專利名稱：一種全自動(dòng)蔥油或雞蛋餅機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
一種全自動(dòng)蔥油或雞蛋餅機(jī)技術(shù)領(lǐng)域[0001]本實(shí)用新型涉及全自動(dòng)蔥油或雞蛋餅機(jī)，屬于食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域。
技術(shù)背景[0002]蔥油餅或蔥油雞蛋餅是人們十分喜愛的食品，尤其作為早點(diǎn)，在全國(guó)各地到處可見。但是，現(xiàn)有的蔥油餅或蔥油雞蛋餅一般是由手工做出，所以，存在衛(wèi)生不易保證的缺陷。 同時(shí)，生產(chǎn)效率也較低，無法在短時(shí)間內(nèi)滿足大量就餐人員的需要。雖然目前也有個(gè)別的蔥油餅或蔥油雞蛋餅的供應(yīng)者采用電烤箱生產(chǎn)制造，但由于電烤箱生產(chǎn)是不連續(xù)的，所以，生產(chǎn)的效率仍然不高，無法在短時(shí)間內(nèi)滿足大批量就餐人員的需求。此外，電烤箱由于在生產(chǎn)中是封閉的，所制出的餅外觀以及口感較差，尤其缺少蔥油餅所具有的焦黃酥脆的外觀與口感。發(fā)明內(nèi)容[0003]針對(duì)現(xiàn)有蔥油雞蛋餅在制作過程中所存在的上述問題，本實(shí)用新型提供一種全自動(dòng)蔥油或雞蛋餅機(jī)。[0004]本實(shí)用新型實(shí)現(xiàn)上述目的所采用的技術(shù)方案是全自動(dòng)蔥油或雞蛋餅機(jī)，它包括機(jī)身，機(jī)身的底部設(shè)置有支架，在機(jī)身上部開口部位的兩側(cè)各設(shè)置一只呈“V”字形對(duì)稱的輸料槽，在兩只輸料槽之間保持一定的距離，在每一個(gè)輸料槽下部機(jī)身內(nèi)的中間線兩側(cè)對(duì)稱地安裝一根壓料輥軸，在壓料輥軸正下方的機(jī)身中心線兩側(cè)，對(duì)稱地安裝固定一組電加熱器，每一組的電加熱器之間保持一定的距離；在其中一組電加熱器的下方安裝固定有切刀擋板，在切刀擋板正對(duì)面的機(jī)身內(nèi)安裝有滑軌，在滑軌上面安裝有切刀，所述的切刀具有在滑軌上面相對(duì)滑動(dòng)的自由度，在滑軌外側(cè)的機(jī)身上安裝電磁鐵，所述電磁鐵的與切刀的尾部鉸接在一起，在切刀下方的機(jī)身內(nèi)側(cè)對(duì)稱地各安裝一只紅外線發(fā)光器以及一只紅外線受光器，在紅外線受光器與紅外線發(fā)光器下部的機(jī)身內(nèi)安裝有皮帶輸送裝置，皮帶輸送裝置一端處于機(jī)身內(nèi)，另外一端伸出機(jī)身外，且呈傾斜狀安裝，在兩只輸料槽上方部位的機(jī)身上對(duì)稱地各安裝一只一級(jí)壓輥軸，一級(jí)壓輥軸為空心狀，在每一個(gè)一級(jí)壓輥軸的中心部位安裝一根初級(jí)加熱器，在每一個(gè)一級(jí)壓輥軸的外側(cè)對(duì)稱地設(shè)置一個(gè)罩殼，每一個(gè)罩殼的下端與輸料槽之間保持一定開口，所述每一個(gè)開口部位安裝一根旋轉(zhuǎn)式輥刷，所述罩殼正上方設(shè)置有倒錐形的料斗，在料斗的四周外圍設(shè)置有食用油料斗，在食用油料斗的底部裝有毛刷，毛刷的上端與食用油料斗內(nèi)部相通，其下端與一級(jí)壓輥軸的表面相接觸。[0005]本實(shí)用新型的工作原理是面糊料放置在料斗內(nèi)，在自重以及輔助手段的作用下，從料斗的下口部進(jìn)入兩只一級(jí)壓輥軸之間。