專利名稱：一種蟹黃鍋巴菜的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種蟹黃鍋巴菜，特別是一種特制的蟹黃鍋巴菜，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
一種蟹黃鍋巴菜，以蟹黃、糯米、紅米為原料。輔料藕、蔥、姜、蒜、大豆油、料酒、胡椒粉、五香粉、食堿、鹽、味精等。每100G的蟹黃鍋巴菜的營養(yǎng)成分營養(yǎng)素含量(每100克)、熱量(大卡)195. 51、碳水化合物(克)10. 54、脂肪(克)12. 23、蛋白質(zhì)(克)11. 34、纖維素(克)0. 56。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種特制的蟹黃鍋巴菜。為達到上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是本發(fā)明公開了一種蟹黃鍋巴菜，以蟹黃、糯米、紅米為原料。輔料藕、蔥、姜、蒜、大豆油、料酒、胡椒粉、五香粉、食堿、鹽、味精等。其中所述蟹黃占10-25%、糯米占20-35%、紅米占20-35%、藕占10_25%、蔥占1_3%、姜占1-3%、蒜占1-3%、大油占3-8%、料酒占2-5%、胡椒粉1_3%、五香粉1-3%、食喊1-2%、鹽
1-3%、味精 1-3%。本發(fā)明的有益效果主要體現(xiàn)在本發(fā)明所述的蟹黃鍋巴菜味美、可口。
具體實施方式
實施例一
一種蟹黃鍋巴菜，以蟹黃、糯米、紅米為原料。輔料藕、蔥、姜、蒜、大豆油、料酒、胡椒粉、五香粉、食喊、鹽、味精等。其中所述蟹黃占15%、儒米占25%、紅米占25%、親占13%、蔥占2%、姜占2%、蒜占2%、大豆油占5%、料酒占2%、胡椒粉2%、五香粉I. 5%、食堿I. 5%、鹽2%、味精2%。注各組分所占百分比均為各自重量相對總重量的百分比。實施例二
一種蟹黃鍋巴菜，以蟹黃、糯米、紅米為原料。輔料藕、蔥、姜、蒜、大豆油、料酒、胡椒粉、五香粉、食喊、鹽、味精等。其中所述蟹黃占18%、儒米占20%、紅米占25%、親占15%、蔥占2%、姜占2%、蒜占2%、大豆油占5%、料酒占2%、胡椒粉2%、五香粉I. 5%、食堿I. 5%、鹽2%、味精2%。注各組分所占百分比均為各自重量相對總重量的百分比。本發(fā)明的有益效果主要體現(xiàn)在本發(fā)明所述的蟹黃鍋巴菜味美、可口。上述實施例只為說明本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思及特點，其目的在于讓熟悉此項技術(shù)的人士能夠了解本發(fā)明的內(nèi)容并加以實施，并不能以此限制本發(fā)明的保護范圍，凡根據(jù)本發(fā)明精神實質(zhì)所作的等效變化或修飾，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種蟹黃鍋巴菜，其特征在于一種蟹黃鍋巴菜，以蟹黃、糯米、紅米為原料，輔料藕、蔥、姜、蒜、大豆油、料酒、胡椒粉、五香粉、食堿、鹽、味精等。
2.依權(quán)利要求I所述的一種蟹黃鍋巴菜，其特征在于其中所述蟹黃占10-25%、糯米占20-35%、紅米占20-35%、藕占10_25%、蔥占1_3%、姜占1_3%、蒜占1_3%、大豆油占3_8%、料酒占2-5%、胡椒粉1_3%、五香粉1_3%、食喊1-2%、鹽1-3%、味精1-3%。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種蟹黃鍋巴菜，以蟹黃、糯米、紅米為原料。輔料藕、蔥、姜、蒜、大豆油、料酒、胡椒粉、五香粉、食堿、鹽、味精等。其中所述蟹黃占10-25%、糯米占20-35%、紅米占20-35%、藕占10-25%、蔥占1-3%、姜占1-3%、蒜占1-3%、大豆油占3-8%、料酒占2-5%、胡椒粉1-3%、五香粉1-3%、食堿1-2%、鹽1-3%、味精1-3%。本發(fā)明所述的蟹黃鍋巴菜味美可口，口感香脆。
文檔編號A23L1/33GK102754778SQ20121026337
公開日2012年10月31日 申請日期2012年7月27日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月27日
發(fā)明者周鵬飛 申請人:蘇州喜福瑞農(nóng)業(yè)科技有限公司