一種保健抗疲勞果蔬汁及其制備工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及果蔬飲料【技術領域】，尤其是指一種保健抗疲勞的果蔬汁配方及其制備工藝；本發(fā)明的保健抗疲勞的果蔬汁配方及其制備工藝，配方中包括蔬菜類、水果類、堅果種子類、香料等，配成的果蔬汁中含有豐富的維生素(維生素A、B、C、E)有利于肝臟的新陳代謝，減輕肝功能受損所引發(fā)的疲勞外，還能幫助肝臟的修補，礦物質鈣、鎂、有助于神經傳導物質的合成與傳遞，具有穩(wěn)定情緒的作用，能有效的緩解疲勞癥狀，并對疲勞綜合癥有較好的保健療效；本發(fā)明果蔬汁配方純天然材料配方，具有口感純正，無刺激性，適合人群廣的特點。
【專利說明】一種保健抗疲勞果蔬汁及其制備工藝

【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及果蔬飲料【技術領域】，尤其是指一種保健抗疲勞的果蔬汁配方及其制備工藝。

【背景技術】
[0002]疲勞綜合癥是現代醫(yī)學新認識的疾病，是一種以長期持續(xù)疲勞為突出表現，同時伴有低熱(或自覺發(fā)熱)咽喉痛、肌痛、關節(jié)痛、頭痛、注意力不易集中、記憶力差、睡眠障礙和抑郁等的一組癥狀群。長期疲勞引起患者體力下降，工作效率下降，影響生活質量，而體檢和常規(guī)實驗室檢查一般無異常發(fā)現；隨著生活節(jié)奏的加快，工作強度和工作壓力的增大，疲勞綜合癥的患者亦越來越多。
[0003]由于現代醫(yī)學目前對疲勞綜合癥的病因和發(fā)病機制尚不十分清楚，因此臨床上缺乏有效的治療藥物。
[0004]


【發(fā)明內容】

[0005]本本發(fā)明針對目前疲勞綜合癥無有效的藥物治療的存在不足，而提供一種抗疲勞的果蔬汁配方及其制備工藝，為實現以上目的，本發(fā)明采用如下技術方案:
一種保健抗疲勞的果蔬汁配方，所述果蔬汁配方包括有下述按重量份數組成的原料:蔬菜類:西紅柿3-8份、甜菜根3-8份、胡蘿卜2-9份、西芹1-4份、黃豆芽3-8份；水果類:獼猴桃3-8份、火龍果3-8份、蘋果1-6份、菠蘿1-6份、葡萄1_5份、檸檬1_5份；堅果種子類:亞麻籽0.5-3份、黑芝麻0.5-3份、核桃0.2-2份、枸杞1_3份；香料:老姜0.2-2份、香菜0.2-2份；其它，纖維粉0.2-2份、蜂蜜0.2-2份。
[0006]較佳的，所述各原料按重量份數為:蔬菜類:西紅柿5份、甜菜根5份、胡蘿卜5份、西芹2份、黃豆芽5份；水果類:獼猴桃5份、火龍果5份、蘋果3份、菠蘿3份、葡萄2份、檸檬2份；堅果種子類:亞麻籽I份、黑芝麻I份、核桃0.5份、枸杞1.5份；香料:老姜0.5份、香菜0.5份；其它，纖維粉I份、蜂蜜I份。
[0007]較佳的，所述原料中還包括水35-70份，形成液體果蔬汁配方。
[0008]較佳的，所述配方的原料成分為果蔬粉的原材料配方。
[0009]較佳的，所述獼猴桃為去皮的獼猴桃。
[0010]較佳的，所述火龍果、菠蘿為去皮火龍果、去皮菠蘿。
[0011]較佳的，所述老姜為連皮老姜。
[0012]一種保健抗疲勞的果蔬汁的制備工藝，包括以下工藝步驟:
(1)、備料:按上述的果蔬汁配方的比例進行備料；
(2)、備料處理:將步驟I中的備料中的蔬菜類、水果類、堅果類、香料類清洗并處理:甜菜根、胡蘿卜及西紅柿切塊、西芹切段、檸檬去外皮；
(3)、將步驟2中備料處理的各原料與步驟I中備料的水一起加入蔬果粉碎機粉碎； (4)、在步驟3粉碎的果蔬汁中加入步驟I備料的纖維粉及蜂蜜，繼續(xù)粉碎攪拌，既得本發(fā)明的果蔬汁。
[0013]較佳的，所述步驟3中粉碎時間為1-5分鐘。
[0014]較佳的，所述步驟4粉碎時間為5-23秒。
[0015]本發(fā)明的有益效果在于:本發(fā)明的保健抗疲勞的果蔬汁配方及其制備工藝，配方中包括蔬菜類、水果類、堅果種子類、香料等，配成的果蔬汁中含有豐富的維生素(維生素A、B、C、E)有利于肝臟的新陳代謝，減輕肝功能受損所引發(fā)的疲勞外，還能幫助肝臟的修補，礦物質鈣、鎂、有助于神經傳導物質的合成與傳遞，具有穩(wěn)定情緒的作用，能有效的緩解疲
勞癥狀，并對疲勞綜合癥有較好的保健療效；本發(fā)明果蔬汁配方純天然材料配方，具有口感純正，無刺激性，適合人群廣的特點。

