專利名稱：一種具有增強(qiáng)免疫力和緩解疲勞功能的保健食品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種具有增強(qiáng)免疫力和緩解疲勞功能的保健食品及其制備方法。
背景技術(shù)：
隨生活節(jié)奏的加快，現(xiàn)代人常受到來自社會(huì)、工作和家庭等諸方面的壓力，加上環(huán)境污染，機(jī)體常會(huì)處于健康狀態(tài)，具體表現(xiàn)為免疫力低下、乏力、頭暈、記憶力減退、失眠等。 世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的數(shù)據(jù)表明，全球成年人的1/10處于亞健康狀態(tài)。亞健康是介于健康與疾病的中間狀態(tài)，僅是功能的紊亂，并不存在器質(zhì)性病變，但若不及時(shí)糾正，各種疾病將會(huì)接踵而來。醫(yī)學(xué)專家經(jīng)多年研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在生活方式的改變，攝取食物營養(yǎng)素單一， 功能性成分缺乏，是導(dǎo)致惡性疾病發(fā)病率上升的原因之一。因此，在倡導(dǎo)回歸自然的飲食方式、生活方式的同時(shí)，適當(dāng)強(qiáng)化富含相關(guān)功能性成分的保健食品的攝入量顯得尤為重要。近年來，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)的功能成分包括活性低聚糖、活性多糖、活性油脂、生物抗氧化劑、活性多肽、乳酸菌及其他活性成分。保健食品能夠改善亞健康人群的生理功能和機(jī)體免疫力， 從而恢復(fù)健康狀態(tài)。對(duì)于生理機(jī)能正常、想要維護(hù)健康或降低某種疾病風(fēng)險(xiǎn)的人來說，“保健食品”是一種營養(yǎng)補(bǔ)充品；對(duì)于生理機(jī)能異常、處于亞健康狀態(tài)的人來說，“保健食品”可以調(diào)節(jié)某種生理機(jī)能以增進(jìn)健康。鐵皮石斛是常用名貴中藥，應(yīng)用歷史悠久，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為上品，具有滋陰清熱、生津益胃、潤肺止渴、潤喉明目、延年益壽之功效。《本草綱目》記載石斛“強(qiáng)陰益精。久服厚腸胃。補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長肌肉……輕身延年。”鐵皮楓斗為鐵皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo)的干燥莖，11月至翌年3月采收，除去雜質(zhì)，剪去部分須根， 邊加熱邊扭成螺旋形或彈簧狀，烘干，干品習(xí)稱“鐵皮楓斗”(耳環(huán)石斛)。通常為2 6個(gè)旋紋，莖拉直后長3. 5 8cm，直徑0. 2 0. 4cm。表面黃綠色或略帶金黃色，有細(xì)縱皺紋， 節(jié)明顯，節(jié)上有時(shí)可見殘留的灰白色葉鞘；一端可見莖基部留下的短須根。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，易折斷， 斷面平坦，灰白色至灰綠色，略角質(zhì)狀。氣微，味淡，嚼之有黏性。以鐵皮石斛為主要原料的保健食品具有巨大的市場(chǎng)前景，對(duì)于免疫力低下、易疲勞人群具有甚好的療效。近10年來，鐵皮石斛類保健食品相繼得到開發(fā)，產(chǎn)品層出不窮，已形成較大的市場(chǎng)份額，尤其在增強(qiáng)免疫力的保健功能類產(chǎn)品中獨(dú)占鰲頭。鐵皮石斛類保健食品的保健效果特別是其增強(qiáng)免疫力和緩解疲勞的效果與食品的劑型、配方以及生產(chǎn)工藝密切相關(guān)。鑒于目前市場(chǎng)上鐵皮石斛保健食品的成本普遍較高，開發(fā)低成本，安全高效的鐵皮石斛保健食品具有重要意義。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種具有增強(qiáng)免疫力和緩解疲勞功能的保健食品，其安全高效且成本較低。
本發(fā)明同時(shí)還要提供一種具有增強(qiáng)免疫力和緩解疲勞功能的保健食品的制備方法，該方法簡(jiǎn)單，成本低，且所得保健食品安全高效。為解決以上技術(shù)問題，本發(fā)明采取的一種技術(shù)方案
