專利名稱：一種果味紅茶的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種紅茶的生產(chǎn)方法，尤其涉及一種果香型紅茶的生產(chǎn)方法，屬于茶葉制作技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
茶葉生產(chǎn)是一項復(fù)雜的綜合性生產(chǎn)技術(shù)，茶葉的質(zhì)量取決于鮮葉品質(zhì)及加工技術(shù)。茶葉除了自然環(huán)境、品種導(dǎo)致的各自不同的內(nèi)含物質(zhì)成分及香氣特點(diǎn)以外，茶葉的形狀、色澤、滋味的形成都要靠加工技術(shù)來解決，因此，制茶工藝也是保證茶葉質(zhì)量的關(guān)鍵；目前紅茶雖然有很多香型，不過種類任然較為單一。一種果味紅茶的生產(chǎn)方法，包括以下幾個步驟
a、浸泡液的制作將O.2-0. 6重量份的浸泡物放入2-15重量份水中浸泡2_10小時，并往浸泡好的溶液中加入3-6重量份的蜂蜜，配制成浸泡液；
b、茶葉的泡制將20-40重量份傳統(tǒng)工藝制作的紅茶，在容器底部平鋪一層3-6厘米厚的紅茶，并往其中加入a步驟所得浸泡液，直至將紅茶淹沒，然后再鋪上一層3-6厘米厚的紅茶，再往其中加入a步驟所得浸泡液，直至將紅茶淹沒，依此將上述重量的紅茶均裝入容器中，然后浸泡24-36小時； C、茶葉的烘培將浸泡好的紅茶放入烘培裝置上烘培，烘培溫度控制在30-180°C，烘培時間為3-20小時；
d、茶葉包裝將烘培后的紅茶冷卻并進(jìn)行包裝。所述步驟a中的浸泡物任選橙子、蘋果、檸檬、山楂、葡萄、荸薺、龍眼肉、椰果中的一種或兩種以上。采用上述技術(shù)方案的有益效果是
本發(fā)明果味紅茶以天然水果為原料制備而成，營養(yǎng)豐富，有多種有效成份的協(xié)同作用，可起到很好的美白、滋養(yǎng)容顏、清熱涼血、生津止渴、調(diào)理胃腸等保健作用。而且本發(fā)明果味紅茶不含任何添加劑、安全無副作用、口感好、成本低廉，是一種天然的綠色保健飲品。
具體實(shí)施例方式一種果味紅茶的生產(chǎn)方法，包括以下幾個步驟
a、浸泡液的制作將O.2-0. 6重量份的浸泡物放入2-15重量份水中浸泡2_10小時，并往浸泡好的溶液中加入3-6重量份的蜂蜜，配制成浸泡液；
b、茶葉的泡制將20-40重量份傳統(tǒng)工藝制作的紅茶，在容器底部平鋪一層3-6厘米厚的紅茶，并往其中加入a步驟所得浸泡液，直至將紅茶淹沒，然后再鋪上一層3-6厘米厚的紅茶，再往其中加入a步驟所得浸泡液，直至將紅茶淹沒，依此將上述重量的紅茶均裝入容器中，然后浸泡24-36小時；
C、茶葉的烘培將浸泡好的紅茶放入烘培裝置上烘培，烘培溫度控制在30-180°C，烘培時間為3-20小時；d、茶葉包裝將烘培后的紅茶冷卻并進(jìn)行包裝。
所述步驟a中的浸泡物任選橙子、蘋果、檸檬、山楂、葡萄、荸薺、龍眼肉、椰果中的一種或兩種以上。
權(quán)利要求
1.ー種果味紅茶的生產(chǎn)方法，其特征在于它包括以下幾個步驟 a、浸泡液的制作將O.2-0. 6重量份的浸泡物放入2-15重量份水中浸泡2_10小時，并往浸泡好的溶液中加入3-6重量份的蜂蜜，配制成浸泡液； b、茶葉的泡制將20-40重量份傳統(tǒng)エ藝制作的紅茶，在容器底部平鋪ー層3-6厘米厚的紅茶，并往其中加入a步驟所得浸泡液，直至將紅茶淹沒，然后再鋪上ー層3-6厘米厚的紅茶，再往其中加入a步驟所得浸泡液，直至將紅茶淹沒，依此將上述重量的紅茶均裝入容器中，然后浸泡24-36小時； C、茶葉的烘培將浸泡好的紅茶放入烘培裝置上烘培，烘培溫度控制在30-180で，烘培時間為3-20小時； d、茶葉包裝將烘培后的紅茶冷卻并進(jìn)行包裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的果味紅茶的生產(chǎn)方法，其特征在于所述步驟a中的浸泡物任選橙子、蘋果、檸檬、山楂、葡萄、荸薺、龍眼肉、椰果中的ー種或兩種以上。
全文摘要
一種果味紅茶的生產(chǎn)方法，包括以下幾個步驟a、浸泡液的制作；b、茶葉的泡制；c、茶葉的烘培；d、茶葉包裝。本發(fā)明果味紅茶以天然水果為原料制備而成，營養(yǎng)豐富，有多種有效成份的協(xié)同作用，可起到很好的美白、滋養(yǎng)容顏、清熱涼血、生津止渴、調(diào)理胃腸等保健作用。而且本發(fā)明果味紅茶不含任何添加劑、安全無副作用、口感好、成本低廉，是一種天然的綠色保健飲品。
文檔編號A23F3/14GK102845551SQ201210367968
公開日2013年1月2日 申請日期2012年9月28日 優(yōu)先權(quán)日2012年9月28日
發(fā)明者曹宏 申請人:普安縣宏鑫茶業(yè)開發(fā)有限公司