專利名稱：茶黃素發(fā)酵罐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種茶黃素發(fā)酵罐，主要用于茶黃素的發(fā)酵。
背景技術(shù)：
茶黃素是茶葉中兒茶素類物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵氧化而成的大芳香環(huán)類的一種天然色素，屬于多酚羥基具茶駢酚酮結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，最早是從紅茶中發(fā)現(xiàn)，是紅茶中最主要的活性物質(zhì)。在紅茶加工過程中，茶葉中的兒茶素被氧化形成茶黃素和茶紅素等。傳統(tǒng)上也將這種氧化過程成為發(fā)酵。茶黃素茶紅素賦予紅茶所特有的顏色合味道。茶黃素生產(chǎn)過程中需要使用發(fā)酵罐對茶葉原料進(jìn)行發(fā)酵，以前的發(fā)酵大多在發(fā)應(yīng)釜中進(jìn)行，發(fā)酵完后，出渣、出料極其不便，工作效率低。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于克服上述不足，提供一種出渣、出料便捷的茶黃素發(fā)酵罐。本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種茶黃素發(fā)酵罐，它包括罐體、蜂窩夾套、電機(jī)、漿葉和轉(zhuǎn)軸，所述罐體頂端設(shè)置有電機(jī)，所述電機(jī)通過減速箱連接有轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸上設(shè)置有漿葉，所述蜂窩夾套設(shè)置于罐體外，所述罐體上方設(shè)置有進(jìn)液口和投料口，所述罐體底端設(shè)置有出渣門，所述罐體側(cè)下部設(shè)置有出液口，所述罐體內(nèi)縱向設(shè)置有一過濾管，所述過濾管下方與出液口相連通，所述罐體側(cè)下部還設(shè)置有進(jìn)氣管。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是:本實(shí)用新型茶黃素發(fā)酵罐，從底端通入空氣，攪拌均勻進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵后發(fā)酵液通過過濾管進(jìn)行過濾后再從出液口流出，其過濾后的殘?jiān)鼜牡锥说某鲈T排出，方便快捷，效率高。

圖1為本實(shí)用新型茶黃素發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)示意圖。其中:出渣門1、罐體2、蜂窩夾套3、電機(jī)4、投料口 5、漿葉6、過濾管7、轉(zhuǎn)軸8、出液口 9、
進(jìn)液口 10、進(jìn)氣管11。
具體實(shí)施方式
參見圖1，本實(shí)用新型涉及的一種茶黃素發(fā)酵罐，主要由罐體2、蜂窩夾套3、電機(jī)
4、漿葉6、過濾管7和轉(zhuǎn)軸8組成，所述罐體2頂端設(shè)置有電機(jī)4，所述電機(jī)4通過減速箱連接有轉(zhuǎn)軸8，所述轉(zhuǎn)軸8上設(shè)置有漿葉6，所述蜂窩夾套3設(shè)置于罐體2外，所述罐體2上方設(shè)置有進(jìn)液口 10和投料口 5，所述罐體2底端設(shè)置有出渣門1，所述罐體2側(cè)下部設(shè)置有出液口 9，所述罐體2內(nèi)縱向設(shè)置有一過濾管7，所述過濾管7下方與出液口 9相連通，所述罐體2側(cè)下部還設(shè)置有進(jìn)氣管11。
權(quán)利要求1.一種茶黃素發(fā)酵罐，其特征在于:它包括罐體(2)、蜂窩夾套(3)、電機(jī)(4)、漿葉(6)和轉(zhuǎn)軸(8)，所述罐體(2)頂端設(shè)置有電機(jī)(4)，所述電機(jī)(4)通過減速箱連接有轉(zhuǎn)軸(8)，所述轉(zhuǎn)軸(8)上設(shè)置有漿葉￠)，所述蜂窩夾套(3)設(shè)置于罐體(2)外，所述罐體(2)上方設(shè)置有進(jìn)液口(10)和投料口(5)，所述罐體⑵底端設(shè)置有出渣門(I)，所述罐體(2)側(cè)下部設(shè)置有出液口(9)，所述罐體(2)內(nèi)縱向設(shè)置有一過濾管(7)，所述過濾管(7)下方與出液口(9)相連通，所述 罐體(2)側(cè)下部還設(shè)置有進(jìn)氣管(11)。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種茶黃素發(fā)酵罐，其特征在于它包括罐體(2)、蜂窩夾套(3)、電機(jī)(4)、漿葉(6)和轉(zhuǎn)軸(8)，所述罐體(2)頂端設(shè)置有電機(jī)(4)，所述電機(jī)(4)通過減速箱連接有轉(zhuǎn)軸(8)，所述轉(zhuǎn)軸(8)上設(shè)置有漿葉(6)，所述蜂窩夾套(3)設(shè)置于罐體(2)外，所述罐體(2)上方設(shè)置有進(jìn)液口(10)和投料口(5)，所述罐體(2)底端設(shè)置有出渣門(1)，所述罐體(2)側(cè)下部設(shè)置有出液口(9)，所述罐體(2)內(nèi)縱向設(shè)置有一過濾管(7)，所述過濾管(7)下方與出液口(9)相連通，所述罐體(2)側(cè)下部還設(shè)置有進(jìn)氣管(11)。本實(shí)用新型茶黃素發(fā)酵罐，出渣、出料方便快捷，效率高。
文檔編號C12M1/02GK202968554SQ201220642599

公開日2013年6月5日 申請日期2012年11月29日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月29日
發(fā)明者任雪音, 劉劍宏, 曹后建 申請人:江蘇德和生物科技有限公司