一種具有增強(qiáng)免疫力和緩解疲勞功能的保健食品，該保健食品為以鐵皮楓斗組合物為有效成分制成的適于服用的劑型，所述鐵皮楓斗組合物為鐵皮楓斗、紅景天、枸杞子按重量比0. 15 15: 0. 15 15:1配成的原料，依次經(jīng)加水煎煮提取2 3次，提取液過濾，合并， 濃縮至浸膏，噴霧干燥獲得的水分含量低于5wt%的浸膏粉，所述適于服用的劑型為片劑、 顆粒劑、膠囊劑或散劑。根據(jù)本發(fā)明的進(jìn)一步實(shí)施方案在加水煎煮提取前，將所述作為原料的鐵皮楓斗切成2 3厘米長的小段。加水煎煮提取時(shí)，水的加入量?jī)?yōu)選為原料重量的8 12倍，煎煮時(shí)間優(yōu)選為2 3小時(shí)。優(yōu)選地，濃縮所得浸膏在60°C下的相對(duì)密度為1. 05 1. 10。根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)優(yōu)選方面，所述作為原料的鐵皮楓斗、紅景天以及枸杞子三者的重量比為1 2:1 2:1。更優(yōu)選地，作為原料的鐵皮楓斗、紅景天以及枸杞子三者的重量比為1.4 1.6:1.4 1.6:1。最優(yōu)選地，鐵皮楓斗、紅景天以及枸杞子的重量比為 1 · 5.1. 5· Io本發(fā)明采取的又一技術(shù)方案是一種上述的具有增強(qiáng)免疫力和緩解疲勞功能的保健食品的制備方法，其包括如下步驟
(1)、取鐵皮楓斗，切成2 3厘米長的小段，接著將鐵皮楓斗小段、紅景天及枸杞子用水煎煮提取，提取2 3次；
(2)、將步驟(1)所有提取液過濾，合并濾液，濃縮至浸膏；
(3)、使步驟(2)所得浸膏經(jīng)噴霧干燥獲得含水量不超過5wt%的浸膏粉； (4 )、將所述浸膏粉按常規(guī)技術(shù)制成適于服用的劑型。根據(jù)本發(fā)明的進(jìn)一步優(yōu)選方案步驟(1)中，所述加水煎煮提取時(shí)，水的加入量為原料重量的8 12倍。煎煮時(shí)間為2 3小時(shí)；步驟(2)中，所述濃縮所得浸膏在60°C下的相對(duì)密度為1. 05 1. 10。步驟(3)中，所述噴霧干燥控制參數(shù)如下轉(zhuǎn)速18000轉(zhuǎn)/分 25000轉(zhuǎn)/分，進(jìn)風(fēng)溫度180°C 190°C，出風(fēng)溫度85°C 95°C。根據(jù)發(fā)明，特別優(yōu)選將保健食品制成膠囊劑。此時(shí)，上述的步驟(4)可通過如下過程實(shí)施將浸膏粉與重量為所述浸膏粉重量的0. 5% 1. 5%的微粉硅膠混合均勻，經(jīng)自動(dòng)膠囊填充機(jī)灌裝入藥用明膠硬膠囊即得，其中膠囊劑中浸漬粉含量為0. 3 0. 5g/粒膠囊。所使用的藥用明膠硬膠囊最好是符合GB13731-1992藥用明膠硬膠囊要求的空膠囊。根據(jù)本發(fā)明，作為原料的鐵皮楓斗、紅景天、枸杞子均是已知的，可通過商購獲得。由于上述技術(shù)方案的采用，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下優(yōu)點(diǎn)
本發(fā)明保健食品以傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論為基礎(chǔ)，采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)制備而成。鐵皮楓斗甘淡寒涼，入肺、胃、腎三經(jīng)，能清肺熱、養(yǎng)胃陰、補(bǔ)腎精，在本配方中起到“補(bǔ)五臟虛勞羸瘦，強(qiáng)陰”的作用。紅景天具有益氣補(bǔ)血之功，善潤肺、能補(bǔ)腎、理氣養(yǎng)血，可輔助鐵皮楓斗發(fā)揮補(bǔ)虛扶正的作用。佐以枸杞子，滋補(bǔ)肝腎，益精明目，諸品相合，既補(bǔ)又清，補(bǔ)而不膩，共奏“生津益氣滋陰、養(yǎng)胃清肺補(bǔ)腎”之功，可益氣補(bǔ)虛，扶正祛邪。故能主治熱病津傷，津氣不足，肺胃虛弱，腎精虧損，癥見陰虛火旺，口干煩渴，倦怠乏力，食少干嘔，筋骨萎軟，目昏不明，小便頻數(shù)，舌紅少津者。經(jīng)動(dòng)物試驗(yàn)證明，本發(fā)明保健食品安全無毒，且增強(qiáng)免疫力功能效果突出。另外，本發(fā)明原料成本以及生產(chǎn)成本相對(duì)較低。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合具體的實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)的說明，但本發(fā)明不限于以下實(shí)施例。實(shí)施例1
