專利名稱：巧克力精磨機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種巧克力精磨機(jī)。
背景技術(shù)：
在巧克力生產(chǎn)中，精磨是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，巧克力在這個(gè)環(huán)節(jié)中通過精磨機(jī)的作用，產(chǎn)生了細(xì)膩潤(rùn)滑的口感。在精磨環(huán)節(jié)碾壓巧克力會(huì)產(chǎn)生大量的熱量，導(dǎo)致溫度將上升，過高的溫度將會(huì)影響巧克力口感，并且有損設(shè)備，因此需要將巧克力的穩(wěn)定維持在 45°C _55°C之間。傳統(tǒng)的精磨機(jī)，溫度計(jì)是設(shè)在機(jī)體的一側(cè)，通過人工進(jìn)行讀取，不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且一旦精磨機(jī)內(nèi)的巧克力漿溫度超過最高值，也無(wú)法發(fā)出報(bào)警信號(hào)，提示工作人員進(jìn)行及時(shí)調(diào)整。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型要解決的問題是提供一種能自動(dòng)控溫，并且能夠進(jìn)行報(bào)警的精磨機(jī)， 尤其適合用于巧克力的生產(chǎn)。為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案是一種巧克力精磨機(jī)，包括殼體、工作部件、電機(jī)、冷卻系統(tǒng)；殼體為臥式圓柱形筒體，電機(jī)置于殼體外側(cè)一邊；所述工作部件包括輥筒和刮料刀，工作部件置于殼體內(nèi)，且與電機(jī)相連；殼體的頂部設(shè)有與冷水進(jìn)水管相連的旁路管道，旁路管道設(shè)有電磁閥，電磁閥連有測(cè)溫探頭和報(bào)警裝置，測(cè)溫探頭的一端通過旁路管道伸入到殼體內(nèi)。所述測(cè)溫探頭可以是熱敏電阻。電磁閥4根據(jù)測(cè)溫探頭5測(cè)到的殼體1內(nèi)的巧克力漿溫度，調(diào)節(jié)旁路管道3中的冷水流量，從而控制殼體1內(nèi)的巧克力漿溫度在45°C -55°C 之間。當(dāng)溫度超出預(yù)定值時(shí)，電磁閥4通過報(bào)警裝置發(fā)出報(bào)警信號(hào)，提醒工作人員。優(yōu)選的，所述旁路管道與殼體的接口處設(shè)有金屬密封環(huán)。本實(shí)用新型具有的優(yōu)點(diǎn)和積極效果是由于采用上述技術(shù)方案，精磨機(jī)控溫更加方便、準(zhǔn)確，具有智能化高，勞動(dòng)強(qiáng)度小、生產(chǎn)效率高等優(yōu)點(diǎn)。

圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖圖中1、殼體2、電機(jī)3、旁路管道4、電磁閥 5、測(cè)溫探頭 6、金屬密封環(huán)7、冷卻水進(jìn)水管
具體實(shí)施方式
如圖1所示，本實(shí)用新型包括殼體1、工作部件、電機(jī)2、冷卻系統(tǒng)；冷卻系統(tǒng)是冷卻水循環(huán)，殼體1為臥式圓柱形筒體，電機(jī)2置于殼體1外側(cè)一邊；所述工作部件包括輥筒和刮料刀，工作部件置于殼體1內(nèi)，且與電機(jī)2相連；殼體1的頂部設(shè)有與冷水進(jìn)水管相連的旁路管道3，旁路管道3設(shè)有電磁閥4，電磁閥4連有測(cè)溫探頭5和報(bào)警裝置，測(cè)溫探頭5的一端通過旁路管道3伸入到殼體1內(nèi)。旁路管道3與殼體1的接口處設(shè)有金屬密封環(huán)6，所述測(cè)溫探頭5是熱敏電阻。在本實(shí)用新型工作過程中，電磁閥4根據(jù)測(cè)溫探頭5測(cè)到的殼體1內(nèi)的巧克力漿溫度，調(diào)節(jié)旁路管道3的冷水流量，從而控制殼體1內(nèi)的巧克力漿溫度在45°C -55°C之間， 當(dāng)溫度超出預(yù)定值時(shí)，電磁閥4通過報(bào)警裝置發(fā)出報(bào)警信號(hào)，提醒工作人員。以上對(duì)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例進(jìn)行了詳細(xì)說明，但所述內(nèi)容僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例，不能被認(rèn)為用于限定本實(shí)用新型的實(shí)施范圍。凡依本實(shí)用新型申請(qǐng)范圍所作的均等變化與改進(jìn)等，均應(yīng)仍歸屬于本實(shí)用新型的專利涵蓋范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種巧克力精磨機(jī)，其特征在于它包括殼體(1)、工作部件、電機(jī)O)、冷卻系統(tǒng)；殼體⑴為臥式圓柱形筒體，電機(jī)⑵置于殼體⑴外側(cè)一邊；所述工作部件包括輥筒和刮料刀，工作部件置于殼體(1)內(nèi)，且與電機(jī)( 相連；殼體(1)的頂部設(shè)有與冷水進(jìn)水管(7) 相連的旁路管道(3)，旁路管道(3)設(shè)有電磁閥G)，電磁閥⑷連有測(cè)溫探頭(5)和報(bào)警裝置，測(cè)溫探頭(5)的一端通過旁路管道(3)伸入到殼體(1)內(nèi)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的巧克力精磨機(jī)，其特征在于所述旁路管道(3)與殼體(1)的接口處設(shè)有金屬密封環(huán)(6)。
專利摘要本實(shí)用新型提供一種巧克力精磨機(jī)，它包括殼體、工作部件、電機(jī)、冷卻系統(tǒng)；殼體為臥式圓柱形筒體，電機(jī)置于殼體外側(cè)一邊；所述工作部件包括輥筒和刮料刀，工作部件置于殼體內(nèi)，且與電機(jī)相連；殼體的頂部設(shè)有與冷水進(jìn)水管相連的旁路管道，旁路管道設(shè)有電磁閥，電磁閥連有測(cè)溫探頭和報(bào)警裝置，測(cè)溫探頭的一端通過旁路管道伸入到殼體內(nèi)。本實(shí)用新型的精磨機(jī)控溫更加方便、準(zhǔn)確，具有智能化高，勞動(dòng)強(qiáng)度小、生產(chǎn)效率高等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23G1/12GK202197773SQ2011202590
公開日2012年4月25日 申請(qǐng)日期2011年7月21日 優(yōu)先權(quán)日2011年7月21日
發(fā)明者張長(zhǎng)樹 申請(qǐng)人:天津市黑金剛食品有限公司