專利名稱：破晶機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種加工設(shè)備，尤其是涉及結(jié)晶蜂蜜進行破晶加工的破晶機。
背景技術(shù)：
蜂蜜結(jié)晶是蜂蜜的一種物理現(xiàn)象，尤其是在冬春、秋冬之交時，蜂蜜的結(jié)晶更為普遍。但是對于流水作業(yè)的蜂蜜生產(chǎn)而言，結(jié)晶蜂蜜無法進行下一步的加工。所以必須對結(jié)晶蜂蜜進行處理。蜂蜜的結(jié)晶是蜂蜜在一定溫度條件下其組成分子運動形式發(fā)生變化所導致的一種自然現(xiàn)象，僅在外部形態(tài)上發(fā)生了變化，就像水變?yōu)楸粯邮俏锢憩F(xiàn)象。蜂蜜結(jié)晶給蜂蜜的加工生產(chǎn)帶來了很大的影響，其結(jié)晶呈現(xiàn)出硬度不均勻、結(jié)晶不完全等各種情況，尤其是在大桶中時，如果整桶完全結(jié)晶，則很難倒出，甚至倒置也不能流動，導致無法進行后期的過濾、滅菌等操作，這種情況下就必須對這種結(jié)晶蜂蜜進行處理。常用的是水浴和直接加熱的方法，這些方法都是通過增加被解晶蜂蜜的溫度，從而提高蜂蜜的流動性來解除結(jié)晶。但是對于大生產(chǎn)而言，將幾十甚至上百桶的蜂蜜水浴解晶十分困難，而且水浴解晶還帶來了因蜂蜜溫度過高導致的蜂蜜品質(zhì)下降，如羥甲基糠醛升高、酶值降低、香味減弱等。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型提供一種在常溫下進行蜂蜜破晶的破晶機，解決了破晶需利用水浴加熱的不足。本實用新型提供的破晶機，包括用于固定的支架，設(shè)置在支架內(nèi)部的上固定板和下固定板，設(shè)置在所述上固定板和下固定板之間的滑板，用于控制所述滑板升降的絲杠，設(shè)置在支架頂部的減速機，以及設(shè)置有刀片的主軸；所述主軸連接減速機末端并由滑板控制升降。所述上固定板和下固定板之間設(shè)置有維持滑板平穩(wěn)運行的導柱，所述導柱與滑板上的導向套相適應(yīng)。破晶機是結(jié)晶蜂蜜加工的前置工序，能夠?qū)ν把b原料在進入蜂蜜融晶和巴氏殺菌工序前進行預(yù)處理和上料，保證蜂蜜加工時進料的連續(xù)性。其不需要進行加溫即可將蜂蜜的結(jié)晶初步處理達到能流動的目的，操作時將大口包裝鋼桶的結(jié)晶蜂蜜置于破晶機上進行攪拌，利用剪切力使蜂蜜結(jié)晶松動，改善蜂蜜流變性而使得蜂蜜物料呈流動狀態(tài)，節(jié)約能源，降低人的勞動強度，為后期的加工創(chuàng)造條件。

圖I是本實用新型提供的破晶機示意圖。
具體實施方式
圖I是本實用新型提供的破晶機示意圖，如圖所示，所述破晶機包括用于固定的支架I，設(shè)置在支架I內(nèi)部的上固定板21和下固定板22，設(shè)置在所述上固定板21和下固定板22之間的滑板2，用于控制所述滑板2升降的絲杠23，設(shè)置在支架頂部的減速機3，以及設(shè)置有刀片的主軸31 ;所述主軸31連接減速機3末端并由滑板2控制升降所述上固定板21和下固定板22之間設(shè)置有維持滑板2平穩(wěn)運行的導柱4，所述導柱4與滑板2上的導向套41相適應(yīng)。工作時，先用鋼桶搬運車將結(jié)晶蜜桶5放置在下固定板22下方，接通電源，減速機3帶動主軸31旋轉(zhuǎn)，主軸31和滑板2向下移動，刀片32進入桶內(nèi)旋轉(zhuǎn)，將結(jié)晶蜂蜜破壞并攪拌均勻，刀片32接近鋼桶底部時，按動反向開關(guān)，刀片32回至原位，完成破晶過程。所述破晶機利用剪切力使蜂蜜結(jié)晶松動，改善蜂蜜流變性而使得蜂蜜物料呈流動狀態(tài)，節(jié)約能源，降低人的勞動強度，為后期的加工創(chuàng)造條件。雖然上面針對破晶機描述了本實用新型的原理以及具體實施方式
，但是在本實用新型的上述教導下，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以在上述實施例的基礎(chǔ)上進行各種改進和變形，而這些改進或者變形均落在本實用新型的保護范圍內(nèi)。本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)該明白，上面的具體描述只是為了解釋本實用新型的目的，而并非用于限制本實用新型，本實用新型的保護范圍由權(quán)利要求及其等同物限定。
權(quán)利要求1.一種破晶機，其特征在于包括用于固定的支架，設(shè)置在支架內(nèi)部的上固定板和下固定板，設(shè)置在所述上固定板和下固定板之間的滑板，用于控制所述滑板升降的絲杠，設(shè)置在支架頂部的減速機，以及設(shè)置有刀片的主軸；所述主軸連接減速機末端并由滑板控制升降。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的破晶機，其特征在于所述上固定板和下固定板之間設(shè)置有維持滑板平穩(wěn)運行的導柱，所述導柱與滑板上的導向套相適應(yīng)。
專利摘要本實用新型提供一種破晶機，包括用于固定的支架，設(shè)置在支架內(nèi)部的上固定板和下固定板，設(shè)置在所述上固定板和下固定板之間的滑板，用于控制所述滑板升降的絲杠，設(shè)置在支架頂部的減速機，以及設(shè)置有刀片的主軸；所述主軸連接減速機末端并由滑板控制升降。所述破晶機利用剪切力使蜂蜜結(jié)晶松動，改善蜂蜜流變性而使得蜂蜜物料呈流動狀態(tài)，節(jié)約能源，降低人的勞動強度，為后期的加工創(chuàng)造條件。
文檔編號A23L1/08GK202566184SQ2012202404
公開日2012年12月5日 申請日期2012年5月25日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月25日
發(fā)明者王俊啟, 陳延斌, 師文華 申請人:北京百花蜂業(yè)科技發(fā)展股份公司