本實(shí)施例提供一種具有增強(qiáng)免疫力和緩解疲勞功能的保健膠囊，其通過如下步驟制
備
(1 )、取鐵皮楓斗藥材300g，用切藥機(jī)切成2 3cm的小段；接著取鐵皮楓斗小段300g、 紅景天300g和枸杞子200g，用水煎煮提取3次，每次2. 5小時(shí)；
(2)、將步驟(1)所得提取液全部過濾，合并濾液，濃縮至相對(duì)密度為1.08 1. 10的浸
膏；
(3)、經(jīng)噴霧干燥得到浸膏粉，噴霧干燥條件為轉(zhuǎn)速20000轉(zhuǎn)/分，進(jìn)風(fēng)溫度185°C，出風(fēng)溫度90°C，所得浸膏粉含水量不得超過5%。(4)、稱取上述提取所得的浸膏粉240g加2. 4g微粉硅膠(增加流動(dòng)性用)，經(jīng)自動(dòng)膠囊填充機(jī)灌裝入符合GB13731-1992藥用明膠硬膠囊(0號(hào))，裝量負(fù)偏差控制在8%以下， 裝好的膠囊于磨光機(jī)中拋光，剔除破損膠囊，即得。本發(fā)明的產(chǎn)品適宜免疫力低下、易疲勞者服用，食用方法為每次2次，每次3粒。實(shí)施例2
本實(shí)施例提供一種具有增強(qiáng)免疫力和緩解疲勞功能的保健膠囊，其通過如下步驟制
備
(1)、取鐵皮楓斗藥材50g，用切藥機(jī)切成2 3cm的小段；接著取鐵皮楓斗小段300g、 紅景天300g和枸杞子100g，用水煎煮提取3次，每次2. 5小時(shí)；
(2)、將步驟(1)所得提取液全部過濾，合并濾液，濃縮至相對(duì)密度為1.08 1. 10的浸
膏；
(3)、經(jīng)噴霧干燥得到浸膏粉，噴霧干燥條件為轉(zhuǎn)速20000轉(zhuǎn)/分，進(jìn)風(fēng)溫度185°C，出風(fēng)溫度90°C，所得浸膏粉含水量不得超過5%。(4)、稱取上述提取所得的浸膏粉210g加2. Ig微粉硅膠(增加流動(dòng)性用)，經(jīng)自動(dòng)膠囊填充機(jī)灌裝入符合GB13731-1992藥用明膠硬膠囊(0號(hào))，裝量負(fù)偏差控制在8%以下， 裝好的膠囊于磨光機(jī)中拋光，剔除破損膠囊，即得。本發(fā)明的產(chǎn)品適宜免疫力低下、易疲勞者服用，食用方法為每次2次，每次3粒。實(shí)施例3
本實(shí)施例提供一種具有增強(qiáng)免疫力和緩解疲勞功能的保健膠囊，其通過如下步驟制
備
(1)、取鐵皮楓斗藥材50g，用切藥機(jī)切成2 3cm的小段；接著取鐵皮楓斗小段300g、 紅景天300g和枸杞子300g，用水煎煮提取3次，每次2. 5小時(shí)；
(2)、將步驟(1)所得提取液全部過濾，合并濾液，濃縮至相對(duì)密度為1.08 1. 10的浸
膏；
(3)、經(jīng)噴霧干燥得到浸膏粉，噴霧干燥條件為轉(zhuǎn)速20000轉(zhuǎn)/分，進(jìn)風(fēng)溫度185°C，出風(fēng)溫度90°C，所得浸膏粉含水量不得超過5%。(4)、稱取上述提取所得的浸膏粉270g加2. 7g微粉硅膠(增加流動(dòng)性用)，經(jīng)自動(dòng)膠囊填充機(jī)灌裝入符合GB13731-1992藥用明膠硬膠囊(0號(hào))，裝量負(fù)偏差控制在8%以下， 裝好的膠囊于磨光機(jī)中拋光，剔除破損膠囊，即得。本發(fā)明的產(chǎn)品適宜免疫力低下、易疲勞者服用，食用方法為每次2次，每次3粒。實(shí)施例4
本實(shí)施例提供一種具有增強(qiáng)免疫力和緩解疲勞功能的保健片，其通過如下步驟制備 (1 )、取鐵皮楓斗藥材300g，用切藥機(jī)切成2 3cm的小段；接著取鐵皮楓斗小段300g、 紅景天300g和枸杞子200g，用水煎煮提取3次，每次2. 5小時(shí)；
(2)、將步驟(1)所得提取液全部過濾，合并濾液，濃縮至相對(duì)密度為1.08 1.10的浸
膏；
(3)、經(jīng)噴霧干燥得到浸膏粉，噴霧干燥條件為轉(zhuǎn)速20000轉(zhuǎn)/分，進(jìn)風(fēng)溫度185°C，出風(fēng)溫度90°C，所得浸膏粉含水量不得超過5%。(4)、取上述提取所得的浸膏粉、羥丙纖維素10g、微晶纖維素15g分別粉碎過100 目篩，按等量遞加的方法置混合器中混合均勻，置流化床制粒機(jī)中制粒，顆粒水分小于5%， 30目篩整粒，加入硬脂酸鎂3g，混勻后壓片即得。實(shí)施例5