【具體實施方式】
[0016]下面結合具體實施例對本發(fā)明進一步說明:
實施例1:
本實施例為一種鮮果蔬汁的配方及其制備工藝:
本實施例的果蔬汁配方包括有下述按重量份數組成的原料:蔬菜類:西紅柿3份、甜菜根8份、胡蘿卜2份、西芹4份、黃豆芽3份；水果類:獼猴桃8份、火龍果3份、蘋果6份、菠蘿I份、葡萄5份、檸檬I份；堅果種子類:亞麻籽3份、黑芝麻0.5份、核桃2份、枸杞I份；香料:老姜2份、香菜0.2份；其它，纖維粉2份、蜂蜜0.2份，飲用水35份。
[0017]做為常見的加工制備工藝，采用以下步驟:
(1)、備料:按以上的果蔬汁配方的比例進行備料；
(2)、備料處理:將步驟I中的備料中的蔬菜類、水果類、堅果類、香料類清洗并處理:甜菜根、胡蘿卜及西紅柿切塊、西芹切段，便于加工處理，檸檬去外皮，獼猴桃、火龍果、菠蘿去外皮，老姜為連皮老姜，這樣保證果蔬汁具有良好的口感，并保留較高的植物營養(yǎng)成分，更大的發(fā)揮療效；洗凈所有配料待用；
(3)、將步驟2中備料處理的各原料與步驟I中備料的水一起加入蔬果粉碎機粉碎，本領域技術人員根據量的情況以及粉碎效果，一般粉碎時間為1-5分鐘；
(4)、在步驟3粉碎的果蔬汁中加入步驟I備料的纖維粉和蜂蜜，繼續(xù)粉碎攪拌，既得本發(fā)明的果蔬汁，此步驟中，本領域技術人員根據量的情況以及粉碎效果，粉碎時間一般為5—25 秒。
[0018]當然以上制備工藝為常見的鮮榨液體果汁的處理工藝，作為工業(yè)生產的本領域技術人員的基礎知識及常識，在配方中也相應的增加些像甜味劑、防腐劑、使果汁清亮的凝固齊U、防止果汁變色的添加劑等等，加工工藝中增加灌裝、滅菌等步驟，工業(yè)生產的配方及制備工藝也屬于本發(fā)明所保護的范疇。
[0019]實施例2，本實施例的果蔬汁配方包括有下述按重量份數組成的原料:蔬菜類:西紅柿8份、甜菜根3份、胡蘿卜9份、西芹I份、黃豆芽8份；水果類:獼猴桃3份、火龍果8份、蘋果I份、菠蘿6份、葡萄I份、檸檬5份；堅果種子類:亞麻籽0.5份、黑芝麻3份、核桃0.2份、枸杞3份；香料:老姜0.2份、香菜2份；其它，纖維粉0.2份、蜂蜜2份，飲用水70份。
[0020]此配方作為鮮榨液體果汁的配方，其制備工藝與實施例1基本類似，在此不做過的贅述。
[0021]實施例3，本實施例的果蔬汁配方包括有下述按重量份數組成的原料:蔬菜類:西紅柿5份、甜菜根5份、胡蘿卜5份、西芹2份、黃豆芽5份；水果類:獼猴桃5份、火龍果5份、蘋果3份、菠蘿3份、葡萄2份、檸檬2份；堅果種子類:亞麻籽I份、黑芝麻I份、核桃0.5份、枸杞1.5份；香料:老姜0.5份、香菜0.5份；其它，纖維粉I份、蜂蜜I份。
[0022]本實施例為果蔬粉的原材料配方，消費者通過用水沖兌果蔬粉后形成果蔬汁，達到同樣的保健療效功能，運用本領域技術人員的基礎知識及常識，還可在在配料中加入適當的水及請他添加劑后進行加工處理，根據本領域技術的生產方式和工藝，生產果蔬粉采用常見的:(I)、濕法生產工藝，原配方加適當的水加工成果蔬汁后再進行濃縮、干燥、包裝等工藝，形成果蔬粉；(2)干法生產工藝在加工的果蔬汁后進行干燥、粉碎、包裝，隨著現代加工設備和工藝的進一步發(fā)展和優(yōu)化，本領域技術人員還可以選擇更加優(yōu)化的方案。