一級(jí)壓輥軸不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，一方面將處于其間的面糊料壓成一定的厚度，同時(shí)，也將壓制后的坯料不斷地向下輸送，由于在壓制之前食用油料斗內(nèi)的油料通過毛刷預(yù)先不斷地刷在一級(jí)壓輥軸上，所以，坯料的兩面不斷地被刷上一層油，一方面保證正常所須的油料，同時(shí)，也不至于坯料與一級(jí)壓輥軸之間的粘連，在輸料槽內(nèi)放置有蔥花或蔥花雞蛋等半成品的料，旋轉(zhuǎn)式輥刷不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，將其輸送到坯料的兩面，壓料輥軸不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，把蔥花等調(diào)料制品壓入坯料的兩面內(nèi)，坯料繼續(xù)下行，并由加熱器烘烤成熟，當(dāng)成品繼續(xù)下行擋住紅外線發(fā)光器時(shí)，由于受光器無法接受到紅外光線，于是就發(fā)出信號(hào)，控制電磁鐵帶動(dòng)切刀將長(zhǎng)條狀的餅切料，并不斷地由皮帶輸送裝置運(yùn)出。有益效果由本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)與工作原理可以看出，本實(shí)用新型具有自動(dòng)化程度高，能保證所制食品的衛(wèi)生，滿足大批量就餐人員的需求。

附圖是本實(shí)用新型的原理示意圖；1、料斗；2、食用油料斗；3、毛刷；4、一級(jí)壓輥軸；5、初級(jí)加熱器；6、旋轉(zhuǎn)式輥刷；7、輸料槽；8、壓料輥軸；9、機(jī)身；10、電加熱器；11、切刀擋板；12、滑軌；13、切刀；14、電磁鐵；15、紅外線發(fā)光器；16、紅外線受光器；17、皮帶輸送裝置；18、支架；19、罩殼；20、面糊主料；21、食用油；22、蔥花、雞蛋等輔料。
具體實(shí)施方式
機(jī)身9的底部設(shè)置有支架18，在機(jī)身9上部開口部位的兩側(cè)各設(shè)置一只呈“V”字形對(duì)稱的輸料槽7，兩只輸料槽7之間保持一定的距離，在每一個(gè)輸料槽7下部機(jī)身9內(nèi)的中間線兩側(cè)對(duì)稱地安裝一根壓料輥軸8，在壓料輥軸8正下方的機(jī)身9中心線兩側(cè)，對(duì)稱地安裝固定一組電加熱器10，每一組的電加熱器10之間保持一定的距離；在其中一組電加熱器10的下方安裝固定有切刀擋板11，在切刀擋板11正對(duì)面的機(jī)身9內(nèi)安裝有滑軌12，在滑軌12上面安裝有切刀13，所述的切刀13具有在滑軌12上面相對(duì)滑動(dòng)的自由度，在滑軌12外側(cè)的機(jī)身9上安裝電磁鐵14，所述電磁鐵14的銜鐵與切刀13的尾部鉸接在一起，在切刀13下方的機(jī)身9內(nèi)側(cè)對(duì)稱地各安裝一只紅外線發(fā)光器15以及一只紅外線受光器16，在紅外線受光器16與紅外線發(fā)光器15下部的機(jī)身9內(nèi)安裝有皮帶輸送裝置17，所述的皮帶輸送裝置17—端處于機(jī)身9內(nèi)，另外一端伸出機(jī)身9外，且呈傾斜狀安裝，在兩只輸料槽7上方部位的機(jī)身9上對(duì)稱地各安裝一只一級(jí)壓輥軸4，一級(jí)壓輥軸4為空心狀，在每一個(gè)一級(jí)壓輥軸4的中心部位安裝一根初級(jí)加熱器5，在每一個(gè)一級(jí)壓輥軸4的外側(cè)對(duì)稱地設(shè)置一個(gè)罩殼19，每一個(gè)罩殼19的下端與輸料槽之間保持一定開口并在開口部位安裝一根旋轉(zhuǎn)式輥刷6，罩殼19正上方設(shè)置有倒錐形的料斗1，在料斗1的四周外圍設(shè)置有食用油料斗2，在食用用料斗2的底部裝有毛刷3，毛刷3的上端與食用油料斗2內(nèi)部相通，其下端與一級(jí)壓輥軸4的表面相接觸。