本實(shí)施例提供一種具有增強(qiáng)免疫力和緩解疲勞功能的保健顆粒，其通過如下步驟制
備
(1 )、取鐵皮楓斗藥材300g，用切藥機(jī)切成2 3cm的小段；接著取鐵皮楓斗小段300g、 紅景天300g和枸杞子200g，用水煎煮提取3次，每次2. 5小時(shí)；
(2)、將步驟(1)所得提取液全部過濾，合并濾液，濃縮至相對(duì)密度為1.08 1. 10的浸
膏；
(3)、經(jīng)噴霧干燥得到浸膏粉，噴霧干燥條件為轉(zhuǎn)速20000轉(zhuǎn)/分，進(jìn)風(fēng)溫度185°C，出風(fēng)溫度90°C，所得浸膏粉含水量不得超過5%。(4)、取上述提取所得浸膏粉、糊精480g分別粉碎過100目篩，置混合器中混合均勻，置流化床制粒機(jī)中制粒，顆粒水分小于5%，14目篩整粒，過60目篩篩去細(xì)粉，分包裝即得。以實(shí)施例1至3所得保健膠囊為例進(jìn)行動(dòng)物試驗(yàn)，具體如下 1、經(jīng)動(dòng)物試驗(yàn)證實(shí)安全無毒，實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論如下
①急性毒性實(shí)驗(yàn)表明根據(jù)急性毒性劑量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，屬實(shí)際無毒性級(jí)；
②骨髓細(xì)胞微核試驗(yàn)、精子畸形試驗(yàn)、Ames試驗(yàn)結(jié)果為陰性；
③30天喂養(yǎng)試驗(yàn)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物生長情況良好，血液學(xué)檢查，生化學(xué)檢查，主要臟體比及組織學(xué)檢查結(jié)果與對(duì)照組相比，均未見異常，證明本發(fā)明安全無毒。2、經(jīng)動(dòng)物試驗(yàn)證實(shí)具有增強(qiáng)免疫力功能，實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論如下
經(jīng)口給予小鼠高、中、低劑量組的保健膠囊30天，高劑量組能增加小鼠遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)能力、淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化能力、血清半數(shù)溶血值、抗體生成細(xì)胞數(shù)，與對(duì)照組比較有顯著性差異(P<0. 05或P<0. 01)；中、高劑量組能增加NK細(xì)胞活性，與對(duì)照組比較有顯著性差異 (P<0. 05);各劑量組對(duì)小鼠體重增長、脾臟/體重比值、胸腺/體重比值、小鼠單核-巨噬細(xì)胞碳廓清能力及巨噬細(xì)胞吞噬雞紅細(xì)胞能力無明顯影響(p>0. 05)。上述的高劑量、中劑量以及低劑量的劑量范圍分別為0. 8 1. 2g/kg · bw、0. 4 0. 6g/kg · bw>0. 1 0· 3 g/kg · bw (下同)。3、經(jīng)動(dòng)物試驗(yàn)證實(shí)具有緩解體力疲勞功能，實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論如下
經(jīng)口給予小鼠高、中、低劑量組的依源牌鐵皮楓斗景天膠囊30天，高劑量組能明顯延長小鼠的負(fù)重游泳時(shí)間，降低小鼠運(yùn)動(dòng)后血清尿素水平，增加小鼠肝糖原儲(chǔ)備量，與對(duì)照組比較有顯著性差異(P<0. 05或P<0. 01)；各劑量組對(duì)小鼠血乳酸曲線下面積未見明顯影響 (P>0. 05)。上述實(shí)施例只為說明本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思及特點(diǎn)，其目的在于讓熟悉此項(xiàng)技術(shù)的人士能夠了解本發(fā)明的內(nèi)容并據(jù)以實(shí)施，并不能以此限制本發(fā)明的保護(hù)范圍，凡根據(jù)本發(fā)明精神實(shí)質(zhì)所作的等效變化或修飾，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種具有增強(qiáng)免疫力和緩解疲勞功能的保健食品，其特征在于所述保健食品為以鐵皮楓斗組合物為有效成分制成的適于服用的劑型，所述鐵皮楓斗組合物為鐵皮楓斗、紅景天、枸杞子按重量比0. 