞬時(shí)滅菌_>無菌均質(zhì)_>液體 灌裝。
【文檔編號(hào)】A23L1/09GK104137962SQ201410354400
【公開日】2014年11月12日 申請日期:2014年7月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月23日
【發(fā)明者】吳樂斌, 劉漢民, 白晗 申請人:中恩（天津）營養(yǎng)科技有限公司