專利名稱：火腿腸自動(dòng)清洗去油污、殺菌裝置線的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及ー種自動(dòng)化生產(chǎn)線，具體地說(shuō)是ー種用于火腿腸包裝后的去油污和殺菌生產(chǎn)線，能用于火腿腸表面油污的清洗，同時(shí)殺菌處理，減少火腿腸在市場(chǎng)流通過(guò)程發(fā)霉、劃破、刺傷等變質(zhì)問(wèn)題。
背景技術(shù)：
現(xiàn)在的火腿腸加工蒸煮過(guò)程中經(jīng)常有產(chǎn)品破裂，從而造成整鍋產(chǎn)品的表面油污嚴(yán)重，同時(shí)在打卡過(guò)程中造成火腿腸兩端末的腸衣中有部分肉泥擠壓不浄，火腿腸在流通中的雜亂造成產(chǎn)品的相互劃破、刺傷等。而現(xiàn)在一般處理方法是在蒸煮后用熱水簡(jiǎn)單的清洗，然后用鼓風(fēng)機(jī)吹干，其缺點(diǎn)是成批生產(chǎn)產(chǎn)品的表面油污與兩端的肉泥處理不干凈，腸衣表面的相互刺傷，從而造成產(chǎn)品在市場(chǎng)發(fā)霉、變質(zhì)的投訴，多年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)發(fā)霉、變質(zhì)率達(dá)到0. 2%左右?，F(xiàn)在的火腿腸加工的清洗與風(fēng)干エ序全部是人工操作，同時(shí)環(huán)境溫度高，車(chē)間エ人工作勞動(dòng)強(qiáng)度比較大。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，經(jīng)多次試驗(yàn)分析，設(shè)計(jì)ー套車(chē)間比較實(shí)用，效果明顯的火腿腸自動(dòng)清洗去油污、殺菌裝置線。本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案如下一種火腿腸自動(dòng)清洗去油污、殺菌裝置線，其特征是它包括有依次排列的氣動(dòng)翻轉(zhuǎn)裝置、振動(dòng)整列裝置、洗滌裝置和浄水噴淋裝置，在浄水噴淋裝置之后設(shè)有風(fēng)干裝置，風(fēng)干裝置之后再依次設(shè)有殺菌劑散布裝置和蒸汽加熱烘干裝置，蒸汽加熱烘干裝置之后連接快速冷卻裝置和輸送裝置。所述裝置中的氣動(dòng)翻轉(zhuǎn)裝置進(jìn)氣壓為0. I大氣壓，其底部均勻排列四根進(jìn)氣管。所述裝置中的振動(dòng)整列裝置的排列能力800-1200根/分。本實(shí)用新型的效果是本自動(dòng)線簡(jiǎn)單實(shí)用，與一般車(chē)間的操作比較，大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度，減少操作工人，提聞生廣效率。本自動(dòng)線在氣動(dòng)翻轉(zhuǎn)、振動(dòng)整列、殺菌散布的配合下，基本上將劃破、刺傷率基本為0，市場(chǎng)上得發(fā)霉變質(zhì)率下降到0. 002%左右。

圖I為本實(shí)用新型生產(chǎn)線的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)ー步的說(shuō)明[0014]如圖I所示，本實(shí)用新型在待殺菌的火腿腸和周轉(zhuǎn)盤(pán)I之后依次排列的氣動(dòng)翻轉(zhuǎn)裝置2、振動(dòng)整列裝置3、洗滌裝置4和浄水噴淋裝置5，在浄水噴淋裝置5之后設(shè)有風(fēng)干裝置6，風(fēng)干裝置6之后再依次設(shè)有殺菌劑散布裝置7和蒸汽加熱烘干裝置8，蒸汽加熱烘干裝置8之后連接快速冷卻裝置9和輸送裝置10。氣動(dòng)翻轉(zhuǎn)裝置2進(jìn)氣壓為0. I大氣壓，其底部均勻排列四根進(jìn)氣管。振動(dòng)整列裝置的排列能力800-1200根/分。所述裝置中的殺菌散布裝置7溫度要求40-50度、傳動(dòng)帶速度5-15米每分鐘、殺菌劑容易散布能力0. 3-0. 5kgf/m2，最短清洗時(shí)間2秒。本實(shí)用新型生產(chǎn)線上的火腿腸在氣動(dòng)翻轉(zhuǎn)裝置、振動(dòng)整列裝置下，保證火腿腸排列整齊，有序在生產(chǎn)線上流動(dòng)，從而減少劃破、刺傷，采用殺菌機(jī)散布裝置保證殺菌劑的均 勻分布在火腿腸的表面。本實(shí)用新型涉及的其它未說(shuō)明裝置與現(xiàn)有技術(shù)相同。
權(quán)利要求1.一種火腿腸自動(dòng)清洗去油污、殺菌裝置線，其特征是它包括有依次排列的氣動(dòng)翻轉(zhuǎn)裝置、振動(dòng)整列裝置、洗滌裝置和凈水噴淋裝置，在凈水噴淋裝置之后設(shè)有風(fēng)干裝置，風(fēng)干裝置之后再依次設(shè)有殺菌劑散布裝置和蒸汽加熱烘干裝置，蒸汽加熱烘干裝置之后連接快速冷卻裝置和輸送裝置。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的火腿腸自動(dòng)清洗去油污、殺菌裝置線，其特征是所述裝置中的氣動(dòng)翻轉(zhuǎn)裝置進(jìn)氣壓為0. I大氣壓，其底部均勻排列四根進(jìn)氣管。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的火腿腸自動(dòng)清洗去油污、殺菌裝置線，其特征是所述裝置中的振動(dòng)整列裝置的排列能力800-1200根/分。
專利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種火腿腸自動(dòng)清洗去油污、殺菌裝置線，其特征是它包括有依次排列的氣動(dòng)翻轉(zhuǎn)裝置、振動(dòng)整列裝置、洗滌裝置和凈水噴淋裝置，在凈水噴淋裝置之后設(shè)有風(fēng)干裝置，風(fēng)干裝置之后再依次設(shè)有殺菌劑散布裝置和蒸汽加熱烘干裝置，蒸汽加熱烘干裝置之后連接快速冷卻裝置和輸送裝置。本自動(dòng)線簡(jiǎn)單實(shí)用，與一般車(chē)間的操作比較，大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度，減少操作工人，提高生產(chǎn)效率。本自動(dòng)線在氣動(dòng)翻轉(zhuǎn)、振動(dòng)整列、殺菌散布的配合下，基本上將劃破、刺傷率基本為0，市場(chǎng)上得發(fā)霉變質(zhì)率下降到0.002%左右。
文檔編號(hào)A22C11/00GK202396370SQ2011205051
公開(kāi)日2012年8月29日 申請(qǐng)日期2011年12月7日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月7日
發(fā)明者周輝, 李景軍, 楊明, 王赟 申請(qǐng)人:南京雨潤(rùn)食品有限公司