15 15:0. 15 15:1配成的原料，依次經(jīng)加水煎煮提取2 3次， 提取液過濾，合并，濃縮至浸膏，噴霧干燥獲得的水分含量低于5wt%的浸膏粉，所述適于服用的劑型為片劑、顆粒劑、膠囊劑或散劑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有增強(qiáng)免疫力和緩解疲勞功能的保健食品，其特征在于 在加水煎煮提取前，將所述作為原料的鐵皮楓斗切成2 3厘米長的小段。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有增強(qiáng)免疫力和緩解疲勞功能的保健食品，其特征在于 所述加水煎煮提取時(shí)，水的加入量為原料重量的8 12倍，煎煮時(shí)間為2 3小時(shí)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有增強(qiáng)免疫力和緩解疲勞功能的保健食品，其特征在于 所述濃縮所得浸膏在60°C下的相對(duì)密度為1. 05 1. 10。
5.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)權(quán)利要求所述的具有增強(qiáng)免疫力和緩解疲勞功能的保健食品，其特征在于所述作為原料的鐵皮楓斗、紅景天以及枸杞子三者的重量比為1 2: 1 2:1。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的具有增強(qiáng)免疫力和緩解疲勞功能的保健食品，其特征在于 所述作為原料的鐵皮楓斗、紅景天以及枸杞子三者的重量比為1. 4 1. 6 :1. 4 1. 6 :1。
7.—種權(quán)利要求1所述的具有增強(qiáng)免疫力和緩解疲勞功能的保健食品的制備方法，其特征在于包括如下步驟(1)、取鐵皮楓斗，切成2 3厘米長的小段，接著將鐵皮楓斗小段、紅景天及枸杞子用水煎煮提取，提取2 3次；(2)、將步驟(1)所有提取液過濾，合并濾液，濃縮至浸膏；(3)、使步驟(2)所得浸膏經(jīng)噴霧干燥獲得含水量不超過5wt%的浸膏粉；(4 )、將所述浸膏粉按常規(guī)技術(shù)制成適于服用的劑型。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的制備方法，其特征在于步驟(1)中，所述加水煎煮提取時(shí)，水的加入量為原料重量的8 12倍，煎煮時(shí)間為2 3小時(shí)；步驟(2)中，所述濃縮所得浸膏在60°C下的相對(duì)密度為1. 05 1. 10。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的制備方法，其特征在于步驟(3)中，所述噴霧干燥控制參數(shù)如下轉(zhuǎn)速18000轉(zhuǎn)/分 25000轉(zhuǎn)/分，進(jìn)風(fēng)溫度180°C 190°C，出風(fēng)溫度85°C 95°C。
10.根據(jù)權(quán)利要求7所述的制備方法，其特征在于所述的劑型為膠囊劑，步驟(4)的具體過程為將浸膏粉與重量為所述浸膏粉重量的0. 5% 1. 5%的微粉硅膠混合均勻，經(jīng)自動(dòng)膠囊填充機(jī)灌裝入藥用明膠硬膠囊，即得，其中膠囊劑中浸漬粉含量為0. 3 0. 5g/粒膠
全文摘要
本發(fā)明涉及一種具有增強(qiáng)免疫力和緩解疲勞功能的保健食品及其制備方法，該保健食品為以鐵皮楓斗組合物為有效成分制成的適于服用的劑型，所述鐵皮楓斗組合物為鐵皮楓斗、紅景天、枸杞子按重量比0.15～15:0.15～15:1配成的原料，依次經(jīng)加水煎煮提取2～3次，提取液過濾，合并，濃縮至浸膏，噴霧干燥獲得的水分含量低于5wt%的浸膏粉，所述適于服用的劑型為片劑、顆粒劑、膠囊劑或散劑。本發(fā)明保健食品特別適于免疫力低下，易疲勞者使用，安全性高、療效確切，且成本較低。
文檔編號(hào)A23L1/29GK102349651SQ201110333320
公開日2012年2月15日 申請(qǐng)日期2011年10月28日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月28日
發(fā)明者何云芳, 史驥清, 孫紅杰, 張萍, 滕士元, 趙鋒 申請(qǐng)人:蘇州神元生物科技有限公司