一種南瓜玉米粒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種南瓜玉米粒，是由下述重量份的原料制成：玉米100-120、南瓜18-20、紫蘇葉2-3、羅布麻葉1-2、月桂葉1-2、龍眼葉1-2、枸杞子2-3、山楂核1-2、香薷2-3、砂仁1-2、牛膝2-3、雞血藤1-2、香附1-2、二仙桃1-2、香蘭素3-4；本發(fā)明將炒制的玉米粉與南瓜漿混合造粒，制成米粒型復(fù)合米，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高；將玉米棒經(jīng)過(guò)加工提取出的玉米濃縮液添加到復(fù)合米中，使其玉米風(fēng)味濃郁；添加中藥成分使復(fù)合米具有健胃消食、理氣和中、活血舒筋、補(bǔ)肝益腎的功效。
【專利說(shuō)明】一種南瓜玉米粒及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健米，尤其涉及一種南瓜玉米粒及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]大米作為一種主食，已經(jīng)深入人心。但其口味單一，營(yíng)養(yǎng)單一，已經(jīng)滿足不了人們對(duì)食品具有營(yíng)養(yǎng)保健功效的多元化需求，本發(fā)明將南瓜、玉米粒混合造粒，制成一種具有保健功效的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)米。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種南瓜玉米粒及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種南瓜玉米粒，是由下述重量份的原料制成:
玉米100-120、南瓜18-20、紫蘇葉2-3、羅布麻葉1_2、月桂葉1_2、龍眼葉1_2、枸杞子2-3、山楂核1-2、香薷2-3、砂仁1-2、牛膝2_3、雞血藤1_2、香附1_2、二仙桃1_2、香蘭素3_4。
[0005]一種南瓜玉米粒的制備方法，包括以下步驟:
(1)將玉米脫粒，得到玉米粒和玉米棒，將玉米棒粉碎，入鍋，文火炒制25-30分鐘，力口入7-8倍沸水，煎煮35-40分鐘，過(guò)濾，濾液濃縮，得到濃縮液；
(2)將南瓜去皮去瓤，切成丁，加4-5倍水煮熟，打成漿，得到南瓜漿；
(3)將玉米粒洗凈浙干，入鍋，加入2-3%的薄荷油，文火炒干，冷卻后磨粉，過(guò)100-120目篩，得到玉米粉；
(4)將紫蘇葉、羅布麻葉、月桂葉、龍眼葉等剩余中藥原料混合粉碎，加入12-14倍清水，文火煎煮40-50分鐘，過(guò)濾，得到中藥提取液；
(5)將上述濃縮液、南瓜漿、玉米粉、中藥提取液與香蘭素混合均勻，造粒，得到顆粒飽滿的米粒，再分級(jí)、干燥，即得成品。
[0006]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明將炒制的玉米粉與南瓜漿混合造粒，制成米粒型復(fù)合米，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高；將玉米棒經(jīng)過(guò)加工提取出的玉米濃縮液添加到復(fù)合米中，使其玉米風(fēng)味濃郁；添加中藥成分使復(fù)合米具有健胃消食、理氣和中、活血舒筋、補(bǔ)肝益腎的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例:
一種南瓜玉米粒，是由下述重量份(斤)的原料制成:
玉米100、南瓜18、紫蘇葉2、羅布麻葉1、月桂葉1、龍眼葉1、枸杞子2、山楂核1、香薷
2、砂仁1、牛膝2、雞血藤1、香附1、二仙桃1、香蘭素3。[0008]一種南瓜玉米粒的制備方法，包括以下步驟:
(1)將玉米脫粒，得到玉米粒和玉米棒，將玉米棒粉碎，入鍋，文火炒制25分鐘，加入7倍沸水，煎煮35分鐘，過(guò)濾，濾液濃縮，得到濃縮液；
(2)將南瓜去皮去瓤，切成丁，加4倍水煮熟，打成漿，得到南瓜漿；
(3)將玉米粒洗凈浙干，入鍋，加入2%的薄荷油，文火炒干，冷卻后磨粉，過(guò)100目篩，得到玉米粉；
(4)將紫蘇葉、羅布麻葉、月桂葉、龍眼葉等剩余中藥原料混合粉碎，加入12倍清水，文火煎煮40分鐘，過(guò)濾，得到中藥提取液；
(5)將上述濃縮液、南瓜漿、玉米粉、中藥提取液與香蘭素混合均勻，造粒，得到顆粒飽滿的米粒，再分級(jí)、干燥，即得成品。
【權(quán)利要求】
1.一種南瓜玉米粒，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 玉米100-120、南瓜18-20、紫蘇葉2-3、羅布麻葉1_2、月桂葉1_2、龍眼葉1_2、枸杞子2-3、山楂核1-2、香薷2-3、砂仁1-2、牛膝2_3、雞血藤1_2、香附1_2、二仙桃1_2、香蘭素3_4。
2.一種如權(quán)利要求1所述的南瓜玉米粒的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將玉米脫粒，得到玉米粒和玉米棒，將玉米棒粉碎，入鍋，文火炒制25-30分鐘，力口入7-8倍沸水，煎煮35-40分鐘，過(guò)濾，濾液濃縮，得到濃縮液； (2)將南瓜去皮去瓤，切成丁，加4-5倍水煮熟，打成漿，得到南瓜漿； (3)將玉米粒洗凈浙干，入鍋，加入2-3%的薄荷油，文火炒干，冷卻后磨粉，過(guò)100-120目篩，得到玉米粉； (4)將紫蘇葉、羅布麻葉、月桂葉、龍眼葉等剩余中藥原料混合粉碎，加入12-14倍清水，文火煎煮40-50分鐘，過(guò)濾，得到中藥提取液； (5)將上述濃縮液、南瓜漿、玉米粉、中藥提取液與香蘭素混合均勻，造粒，得到顆粒飽滿的米粒，再分級(jí)、干燥，即得成品。
【文檔編號(hào)】A23L1/182GK103461859SQ201310353225
【公開(kāi)日】2013年12月25日 申請(qǐng)日期:2013年8月14日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月14日
【發(fā)明者】陳榮兵, 陳榮軍 申請(qǐng)人:安徽勁宇食品有限公司