權(quán)利要求1.一種全自動(dòng)蔥油或雞蛋餅機(jī)，其特征在于機(jī)身(9)上部開口部位的兩側(cè)各設(shè)置對(duì)稱的輸料槽(7)，在每一個(gè)輸料槽(7)下部機(jī)身(9)內(nèi)的中間線兩側(cè)對(duì)稱地安裝一根壓料輥軸(8)，在壓料輥軸(8)正下方的機(jī)身(9)中心線兩側(cè)，對(duì)稱地安裝固定一組電加熱器(10)， 在其中一組電加熱器(10)的下方安裝固定有切刀擋板(11)，在切刀擋板(11)正對(duì)面的機(jī)身(9)內(nèi)安裝有滑軌(12)，在滑軌(12)上面安裝有切刀(13)，在滑軌(12)外側(cè)的機(jī)身(9) 上安裝電磁鐵(14)，電磁鐵(14)的銜鐵與切刀(13)的尾部鉸接在一起。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全自動(dòng)蔥油或雞蛋餅機(jī)，其特征在于在所述切刀(13)下方的機(jī)身(9)內(nèi)側(cè)對(duì)稱地各安裝一只紅外線發(fā)光器(15)以及一只紅外線受光器(16)，在紅外線受光器(16)與紅外線發(fā)光器(15)下部的機(jī)身(9)內(nèi)安裝有皮帶輸送裝置(17)，皮帶輸送裝置(17 ) —端處于機(jī)身(9 )內(nèi)，另外一端伸出機(jī)身(9 )外。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全自動(dòng)蔥油或雞蛋餅機(jī)，其特征在于在兩只輸料槽(7)上方部位的機(jī)身(9)上對(duì)稱地各安裝一只一級(jí)壓輥軸(4)，一級(jí)壓輥軸(4)為空心狀，在每一個(gè)一級(jí)壓輥軸(4)的中心部位安裝一根初級(jí)加熱器(5)，在每一個(gè)一級(jí)壓輥軸(4)的外側(cè)對(duì)稱地設(shè)置一個(gè)罩殼(19)，每一個(gè)罩殼(19)的下端與輸料槽之間保持一定開口并在開口部位安裝一根旋轉(zhuǎn)式輥刷(6)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全自動(dòng)蔥油或雞蛋餅機(jī)，其特征在于罩殼(19)正上方設(shè)置有倒錐形的料斗(1)，在料斗(1)的四周外圍設(shè)置有食用油料斗(2)，在食用油料斗(2)的底部裝有毛刷(3)，毛刷(3)的上端與食用油料斗(2)內(nèi)部相通，其下端與一級(jí)壓輥軸(4)的表面相接觸。
專利摘要一種全自動(dòng)蔥油或雞蛋餅機(jī)，機(jī)身(9)上部開口部位的兩側(cè)各設(shè)置對(duì)稱的輸料槽(7)，在每一個(gè)輸料槽(7)下部機(jī)身(9)內(nèi)的中間線兩側(cè)對(duì)稱地安裝一根壓料輥軸(8)，在壓料輥軸(8)正下方的機(jī)身(9)中心線兩側(cè)，對(duì)稱地安裝固定一組電加熱器(10)，在其中一組電加熱器(10)的下方安裝固定有切刀擋板(11)，在切刀擋板(11)正對(duì)面的機(jī)身(9)內(nèi)安裝有滑軌(12)，在滑軌(12)上面安裝有切刀(13)，在滑軌(12)外側(cè)的機(jī)身(9)上安裝電磁鐵(14)，電磁鐵(14)的銜鐵與切刀(13)的尾部鉸接在一起。本實(shí)用新型具有自動(dòng)化程度高，能保證所制食品的衛(wèi)生，滿足大批量就餐人員的需求。
文檔編號(hào)A21B5/00GK202311024SQ201120454858
公開日2012年7月11日 申請(qǐng)日期2011年11月17日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月17日
發(fā)明者孟慶才, 黃運(yùn)新 申請(qǐng)人:江蘇華商企業(yè)管理咨詢服務(wù)有限公司