專利名稱：魚肉擂潰機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械，具體涉及一種將碎魚肉與配料混和、研磨成魚糜的機(jī)械。
背景技術(shù)：
魚肉擂潰機(jī)是將魚肉進(jìn)一步搗碎，并在搗碎的過程中加入食鹽將鹽溶性蛋白溶解出來，同時(shí)使添加物(如姜、胡椒粉等)均勻地分散到魚肉里去，是完成魚糜加工的重要步驟，操作過程可分為空擂、鹽擂和調(diào)味擂潰三部分，魚肉放入高速擂潰機(jī)內(nèi)擂潰，通過攪拌和研磨作用，將魚肉的肌纖維組織進(jìn)一步破壞，為鹽溶性蛋白的充分溶出創(chuàng)造良好的條件。魚肉擂潰機(jī)是魚糜制品加工的主要設(shè)備，還可以實(shí)現(xiàn)對魚肉進(jìn)行攪拌研磨，通過研磨使魚肉纖維細(xì)碎、組織破壞；經(jīng)攪拌使魚肉達(dá)到均勻研磨?，F(xiàn)有的魚肉擂潰機(jī)存在結(jié)構(gòu)復(fù)雜，不便于維修的缺點(diǎn)。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型需要解決的技術(shù)問題就在于提供一種魚肉擂潰機(jī)，解決了現(xiàn)有的魚肉擂潰機(jī)存在結(jié)構(gòu)復(fù)雜，不便于維修的問題。為解決上述問題，本實(shí)用新型采用如下技術(shù)方案由工作臺1、立柱2、橫梁3、電機(jī) 4、皮帶傳動裝置5、立軸6、斜向支撐體7、擂錘8和擂潰罐9構(gòu)成；立柱2固定安裝于工作臺1上面?zhèn)冗呂恢?；擂潰?是上面開口的碗形結(jié)構(gòu)，擂潰罐9固定安裝于工作臺1上面； 橫梁3位于擂潰罐9正上方，橫梁3 —端與立柱2固定連接；立軸6豎向設(shè)置并安裝于橫梁 3上，立軸6下端與斜向設(shè)置的斜向支撐體7的上端固定連接，斜向支撐體7的下端連接球形的擂錘8，擂錘8設(shè)置于擂潰罐9內(nèi)部；電機(jī)4固定于立柱2上，電機(jī)4的轉(zhuǎn)軸通過設(shè)置于橫梁3內(nèi)的皮帶傳動裝置5連接立軸6。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)有1、結(jié)構(gòu)簡單，便于維修，工作保持穩(wěn)定、可靠；2、采用單層不銹鋼材料制成，即衛(wèi)生又節(jié)約成本；3、傳動裝置便于維修、清洗和調(diào)節(jié)，操作安全；4、高速擂潰機(jī)攪拌均勻，碾壓均衡，魚肉質(zhì)量好。本實(shí)用新型可用于魚肉、豬肉、雞肉或其它食品、化工、輕工醫(yī)藥等行業(yè)產(chǎn)品物料的攪拌、混合和研磨，效果均好。

圖1是本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖。圖中符號說明工作臺1、立柱2、橫梁3、電機(jī)4、皮帶傳動裝置5、立軸6、斜向支撐體7、擂錘8、擂潰罐9。
具體實(shí)施方式
如圖1所示，魚肉擂潰機(jī)，由工作臺1、立柱2、橫梁3、電機(jī)4、皮帶傳動裝置5、立軸6、斜向支撐體7、擂錘8和擂潰罐9構(gòu)成；立柱2固定安裝于工作臺1上面?zhèn)冗呂恢?；擂潰?是上面開口的碗形結(jié)構(gòu)，擂潰罐9固定安裝于工作臺1上面；橫梁3位于擂潰罐9正上方，橫梁3 —端與立柱2固定連接；立軸6豎向設(shè)置并安裝于橫梁3上，立軸6下端與斜向設(shè)置的斜向支撐體7的上端固定連接，斜向支撐體7的下端連接球形的擂錘8，擂錘8設(shè)置于擂潰罐9內(nèi)部；電機(jī)4固定于立柱2上，電機(jī)4的轉(zhuǎn)軸通過設(shè)置于橫梁3內(nèi)的皮帶傳動裝置5連接立軸6。所述擂潰罐9的底面是向下凹的半球面結(jié)構(gòu)。 最后應(yīng)說明的是顯然，上述實(shí)施例僅僅是為清楚地說明本實(shí)用新型所作的舉例， 而并非對實(shí)施方式的限定。對于所屬領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在上述說明的基礎(chǔ)上還可以做出其它不同形式的變化或變動。這里無需也無法對所有的實(shí)施方式予以窮舉。而由此所引申出的顯而易見的變化或變動仍處于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之中。
權(quán)利要求1.魚肉擂潰機(jī)，其特征在于，由工作臺(1)、立柱(2)、橫梁(3)、電機(jī)(4)、皮帶傳動裝置 (5)、立軸(6)、斜向支撐體(7)、擂錘(8)和擂潰罐(9)構(gòu)成；立柱(2)固定安裝于工作臺(1) 上面?zhèn)冗呂恢?；擂潰?9)是上面開口的碗形結(jié)構(gòu)，擂潰罐(9)固定安裝于工作臺(1)上面； 橫梁(3 )位于擂潰罐(9 )正上方，橫梁(3 ) —端與立柱(2 )固定連接；立軸(6 )豎向設(shè)置并安裝于橫梁(3)上，立軸(6)下端與斜向設(shè)置的斜向支撐體(7)的上端固定連接，斜向支撐體(7 )的下端連接球形的擂錘(8 )，擂錘(8 )設(shè)置于擂潰罐(9 )內(nèi)部；電機(jī)(4 )固定于立柱 (2)上，電機(jī)(4)的轉(zhuǎn)軸通過設(shè)置于橫梁(3)內(nèi)的皮帶傳動裝置(5)連接立軸(6)。
2.如權(quán)利要求1所述魚肉擂潰機(jī)，其特征在于，所述擂潰罐(9)的底面是向下凹的半球面結(jié)構(gòu)。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種魚肉擂潰機(jī)，涉及一種食品加工機(jī)械，具體涉及一種將碎魚肉與配料混和、研磨成魚糜的機(jī)械。由工作臺、立柱、橫梁、電機(jī)、皮帶傳動裝置、立軸、斜向支撐體、擂錘和擂潰罐構(gòu)成；立柱固定安裝于工作臺上面?zhèn)冗呂恢?；擂潰罐是上面開口的碗形結(jié)構(gòu)，擂潰罐固定安裝于工作臺上面；橫梁位于擂潰罐正上方，橫梁一端與立柱固定連接；立軸豎向設(shè)置并安裝于橫梁上，立軸下端與斜向設(shè)置的斜向支撐體的上端固定連接，斜向支撐體的下端連接球形的擂錘，擂錘設(shè)置于擂潰罐內(nèi)部；電機(jī)固定于立柱上，電機(jī)的轉(zhuǎn)軸通過設(shè)置于橫梁內(nèi)的皮帶傳動裝置連接立軸。它解決了現(xiàn)有的魚肉擂潰機(jī)存在結(jié)構(gòu)復(fù)雜，不便于維修的問題。
文檔編號A22C25/00GK202151097SQ2011202708
公開日2012年2月29日 申請日期2011年7月28日 優(yōu)先權(quán)日2011年7月28日
發(fā)明者馮振亞, 劉彥, 田佳生, 賈曉黎 申請人:鮮八里集團(tuán)有限公司