專利名稱：一種茯苓糯米糕的制備方法
一種茯苓糯米糕的制備方法本發(fā)明涉及一種糕點制作，特別是一種茯苓糯米糕的制備方法。本發(fā)明的目的是提供一種能使男女老幼任意取食的，益氣健脾的茯苓糯米糕的制備方法。本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的，其特征在于白茯苓1-20%淮山藥1-20%芡實仁1-15%蓮子肉東楂肉焦白術(shù) 1-10%白扁豆1-15%白糖1-5%粳米面10-60%糯米面10-50%酵母粉適量芝麻首先將白茯苓、淮山藥、芡實仁、蓮子肉、東楂肉、焦白術(shù)、白扁豆干燥后粉成細末后，將其于粳米面、糯米面一起摻和拌勻后，再將白糖、酵母粉溶在清水中加入面內(nèi)和成面塊后，放在的環(huán)境下發(fā)酵2-4小時后，將其面塊做成糕坯，然后撒上芝麻放蒸籠內(nèi)蒸熟后即可食用。本品營養(yǎng)豐富，香甜可口，健脾和胃，補中益氣，能使男女老幼可作為常食主食的健康食品。
實施例白茯苓4%淮山藥5%芡實仁3%蓮子肉4%東楂肉3%焦白術(shù)3%白扁豆5%白糖 2 %糯米面40 %粳米面30 %酵母粉適量芝麻1 %首先將白茯苓、淮山藥、芡實仁、蓮子肉、東楂肉、焦白術(shù)、白扁豆干燥后粉成細末后將其于粳米面、糯米面一起摻和拌勻后，再將白糖、酵母粉溶在清水中加入面內(nèi)和成面塊后，放在的環(huán)境下發(fā)酵3小時后，將其面塊做成糕坯，然后撒上芝麻放蒸籠內(nèi)蒸熟后即可食用。
權(quán)利要求
1.本發(fā)明涉及一種茯苓糯米糕的制備方法，其特征在于白茯苓1-20%淮山藥1-20%芡實仁1-15%蓮子肉1-10%東楂肉1_10 %焦白術(shù) 1-10%白扁豆1-15%白糖1-5%粳米面10-60%糯米面10-15%酵母粉適量芝麻
2.權(quán)利要求1所述，將白茯苓、淮山藥、芡實仁、蓮子肉、東楂肉、焦白術(shù)、白扁豆干燥后，粉成細末將其于粳米面，糯米面一起摻和拌勻后再將白糖，酵母溶在清水中加入面內(nèi)和成面塊，放在的環(huán)境下發(fā)酵2-4小時后，將其面塊做成糕坯，撒上芝麻放籠內(nèi)蒸熟。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種茯苓糯米糕的制備方法。首先將白茯苓、淮山藥、芡實仁、蓮子肉、東楂肉、焦白術(shù)、白扁豆粉成細末后，于粳米面、糯米面一起摻和拌勻，再加入酵母、白糖水入面內(nèi)和成面塊發(fā)酵做成糕坯，撒上芝麻放蒸籠內(nèi)蒸熟食用。本品營養(yǎng)豐富，香甜可口，健脾和胃，補中益氣，能使男女老幼可作為常食主食的健康食品。
文檔編號A23G3/48GK102450366SQ20101051122
公開日2012年5月16日 申請日期2010年10月19日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月19日
發(fā)明者葉軍偉 申請人:葉軍偉