專利名稱：一種上漿河蝦仁的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種上漿河蝦仁，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
上漿河蝦仁是一種副食品，其主要成分是以蝦為原料。輔料蜂蜜、生粉、禽蛋、大豆油、香油、蔥、姜汁、蒜、味精、糖、鹽、胡椒粉、黃酒等為輔料。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其中每IOOg用醬制河蝦仁炒制的蝦仁的熱量(千卡)77.52，碳水化合物(克)3.39，脂肪(克)3.8，蛋白質(zhì)(克)7. 13，粗纖維(克)0. 19，胡蘿卜素(毫克)0.37，硫胺素(毫克)
0.02，核黃素(毫克)0.05，尼克酸(毫克)0.15，抗壞血酸(克)2.03，鈣(毫克)23. 16，磷(毫克)102.28，鐵(毫克)0.67。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種上漿河蝦仁。為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是一種上漿河蝦仁，包含以蝦為原料。蜂蜜、生粉、禽蛋、大豆油、香油、蔥、姜汁、蒜、味精、糖、鹽、胡椒粉、黃酒為輔料；其中蝦50-80%,蜂蜜 2-40%、生粉 2-10%、禽蛋 2_10%、大豆油 2_10%、香油 2_5%、蔥 1_3%、姜汁 1_3%、蒜1-3%、味精1-3%、糖1-3%、鹽1_3%、胡椒粉1_3%、黃酒1-3%。本發(fā)明的有益效果主要體現(xiàn)在本發(fā)明所述的上漿河蝦仁肉質(zhì)松軟，食之味美。
具體實(shí)施例方式 實(shí)施例一
本發(fā)明的一種上漿河蝦仁，包含以蝦為原料。蜂蜜、生粉、禽蛋、大豆油、香油、蔥、姜汁、蒜、味精、糖、鹽、胡椒粉、黃酒為輔料；其中蝦70%，蜂蜜5%、生粉5%、禽蛋5%、大豆油4%、香油2%、蔥1%、姜汁1%、蒜1%、味精1%、糖1%、鹽1. 5%、胡椒粉1. 5%、黃酒1%。實(shí)施例二
本發(fā)明的一種上漿河蝦仁，包含以蝦為原料。蜂蜜、生粉、禽蛋、大豆油、香油、蔥、姜汁、蒜、味精、糖、鹽、胡椒粉、黃酒為輔料；其中蝦75%，蜂蜜3%、生粉3%、禽蛋3%、大豆油5%、香油2%、蔥1%、姜汁1%、蒜1%、味精1%、糖1%、鹽1. 5%、胡椒粉1. 5%、黃酒1%。實(shí)施例三
本發(fā)明的一種上漿河蝦仁，包含以蝦為原料。蜂蜜、生粉、禽蛋、大豆油、香油、蔥、姜汁、蒜、味精、糖、鹽、胡椒粉、黃酒為輔料；其中蝦80%，蜂蜜3%、生粉2%、禽蛋3%、大豆油2%、香油1%、蔥1%、姜汁1%、蒜1%、味精1%、糖1%、鹽1. 5%、胡椒粉1. 5%、黃酒1%。注各組分所占百分比均為各自重量相對(duì)總重量的百分比。本發(fā)明的有益效果主要體現(xiàn)在本發(fā)明所述的上漿河蝦仁味美、可口。上述實(shí)施例只為說明本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思及特點(diǎn)，其目的在于讓熟悉此項(xiàng)技術(shù)的人士能夠了解本發(fā)明的內(nèi)容并加以實(shí)施，并不能以此限制本發(fā)明的保護(hù)范圍，凡根據(jù)本發(fā)明精神實(shí)質(zhì)所作的等效變化或修飾，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種上漿河蝦仁，其特征在于包含以蝦、蜂蜜、生粉、禽蛋、大豆油、香油、蔥、姜汁、 蒜、味精、糖、鹽、胡椒粉、黃酒；其中蝦占50-80%，蜂蜜占2-40%、生粉占2-10%、禽蛋占 2-10%、大豆油占2-10%、香油占2-5%、蔥占1-3%、姜汁占1_3%、蒜占1_3%、味精占1_3%、糖占 1-3%、鹽占1_3%、胡椒粉占1-3%、黃酒占1-3%。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種上漿河蝦仁，以蝦為原料。蜂蜜、生粉、禽蛋、大豆油、香油、蔥、姜汁、蒜、味精、糖、鹽、胡椒粉、黃酒為輔料；其中蝦50-80%，蜂蜜2-40%、生粉2-10%、禽蛋2-10%、大豆油2-10%、香油2-5%、蔥1-3%、姜汁1-3%、蒜1-3%、味精1-3%、糖1-3%、鹽1-3%、胡椒粉1-3%、黃酒1-3%.本發(fā)明所述的上漿河蝦仁肉質(zhì)松軟，食之味美。
文檔編號(hào)A23L1/33GK103027319SQ201210509160
公開日2013年4月10日 申請(qǐng)日期2012年12月4日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月4日
發(fā)明者周鵬飛 申請(qǐng)人:蘇州喜福瑞農(nóng)業(yè)科技有限公司