[0023]本發(fā)明的果蔬汁經歷多個患者進行試驗，除了不適宜腎性高血壓并高血鉀患者夕卜，均取得良好的療效，獲得患者的一致好評?，F列舉其中的一案例:秦某、男、40歲，某公司老板，每次開2至3小時的會議時因為疲勞而需要中途休息20分鐘再繼續(xù)，經診斷為疲勞綜合癥患者，經過建議每天喝750毫升的本發(fā)明配方的蔬果汁，并作食物過敏檢測后搭配營養(yǎng)專家建議的飲食2個月后，現在2至3小時的會議對他來說不但不需要中斷而且非常輕松有活力，疲勞綜合癥的得到明顯的緩解。
[0024]以上所述實施例，只是本發(fā)明的較佳實例，并非來限制本發(fā)明實施范圍，故凡依本發(fā)明申請專利范圍所述的構造、特征及原理所做的等效變化或修飾，均應包括于本發(fā)明專利申請范圍內。
【權利要求】
1.一種保健抗疲勞的果蔬汁配方，其特征在于，所述果蔬汁配方包括有下述按重量份數組成的原料:蔬菜類:西紅柿3-8份、甜菜根3-8份、胡蘿卜2-9份、西芹1-4份、黃豆芽3-8份；水果類:獼猴桃3-8份、火龍果3-8份、蘋果1-6份、菠蘿1_6份、葡萄1_5份、檸檬1-5份；堅果種子類:亞麻籽0.5-3份、黑芝麻0.5-3份、核桃0.2-2份、枸杞1-3份；香料:老姜0.2-2份、香菜0.2-2份；其它，纖維粉0.2-2份、蜂蜜0.2-2份。
2.根據權利要求1所述的一種保健抗疲勞的果蔬汁配方，其特征在于，所述各原料按重量份數為:蔬菜類:西紅柿5份、甜菜根5份、胡蘿卜5份、西芹2份、黃豆芽5份；水果類:獼猴桃5份、火龍果5份、蘋果3份、菠蘿3份、葡萄2份、檸檬2份；堅果種子類:亞麻籽1份、黑芝麻1份、核桃0.5份、枸杞1.5份；香料:老姜0.5份、香菜0.5份；其它，纖維粉1份、蜂蜜1份。
3.根據權利要求1或2所述的一種保健抗疲勞的果蔬汁配方，其特征在于，所述原料中還包括水35— 70份，形成液體果蔬汁配方。
4.根據權利要求1所述的一種保健抗疲勞的果蔬汁配方，其特征在于，所述配方的原料成分為果蔬粉的原材料配方。
5.根據權利要求1-4任意項所述的一種保健抗疲勞的果蔬汁配方，其特征在于，所述獼猴桃為去皮的獼猴桃。
6.根據權利要求1-4任意項所述的一種保健抗疲勞的果蔬汁配方，其特征在于，所述火龍果、菠蘿為去皮火龍果、去皮菠蘿。
7.根據權利要求1-4任意項所述的一種保健抗疲勞的果蔬汁配方，其特征在于，所述老姜為連皮老姜。
8.一種保健抗疲勞的果蔬汁的制備工藝，其特征在于，包括以下工藝步驟: (1)、備料:按權利要求3所述的果蔬汁配方的比例進行備料； (2)、備料處理:將步驟1中的備料中的蔬菜類、水果類、堅果類、香料類清洗并處理:甜菜根、胡蘿卜及西紅柿切塊、西芹切段、檸檬去外皮； (3)、將步驟2中備料處理的各原料與步驟1中備料的水一起加入蔬果粉碎機粉碎； (4)、在步驟3粉碎的果蔬汁中加入步驟1備料的纖維粉及蜂蜜，繼續(xù)粉碎攪拌，既得本發(fā)明的果蔬汁。
9.根據權利要求8所述的一種保健抗疲勞的果蔬汁的制備工藝，其特征在于，所述步驟3中粉碎時間為1-5分鐘。
10.根據權利要求8所述的一種保健抗疲勞的果蔬汁的制備工藝，其特征在于，所述步驟4粉碎時間為5— 25秒。
【文檔編號】A23L2/02GK104432295SQ201310438658
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2013年9月25日 優(yōu)先權日:2013年9月25日
【發(fā)明者】侯維 申請人:青島中人智業(yè)生物科技有限公司